Sup Sorrel

Sup Sorrel

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Saya masukkan bawang besar ke dalam air sejuk	1
dan lobak merah biasa	1
Apabila air mendidih, saya mencelupkannya ke dalamnya. gulung cincang halus (1x1cm) dan lavrushka	1-2
Saya masukkan asam keping halus, bawang hijau, di dalam sup mendidih.	...
Mengisi semula dengan dua telur yang dipukul	2

Kaedah memasak

• Saya meletakkan bawang besar dan wortel biasa di dalam air sejuk.
• Apabila air mendidih, saya mencelupkannya ke dalamnya. gulung cincang halus (1x1cm) dan lavrushka.
• Gulung yang sudah dimasak sedikit tidak berguna, bawang, dan saya membuang lavrushka.
• Saya masukkan asam keping halus, bawang hijau, di dalam sup mendidih.
• Musim dengan dua telur yang dipukul, tuangkan perlahan-lahan ke tepi kuali dan kacau selalu.
• Garam. Sekiranya sedikit masam, kemudian masukkan sedikit gula.
• Saya menghidangkan sup dengan krim masam.
• Ia boleh dimakan panas atau sejuk. Semua orang mencintainya untuk saya.

Ya, resipi yang tidak biasa pada akhir musim luruh. Saya hanya ingin bertanya: "Donna Rosa, di mana anda berada di musim panas?"

Ya, resipi yang tidak biasa pada akhir musim luruh. Saya hanya ingin bertanya: "Donna Rosa, di mana anda berada di musim panas?"

Saya sakit lama.

Saya biasanya memasak sup seperti ini (dan nama saya "borscht hijau") dalam kaldu yang diperbuat daripada tulang rusuk babi salai atau brisket. Saya tidak menambah wortel sama sekali, hanya bawang hijau. Selebihnya mengikut resipi (jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkannya, maka saya menambah jelatang muda). Terima kasih kerana mengingatkan saya!
Oh ya, saya memukul telur terlebih dahulu dan mengaduknya dalam sedikit kaldu suam, kemudian tuangkan ke dalam sup dalam aliran nipis, kacau selalu, kemudian telur meringkuk menjadi serat yang lebih halus dan nipis. Jika tidak, anak saya mendengus dan mengatakan bahawa ia adalah susu susu.

1 hingga 1 sama seperti saya memasak, hanya tanpa wortel dan kuahnya. Malah perkara yang sama dengan saya mempunyai 50% kentang di borscht "hijau" adalah rasa yang sama!
Saya juga melihat tempat tinggal anda. Jauh, tetapi, bagaimanapun, dunia ini kecil. Resipi mengembara tidak kira jarak.

Di Lithuania, mereka biasa menjual sorrel acar dalam tandan, sehingga sup ini dapat dimasak sepanjang tahun! Mungkin mereka menjual sekarang ...

Ya, resipi yang tidak biasa pada akhir musim luruh. Saya hanya ingin bertanya: "Donna Rosa, di mana anda berada di musim panas?"

Mengapa tidak memasukkan beberapa briket hijau ke dalam peti sejuk? jelatang sorrel?
Saya menyimpan sauerkraut untuk sup kubis di dalam peti sejuk

Saya terlupa menyalin pautan! -

Tetapi saya biasanya menambah telur rebus. Kadang-kadang dengan alasan estetik semata-mata

[Pentadbir]

Saya juga - rebus, cincang kasar. Dan saya menggoreng wortel (dengan bawang) dengan ringan dalam minyak sayuran, kerana (beberapa jenis) vitaminnya hanya terdapat dalam minyak. Sudah tentu, rasa goreng lebih sedap. Tetapi lebih berbahaya ... Dan kemerah-merahan, sudah dibasuh dan dicincang, saya membekukan dalam beg 100 gram pada musim gugur untuk musim sejuk (Pentadbir dinasihatkan).

Bukan dalam subjek, tetapi sejak saya katakan mengenai kubis:

Di Lithuania, mereka biasa menjual sorrel acar dalam tandan, sehingga sup ini dapat dimasak sepanjang tahun! Mungkin mereka menjual sekarang ...

Di Norfa mereka masih dijual dalam balang, siap untuk sup.

Mengapa tidak memasukkan beberapa briket hijau ke dalam peti sejuk? jelatang sorrel?
Saya menyimpan sauerkraut untuk sup kubis di dalam peti sejuk

Terima kasih kerana idea untuk membekukan sauerkraut. Baldi di dalam peti sejuk memakan banyak ruang.
Saya akan membungkusnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Dan saya tuai sorrel seperti ini: saya, potong, masukkan ke dalam air mendidih (kira-kira 2 cm di bahagian bawah kuali). Apabila mendidih, saya mengeluarkan busa, garam sedikit dan tuangkannya panas ke dalam tin 0.5 liter, putar dan terbalikkan. Saya tidak mensterilkannya, saya menyimpannya di apartmen.

Terima kasih kerana idea untuk membekukan sauerkraut. Baldi di dalam peti sejuk memakan banyak ruang.
Saya akan membungkusnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Ideanya bukan milik saya, dari Lithuania: bertahun-tahun yang lalu pada bulan Jun-Julai di semua kafe di Klaipeda dan Nida terdapat sup sauerkraut dengan tulang rusuk salai. Saya terpaksa mencari kaedah penuaian, atau lebih tepatnya penyimpanan.
Untuk makanan, salad - Saya menyimpan dalam balang 1 liter di ruang utama. Tetapi saya membuat kubis sedikit demi sedikit - periuk 5 liter, saya meletakkannya dalam balang.

Dan dalam keluarga kami terdapat varian sup sorrel: masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih dan masak hampir hingga masak. Selepas beberapa ketika, masukkan daun salam ke dalam periuk. Sementara itu, kami memasak telur dalam beg dan tambahan satu atau dua (bergantung kepada jumlah ahli keluarga) -dihancurkan. Cincang bawang hijau dan uli bawang hijau dengan garam, telur kupas, yang direbus dalam beg, dan dengan sepotong mentega dalam mangkuk dengan alu. Masukkan sorrel cincang halus ke dalam kentang rebus dalam periuk dan, setelah beberapa minit, berpakaian dengan bawang hijau dan telur. Matikan sebaik sahaja semuanya mendidih. Tambahkan secukup rasa dan tambah ramuan cincang (saya suka dill di sini). Semasa menghidangkan, masukkan setengah telur keras dan krim masam ke dalam pinggan. Cubalah, jika anda suka pilihan ini. Kami lebih menyayangi dia daripada kaldu

Saya terlupa menulis bahawa sudah tentu anda boleh memasaknya dengan serbuk beku dan kalengan. Entah bagaimana, saya juga menambahkan daun bayam dan daun chard Swiss ke sup ini apabila tidak cukup asam

Dan dalam sup sorrel kami menambah barli (seperti acar) atau nasi (ini adalah versi Bulgaria). Yang lain adalah seperti biasa: menggoreng bawang dan wortel, kentang cincang halus, lada hitam, telur rebus dan krim masam di atas pinggan.

Saya suka menambah bayam pada sorrel.

[Saya membuat kubis sedikit demi sedikit - periuk 5 liter,]

Ideanya bukan milik saya, dari Lithuania: bertahun-tahun yang lalu pada bulan Jun-Julai di semua kafe di Klaipeda dan Nida terdapat sup sauerkraut dengan tulang rusuk salai. Saya terpaksa mencari kaedah penuaian, atau lebih tepatnya penyimpanan.
Untuk makanan, salad - Saya menyimpan dalam balang 1 liter di ruang utama. Tapi saya Saya membuat kubis sedikit demi sedikit - periuk 5 liter, Saya meletakkan yang sudah siap di dalam balang.

Baldi kubis saya ialah 3 liter, tetapi memerlukan banyak ruang.

Sementara itu, kami memasak telur dalam beg dan tambahan satu atau dua (bergantung kepada jumlah ahli keluarga) -dihancurkan. Cincang bawang hijau dan uli bawang hijau dengan garam, telur kupas, rebus dalam beg, dan dengan sepotong mentega dalam mangkuk dengan alu. Masukkan sorrel cincang halus ke dalam kentang rebus dalam periuk dan, setelah beberapa minit, berpakaian dengan bawang hijau dan telur.

Tambahan yang menarik, saya pasti akan mencuba, terutamanya kerana saya selalu berperang melawan busur. Terdapat penentang kerasnya.