Pörkölt (periuk tekanan tinggi multicooker Jenama 6051)

[Goreng 20 minit]

Pörkölt (periuk tekanan tinggi multicooker Jenama 6051)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Bahasa Hungary

Bahan-bahan
Daging lembu (pulpa)	600 gr.
Bawang mentol	2 keping.
Bawang putih	2-3 gigi
Lada loceng hijau	1 PC.
Tomato (berdaging besar)	1 PC.
Paprika manis tanah	2 sudu kecil
Lemak (diganti dengan minyak zaitun)	30 gr. (1.5 sudu besar. L.)
Garam	rasa
Pasli	untuk berkhidmat

Kaedah memasak

• Pörkölt (Hungaria pörkölt) adalah salah satu cara untuk menyediakan rebusan dalam masakan Hungary. Daging yang dipisahkan dari tulang (daging lembu, daging babi, domba, ayam) digoreng dan kemudian direbus selama satu jam dalam sos dengan paprika manis, bawang goreng dan daging, kadang-kadang dengan bawang putih dan lada hijau.
• Janganlah kita menyimpang dari tradisi. Mari kita mempercepat prosesnya.
• Sediakan makanan.
• Basuh daging lembu, keringkan dan potong dengan bahagian 1.5 cm.
• Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi kiub besar. Potong bawang kasar dengan pisau.
• Keluarkan kulit dari tomato dan potong secara rawak.
• Kupas paprika dan potong dadu dengan sisi 1-1,5 cm.
• Sekiranya lemak digunakan, potong halus menjadi kiub.
• Tuangkan minyak zaitun (atau daging cincang) ke dalam mangkuk periuk tekanan. Dayakan mod Goreng 20 minit... Panaskan semangkuk mentega (atau bacon) selama 2-3 minit.
• Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam mangkuk. Goreng sehingga bawang telus - kira-kira 4-5 minit.
• Masukkan paprika ke dalam bawang. Kacau hingga bawang bertukar menjadi oren.
• 
• Masukkan daging ke dalam bawang. Musim dengan garam dan goreng selama 10-15 minit sehingga selesai.
• 
• 5 minit sebelum akhir mod Goreng, masukkan tomato cincang ke dalam daging. Rebus hingga jus tomato.
• 
• Masukkan lada loceng ke dalam mangkuk. Tuangkan dalam 100 ml air. Cubalah "sos" dengan garam dan masukkan garam jika perlu.
• 
• Bawa purkelt ke kesediaan dalam mod Daging 15 minit.
• Taburkan dengan pasli cincang semasa dihidangkan.
• Secara tradisional, perkölt disajikan dengan kentang atau pasta Hungary - Tarhonya.
• Kami hanya makan dengan bulu.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

4 hidangan

[Ksyunya]

Saya melihat pembuat roti tidak tahu bahasa Hungary

Ksyunya, ternyata sangat cantik dan begitu juga di rumah

[Mannyash]

Yeah, Mannyash, dan tidak faham dalam bahasa Jerman

[Ksyunya]

Ksyunya, ternyata sangat cantik dan begitu juga di rumah

Terima kasih, Mannyash, hebat!

Betapa saya gemar memasak daging di periuk tekanan. Mana-mana daging yang bergula berubah menjadi gebu. Jadi hari ini, daging lembu itu bukan ah, apa. Tetapi pada akhirnya, lezat ternyata lembut.

Wow, betapa sedapnya rupanya, tetapi bagaimana sedap dengan atau tanpa lemak babi? Dan apa yang harus menjadi daging asap atau daging asap, atau lemak babi asin juga? ada idea?
Saya masih di sini tanpa makan malam, saya akan tersedak air liur sekarang

[Lisa]

Lisa, terima kasih banyak - banyak!
Lemak boleh menjadi lembap. Atau mungkin daging asin. Tetapi jangan berlebihan dengan garam, secara semula jadi, bergantung kepada kemasinannya. Tetapi merokok? Saya rasa anda juga boleh menggunakannya. Sesiapa yang suka menggoreng lemak babi dalam sup atau keropok, jadi lemak babi pun akan berlaku. Rasa.
Saya tidak menggunakan lemak sama sekali. Saya goreng dalam minyak zaitun.

Ksyusha, semuanya kelihatan sangat menyelerakan! Dan saya pasti sedap! Nah, dan bagaimana ia disajikan! Bagaimana selesai! Cemerlang seperti biasa! Terima kasih!

untuk pörkölt!

[Anyuta, Olga]

Anyuta, Olga, terima kasih banyak - banyak!

Dan di multicooker saya tidak ada mod daging, ada memasak, rebus, goreng, kukus, bakar, nasi, bubur. Yang mana yang harus saya gunakan sebagai ganti rejimen daging? Dan adakah untuk menambah masa pada masa yang sama?

[Yulia]

Yulia, sila nyatakan model multicooker anda.

Phillips HD 3077

[Yulia]

Ya terima kasih Yulia... Kemudian goreng dalam Fry (Fry) dan buat kesediaan untuk Stewing (Stew). Masa bra perlu ditingkatkan (saya rasa dari 30 minit hingga 1 jam, bergantung pada ketegasan daging lembu). Sekiranya cecair menguap di multicooker anda semasa proses pemadaman, maka jumlah air juga harus ditingkatkan. Fokus pada ketersediaan kuah secukupnya sehingga anda dapat menuangkan kuah yang enak di lauk. Dan semuanya mesti berjalan lancar.

terima kasih

Semoga berjaya! Saya harap anda akan menikmati!

[pörkölt]

Ini pada dasarnya adalah bagaimana saya memasak daging, tetapi saya tidak tahu apa yang dipanggil pörkölt
Ksyusha, terima kasih

[Olga]

Olga, Saya rasa ramai yang tidak mengetahui bahawa selama bertahun-tahun mereka telah menyediakan hidangan kebangsaan dari pelbagai negara. Saya juga suka daging seperti ini. Dan baru-baru ini saya sendiri mengetahui bagaimana hidangan ini dipanggil dengan betul, setelah memenuhi keterangan dalam buku "Masakan Hungary". Di kedai buku, saya melihat-lihat buku itu, menemui tajuk yang menarik, mengingatnya dan membacanya di rumah di Internet, khususnya di Wikipedia, dan menyedari bahawa saya menyiapkannya dengan frekuensi yang dicemburui.

Kakak