Kek roti pendek dengan krim yang berbeza

Cilium saya membawa TERIMA KASIH untuk kek. dibuat untuk 8 kuning telur, kek ternyata 13 keping. dengan diameter 24cm dan satu yang kecil. kuih-muih yang sangat sedap, tetapi juga sangat manis, lain kali saya akan kurang gula, ternyata sangat nipis, krimnya mesti masam (saya akan tunjukkan gambar dalam potongan kemudian, saya membakar korden untuk tahun baru) .

Saya menasihati anda untuk memasukkan gula dalam kek - jika tidak strukturnya akan berubah ... Tetapi saya sama sekali tidak memasukkan gula ke dalam krim. Kerana ini, ternyata sangat sedap!

Saya dengan bersemangat mencuba biskut hangat lain - sangat manis, saya rasa itu sahaja! kami tidak terlalu suka gula-gula, dan kemudian saya mencubanya ketika benar-benar sejuk - biasanya manis, saya tidak akan mengurangkan gula, kek lazat, saya akan mengolesnya dengan krim bebas gula.

terima kasih kepada penulis untuk resipi! membuat kuih-muih, dilumurkan dengan krim masam dan kastard. sedap!

Gadis dan saya dengan laporan


Terima kasih kerana resipi !!

Yolk 6pcs
Gula 300g
Marjerin 180g
Tepung 420-450g + untuk habuk
Krim masam (kefir) 30g
Soda 0.8 sudu kecil
Vanillin 1
Keluaran 1000g

Beli krim masam 15-20% 700g
Mentega 350g
Sekiranya anda mengambil buatan sendiri, akan ada krim dan rasa yang sama sekali berbeza. Saya tidak meletakkan gula.

Aprikot kering 100 (saya tidak mendidih, saya ambil lembut, saya potong dan itu sahaja)
Prun200200
Tarikh150
Walnut 100
Susun atur anggaran untuk buah-buahan kering, saya berpegang pada jumlah ini 550g

Keluaran 2600g

Atas permintaan pekerja, perkadaran

Kek yang luar biasa !!!! sangat suka resepinya: mail1: Terima kasih !!!

Saya bingung, sedikit dengan krim, campurkan krim masam dan gula dengan sudu atau pukul, kemudian pukul mentega secara berasingan dan kemudian tambahkan sedikit krim masam yang disebat (atau tidak dicampur) dengan gula? Terima kasih.

Saya membakar kek, sangat sedap, terima kasih banyak)

Gadis-gadis, beritahu saya, bolehkah kek ini digabungkan dengan kastard protein? dan menghias dengannya? adakah anda rasa kuih itu akan direndam dalam krim atau perlu juga direndam dalam sirap?

Protein di lapisan?
Tidak, ia tidak memenuhkan kek, termasuk ini ...

Protein di lapisan?
Tidak, ia tidak memenuhkan kek, termasuk ini ...

Terima kasih untuk jawapan! Maksud saya, saya juga akan merendam sirap ..

Terima kasih, saya suka kek !!! Dan kemudian semua biskut dan biskut))))))))
Saya melakukannya pada 4 kuning telur, 6 kek keluar, berdiameter 17cm. Menambah ceri, kumquat, kacang.

[Cilium,]

Cilium, ambil laporan! Akhirnya, saya dapat resipi ini, sudah lama saya melihatnya, tetapi semua tangan tidak sampai (dan kemudian persoalan membuang kuning telur menjadi akut dan saya benar-benar ingin mencuba sesuatu yang baru).

Bakar selama 8 kuning telur. Tepung digunakan lebih kurang. 600 g, saya mendapat 7 kek dengan diameter 28 cm. Kek keluar sangat nipis - kurang dari 0,5 cm. Saya rasa, itu saja, tidak akan ada kek, tetapi semacam pancake. Tetapi tidak ada apa-apa, saya mengolesnya dengan krim dan kuihnya setinggi 9 cm. Untuk krim itu saya mengambil krim buatan sendiri, pengisi: aprikot kering, prun, hazelnut.
Berat keseluruhan kek adalah 3.2 kg (kek 1.3 kg, krim 1.2 kg, prun 0.25 kg, kacang hazel 0.15 kg, aprikot kering 0.3 kg).
Kami mencuba kek dua hari kemudian - ia hanya cair di dalam mulut, kek menjadi lebih pekat (diserap kelembapan) dan sangat lembut. Kek sangat sedap!
Bulu mata, terima kasih banyak untuk resipi! Saya pasti akan mengulangi

Dan saya dengan penuh rasa syukur - akhirnya berjaya membuat kuih ini yang indah, tanpa berlebihan !!! Saya terus berusaha mencari rasa yang sesuai dengan keluarga saya 100% pertama, dan ada masalah dengan itu - saya suka anak perempuan saya - saya tidak suka suami saya, dan sebaliknya. Dan keajaiban! - semua orang sukakan kuih itu, hore !!! Terima kasih banyak kepada penulis, saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi untuk 4 biji telur.Kuihnya lebih nipis semasa memanggang, lapisan berkrim lebih tebal, kemudian semuanya berdiri, direndam - krim nampaknya direndam ke dalam kuih, kerana ia "pekat" dengan kuat - kek itu lembut, direndam dan sangat enak! Terima kasih saya menambah prun, titisan coklat dan badam ke krim; saya tidak menambah gula ke krim. Baiklah, laporan saya, atas permintaan keluarga, bahkan tidak menghias, ia hanya meneteskan karamel di atas.

Semasa membakar, kuihnya lebih nipis, lapisan berkrim lebih tebal, lalu semuanya tahan, direndam - krim nampaknya direndam ke dalam kuih, kerana ia "pekat" dengan kuat

Itulah sebabnya, semasa membakar, saya cuba menipiskan kek.

Bolehkah ada yang mencadangkan berapa banyak berat yang keluar dari 12 kuning telur? mengenai. Terima kasih terlebih dahulu.

[setiap orang mempunyai kek yang sangat sedap]

Saya melihat Temka: setiap orang mempunyai kek yang sangat sedap
Dan adakah orang dalam kartun membakar kek untuk kek ini (mungkin saya terlepas maklumat)?

Semua dibakar) Ini adalah adunan roti pendek SUPER. Dibuat dengan kastard lemon. Cukup hebat. TERIMA KASIH, sekarang adunan roti bakar hanya untuk resipi ini. Bakar anda tidak akan menyesal! Auto RU

[Auto RU]

Semua dibakar) Ini adalah adunan roti pendek SUPER. Dibuat dengan kastard lemon. Cukup hebat. TERIMA KASIH, sekarang adunan roti bakar hanya untuk resipi ini. Bakar anda tidak akan menyesal! Auto RU

Sekiranya anda ingin mengucapkan terima kasih kepada seseorang, kemudian lihat ikon di sebelah kiri di bawahnya, perkataan "terima" diserlahkan. Tekan perkataan itu

Gadis, hai semua! Saya mahu membakar, tetapi tidak memahami mengenai krim dalam resipi. Krim masam + gula + mentega, saya faham itu. Item 1,2,3 - Krim ini mengandungi bahan tambahan. Tetapi susu pekat titik 4 yang direbus dengan mentega dan krim masam, adakah seperti varian krim lain, atau adakah lapisan dalam kek yang sama?

Selamat petang, Tuan rumah, beritahu saya jika kek ini sesuai untuk kek smka, adakah ia akan tetap bentuknya?

Selamat petang, Tuan rumah, beritahu saya jika kek ini sesuai untuk kek smka, adakah ia akan tetap bentuknya?

Mungkin, sudah terlambat dengan jawapannya, tetapi pendapat saya adalah: kek akan tetap bentuknya dengan baik, anda hanya perlu membuatnya sekurang-kurangnya sehari lebih awal, atau lebih banyak lagi, sehingga dapat merendam dengan baik. Pada hari ketiga rasanya lebih enak dan menjadi lebih tepu.

Saya buat! Sangat sedap! Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi yang lazat! : rose: Ini laporan foto saya. Krim pertama dengan ceri mabuk, yang kedua dengan walnut sedikit goreng dan sudah tanpa sekam, yang ketiga dengan aprikot kering dan jem aprikot tebal, saya menambah, kek atas ditutup dengan susu pekat rebus dan ditaburkan dengan serbuk. Suami itu berkata: "sedikit gemuk", tetapi ini tidak menghalangnya memakan makanan yang sedap dengan selera makan: nyam: Dalam foto, semua yang tersisa cepat dimakan
Saya dengan sepenuh hati memberi tanda tambah kepada pengarang resipi itu.

Gadis-gadis, beritahu saya - suami saya tiba-tiba mahu meletakkan kek ini pada hari ulang tahunnya di tempat kerja. Adakah sekali, selama 4 kuning telur, semalam dibakar selama 8 kuning telur. Ternyata 6 kek berukuran 23 x 32 (cm) - Saya akan cuba membuat beg pakaian dengan wang. Sekarang saya mengumpulkan kek - Saya tidak memahami perkadarannya, akibatnya, saya mengambil 700 g krim masam dan 360 g mentega untuk krim - saya menambah prun, titisan coklat, dan kacang tanah, sirap karamel dan bailey yang terakhir bahagian krim seperti terakhir kali. Ternyata gumpalan krim sangat nipis, tentu saja, ia tidak bersinar, dan sekarang saya bimbang - saya tidak mengacaukan perkadaran selama 8 kuning telur dan sama ada kek akan dipenuhi dengan begitu banyak krim. untuk sementara waktu, supaya lebih tepu. Apa pendapat anda - adakah krim tidak mencukupi, dan setelah berapa jam anda sudah boleh memotong tepi dan memasak dengan mastic?

Di atas meja saya direndam dalam 3 jam, tetapi krimnya normal, ia diserap dengan baik.

Saya mempunyai 1400g krim untuk 8 kuning telur. Saya pasti tidak akan melakukan yang sedikit, ia akan kering. Saya lebih suka menyejukkan badan semalaman sebelum dipangkas

Gadis-gadis, saya tidak faham sesuatu, atau ternyata kek ini terlalu tidak kekanak-kanakan, atau agak berlemak. Menurut pengiraan saya, 2.2 kg komponen lemak mengambil 3-3.5 kg kek siap (1040 g mentega + 1150 krim masam) Betulkan saya jika tidak begitu ...

["Untuk 3-3.5 kg. Kek3 bungkus mentega, 180 g setiap satu (iaitu, ternyata 540 g mentega)1050 g krim masam 25% lemak (saya mengambil Prostokvashino 3 tin 350 gr., 25%) "]

Tidak begitu, dalam resipi penulis menulis

"Untuk 3-3.5 kg. Kek
3 bungkus mentega, 180 g setiap satu (iaitu, ternyata 540 g mentega)
1050 g krim masam 25% lemak (saya mengambil Prostokvashino 3 tin 350 gr., 25%) "

inucya - terima kasih atas harapan bahawa akan ada cukup krim
Irina Terima kasih untuk nombor anda, saya akan ada untuk masa depan, sekarang sayangnya tidak ada yang dapat diperbaiki, ketika saya memotong tepi saya mencubanya - nampaknya seperti keluli lembut, akan baik dengan teh, tetapi krimnya mungkin tidak mencukupi Lagipun ...

Saya tidak dapat menyebut kek berminyak secukupnya.
Untuk 3.5 kg, saya mempunyai 240g mentega dalam adunan dan 470g mentega + 940g krim masam dalam krim

Gadis-gadis, saya tidak faham sesuatu, atau ternyata kek ini terlalu tidak kekanak-kanakan, atau agak berlemak. Menurut pengiraan saya, 2.2 kg komponen lemak mengambil 3-3.5 kg kek siap (1040 g mentega + 1150 krim masam) Betulkan saya jika tidak begitu ...

dan apakah kek diet?
Yang ini hanya sedap, dan banyak krim dan sedikit!

["Untuk 3-3.5 kg. Kek3 bungkus mentega, 180 g setiap satu (iaitu, 540 g mentega diperoleh)1050 g krim masam 25% lemak (saya mengambil Prostokvashino 3 tin 350 gr., 25%) "]

Tidak begitu, dalam resipi penulis menulis

"Untuk 3-3.5 kg. Kek
3 bungkus mentega, 180 g setiap satu (iaitu, 540 g mentega diperoleh)
1050 g krim masam 25% lemak (saya mengambil Prostokvashino 3 tin 350 gr., 25%) "

Dan di tempat yang sama ia masuk ke dalam kek dengan baik

dan apakah kek diet?
Yang ini hanya sedap, dan banyak krim dan sedikit!

Baik, bukan makanan itu, tetapi tidak terlalu berlemak (jika anda boleh mengklasifikasikannya)
Dalam kek madu, misalnya, dalam adunan itu sendiri, saya meletakkan 2-3 liter. krim masam + 500 ml krim itu sendiri, secara keseluruhan: 600 ml krim masam 25% digunakan untuk kek seberat 1.2-1.3. Di sini saya menganggapnya rendah lemak dan dengan penuh kasih menyebutnya sebagai makanan

Gadis-gadis, pencinta dan pengagum kek yang indah ini - BANTUAN Saya telah membakar sebilangan kek, dan sekarang pelanggan telah memutuskan bahawa kek itu diperlukan dalam dua peringkat, jadi perlu untuk memulakan bahagian kedua. Margarin sudah habis dan anda tidak boleh membelinya, hanya esok Bolehkah anda menggantinya dengan mentega? Adakah rasa akan menjadi buruk? Dan berapa banyak krim masam yang perlu anda ambil untuk sebilangan besar kek (16 telur) Terima kasih terlebih dahulu!

Bilakah minyak ini merosakkan rasa ?!
Sudah tentu anda boleh menggantikan
Untuk 16 kuning telur, saya mengambil krim masam 1900g dan mentega 950g untuk krim. Saya tidak memasukkan gula ke dalam krim.

Gadis-gadis, pencinta dan pengagum kek yang indah ini - BANTUAN Saya telah membakar sebilangan kek, dan sekarang pelanggan telah memutuskan bahawa kek itu diperlukan dalam dua peringkat, jadi perlu untuk memulakan bahagian kedua. Margarin sudah habis dan anda tidak boleh membelinya, hanya esok Bolehkah anda menggantinya dengan mentega? Adakah rasa akan menjadi buruk? Dan berapa banyak krim masam yang perlu anda ambil untuk sebilangan besar kek (16 telur) Terima kasih terlebih dahulu!

ya, akan ada mentega dengan mentega, kuih muih juga

Comel chiran-n, inucya - terima kasih atas pertolongan. Adakah, semuanya betul-betul baik. Saya membawa beberapa nombor. Saya membuat 2 hidangan, kedua-duanya untuk 8 telur, pertama kali saya memasukkan 575 gram tepung, dan 600 gram kedua (2 telur terpilih ditangkap). Kek pertama dengan diameter 20 cm, ternyata 9 keping, berat 1180 g; yang kedua dengan diameter 24 cm - 6 keping. Inilah timbunan pertama

Tolong beritahu saya, jangan cambuk krim masam untuk krim? Cukup masukkan cecair secara beransur-ansur ke dalam mentega yang disebat?

Saya tidak mengalahkan krim masam, dan atas nasihat chiran-n saya tidak menambahkan gula ke krim, tambahkan satu sudu krim masam ke dalam mentega, tanpa berhenti mencambuk krim. Sangat penting di sini bahawa suhunya hampir sama untuk produk, jika tidak, krim boleh terkelupas. Ia berlaku kepada saya dengan satu bahagian, saya masih menggunakannya untuk lapisan, saya takut ia akan mengalir dari bawah mastic, tetapi ia berjaya, nampaknya semuanya diserap ke dalam kuih.

Saya tidak mengalahkan krim masam, dan atas nasihat chiran-n saya tidak menambahkan gula ke krim, tambahkan satu sudu krim masam ke dalam mentega, tanpa berhenti mencambuk krim. Sangat penting di sini bahawa suhunya hampir sama untuk produk, jika tidak, krim boleh terkelupas. Ia berlaku kepada saya dengan satu bahagian, saya masih menggunakannya untuk lapisan, saya takut ia akan mengalir dari bawah mastic, tetapi ia berjaya, nampaknya semuanya diserap ke dalam kuih.

Terima kasih. Sekiranya anda mengambil ceri kalengan dalam jus anda sendiri dan memerahnya dengan baik, bolehkah anda menambahkannya ke dalam krim atau akan mengalir?

Yolk 6pcs
Gula 300g
Marjerin 180g
Tepung 420-450g + untuk habuk
Krim masam (kefir) 30g
Soda 0.8 sudu kecil
Vanillin 1
Keluaran 1000g

Beli krim masam 15-20% 700g
Mentega 350g
Sekiranya anda mengambil buatan sendiri, akan ada krim dan rasa yang sama sekali berbeza. Saya tidak meletakkan gula.

Aprikot kering 100 (jangan rebus, ambil lembut, potong dan itu sahaja)
Prunes200
Tarikh150
Walnut 100
Susun atur anggaran untuk buah-buahan kering, saya berpegang pada jumlah ini 550g

Keluaran 2600g

Atas permintaan pekerja, perkadaran

Terima kasih) Saya baru sahaja mengumpulkan sebiji kek, kuih dengan diameter 26 cm, dilancarkan dengan nipis, di atas perkamen, seperti kek madu. Ternyata 7 kek. Menambah kejutan. titisan, hazelnut, prun, aprikot kering. Berat kek tanpa hiasan adalah 2670. Saya akan hantarkan foto kemudian) sekarang saya fikir: adakah anda membakar kuih yang terlalu nipis? Berukuran kurang dari 0.5 cm sekarang.

vesennyaya jangan risau - tidak ada konsep "terlalu nipis" dalam kek ini, mereka menyerap krim dengan sangat baik dan "membengkak". Sekiranya mereka masih naik semasa membakar, maka semuanya teratur. Saya ada kek ini - hit baru, semua orang yang mencubanya - sekarang hanya memesannya, ketahuilah sendiri kuih muih itu

Selamat hari! Saya laporkan: kuihnya sangat sedap. Merendam sejak makan tengah hari Isnin, petang Rabu sangat hambar, hebat! Yang mempunyai dahan pokok Krismas. Terima kasih banyak kepada penulis!

Gadis-gadis, adakah anda fikir anda boleh membuat coklat krim?

Gadis-gadis, adakah anda fikir anda boleh membuat coklat krim?

Saya rasa anda boleh!

[inucya]

inucya, Saya menambah kerepek coklat, titisan coklat - ternyata sangat berbaloi! Bagaimana anda boleh membuat coklat? Koko atau coklat cair? Ngomong-ngomong, saya membakarnya sekarang juga, ia menjadi sangat popular di kalangan pelanggan

Koko atau coklat cair?

Ya, betul-betul coklat, seperti ganache pada krim masam

Ngomong-ngomong, saya membakarnya sekarang juga, ia menjadi sangat popular di kalangan pelanggan

dan saya baru bakar ..... krim diminta tanpa aditif mentega + susu pekat. Jenazah "tercekik" dengan anak saya .. Sedap !!!!

Kami, sebagai perintis, tidak takut menghadapi kesukaran! Pesanannya adalah untuk kek "Sun" yang diperbuat daripada pastri serbuk pendek dengan krim susu pekat rebus. Tetapi saya ingin menjadikan matahari tidak hanya rata dan bulat, tetapi cembung ...
Saya laporkan: ternyata kek seperti itu
Saya menguli doh menjadi 8 kuning telur, saya menghabiskan sedikit lebih daripada 1/3 (tidak mungkin untuk menimbang, sayangnya!) Saya menarik bulatan dengan diameter yang berlainan pada perkamen, dan melancarkan doh di atasnya. Saya meletakkan kuih yang sedikit hangat di dalam mangkuk yang dilapisi dengan kerajang, dilumurkan dengan krim (susu pekat rebus + mentega) dan dirapikan dengan lembut .. Kemudian semuanya seperti biasa ... Kek siap 1.5 kg, tinggi 8 cm spout), diameter bawah 20 cm Salutan - mastic Shokomarmyshkovaya.
Terima kasih kerana resipi! Saya suka bekerja dengan ujian!

[Anna]

Annamatahari yang begitu indah