Lumurkan doh tanpa menguli dalam 21 saat! (doh untuk ladu dengan pisau dalam pemproses makanan) + video

Satu soalan muncul, jika anda membuat doh pada kuning telur, berapa banyak yang anda perlukan untuk 500 g tepung?

apabila dilakukan pada telur, ambil 1 telur setiap 100 gram tepung, 1 telur kira-kira 40-60 gram, hitung kuning telur - dan anda sudah selesai! ambil berat!

Berat kuning telur С0 ≈ 20 g.

Terima kasih)

Dan saya tidak tahan. Sahaja. Hari ini saya membaca resipi, dan selepas 3 jam saya makan ladu siap pakai. Dohnya enak, enak, cepat - tepat untuk saya, malas. Dia menggulung dan memahat dengan tangan, dengan nipis, doh tidak pecah dan tidak melekat semasa memasak.

Lyubasha, saya gembira kerana saya suka doh)))
Adonan itu memang "kuat" dalam semua aspek, bahkan ceri masam tidak mengambilnya))) Dengan adunan sederhana di atas air terdapat "perforasi", dan dengan ini ladu selalu utuh.

Terima kasih)

Untuk kesihatan anda!))

Vera, tetapi doh saya tidak begitu baik. Atau mungkin ini kerana saya tidak menggunakan pisau logam, tetapi plastik?

Saya membuat ladu dengan ceri dari itu, dan membuat ladu lagi. Mengapa saya tidak mengetahui perkara ini sebelum ini ??? !!! Doh hanya senang. Produk yang dibuat daripadanya "tahan", tidak terpisah.

Ya, ya, dan saya membuat ladu, pizza, dan pai (seperti calzone), mudah, menyenangkan dan enak!

Lyubasha, Marina, saya gembira anda menyukai adunan. Ini adalah segalanya - ladu, mi, pastri, ladu ...

Vera, tetapi doh saya tidak begitu baik.

Natalia, mungkin doh "bukan milik anda", saya minta maaf. Cuba potong dengan pisau besi menggunakan resipi anda.

[Vera]

Vera, terima kasih banyak untuk pilihan menguli doh ini. Kami membeli alat penuai untuk ibu, sekarang anda boleh menikmati penaik / memasak di kampung !!!
Beritahu saya, bagaimana dan untuk apa anda menggunakan pisau plastik kedua? Untuk menguli adunan ragi, bukan?

Gulsine, saya cuba menguli ragi dengan pisau plastik - saya tidak menyukainya! Saya membuat ragi pizza dengan pisau besi, secara harfiah memotongnya selama 20-30 saat dan membuatnya naik, tetapi pada akhirnya saya membeli Bosch 44 untuk menguli adunan ragi - Saya sangat gembira.
Dan ladu dan rubel dalam phillips.

Baiklah, kita selalu menguli doh dalam hp. Terima kasih untuk jawapan:)

[Vera]

Vera, haluan rendah dari suami saya untuk keajaiban 21 saat ini!

Dia biasa membuat doh saya sendiri pada ladu, ladu, dan menguli lasagna (pergelangan tangan saya lemah). Ketika saya berlari ke arahnya dengan mata yang terbakar dan menjerit "mengapa saya melakukan ini !!!", saya tidak mempercayai saya. Walaupun coklat kami mencincang bahan-bahan dengan pisau, suami saya juga kelihatan ragu-ragu, cuba menghiburkan saya setelah kegagalan dan mengaduk adunan di belakang mesin ajaib. Dia mengeluarkan doh kecil (suami saya memandang saya dengan rasa kasihan), menghancurkannya ke dalam bola, memasukkannya ke dalam beg dan di dalam peti sejuk. Selama satu jam mereka berjalan di sekitar peti sejuk seperti musang di bawah pokok dengan gagak dan keju.
Tarik keluar ... Suami terkejut. Dan bagaimana, katanya, SANGAT KECIL TANPA CAMPURAN??! Di mana anda, katanya, dulu dengan resipi anda ketika saya bergelut dengan adunan ?! Dan saya baru sahaja menemui resipi untuk suami saya dan membawanya segera! Di sini, saya katakan, bukan untuk apa-apa yang saya duduk di laman web kami, dan anda selalu merungut saya! Dan suami saya (memegang kepalanya) berkata: betapa gelapnya kita, kita tidak tahu banyak perkara, kita hampir membuang masa dan tenaga kita, tetapi kita dapat menjadikan hidup kita lebih mudah.
Di mesin penggelek doh, doh berkelakuan luar biasa: tidak melekat, tidak berkerut, dilancarkan nipis dan tidak pecah. Semasa mengukir, tepinya terpaku dengan sempurna. Tidak ada yang pecah semasa memasak.Ladu keluar dengan hebat! Suami belum pulih dari kejutan positif. Saya merasakan bahawa sekarang saya harus memahat dan memahat. Kita perlu segera mengalihkan perhatian orang-orang yang setia dengan lasagna, jika tidak, mereka akan segera memandu ladu pada waktu malam di depan mata kita.

Dengan ini saya mengesahkan bahawa pemproses makanan Brown CombiMax K700 saya dapat dengan mudah mengendalikan 21 saat menguli doh di dalam mangkuk utama, dengan pisau keluli, pada kelajuan 7 daripada 15 yang mungkin.

Saya juga melakukan eksperimen, mengira adunan ragi untuk 500 gram tepung - dicincang selama 21 saat, meninggalkannya tepat di dalam mangkuk hingga naik. Selepas 30 minit, dicincang lagi, dibiarkan selama satu jam. Doh naik dengan baik dan halus dan sekata. Tentunya tidak seragam seperti menguli, tetapi lebih elastik dan lebih baik daripada menguli dengan tangan saya.

Betapa hebatnya! Sangat menyenangkan bahawa saya dapat "mengejutkan" anda dan suami anda!
Terima kasih banyak atas tinjauan yang begitu bersemangat))

Semasa melalui forum, saya menjumpai resipi anda. Saya menonton video tersebut. Ia menjadi menarik!
Pertama, apa kekuatan BoshikKubiks saya? Dijumpai di Internet - 800W. Jadi ia akan menarik. Ya, lebih menarik lagi ...
Kedua, adakah saya mempunyai pisau dalam set ?? Saya pergi melihat muncung. Inilah dia, kacak! Sama seperti dalam video anda (untuk video, terima kasih yang terpisah!). Pisau belum pernah digunakan! Dan tidak ada yang mengeluarkan penutup pelindung merah darinya, malang, selama 2 tahun ...
Dan prosesnya bermula: Saya meletakkan mangkuk pada timbangan, menetapkannya semula menjadi nol (apakah saya, gelas, chtol, akan saya ukur? ....), tepung 500 gr. dicurahkan, dikumpulkan pengisiannya. Dihidupkan - dicurahkan - dibekukan .... Boshik mengeluarkan suara bingung (adunan? Bukan wortel, kubis ???), tetapi dia melakukan semuanya dengan betul. Cuma saya tidak mula mencurahkan serpihan di atas meja (seperti meja harus dicuci dengan bersih sebelum dan selepas ... malas ...), tetapi, sambil mengeluarkan pengaduk, saya menggulung gumpalan tepat ke dalam mangkuk dan menggoncangkannya keluar ke dalam beg, dan di sana ia menyeksa sedikit lagi selama 30 saat untuk akhirnya "melicinkan". Kemas di dalam peti sejuk sehingga pagi.
Dan kemudian persoalan ketiga timbul - apa yang akan saya masukkan ke dalam adunan ini pada waktu pagi? Terdapat ikan cincang buatan sendiri - bukan itu, cendawan - tidak ... daging cincang - tidak ... Aha !!!! 3 sosej - mereka akan menjadi daging cincang pada waktu pagi. Goreng bawang, masukkan sosej cincang - dan terus.
Terima kasih, Vera, kerana mendorong saya untuk melakukan aktiviti kuliner kreatif!

Katerina, sangat bagus untuk memasukkan khayalan dan semua peralatan di dapur))
Semua resipi terkenal adalah hasil percubaan dan kemalangan!
Ngomong-ngomong, tentang pisau besi, potong halus zucchini ke dalam potongan daging dan wortel untuk pai dan kue, sumur, daging dan hati untuk pai dan teras. Dalam satu perkataan - pisau yang berguna)))

Pada waktu pagi, doh berkelakuan hebat - ia dilancarkan dengan baik, ditutup. Cukup untuk 2 hidangan ladu, dan untuk mi untuk hari esok. Terima kasih kerana resipi!

[Doxy]

Doxy, Saya tidak jemu dengan mengucapkan terima kasih secara mental untuk resipi ladu yang indah! Saya gembira kerana tidak perlu tangan anda kotor, menyeksa pembuat roti, tetapi sekali atau dua kali dan anda sudah selesai! Lebih-lebih lagi, saya menguli adunan (kecuali ragi lembut) dalam pengisar. Cukup baginya untuk berbaring, dan ia berbentuk adunan yang baik, plastik, tahan lama. Terima kasih terima kasih terima kasih! !!!
Saya memberitahu semua orang bahawa sebarang adunan tanpa masalah pada setiap saat sangat mudah!
Hari ini saya melekatkan ladu mengikut resipi baru, dengan penambahan cuka, diuli dengan pengisar. Ia ternyata menjadi adunan yang luar biasa. Dan anda selalu boleh membetulkannya - tambahkan air atau tambahkan tepung, tumbuk sedikit lagi dengan pengisar, jadi resipi apa pun boleh digunakan.

Dan apa jenis doh dengan cuka?

[Galleon-6]

Galleon-6, dan di sini di Pembuat Roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...f&topic=82718.0#msg280426.

: girl_dance: Terima kasih

Vera, terima kasih untuk adunan cepat yang indah. Sekarang saya hanya melakukannya dalam gabungan. Cepat dan bagus.

Dan saya tunduk kepada Vera untuk mendapatkan resipi yang hebat !!!

Vera terima kasih kerana resipi. Saya mendapat sedikit "berair" ... lain kali saya akan menambah lebih banyak tepung.
Saya mengambil resipi dari mesin roti, dan ada di dalam gelas (240 ml - telur, selebihnya adalah air) - 400 g tepung.

Semalam saya membuat pasta, hari ini (dari sisa) - ladu. Papannya sedikit berdebu dengan tepung. Sebelum ini, anda harus menunggu satu jam di pembuat roti, tetapi sekarang ...

Dan anda juga boleh membuat adunan ragi ??? ...

Vera terima kasih kerana resipi. Saya mendapat sedikit "berair" ... lain kali saya akan menambah lebih banyak tepung.
Saya mengambil resipi dari mesin roti, dan ada di dalam gelas (240 ml - telur, selebihnya adalah air) - 400 g tepung

Ala, untuk kesihatan anda!
Ya, doh itu berair, anda dapat melihatnya walaupun dengan angka, tetapi sesuai untuk ladu, terutamanya jika anda mengukir dan menggulungnya dengan pegangan, dan tambahkan tepung.
Menurut norma pasta raviol Itali, perlu mengambil cecair ke tepung dalam nisbah: berat - satu hingga dua, mengikut jumlah - satu hingga tiga. Saya tidak boleh menguli atau melancarkan doh seperti itu dengan tangan saya - hanya pengeluaran mesin)))

Dan saya tunduk kepada Vera untuk mendapatkan resipi yang hebat !!!

Vera, terima kasih untuk adunan cepat yang indah.

Untuk kesihatan anda!

Dan terima kasih sekali lagi dari saya! Pada waktu pagi saya membuat ravioli super. Mengenai saiz pinggan ..... jadi lebih pantas. Daging cincang: - daging lembu-bawang merah-courgette. Saya membuat doh dengan cepat pada waktu petang.

Ya, dengan adunan ini, ladu, mi dan pastri tidak lagi menjadi persembahan))))

Pada bulan Oktober, saya memasak dan menggoreng 12 kali dari adunan yang disediakan dengan cara ini (ladu dengan kubis, kentang, dengan keju kotej, ladu, pasta, lavash). Biasanya saya melakukan aktiviti seperti itu 2-3 kali sebulan ... dan di sini ... kaaak dibanjiri ... dan yang menariknya ialah anak buah saya tidak menolak ... jika saya sering makan mereka dengan bubur, maka bercakap akan menjadi ...

Dan anda juga boleh membuat adunan ragi ??? ...

tentu saja, doh adalah doh - lebih curam, lebih lembut, kita tidak terkejut bahawa hp memutar doh, itu perkara yang sama, beberapa pemproses juga mempunyai pisau plastik khas untuk doh, tetapi saya selalu membuat doh yang sejuk dan tidak sangat pisau logam

Suatu hari nanti saya akan mencuba membuat adunan ragi (hari ini saya sudah membuat ladu untuk esok) ... Saya akan mengambil resipi yang telah terbukti dan melakukan satu lagi prestasi. Masih perlu memutuskan pisau ... ada kedua-duanya plastik dan logam ...

[kanak-kanak perempuan]

Saya fikir anda tidak harus mengaitkan resipi dengan teknik tertentu - kita semua kanak-kanak perempuan dan adunan yang biasa dibuat dengan tangan - dibuat doh- dan mengarahkan semacam persepsi umum - tetapi hanya untuk mengambil dan menguli dari apa yang ada di rumah itu lemah? Kek Paskah diukir di kotak pasir di zaman kanak-kanak - semuanya ada di bawah sedar kita

Gadis-gadis, bagi mereka yang ragu-ragu, membuat adunan khas dalam mangkuk pengisar kecil untuk 3 cawan tepung dan satu gelas cecair. Semuanya berantakan dengan sempurna. Ujian ternyata 553 gr. Doh yang hebat. Di sini ia akan berbaring dan membuat ladu.



Oleh itu, anda boleh membuat apa-apa bahagian dengan mangkuk dengan saiz apa pun, walaupun yang kecil. Dan jaga pembuat roti.

Anastasia, hebat, terima kasih. Esok saya akan ulangi, betul, ini akan sangat memudahkan proses ladu untuk saya.

[musim bunga]

musim bunga, untuk kesihatan. Sekiranya anda melakukannya, jatuhkan sedikit cuka (6% atau sari apel) ke bahagian cair. Doh akan elastik, boleh digulung dengan nipis, tidak akan pecah dan tidak satu pun ladu / pangsit akan bocor semasa memasak. Dan tidak menggelapkan semasa penyimpanan!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastya, dan dengan kelajuan apa anda melakukannya? Terima kasih atas pengalaman! Adakah cawan itu berbilang cawan?

[Svetlana62]

Svetlana62, tidak ada kaca yang kelihatan di foto. Dia adalah 200 ml. isi padu. Saya menetapkan kelajuan rendah, pengisar saya mempunyai 20 daripadanya, saya melakukan kira-kira 5.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, terima kasih!

[musim bunga]

musim bunga, untuk kesihatan. Sekiranya anda melakukannya, jatuhkan sedikit cuka (6% atau sari apel) ke bahagian cair. Doh akan elastik, boleh digulung dengan nipis, tidak akan pecah dan tidak satu pun ladu / pangsit akan bocor semasa memasak. Dan tidak menggelapkan semasa penyimpanan!

Terima kasih banyak - banyak!

Girls, do, saya sangat gembira dengan resipi ini, saya tidak jemu mengucapkan terima kasih kepada penulis. Ladu dan ladu, mi, strudel dan sebagainya menjadi begitu mudah dan ringkas setiap saat! Dan terletak di dalam peti sejuk yang indah. Pada masa yang sama kita akan menjaga dapur dan pegangan kita!
Semoga berjaya dan berjaya menguasai ujian!

[Doxy]

Doxy Vera, terima kasih banyak untuk resipi dan video. Saya sangat suka bahawa ia tidak melekat sama sekali pada gulungan doh.
Bolehkah anda mengambil whey dan bukannya air?
Kami menjual keju mozzarella dalam beg, ia ada dalam whey. Saya biasanya mengalirkannya, mengumpul dan membakar pancake di atasnya.
Juga, berapa lama doh ini boleh berada di dalam peti sejuk? Saya ingin membuat manti untuk kedatangan tetamu, akan ada banyak tetamu dan oleh itu saya ingin menyediakan doh dalam beberapa peringkat terlebih dahulu. Atau lebih baik membeku?

[Vera]

Vera, dan pada mesin penggelek doh dengan jumlah berapa lebih baik menggulung doh ini?

[Natalia]

Natalia, Saya mempunyai imperia dengan pembahagian dari 1 hingga 6, saya naik semuanya dengan 5.

[Vera]

VeraSaya sangat menyukai resipi doh bayam anda, dan sekarang saya mencuba ladu.

Saya membuat doh ini, semuanya mengikut resipi, tetapi saya membuatnya begitu keras dan rapuh, walaupun selepas peti sejuk. Mungkin kualiti tepungnya berbeza dan sepertinya ada sedikit cecair di lombong saya.
Adakah cara untuk menyelamatkannya? maaf membuangnya. Saya cuba mencampurkan sedikit air dan minyak pada bahagian kecil, ia tidak berjaya.

[Marina22]

Marina22, dan tumbuk lagi dalam pengisar dengan air? Saya segera menyesuaikannya, meneteskan air atau menuangkan tepung dan menghidupkan pengisar.

Terima kasih, Nastya, saya akan mencuba. Sayang sekali penuai sudah mencuci

[Marina22]

Marina22, baik, anda perlu menyimpan doh, atau dalam bentuk ini ia tidak ada?

Dalam bentuk ini, hanya di tong sampah