Periuk multi-pressure cooker-slow cooker Steba DD1 Eco

Helo!
Saya membuat lada yang disumbat semalam. Program daging selama 20 minit, disiram dengan air 150ml. Saya mengisi mangkuk 2 tingkat. Segala-galanya ternyata sangat sedap.

Saya fikir jika anda melakukannya dalam satu lapisan, maka anda boleh mengurangkan masa.

Gadis-gadis, dan semalam Shtebochka-SV saya, menolong saya menyediakan daging untuk memasak dalam keadaan hampa.
Saya menggoreng sebilangan besar carbonade sehingga sejuk dan hanya dalam 10 minit. Goreng dalam mangkuk besi)
Dan inilah daging seperti itu pada akhirnya)) yummyoooo!
Dan ia disediakan dalam sous-vid Shteba)

Oh, Elena, jangan beritahu saya)) Saya suka Shtebik saya sama)
Saya mempunyai 4 peranti dalam bentuk apa pun, ini adalah 2 Shtebik, Stadler dan TM31))

Gadis-gadis, dan semalam Shtebochka-SV saya, menolong saya menyediakan daging untuk memasak dalam keadaan hampa.
Saya menggoreng sebilangan besar carbonade sehingga sejuk dan hanya dalam 10 minit. Goreng dalam mangkuk besi)
Dan inilah daging seperti itu pada akhirnya)) yummyoooo!
Dan ia disediakan dalam sous-vid Shteba)

Rasanya sama untuk saya ketika saya memasak "daging dengan tomato" mengikut resipi Tanyulia. Saya tidak dapat membandingkan rasanya, tetapi ketika memasak daging, dibungkus dengan kerajang, saya berehat, keindahan dari apa yang berlaku. Ya, anda juga menyarankan untuk memasak sos dari tomato, sedap!

Rasanya betul-betul berbeza, kerana terdapat keadaan suhu yang berbeza))
Dan carbonade itu sendiri sangat kering. Dan ketika saya memasaknya, ternyata sangat berair. Potongannya sangat besar, dan sukar untuk memasak kusman sedemikian sehingga berair rata di seluruh ketebalan daging.
Biasanya tidak ada kepingan besar yang dimasak))

Gadis !!! Uraaa! ' Hari ini saya telah membuat Charlotte bakar dalam 25 minit !!
Saya beli telur lain !!!
Saya tahu itu telur !! Dan anda juga perlu mengalahkan dengan baik !! Saya mencambuk lama hari ini !! Tiada serbuk penaik yang ditambahkan
Kemudian saya akan menyiarkan foto itu

Berikut adalah gambar tetapi setakat ini tanpa potongan, saya menunggu sehingga ia sejuk, jika tidak, saya memotongnya panas sepanjang masa)
Tetapi saya tahu bahawa anda boleh membakar dalam 20 minit! Tetapi ini lain kali!

[masinen]

masinen, charlotte kelihatan hebat! adakah dari 5 telur? Dan jika tidak sukar, tuliskan ketinggian charlotte dalam cm

[masinen]

masinen, charlotte kelihatan hebat! adakah dari 5 telur? Dan jika tidak sukar, tuliskan ketinggian charlotte dalam cm

Ya dari lima telur. Dia keluar dengan ketinggian 6 cm. Secara umum, dia naik ke seluruh mangkuk, tetapi kemudian diam-diam mengambil dimensi normal))

Dan inilah pemotongnya))

Mash Dan dalam mod apa pai dibakar. Di bubur?

Mash Dan dalam mod apa pai dibakar. Di bubur?

Oh, tidak, di Roast) lain kali saya akan cuba meletakkan 20 minit !! Saya bakar selama 20 minit)) dan hari ini saya membakarnya selama 25 minit)

Ya dari lima telur. Dia keluar dengan ketinggian 6 cm. Secara umum, dia naik ke seluruh mangkuk, tetapi kemudian diam-diam mengambil dimensi normal))

Saya memanggang charlotte di dalam periuk perlahan, saya juga mempunyai ukuran 6 cm, tetapi nampaknya ia tidak cukup tinggi, dalam foto mereka nampaknya lebih tinggi, saya akan cuba memanggang di Shtebe pada hari lain, saya harap ia akan bersenam)).

Berikut adalah gambar tetapi setakat ini tanpa potongan, saya menunggu sehingga ia sejuk, jika tidak, saya memotongnya panas sepanjang masa)
Tetapi saya tahu bahawa anda boleh membakar dalam 20 minit! Tetapi ini lain kali!

Masha, ini sesuai). Ada sesuatu yang perlu diperjuangkan. Berapa dan bagaimana anda mencambuk?

Masha, ini sesuai). Ada sesuatu yang perlu diperjuangkan. Berapa dan bagaimana anda mencambuk?

Len, terima kasih untuk yang ideal))
Disebat selama 7-10 minit, sekian lama, Boshikom bersama ibu saya.
Dan ketika saya memanggang selama 20 minit, saya mencambuknya dengan rama-rama dalam termomix selama 10 minit.
Ia keluar lebih cepat dengan pengadun, saya tidak tahu mengapa)) baik, ia juga memerlukan 5-7 minit

Gadis, beritahu saya, dengan memiliki Shtebochka, adakah masuk akal untuk membeli yang lambat ?? Peluang seperti itu muncul - pembuat kopi kapsul saya dijual, dan di Biglion Russell Hobbs dengan harga 3.5 liter 1440 r. Atau Shteba dapat menggantikannya sepenuhnya Menghentikan kawasan dapur - 5.5 m

Mashulya! -1083294759.html] Ini adalah standard charlottechka! Dengan penyiram? -888685575.html]

Berikut adalah gambar tetapi setakat ini tanpa potongan, saya menunggu sehingga ia sejuk, jika tidak, saya memotongnya sepanjang masa)
Tetapi saya tahu bahawa anda boleh membakar dalam 20 minit! Tetapi ini lain kali!

Masha! Seperti biasa, saya masih tidak berani memanggang Štebka, pengalaman pertama tidak begitu berjaya, tetapi saya masih tukang roti ... Katakan, TM dalam 10 minit. cambuk dengan cara yang sama seperti Tanyulin Kesha? Saya entah bagaimana memukul telur dengan gula di charlotte, walaupun hanya 5 minit - sama sekali tidak seperti Tanya

Malah bubur saya gagal lagi
Kali ini saya mencuba jagung. Segelas bijirin, segelas air, 3 susu, mentega, gula. Pertama, saya meletakkannya di atas bubur selama 2 minit (tekanan 0.3), dan kemudian menghilang selama 7.5 jam, 87 darjah. Kali ini cairan semuanya diserap, bahkan kerak kering terbentuk di atasnya, tetapi bijirin tidak mendidih sama sekali, bahkan celah sedikit di dalam
Nampaknya anda sama sekali tidak memasak dengan lesu. Nampaknya perlu memasak dengan kelewatan pada mod bubur standard.

Mikhail, pertama-tama kita memasak bubur pada kitaran bubur penuh selama -15 minit, kemudian kita meletakkannya dalam keadaan lemah, bubur jagung bukan bubur jagung yang paling lembut, ini bukan tepung oat, jadi 2 minit tidak mencukupi. IMHO.

Gadis, beritahu saya, dengan memiliki Shtebochka, adakah masuk akal untuk membeli yang lambat ?? Peluang seperti itu muncul - pembuat kopi kapsul saya dijual, dan di Biglion Russell Hobbs dengan harga 3.5 liter 1440 r. Atau Shteba dapat menggantikannya sepenuhnya Menghentikan kawasan dapur - 5.5 m

Tatyana, dengan harga seperti itu saya tidak akan menyangka)) Saya mempunyai sybriz 3,5 liter, harganya sama))
Saya percaya bahawa lebih baik mempunyai periuk perlahan secara berasingan, kerana periuk tekanan akan bebas apabila anda perlu memasak sesuatu dengan segera)

Malah bubur saya gagal lagi
Kali ini saya mencuba jagung. Segelas bijirin, segelas air, 3 susu, mentega, gula. Pertama, saya meletakkannya di atas bubur selama 2 minit (tekanan 0.3), dan kemudian menghilang selama 7.5 jam, 87 darjah. Kali ini cairan semuanya diserap, bahkan kerak kering terbentuk di atasnya, tetapi bijirin tidak mendidih sama sekali, bahkan celah sedikit di dalam
Nampaknya anda sama sekali tidak memasak dengan lesu. Nampaknya perlu memasak dengan kelewatan pada mod bubur standard.

zhariks, saya selalu memasak jagung 1: 6. Kurang cair, sudah menjadi gumpalan. Walaupun kebanyakannya tidak mengesyorkan memasak semolina, jagung dan serpihan dalam multicooker. Beberapa kali ternyata tidak terlalu enak (dengan gumpalan), dan 3-4 kali itu sungguh luar biasa. Mungkin bergantung pada bijirin atau susu?

Berikut adalah bahagian untuk bubur)
Soba 1: 2.5
Nasi 1: 4
Millet 1: 4
Hercules 1: 3
Jagung 1: 6

Malah bubur saya gagal lagi
Kali ini saya mencuba jagung. Segelas bijirin, segelas air, 3 susu, mentega, gula. Pertama, saya meletakkannya di atas bubur selama 2 minit (tekanan 0.3), dan kemudian menghilang selama 7.5 jam, 87 darjah. Kali ini cairan semuanya diserap, bahkan kerak kering terbentuk di atasnya, tetapi bijirin tidak mendidih sama sekali, bahkan celah sedikit di dalam
Nampaknya anda sama sekali tidak memasak dengan lesu. Nampaknya perlu memasak dengan kelewatan pada mod bubur standard.

Sekarang saya mendapat jawapan untuk pertanyaan mengenai daging bubur: "Anda boleh memasak terlebih dahulu hanya selama beberapa minit (kurang dari biasanya anda memasak, tidak sampai dimasak), dan kemudian membiarkannya menjadi lemah selama 2-3 jam atau lebih , jika anda mempunyai masa dan keinginan. Semakin sedikit minit memasak, semakin lama anda mereneh, satu atau dua minit, dan "lenguh" selama beberapa jam.
Anda boleh meletakkannya dengan cepat, tetapi di sini, tentu saja, anda mesti memakainya sepanjang malam. Untuk bijirin yang sukar dicerna (contohnya millet), lebih baik menetapkan suhu maksimum yang mungkin, 88 * jika anda segera memasak di atas roti. "

hanya nasi, dari buku resipi Nuria, halaman 31. semuanya seperti yang dinyatakan. penutupnya tidak berkunci. kemudian saya ulang hanya selama 7 tekanan dan 10 minit. semuanya disekat. dan apa yang boleh dilakukan pada injap, ia tidak selalu naik dengan sendirinya. anda mesti mengambilnya.

Injap apungan boleh tersekat kerana ketika memproses kacang di dalamnya bergerak, burr kecil terbentuk. Pelampung itu sendiri ringan dan kekasaran sedikit pun boleh mengganggu. Anda mencuba dengan penutup mendatar, dari bawah dengan hujung jari anda, tajam tetapi tidak terlalu kuat, 10-20 kali 10-20 ketukan pelampung dari bawah ke atas, ia harus digosok.Atau keluarkan cincin silikon dari pin apungan (jangan takut) dan perlahan-lahan gerakkan pin ke belakang dengan tekanan ringan di sekeliling keliling. Sekiranya menolong.

Saya membakar charlotte dengan epal pada Kasha hari ini!





Resipi biasa - 5 telur, 1 sudu besar. gula, 1 sudu besar. tepung., tambah secubit vanillin. Bakar dalam mangkuk Teflon, tetapkan waktu selama 30 minit, selepas 20 minit. Saya membukanya untuk kelihatannya sudah siap, tetapi tidak, bahagian atasnya masih lembap. Setelah waktunya habis, paparan menunjukkan suhu 197 darjah. Bahagian bawahnya terbakar, nampaknya hitam dalam foto, tetapi tidak semuanya menakutkan, saya baru saja menanggalkan lapisan nipis ini dengan pisau dan itu sahaja. Charlotte ternyata sangat enak, gebu dan lapang, ketika saya biasa memasak dalam periuk perlahan, maka untuk mendapatkannya perlu menambahkan serbuk penaik, tetapi kali ini ternyata hebat tanpa itu. Ketinggian Charlotte 5.5 cm. Secara amnya, saya berpuas hati dengan hasilnya

Terima kasih. kelihatan. Saya sudah membaca semua ini. di sana tidak tertulis apa yang harus dilakukan dan mengapa pada tekanan 0.3 penutup tidak tersumbat, injap tidak naik, tetapi terkunci ke bawah.
Sekarang saya akan mencuba program ini lagi. mungkin hanya kemalangan ...

Prinsip bekerja di bawah tekanan tidak ditulis dengan betul di laman web ini. Sekarang saya akan cuba menerangkan bagaimana saya memahami perkara ini, dan kemudian banyak persoalan dan salah faham dalam karya Cube akan hilang. Sedikit dari jauh:
TANPA SENSOR TEKANAN di periuk tekanan. Ia terlalu sukar dan mengapa (anda memerlukan sejenis alat pengukur tekanan daripadanya untuk memindahkan data, dll.).
Di bahagian bawah periuk tekanan itu sendiri terdapat pimp aluminium kecil. Ia dipasang pada musim bunga untuk hubungan baik dan pemindahan suhu dari mangkuk ke sensor suhu di bawahnya. Dan dialah yang mengeluarkan data kepada pemproses untuk mengawal pekerjaan.
Penumpukan tekanan hanya boleh dilakukan sekiranya terdapat cecair untuk penyejatan. Titik didih air kira-kira 100 * C. Semasa air mendidih, injap apungan naik dari stim dan tekanan mula naik. Hingga tahap ini, sensor terma menunjukkan 100 *. Pada tekanan 0.3 V, titik didih akan sekitar 106 *, dan pada tekanan 0.7 V, sekitar 114-115 *. Cukup untuk mengatur program memasak ke program pemproses ketika suhu ditetapkan ke 104-106 * dan 112-114 * dan program akan mulai berfungsi (menyedari bahawa tekanan yang diperlukan telah terkumpul). Dan kemudian TEMPERATURE yang diinginkan dikekalkan dan ia mengekalkan tekanan yang diperlukan.
Perkara lain ialah data suhu lain dimasukkan untuk program yang beroperasi tanpa tekanan. Untuk FRY, pasti 160 * (saya mesti mengukurnya, maka saya akan menulis). Itulah sebabnya agar undur dapat dijalankan pada program ini, anda mesti terlebih dahulu menunggu isyarat untuk menetapkan suhu dan kemudian meletakkan makanan. Jika tidak, makanan akan menggoreng dan mengambil suhu dari mangkuk dan menghalangnya daripada mencapai program.
Mengapa penutup tidak dikunci tetapi undur berjalan? Kemungkinan besar:
Injap tidak naik untuk mengatur suhu (lihat saya menulis sedikit di atas apa yang dapat dilakukan dengannya), tetapi penutup, penutup, dan injap utama masih menghalang keluarnya wap secara bebas. Dan walaupun ada sedikit tekanan, itu timbul. Dan jika terdapat sedikit pelerapan cairan atau panas yang lemah dari mangkuk ke produk, maka untuk waktu yang singkat suhu mangkuk itu sendiri boleh meningkat ke suhu permulaan program (dan hanya kira-kira 104 *). Saya katakan lagi - program ini tidak bertindak balas terhadap tekanan (tidak ada sensor), tetapi peningkatan suhu BOWL

Berikut adalah bahagian untuk bubur)
Buckwheat 1: 2.5
Nasi 1: 4
Millet 1: 4
Hercules 1: 3
Jagung 1: 6

Terima kasih banyak Akan menyenangkan untuk membawa maklumat ini ke tempat yang terkenal - di tajuk atau topik yang terpisah dalam resipi.
By the way, pada tekanan 0,3 pada bubur, injap juga tidak naik.

Saya mahu membuat pilaf daging lembu. Gadis-gadis, siapa tahu program mana yang lebih baik untuk bertaruh - Daging atau Bubur ??

Semasa saya memasak pilaf, saya meletakkan 15 minit pada bubur dan tekanan darah tinggi.
Dia meletakkan resepnya, dia menulis semuanya secara terperinci di sana.

Saya sudah melihat resipi ini)) tetapi anda mempunyai pilaf dengan ayam di sana, untuk daging lembu itu bermaksud anda juga mengesyorkan 15 minit. letakkan, bukan?

Sekiranya anda menggorengnya terlebih dahulu, ia boleh menjadi 20 minit. Tidak pasti lagi)

Dan hari ini saya mempunyai sup sayur-sayuran dan krim masam yang tidak dibakar. Sup ternyata hebat. Entah bagaimana saya memasak sup untuk pertama kalinya di Shteba. Dihargai - ini adalah program yang agak agresif. Saya tidak melihat berapa darjah ketika pemanasan dimulakan, tetapi saya kagum bahawa apabila penutupnya dibuka, ia masih mendidih! Tetapi saya membuka penutupnya setelah pembebasan tekanan secara automatik, dan itu sudah lama. Rasanya seperti sekurang-kurangnya 15 minit. Saya tidak begitu menyukai program yang agresif. Saya mungkin akan memasak sup untuk yang lain, atau 0.3, mungkin. Saya tidak dapat membayangkan apa yang dapat menyesuaikan program yang teruk seperti itu
Dan krim masam - serbuk penaik mungkin salah. Doh naik dengan pelik. Saya akan terus bereksperimen, kami suka krim masam.

Berikut adalah bahagian untuk bubur)
Soba 1: 2.5
Nasi 1: 4
Millet 1: 4
Hercules 1: 3
Jagung 1: 6

Mash, tidak terlalu banyak soba 1: 2.5? Maaf, saya tidak mahu menyinggung perasaan, hanya saya mempunyai soba sebelumnya, di atas dapur, dan sekarang, dalam kartun, saya memasak 1: 1.5, ternyata ideal - bijirin hingga gandum. Atau mungkin soba berbeza, saya mempunyai Altai Tale, saya sangat menyukainya. Cuma perbezaan nombor sangat besar, jadi saya mula berfikir.

Bilakah saya juga akan memanggang sesuatu di Cube? Saya tidak akan dihormati - saya mempunyai ketuhar yang luar biasa ...

Hai semua! Sekarang saya bersama awak! Perkara pertama yang saya mahukan ialah kompot. Pakai Sup selama 5 minit, jadi buku itu mengatakan. Air sejuk (hanya air yang dibawa) dipanaskan selama 15 minit, keseluruhan proses mengambil masa 20 minit. Setelah memanaskannya selama 3 minit (seperti yang disarankan dalam buku ini) dan melepaskan wap, dan saya mempunyai soalan: 'Tidak bolehkah anda meletakkan injap pada kedudukan terbuka dengan segera?' jika tidak, anda perlu menahannya (dengan garpu) sehingga ia turun secara beransur-ansur, saya berdiri di sana selama 3 minit, takut semuanya akan berpecah!

Hai semua! Sekarang saya bersama awak! Perkara pertama yang saya mahukan ialah kompot. Pakai Sup selama 5 minit, jadi buku itu mengatakan. Air sejuk (hanya air yang dibawa) dipanaskan selama 15 minit, keseluruhan proses mengambil masa 20 minit. Setelah memanaskannya selama 3 minit (seperti yang disarankan dalam buku ini) dan melepaskan wap, dan saya mempunyai soalan: 'Tidak bolehkah anda meletakkan injap pada kedudukan terbuka dengan segera?' jika tidak, anda perlu menahannya (dengan garpu) sehingga ia turun secara beransur-ansur, saya berdiri selama 3 minit, takut bahawa semuanya akan berpecah!

Marina, selamat berjaya! Pembelian yang bagus.
Mengenai pembebasan wap, masih lebih baik untuk berhati-hati dan secara beransur-ansur. Untuk hidangan cair, secara amnya disarankan agar tidak segera disalirkan, tunggu sebentar. Semakin cepat injap digerakkan, semakin teruk jet stim. Tetapi jika saya benar-benar tidak sabar, maka saya tidak ingat siapa yang menasihati menutup injap dengan tuala dapur dan kemudian melepaskan wap dengan berhati-hati).
"segera buka" - Saya harap anda tidak bermaksud semasa memasak? Itu pasti memenuhi seluruh dapur.

Ya, lebih baik luangkan masa anda dengan stim, sedikit demi sedikit. Dan mengenai pemadaman pada pemanasan, ia tidak berbunyi lama, mungkin 2-3 minit, tidak mengesannya, lalu berhenti, jadi ia tidak mengganggu sama sekali.
Nah, mengenai mendidih setelah tamat program - ya, kadang-kadang tidak perlu sama sekali, maka anda harus berdiri di dekat periuk, bersenjatakan semacam, tidak ada yang dapat anda lakukan mengenainya, sekarang saya praktikal masak semuanya pada tekanan rendah, 0.3, ia disiapkan seperti ini cepat, perbezaannya tidak dirasakan, tetapi masih lebih mudah dan lebih cepat untuk melepaskan wap.

Bagaimana! Telepati ...

Vika, Natalia, ya, mungkin memakainya selama beberapa minit atau mencubanya pada tekanan 0.3. Nasib baik, ada pilihan. Tetapi sup ternyata tidak ada apa-apa, lazat. Kentang itu utuh, tetapi sangat lembut, tidak untuk semua orang ...
Sudah tentu, bulgur selama 1 minit adalah kelajuan kosmik, tetapi saya yakin ia akan siap.

Masha, pl. beritahu saya, dalam mod apa dan berapa lama memasak lada yang disumbat?

Saya akan memasak daging selama lebih kurang 15 minit, saya rasa sudah cukup.
Tidak ada yang memasak lada di sini? Nampaknya saya sudah berjaya
Atau anda boleh meletakkannya pada sayur-sayuran, juga selama 15 minit)

Hai semua! Sekarang saya bersama awak! Perkara pertama yang saya mahukan ialah kompot. Pakai Sup selama 5 minit, jadi buku itu mengatakan. Air sejuk (hanya air yang dibawa) dipanaskan selama 15 minit, keseluruhan proses mengambil masa 20 minit. Setelah memanaskannya selama 3 minit (seperti yang disarankan dalam buku ini) dan melepaskan wap, dan saya mempunyai soalan: 'Tidak bolehkah anda meletakkan injap pada kedudukan terbuka dengan segera?' jika tidak, anda perlu menahannya (dengan garpu) sehingga ia turun secara beransur-ansur, saya berdiri selama 3 minit, takut bahawa semuanya akan berpecah!

Anda tidak perlu membukanya dengan segera - tunggu sekurang-kurangnya satu minit sehingga elemen pemanasan itu sendiri berhenti terbakar (seperti di atas dapur elektrik, dengan inersia ia memanaskan baki haba). Tidak perlu memegangnya dengan garpu. Injap membolehkan menguap ketika dinaikkan di atas penutup (lihat sisi penutup dalam kedudukan terbuka dan tertutup - jurang akan kelihatan), oleh itu, untuk pelepasan yang lembut tetapi cepat, anda boleh mengambil pisau dan tergelincir di bawah pemegangnya (hitam untuk dibawa), pasangkan injap itu sendiri dan biarkan hujung pisau sebagai spacer - celah akan kecil dan tidak perlu dipegang. Saya sepertinya telah menulis bahawa anda masih boleh membuka injap, tetapi pada masa yang sama, letakkan kain terlebih dahulu di atas supaya tidak menyembur

Saya sudah menggunakan program lain untuk memasak, lebih cepat membuka penutup daripada bila dipasangkan dengan penutup tertutup. Kebenaran berbunyi bip sangat kerap, lebih kerap daripada pada Memanggang. Saya sudah lupa untuk memikirkannya. Igorechek ingat, jadi saya menulis

Dan ia lebih kerap menjerit, saya juga perhatikan, mungkin kerana ada 2 "mod squeak": lebih jarang (dengan jangka masa 10 saat selepas itu) - sebagai peringatan atau pemberitahuan sesuatu, dan lebih kerap - sebagai peringatan mengenai mod tetapan suhu yang salah (kecemasan)

Saya selalu memasak mengikut kadar ini) Sekarang saya melepaskan tekanan apabila turun hingga 100 gram. Saya tiba-tiba membuka injap dengan spatula dan itu sahaja, semua stim keluar dengan cepat)
Tetapi untuk menurunkannya dengan perlahan, sedikit membuka injap, tidak ada kesabaran.

Masha, adakah anda memasak dalam perkadaran, misalnya soba 1: 2.5, hanya di periuk tekanan atau di peralatan dapur apa pun?

Igor - jadi saya mempunyai soalan. Adakah mendidih selepas penutupan program adalah keburukan yang diperlukan untuk semua periuk tekanan? Bagaimana ia berjalan secara teknikal?

Igor - jadi saya mempunyai soalan. Adakah mendidih selepas penutupan program adalah satu kejahatan yang perlu bagi semua periuk tekanan? Bagaimana ia berjalan secara teknikal?

Sudah tentu, jangan risau. Saya sudah menulis bahawa periuk tekanan menahan T = 104-106 * untuk tekanan 0.3 V dan kira-kira 114 * (+/-) untuk 0.7 V. Titik didih (tanpa tekanan) makanan "air" adalah kira-kira 100 *. Program dimatikan dan pemanasan itu sendiri, tetapi elemen pemanasan yang dipanaskan menjadi 114 dan cecair itu sendiri memerlukan sedikit masa untuk menyejukkan hingga 100 dan tidak memanaskan cecair hingga mendidih. Dan sementara T lebih dari 100, akan ada kesan mendidih, walaupun semuanya dimatikan. Walaupun di atas tungku sederhana di mana T cecair tidak lebih dari 100 dan memerlukan masa untuk semuanya tenang.
Baru diukur suhu untuk menggoreng -178-180 *. Dan ia dilakukan dengan sangat cekap - dan agar minyak tidak mendidih semasa menggoreng (200 * - mereka mengatakan bahawa kartogen dilepaskan) dan prosesnya berjalan secara intensif. Di atas panggangan elektrik, ini adalah T rata-rata yang disyorkan untuk menggoreng makanan. Dalam penggorengan ada had pemanasan hingga 190 * supaya minyak tidak terbakar dan mendidih. By the way, saya tidak mengesyorkan menggoreng apa-apa dalam periuk tekanan - rakan saya mempunyai pengalaman yang tidak menyenangkan mencuci rasul untuk memasak, menyiram minyak, dll.

Masha, pl. beritahu saya, dalam mod apa dan berapa lama memasak lada yang disumbat?

Helo! Curtsy
Saya membuat lada yang disumbat semalam. Program daging selama 20 minit, 150 ml air disimbah. Saya mengisi mangkuk 2 tingkat. Segala-galanya ternyata sangat sedap.

Saya fikir jika anda melakukannya dalam satu lapisan, maka anda boleh mengurangkan masa.
Saya membuat kubis yang disumbat pada treler yang sama.
Saya goreng sedikit, masukkan ke dalam mangkuk Teflon, dan tuangkan dengan sos. Masa - daging 20 minit (tetapi sekali lagi saya mempunyai mangkuk penuh).
Datang dibuka 5 jam kemudian. Semuanya luar biasa indah dan enak. Suami yang hanya MEMBENCI memasukkan kubis - meminta lebih banyak

Baik ...Saya memasak barli dan kacang polong di Shteba, gadis-gadis memasak pasta. Dan injap hidup selepas itu, mmm. Hanya mengenai oatmeal, saya sangat takut ...

Saya memasak tepung oat Nordic berkali-kali - bukan satu semburan bubur pada penutup, hanya pemeluwapan. Sudah tentu, jika anda memasak bubur dengan periuk penuh, mungkin begitu, tetapi biasanya bubur saya tidak cuba "lari"

Saya juga memasak semuanya. Dan sup kacang, dan pasta, dan pelbagai bijirin. Tidak ada masalah dengan oatmeal, penutupnya bersih, tidak ada yang berjalan di mana sahaja.
Satu-satunya perkara adalah, saya cuba untuk tidak melepaskan tekanan secara paksa, saya menunggu sehingga turun dengan sendirinya dan suhu turun.
Saya memasak di Štebik dan dimasak di Kukushki.

Adakah mungkin untuk menetapkan waktu memasak 12-24 jam secara manual pada 60 (61.62.63.64) darjah?

Ya, mungkin dalam mod pemanasan.