Pembuat Roti Kenwood BM 250

Selamat petang, tukang roti dan pemilik Kenwood 250.
Baru-baru ini, saya berhenti membakar roti kerana muncul baldi. Saya mempunyai dua baldi, bulat dan segi empat tepat. Sebelum ini, ada masalah seperti itu, tetapi ia diselesaikan dengan mengetatkan telinga di tungku dan baldi, tetapi sekarang tidak ada yang membantu .... bolehkah ada yang datang dengan pemasangan lain? Saya betul-betul ingin membakar roti, tetapi saya tidak mahu membeli dapur baru kerana saya sangat suka yang lama .. dan saya menyesal .. di mana hendak meletakkannya kemudian ...

Orang-orang, beritahu seorang pemula program mana yang akan membuat doh untuk ladu di pembuat roti Kenwood 250: untuk pasta, yang mana 14 minit, atau yang lain, iaitu 1,5 jam?

untuk pasta. Ladu dan mi hampir sama.

Orang-orang, beritahu seorang pemula program mana yang akan membuat doh untuk ladu di pembuat roti Kenwood 250: untuk pasta, yang mana 14 minit, atau yang lain, iaitu 1,5 jam?

Pada yang 14 minit.
Yang berlangsung selama 1.5 jam adalah untuk adunan ragi. 0,5 jam menguli, dan satu jam sesuai. Pembentukan lebih lanjut dengan tangan, pemeriksaan dan bakar di dalam ketuhar. Semoga berjaya !!!

Selamat petang, tukang roti dan pemilik Kenwood 250.
Baru-baru ini, saya berhenti membakar roti kerana muncul baldi. Saya mempunyai dua baldi, bulat dan segi empat tepat. Sebelum ini, ada masalah seperti itu, tetapi ia diselesaikan dengan mengetatkan telinga di tungku dan baldi, tetapi sekarang tidak ada yang membantu .... bolehkah ada yang datang dengan pemasangan lain? Saya memang sangat ingin membakar roti, tetapi saya tidak mahu membeli dapur baru kerana saya sangat suka yang lama .. dan saya merasa kasihan .. di mana hendak meletakkannya kemudian ...

dan ia muncul pada saya, beritahu saya apa yang perlu dilakukan?

Semalam saya membakar roti pertama di Kenwood pada program pertama (untuk 350 g tepung). Ternyata sangat pendek. Mungkinkah ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat 25 g yis segar yang ditekan di dalam tab?
Masih tidak jelas mengapa terdapat 2 latihan dalam program pertama? Tidak cukup satu?

dan ia muncul pada saya, beritahu saya apa yang perlu dilakukan?

Saya mendapat masalah ini sejak awal! Oleh itu, idea saya untuk membuat roti suam untuk sarapan segera dilupakan ... baldi mula bergemuruh 5-10 minit selepas permulaan, anda harus memasukkannya 2-3 kali lagi, tidak ada jaminan bahawa saya memasukkannya dengan betul, saya berdiri dan menunggu .. ..
Saya sudah memilih x / n yang lain, tetapi saya akan membuangnya tanpa penyesalan
Kita memerlukan prinsip pengancing yang berbeza !!!!

Saya menghadapi masalah ini sejak awal! Oleh itu, idea saya untuk membuat roti suam untuk sarapan segera dilupakan ... baldi mula bergemuruh 5-10 minit selepas permulaan, anda harus memasukkannya 2-3 kali lagi, tidak ada jaminan bahawa saya memasukkannya betul, saya berdiri dan tunggu .. ..
Saya sudah memilih x / n yang lain, tetapi saya akan membuangnya tanpa penyesalan
Kita memerlukan prinsip pengancing yang berbeza !!!!

Baldi saya tidak pernah keluar. Hanya apabila meterai minyak bocor dan suami menukarnya sendiri, melakukan sesuatu yang tidak betul dan kemudian baldi mula melompat keluar. Tetapi dibongkar, dilipat dengan betul dan semuanya baik-baik saja.

Semalam saya membakar roti pertama di Kenwood pada program pertama (untuk 350 g tepung). Ternyata sangat pendek. Mungkinkah ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat 25 g yis segar yang segar di dalam tab?
Masih belum jelas mengapa terdapat 2 latihan dalam program pertama? Tidak cukup satu?

Untuk 350 gram tepung, ini banyak ragi. Ingat formula mudah, untuk 100 g tepung gandum, anda perlu menambah 2 g yis, untuk 100 g gandum 3 g, untuk 100 g tepung gandum untuk adunan mentega 4 gr. Jadi ternyata hanya 7 gram ragi yang diperlukan untuk 350 gram. Dan jika saya tidak salah, maka pada pendapat saya terdapat dua latihan pada semua program.

Jadi ternyata hanya 7 gram ragi yang diperlukan untuk 350 gram.

Dengan ragi mampat yang baik, jumlah adunan roti boleh menjadi 1.5 g yis per 100 g tepung. Maksudnya, 5 g mungkin cukup untuk 350 g. Tetapi saya ulangi, ini dengan ragi segar yang segar (mereka melepaskan diri dari potongan biasa dengan apa yang disebut rehat conchial).

Untuk 350 gram tepung, ini banyak ragi. Ingat formula mudah, untuk 100 g tepung gandum, anda perlu menambahkan 2 g yis, untuk 100 g gandum 3 g, untuk 100 g tepung gandum untuk adunan mentega 4 gr. Jadi ternyata 350 gram hanya memerlukan 7 gram yis. Dan jika saya tidak salah, maka pada pendapat saya terdapat dua latihan pada semua program.

Ya, betul-betul ada dua dalam setiap program! Pertama, menguli dalam 2 langkah, dan kemudian menguli dua. Tetapi Admin hanya mempunyai satu pukulan di Hitachi, dan dia sendiri menyebut satu pukulan dalam perihalan tahapnya. Dan pendakian kedua untuknya adalah 70 minit, dan untuk Kenwood - 49. Sudah tentu, saya faham bahawa saya berlebihan dengan ragi, tetapi selain itu, ternyata 49 minit tidak cukup untuk pendakian ketiga. Bagaimana anda berfikir? Adakah ada yang memperpanjang masa pembuktian secara buatan?

May @, terima kasih atas formula. Terlalu malas untuk membahagi mereka entah bagaimana - mereka hancur begitu! Walaupun saya tidak akan mengatakan bahawa mereka sangat segar. Tarikh pengeluaran mereka adalah 26 Jun.

[IsaDora]

IsaDora , jika ragi telah hancur, maka segar. Ragi yang tidak segar menjadi lembut, berfungsi di bawah jari, seperti plasticine. Tetapi mereka paling kerap bekerja, hanya diperlukan untuk kenaikan yang dijamin sama dengan dua gram per 100 g tepung yang sama.

Biasanya ragi dibungkus dalam 100 g setiap satu, jadi pek segar dapat dibahagikan kepada 16 keping murni (!!! Saya akan dicelupkan dalam vodka atau alkohol) dengan tali - setengah memanjang dan lapan. Ternyata hanya enam gram yang diperlukan untuk 350 g tepung.

Rina, adakah mereka menyimpan lebih kurang bentuk kubus? Saya takut bahawa dengan perpecahan seperti itu, mereka akan hancur sepenuhnya. Saya berkongsi dengan pisau.

Saya ingin menjelaskan mengenai ragi hidup. Sekiranya anda membahagikan pek itu menjadi kiub, di mana kubus ini disimpan? Saya jarang membakar, adakah masuk akal untuk membeli ragi hidup? Saya menggunakan kering secara kecil-kecilan. sachet

[nata41]

nata41, baik, jika anda ingin menggunakan kering, gunakan untuk kesihatan dan jangan repot-repot. Dan jika anda masih ingin mencubanya secara hidup, kemudian bahagikan kepada beberapa bahagian, masing-masing menjadi selofan, kemudian ke dalam beg biasa dan ke dalam peti sejuk. Mereka disimpan dengan sempurna di sana. Sekiranya perlu, keluarkan, cairkan dan gunakan. Semoga berjaya!

[IsaDora]

IsaDora, cukup masa untuk pembuktian. Saya rasa kebanyakan ketuhar mempunyai dua bukti. Dia mempunyai panjang, kita mempunyai dua yang lebih pendek. Tidak mengapa. Sekiranya anda ingin "menari" di sekelilingnya sedikit, anda boleh menghidupkan program ini adunan, ada satu kenaikan selama satu jam, anda boleh membiarkannya selama 10 minit lagi selepas akhir, suhu masih ada. Dan seterusnya pastri... Cuba yang paling anda sukai. Semoga berjaya!

[IsaDora]

IsaDora, cukup masa untuk pembuktian. Saya rasa kebanyakan ketuhar mempunyai dua bukti. Dia mempunyai panjang, kita mempunyai dua yang lebih pendek. Tidak mengapa.

Seperti yang saya fahami, pemeriksaan disebut penaik terakhir adunan sebelum dibakar (juga disebut "pemeriksaan akhir"). Mengapa perlu dikongsikan? X / n saya sebelumnya, omong-omong, tidak menghancurkan doh sebanyak 2 kali (Panasonic SD-254). Oleh itu, saya mempunyai idea yang berbeza tentang bagaimana semuanya seharusnya. Maafkan saya jika terlalu membosankan untuk mengetahui. Hanya dengan Panasonic, saya selalu mendapat barangan bakar, tetapi di sini semuanya belum berjalan lancar (mungkin, saya juga mempunyai kesalahan).

Sekiranya anda ingin "menari" di sekelilingnya sedikit, anda boleh menghidupkan program ini adunan, ada satu kenaikan selama satu jam, anda boleh membiarkannya selama 10 minit lagi selepas akhir, suhu masih ada. Dan seterusnya pastri... Cuba yang paling anda sukai. Semoga berjaya!

Terima kasih, jadi saya akan mencuba juga

dan ke dalam peti sejuk beku. Mereka disimpan dengan sempurna di sana. Sekiranya perlu, keluarkan, cairkan dan gunakan. Semoga berjaya!
[/ petikan]
Terima kasih atas petua berita. Saya tidak tahu mengenai peti sejuk, mereka masih hidup
Kemudian semuanya baik-baik saja, saya menyimpan begitu banyak di dalam peti sejuk. Kemudian seterusnya. persoalannya - bagaimana menambahkannya? larutkan dalam air suam / susu terlebih dahulu? atau terus ke dalam baldi, seperti kering?

Terima kasih atas petua berita. Saya tidak tahu mengenai peti sejuk, mereka masih hidup
Kemudian semuanya baik-baik saja, saya menyimpan begitu banyak di dalam peti sejuk. Kemudian seterusnya. persoalannya - bagaimana menambahkannya? larutkan dalam air suam / susu terlebih dahulu? atau terus ke dalam baldi, seperti kering?

Lebih baik larutkan dalam air, tetapi jika saya meletakkan roti pada pemasa semalaman, maka saya menghancurkannya di atas tepung. Hanya dalam gula pasir, garam dan ragi yang berlainan sehingga tidak berinteraksi lebih awal. Semuanya berjalan lancar.

Terima kasih, saya akan mencubanya di dalam air. Pemasa tidak mengancam saya, saya mempunyai kekerasan, dan baldi bergemuruh

[Ragi - jenis, penggunaan, penanda buku, pilihan]

Saya tidak tahu di mana dan bagaimana, tetapi kami mempunyai sebungkus ragi dengan harga 100 g dari 1.75 hingga 2.50 UAH. (1 USD = 8 UAH) Walaupun saya menggunakan separuh atau sepertiga bungkusan, saya tetap lebih murah daripada membeli yang kering dalam beg kecil. Saya menyimpan ragi di pintu peti sejuk di ruang minyak. Sekiranya anda tidak "menyentuh" ​​mereka dengan jari yang kotor (iaitu, jangan bawa mikroflora orang lain), maka ia disimpan selama sebulan atau sebulan setengah. Saya tidak pernah memotongnya sama sekali - saya memecahkannya secara berasingan, saya mengikat sekeping dengan jari saya dan mematahkannya, membungkusnya kembali ke kerajang saya sendiri supaya mereka tidak kering, dan ada akses udara, dan hantar ke jabatan minyak.

Ngomong-ngomong, kami mempunyai topik yang hebat mengenai ragi, di mana semua isu ini telah banyak kali dibincangkan.

Ragi - jenis, penggunaan, penanda buku, pilihan
Mengenai ragi - perbincangan, pertukaran pengalaman

Rina, terima kasih, saya membacanya, hanya soalan yang tidak timbul - saya fikir bahawa dalam x / p isp. kering, tetapi tidak ada masa untuk membaca semuanya, hidup saya tidak terhad kepada pembuat roti secara peribadi. Sekarang, tentu saja, saya akan membacanya dan menjelang musim luruh saya akan hidup. ragi! Tetapi saya tidak kerap memanggang, jadi pilihan dengan peti sejuk mendorong saya.Saya membelinya kerana Borodinsky, saya menyukainya!

Semalam saya membakar mengikut resipi yang sama seperti kali pertama, tetapi masukkan ragi seperti yang dinasihatkan di sini. Selepas menguli pertama, saya mengeluarkan alat penguli. Dalam 70 minit, adunan berjaya dipasang dengan sempurna, semasa membakar, bumbungnya sedikit jatuh. Lain kali saya akan buat 60 minit. pemeriksaan, kemudian hentikan program dan pasangkan penaik.

IsaDora, jika panas untuk anda, anda boleh sedikit membetulkan suhu makanan, bukan waktunya - tuangkan cecair lebih sejuk. Dan bumbung paling kerap jatuh sekiranya terdapat banyak cecair atau ragi. Anda mengawal roti, bukan?

IsaDora, jika panas untuk anda, anda boleh sedikit membetulkan suhu makanan, bukan waktunya - tuangkan cecair lebih sejuk. Dan bumbung paling kerap jatuh sekiranya terdapat banyak cecair atau ragi. Anda mengawal roti, bukan?

Ya saya. Nampaknya adunan itu hanya diganti (menekan bahagian atas tidak memulihkan penyok).
Ia sangat panas di sini. Dan mengapa cepat menjauhkan dan memanggang? Lagipun, kos masa dikurangkan.

kadang-kadang anda perlu membuang makanan dan berlari ke suatu tempat ... supaya dapur itu sendiri melakukan apa yang sepatutnya dilakukan

kadang-kadang anda perlu membuang makanan dan berlari ke suatu tempat ... supaya dapur itu sendiri melakukan apa yang sepatutnya dilakukan

Saya bermimpi tentangnya ketika saya membelinya Ternyata - anda harus main-main
Lewat petang semalam saya menyedari bahawa saya mahukan roti rai ... Saya membuat pengulian pada program 8 Dough 1 jam 30 minit, selepas itu saya akan menetapkan pemasa untuk program 11 Baking untuk pagi, tetapi ia tidak berjaya, pemasa kelewatan berada dalam program ini. tidak berfungsi!!! Saya memeriksanya pada program 1 - ia berfungsi.
Dan bagaimana anda dalam program 11?
Di potong, saya membiarkan adunan membengkak di dalam, meletakkan tunas-k selama 1:00 malam, bangun dan memulakan Pembakar, mengeluarkannya pada waktu pagi ... bata rata, roti padat , tapi masih sedap

Saya mempunyai Panasonic, tetapi penaik juga tidak berfungsi dengan kelewatan.
jika anda membakar roti dari campuran gandum dan tepung rai, maka banyak resipi boleh dibakar pada program utama.

Saya mempunyai Panasonic, tetapi penaik juga tidak berfungsi dengan kelewatan.
jika anda membakar roti dari campuran gandum dan tepung rai, maka banyak resipi boleh dibakar pada program utama.

Saya melakukan ini sebelumnya dengan hasil yang biasa-biasa saja, tetapi sekarang saya sedang mencari ... Saya bereksperimen dengan cara yang berbeza
Tetapi topik seperti nama Kenwood 250? Adakah saya betul dengan alamat? Oleh itu, saya bertanya - adakah seperti itu untuk semua orang? tiada kelewatan pemasa dalam program penaik

Anda tidak salah mengenai Kenwoods di sini.Saya masuk dengan nikel saya

Setahu saya, banyak model tidak mengalami kelewatan penaik.

Jadi ternyata - saya tidak dapat menunda program 1, kerana baldi akan bergemuruh pada waktu malam. Dan yang paling penting, bilik tidur jauh dari dapur dan saya tidak akan mendengarnya. Rasanya seperti itu pada mulanya! Daripada roti hangat untuk sarapan pagi, saya mendapat sepotong, tidak faham mengapa
Dan dalam keadaan semalam perlu dalam 2 jam untuk memanggang, baldi tidak akan bergemuruh, tetapi sekali lagi gagal ...

Kelewatan membakar barang

Jadi ternyata - saya tidak dapat menunda program 1, kerana baldi akan bergemuruh pada waktu malam. Dan yang paling penting, bilik tidur jauh dari dapur dan saya tidak akan mendengarnya. Rasanya seperti itu pada mulanya! Daripada roti hangat untuk sarapan pagi, saya mendapat sepotong, tidak faham mengapa

jangan bersusah payah dengan kelewatan. Sekiranya anda memerlukan roti pada waktu pagi, bungkus barang runcit anda dan mulakan program sejurus sebelum tidur.
1. dapat mengawal roti (tidak ada "pemerataan suhu" di dapur anda?)
2. Gegaran utama baldi akan berlaku pada masa ini SEBELUM anda tertidur.
3. Tidak ada hasutan yang akan berlaku pada roti jika menghabiskan beberapa jam di dalam baldi setelah dibakar. Nah, kerak akan merendam sedikit, di udara bebas biasanya kering dengan cepat. Tetapi roti sudah hampir matang untuk dimakan (anda tahu bahawa roti yang baru dimasak tidak begitu sihat untuk perut kita?)

Kelewatan membakar barang

Adakah anda mempunyai pengalaman? Rye tidak memerlukan penguli panjang dan pembuktian / penguliannya berbeza daripada pada program 1. Apa yang anda lakukan?

[Rina]

Rina, biasanya berlaku! Tetapi saya meletakkan jam pada jam 18 dan kemudian pada pukul 21.30 roti siap, saya tunggu 10 minit, kunyah dengan susu sejuk ... Saya suka meremas perut yang merugikan. kerak bumi adalah sesuatu !!! Saya perhatikan bahawa jika anda tidak mengeluarkannya, maka kerak berpeluh dan sama sekali tidak ...
Saya tidak putus asa mencari kucing kapas. akan memenuhi semua kehendak saya

[Roti roti]

Tidak, maksud saya bahawa penaik pemasa tidak berfungsi. Saya tidak peduli dengan gandum-gandum, saya meletakkannya di program utama, walaupun penaik rai sangat jarang berlaku. Dan pada program ini Roti roti belum mencubanya?
Saya tidak meninggalkan roti dalam kapas lebih dari satu jam (masa pemanasan), ia menjadi basah, berkedut, pendeknya menjadi jelek. Lebih baik mengatur penggera untuk mengeluarkan roti, dan kemudian tambahkan dengan tenang.

Saya nampaknya tidak mempunyai program roti rai? Tetapi saya membaca di sini di forum bahawa mereka yang memilikinya tidak begitu baik. gembira dan canggih yang mereka boleh
Saya setuju mengenai kerak basah! Oleh itu, saya lebih gemar bangun pada waktu malam dalam perjalanan ke tandas dan mengambil roti

Saya nampaknya tidak mempunyai program roti rai?

Bagaimana tidak? Program No. 3.

Saya menulisnya "roti gandum" 3.45 min - adakah itu?

[roti tepung penuh, rai]

Pelik, saya telah menulisnya roti tepung penuh, rai.

Saya akan mencuba, tetapi nampaknya saya mencubanya, tetapi tanpa banyak kejayaan saya harus mengambil kesempatan lagi, saya sekarang lebih berpengalaman

[rai]

Ramai orang yang tidak mempunyai program rai, bakar utama dan semuanya berjalan lancar.

[fugaska]

roti sedap untuk anda!

fugaska, Helo! dan orang lain sama.
dimulakan lagi ..
Saya sekali lagi menghadapi masalah menaikkan roti ((Saya tidak faham apa yang saya buat salah ..
Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi - saya mengukur susu, kemudian tepung, diayak, garam, gula, minyak toskan, ragi - masukkan ke sudut yang berbeza agar tidak mencampurkan garam dengan ragi ... ternyata bahawa perkara itu ada dalam ragi. Tetapi rasanya sangat sedap, anda tidak boleh melewatinya. Saya mahu memotong sekeping ..
bantu nasihat, apa lagi yang boleh ...?
Dalam surat-menyurat saya dengan fugaskoi, saya sudah menyedari bahawa anda tidak boleh mencampurkan semua "reagen" .. Saya mengambil kira ini ... berikut adalah foto

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1108/21/48347fa24f87.jpg.html]

Berapakah berat roti? Sesuatu nampaknya berat saya sangat kecil, maka tidak akan besar.

[Mungkin]

Mungkin, mengikut resipi tepung gandum - 3 cawan 230 ml.
adakah kerana berat badan ?? ada roti kecil, tapi sangat subur ...
tetapi saya mendapatnya seperti kek padat ... yis 2 sudu kecil. tambah ..

[midjey]

Baiklah,midjey, pada asasnya, bukan berat yang kecil. Adakah ragi tidak habis? Sebenarnya, saya tidak berkawan dengan ragi kering, saya hanya menggunakan yang hidup.

Anda perlu menukar ragi, atau tepung, kemungkinan besar 1 .. Adakah anda berpuas hati dengan tungku? Hanya mencari yang sesuai, bagaimana ia membakar? membakar semuanya?

Anda perlu menukar ragi, atau tepung, kemungkinan besar 1 .. Adakah anda berpuas hati dengan tungku? Hanya mencari yang sesuai, bagaimana ia membakar? membakar semuanya?

Nah, untuk "kebaikan" seperti saya - bagus, satu-satunya perbezaan dari yang lain, lebih mahal - anda tidak boleh menjadi kacang, kismis, dan lain-lain - tertidur dalam proses memasak, sama ada dengan segera atau dengan cara apa pun .... Saya tidak berbeza dengan model lain ...
terima kasih atas nasihatnya, ini terus menerus

[midjey]

Baiklah,midjey, pada asasnya, bukan berat yang kecil. Adakah ragi tidak habis? Sebenarnya, saya tidak berkawan dengan ragi kering, saya hanya menggunakan yang hidup.

Mau, Saya sudah mendengar tentang perbezaan antara ragi kering dan "basah" .. tetapi resipi x selalu menunjukkan ragi kering, jadi saya tidak tahu bagaimana menukar kering menjadi hidup .. Saya takut memecahkan bahagiannya. jadi saya menggunakan kering ...

[midjey]

Baiklah, untuk "pro" seperti saya - baik, satu-satunya perbezaan dari yang lain, lebih mahal - anda tidak boleh menjadi kacang, kismis, dan lain-lain - tertidur semasa proses memasak, baik langsung atau tidak ...

midjey
Mengapa mustahil? Di HP ini terdapat isyarat yang membolehkan anda menambah makanan tambahan. Benar, tidak dalam semua program, tetapi pada kebanyakan - ada. Ya, walaupun pada bila-bila masa, saya membuka penutup dan mencurahkan apa sahaja yang anda mahukan.

[Mau]

Mau, Saya sudah mendengar tentang perbezaan antara ragi kering dan "basah" .. tetapi resipi x selalu menunjukkan ragi kering, jadi saya tidak tahu bagaimana menukar kering menjadi hidup .. Saya takut memecahkan bahagiannya. jadi saya menggunakan kering ...

Dalam arahan untuk HP tertulis: 6 g yis segar = 1 sudu kecil. yis kering. Secara umum, peraturan umum adalah: untuk roti 2 gram ragi ditekan per 100 gram tepung.