Rusuk babi dengan sayur-sayuran

Kategori: Ketuhar perolakan

Bahan-bahan:

Saya menggosok tulang rusuk (sekitar 600 g) dengan bawang putih yang dihancurkan dan rempah babi KOTANYI, memasukkannya ke dalam beg dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian saya masukkan tulang rusuk ke dalam pengasam, tambah kicap, jus lemon dan panggang. minyak dan berlari selama 2 kitaran. Semasa daging berputar, saya mengupas dan memotong kentang, epal menjadi kepingan, lada dan bawang menjadi seperempat (itu kecil, begitu juga dengan seperempat). Ketika pengasam berhenti untuk kali kedua, saya menukar tempat daging dan sayur-sayuran, atau lebih tepatnya mengeluarkan daging dan membuang sayur-sayuran ke sisa-sisa pengasam dan menghidupkannya semula.

Di panggangan, saya meletakkan tulang rusuk di panggangan bawah, dan di tengahnya di atas dulang (saya mempunyai satu lubang di dalam kit) Saya meletakkan kentang dan semua yang lain dan menyalakannya selama 40 minit, 220 *, aliran udara tinggi. Dalam proses memasak, saya mengganggu kentang 3-4 kali, dan 10 minit sebelum akhir, saya menukar tempat dengan daging, sambil menambah masa selama 7 minit dan rentak. meningkat kepada 260 *