Kaki domba Maghreb

Kaki domba Maghreb

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
kaki kambing	2 keping
bancuhan rempah	2 h l
garam	rasa
kuah ayam atau sayur	500-700 ml
Untuk sos:
lada cili (segar)	1 PC
lada merah manis	1 PC
jus lemon	1 sudu besar
minyak zaitun	1 sudu besar
jintan (zira)	0.5 kotak l
ketumbar	0.5 jam l
paprika salai tanah	1 sudu kecil
lada kubis	3-4 keping
bawang putih	2-3 ulas
garam, gula	rasa
lauk (pilihan)
keju feta	300 g
minyak zaitun untuk menggoreng

Kaedah memasak

• 1. Bersihkan kaki dari filem, potong sedikit di sepanjang sendi lutut. Kemudian gosokkan dengan garam, separuh dari rempah dan minyak zaitun. Biarkan selama 15-20 minit dan goreng dengan cepat dalam kuali besar.
• 2. Masukkan ke dalam loyang (saya menggunakan ayam jantan), taburkan dengan bumbu bumbu yang tinggal, tuangkan kuahnya, sedikit minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C selama 40-60 minit.
• 3. Untuk kuah, bakar paprika hingga kecokelatan dan kupas biji dan kulitnya. Panaskan rempah sedikit dalam kuali yang panas dan kisar halus.
• 4. Masukkan lada manis, lada cili (dengan biji), cengkih bawang putih ke dalam pengisar. Masukkan jus lemon, rempah dan pukul bersama. Kemudian tuangkan minyak zaitun, masukkan garam dan gula dan pukul lagi.
• 5. Untuk hiasan potong keju feta menjadi kepingan kecil, taburkan dengan minyak zaitun dan goreng pada panggangan yang sangat panas (secara harfiah satu minit di setiap sisi). Letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan paprika. Goreng keju sebelum dihidangkan.

Catatan

Saya membuat campuran rempah "Baharat" mengikut resipi julifera, terima kasih sekali lagi.
Dagingnya sangat aromatik dan lembut. Dan dengan sos pedas terbang "dengan suara keras."
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Sangat sedap
Dan di sini anda tidak boleh membeli kaki domba ...

Kaki yang kemerah-merahan! Marisha, ini hanya keajaiban!
Dan untuk makan sesuka hati! ..

Oh, Marish, sekurang-kurangnya jangan pergi ke topik anda Semuanya sangat indah-layak-buatan sendiri

Anda tahu bagaimana menjatuhkan

[julifera, Arochka, Tanyusha]

julifera, Arochka, Tanyusha, terima kasih atas kata-kata baik !!!

Dan di sini anda tidak boleh membeli kaki domba ...

Dan saya juga tidak sengaja mendapatkannya. Saya selalu membeli kambing dari penjual yang sama. Dan atas sebab tertentu restoran dari dia tidak membeli pesanan itu.
Saya mencari kambing untuk kebab Arochka, tetapi saya mendapat kaki.

Tetapi saya juga membeli kebab!

Gadis-gadis, jika bermasalah untuk membeli kaki, maka anda boleh mengambil kaki anak domba muda. Cubalah, aroma dan rasa daging dengan campuran rempah adalah sesuatu

[Kahwin]

Saya dapat bayangkan betapa sedapnya!
Kahwin, Saya tidak melihat resipi anda lagi! Hari ini Saya mencari kain dan bib.

[Manechka]

Manechka Anda berkata betul, sedap memalukan

Saya mencari kain dan bib

Dan saya sudah membuat persiapan terlebih dahulu sebelum memasuki laman web ini. Sehingga mereka segera berada di tangan.
Kerana tanpa "cara perlindungan" itu, saya tidak lagi dapat membaca resipi dan melihat gambarnya.

🔗

[Vitalinka]

Vitalinkadan terima kasih banyak atas sambutan hangat dari resipi itu!
Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

[Marisha]

Marisha, Saya ingin mencuba, tetapi kami mempunyai masalah untuk membeli anak domba yang baik. Tetapi kadang-kadang saya pasti akan memasaknya.

Kami hanya mempunyai tahun lalu, mungkin lebih sedikit, daging kambing dijual sepanjang masa. Dan yang baik. Inilah cara saya turun.
Tetapi buat masa ini, anda boleh membeli anak domba sama ada pada waktu itu atau atas pesanan.

Saya pergi untuk mengambil kaki ram dari peti sejuk, ia langsung meleleh. Dan bagaimana! Terima kasih Marina untuk resipi!

[Olesya]

Olesya : girl_love: Hanya jika anda memasak kambing dan bukan kambing, anda memerlukan masa untuk memasak.Dan dalam pengasam, lebih baik menahannya lebih lama.

Apa sahaja yang anda katakan, Ketua! Lebih banyak itik lebih. Pada waktu pagi, perap dan sajikan di atas meja untuk makan tengah hari (minum petang-makan malam)! Saya tidur, kalau tidak esok anda boleh memberi saya bukannya kaki. Dan kaki saya lebih mudah: disapu dengan lemon, masin, ditaburkan dengan cognac dan di dalam kerajang di dalam peti sejuk dari 12 hingga 24 jam. Kemudian saya bakar dengan kerajang yang sama. Sedap yum-yum. Resepi itu dibawa dari Iceland. Benar, mereka mempunyai daging kambing yang berbeza di sana: lemak tidak membeku. Mereka juga mempunyai sosej kambing. Dan susu berwarna biru di sana (saya baru ingat)

Dan kaki saya lebih mudah: disapu dengan lemon, masin, ditaburkan dengan cognac dan di dalam kerajang di dalam peti sejuk dari 12 hingga 24 jam. Kemudian saya bakar dengan kerajang yang sama. Sedap yum-yum.

Hebat!
Saya terlupa untuk mengatakan - lebih baik meletakkan kaki orang dewasa di bawah tudung terlebih dahulu, dan kemudian biarkan coklat.