Kaleng "Hunter's Salad" (koleksi resipi)

[Jadual kandungan topik]

Jadual kandungan topik

Salad "Pemburu" Merenda
Salad "Pemburu" Lenok_cn
Salad "Belotserkovsky" kacang
Salad musim luruh kacang
Salad epal kacang
Salad sayur himichka
Tula salad kacang
Salad "Hunter's Snack" Anastasia
Salad "kubis Hunter" Elenka69

[Salad "Pemburu"2 kg. kobis1 kg. bawang1 kg. lobak merah1 kg. tomato merah1 kg. lada manis1 cawan minyak bunga matahari1 cawan 9% cukaPotong kubis, garam secukup rasa, masukkan baki sayur cincang, minyak, cuka, gula (secukup rasa). Rendam selama 30-40 minit sehingga jus muncul. Kemudian masukkan api dan masak, kacau terus selama 5-7 minit.Susun jisim panas dalam balang yang dipanaskan, gulung penutupnya.]

Salad "Pemburu"

2 kg. kobis
1 kg. bawang
1 kg. lobak merah
1 kg. tomato merah
1 kg. lada manis
1 cawan minyak bunga matahari
1 cawan 9% cuka

Potong kubis, garam secukup rasa, masukkan baki sayur cincang, minyak, cuka, gula (secukup rasa). Rendam selama 30-40 minit sehingga jus muncul. Kemudian masukkan api dan masak, kacau terus selama 5-7 minit.
Susun jisim panas dalam balang yang dipanaskan, gulung penutupnya.

[Merenda]

Merenda, terima kasih, saya akan cuba, tetapi ada beberapa perbezaan. Masak selama 5-7 minit tidak mencukupi, ia tidak akan tahan. Di sini sama ada uv. masa pemanasan, atau tambah pensterilan dalam balang. Saya akan mengetahuinya, terima kasih banyak!

[Elenka69]

Elenka69
Untuk apa yang saya beli, untuk apa yang saya jual! Saya sendiri tidak mencuba memasak resipi ini, tetapi saya telah menggunakan buku ini selama bertahun-tahun (mereka tidak begitu banyak hidup), tidak pernah ada tusukan. walaupun, ketika saya mencetak semula resipi, sejujurnya, saya juga agak keliru dengan masa memasak ...

Salad "Belotserkovsky"
untuk tin 10 liter, anda mesti tidak bersedia:
kubis-6600gr.
lada merah-2400g.
lobak merah-2200gr.
bawang lobak-1500gr.
garam-200gr.
cuka 6% -500-600ml.
polong minyak 900 ml.
allspice-20 pcs.
carnation-20pcs.
laurel. helaian-20 keping.
penyediaan: kubis dicincang halus atau dicincang, wortel dipotong menjadi mi, dikisar dalam air mendidih selama 15-20 minit dan disejukkan dalam air mengalir, bawang dipotong menjadi cincin setebal 3-4 mm, lada dipotong menjadi kepingan 30-40 mm., minyak dipanaskan hingga 120 * selama 10 minit. dan disejukkan.
Sayuran cincang ditaburkan dengan garam (1-1,5% daripada jumlah berat sayur-sayuran) dan masukkan selama 10-15 minit. ke dalam colander atau di tempat lain untuk mengalirkan cecair. Kemudian sayur-sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, cuka ditambah, selebihnya garam dan semuanya dicampurkan. Lada, cengkih, laurel diletakkan di dalam balang. daun, kemudian tuangkan minyak, letakkan sayur-sayuran, tutup dan sterilkan pada suhu 100 *:
lantai. seliter. bank -20min.
liter-25-30min dan gulung

Dan inilah salad musim luruh:
timun-1 5 kg.
tomato -1kg.
lobak merah-1kg.
bawang-1kg.
kubis -1kg
daun salam, pasli dill, minyak sayuran untuk menggoreng
sos: gula-1 gelas, garam-1 sudu besar. l., VINEGAR ESSENCE-1. l.
Potong sayur, campurkan. Goreng wortel dengan api kecil. minyak. Tuangkan sos ke dalam salad dan campurkan keseluruhan jisim, masukkan ke dalam balang disterilkan dan gosokkan 30 minit. dan gulung

Juga: untuk 2kg kubis kita mengambil 1kg. bawang, 1kg. lada manis, 1kg epal masam, 1kg. lobak merah, 1kg tomato.
Cincang kubis halus dengan pisau keluli tahan karat, rebus wortel hingga separuh masak dan potong, potong bawang dalam separuh cincin, kupas epal dari inti dengan biji dan potong menjadi kepingan nipis, potong lada menjadi 4 bahagian dan kemudian menjadi helai. Masukkan 3 sudu besar sayur-sayuran. l. garam dan campurkan dengan lembut dalam mangkuk enamel. Tangan, untuk mengelakkan penapaian dan masam terlalu cepat, JANGAN campurkan! Basuh balang dengan air panas dan keringkan.
Masukkan 1-2 laurel di bahagian bawah setiap balang. daun, 3-5 biji lada, sebiji tomato, potong menjadi 4 bahagian, kemudian masukkan salad dengan ketat ke dalam balang, menguli tomato. Kami tutup balang dengan penutup dan sterilkan selama 30 minit, gulung, terbalik dan biarkan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Semasa menghidangkan, musim dengan salad. atau minyak zaitun.
Keindahan salad ini adalah bahawa cuka tidak ditambahkan ke dalamnya, kerana ia bukan sahaja mengekalkan kesegaran rasanya, tetapi juga tetap tanpa itu, kerana banyak, tidak menyenangkan, pedas

Terima kasih banyak, saya akan tutup salad hujung minggu ini! Dan seseorang mencuba salad Fergana, ada yang sama, ditambah lebih banyak timun. Sesuatu di mataku jatuh padanya. Rasanya.

Mungkin Salad Musim Gugur dan Salad Fergana adalah satu dan sama

Komponennya sama, tetapi nisbahnya sedikit berbeza. Nut, sudahkah anda mencuba Autumn Salad, bagaimana anda menyukainya?

Tuan-tuan, ada salad sejuk tanpa kubis - tomato, lada, bawang, wortel. Boleh dimasak, boleh disterilkan. Kedua-duanya pada musim sejuk adalah apa yang anda perlukan.

Tuan-tuan, ada salad sejuk tanpa kubis - tomato, lada, bawang, wortel. Boleh dimasak, boleh disterilkan. Kedua-duanya pada musim sejuk adalah apa yang anda perlukan.

ochchen perlu, saya masih perlu memasukkan setengah grid lada.

Dan sejak perbincangan mengenai kekosongan telah bermula di sini, saya ingin bertanya mengenai resipi, mata saya tertuju padanya, tetapi saya tidak pernah melakukannya ... Adakah ia dapat dilaksanakan?
Cendawan terung dipanggil:

Terung 5 kg
1 gelas minyak bunga matahari
5 l air,
1/2 cawan garam
200 g cuka 9%,
3 kepala bawang putih,
capsicum pahit (pilihan, saya lakukan tanpanya)

Rebus air, tuangkan cuka dan masukkan garam. Potong terung menjadi kiub dan tuangkan ke dalam air garam. Dari saat mendidih, rebus selama 15 minit. Tuangkan ke kain tipis dan gantung semalaman. Pada waktu malam mereka mengalir dengan baik dan menjadi montok. Tuangkan terung ke dalam mangkuk, tambahkan minyak bunga matahari, bawang putih cincang, lada panas cincang jika mahu. Campurkan. Bahagikan kepada bank. Disterilkan selama 10 minit. Menggulung

[Salad sayur]

Zest, melakukan perkara seperti itu. Tidak sedap untuk citarasa saya. Dalam 15 minit, terung akan dicerna dengan jelas. Dan bawang putih dengan cuka memberikan ambar seperti itu, anda membuka balang - di hidung, kaak shibanet! Sekarang saya akan memberikan resipi lain secara berasingan, sangat sedap, tetapi saya cuba menutupnya, saya membuatnya sedikit dan boleh tahan selama seminggu di dalam peti sejuk. Dan untuk lada, dia memberikan resipi untuk lecho, sangat enak, patut dilakukan, anda memerlukan 3kg di sana.

Salad sayur

1 kg lada manis, lebih baik daripada merah

1 kg bawang

1 kg lobak merah

3 kg tomato

Loji 0.5l minyak (tuangkan lebih sedikit)

1 cawan gula

2.5 jadual. sudu garam

150g cuka preskripsi (tuangkan lebih sedikit, suami saya mengatakan ia masam)

1 gelas air masak

Mangkuk salad besar

Saya memotong sayur-sayuran dengan Berner menjadi kepingan, tomat coklat pekat boleh dipotong-potong, bergantung pada ukuran, garam, 4, 6 atau 8, biarkan selama kira-kira 20 minit.Jika sayur-sayuran membiarkan banyak jus , anda tidak boleh mencurahkan air. Saya masukkan baki bahan, masukkan ke atas dapur dan masak, kacau sekali-sekala dari saat mendidih selama 25 minit. Saya memasukkannya ke dalam balang steril dan menutupnya. Keluaran 5.5 liter. Tomato minus lembut, tetapi lazat. Tahun lalu saya membuat resipi yang sama, tetapi saya meletakkan semua mentah ke dalam balang dan disterilkan selama 40 minit, rasanya sedikit berbeza.

Salad TULA
3kg. tomato
1kg bawang
Lobak 1kg
500gr. timun
1kg lada
berat sayur-sayuran sudah dikupas
300gr. gula
100gr. garam
500gr. sub. minyak
sekumpulan pasli atau dill
Potong sayur yang anda suka, di sana semua rempah dan biarkan selama 16 jam, kemudian masak selama 25 minit, tambah 100g. cuka 9% dan gulung dalam balang steril. Saya membuat salad ini sendiri - sangat sedap

Iziminka, saya juga membuat salad dengan cendawan, aroma bawang putih tidak menggalakkan selera makan, dan rasanya sangat sedap.
Saya mempunyai terung dan lada merah dalam minyak. Kemudian pada musim sejuk adalah baik untuk membumbui mereka dengan bawang segar dan bawang putih, sangat lazat. Sekiranya perlu, saya akan menulis pada waktu petang.

Gadis-gadis, saya bercakap mengenai terung ... Terdapat tiga resipi yang sangat digemari di rumah dan juga tetamu saya. Saya senaraikan: salad terung "Empat kembar tiga", terung "untuk cendawan", "cendawan terung". Adakah anda memerlukan resipi?

[Merenda]

Merenda Saya memang sangat memerlukan terung - saya hanya akan membuatnya, jadi saya belum mencari resipi - dan di sini ada peluang untuk mendapatkan yang terbukti berkesan!

[jinar]

jinar
Saya akan berkongsi dengan senang hati! hanya sekarang, dalam topik apa resipi ini harus diletakkan supaya anda tidak mendapatkannya di leher kemudian? Nampaknya di suatu tempat ada Temka mengenai terung, saya pergi mencari.

[jinar]

jinar
Saya akan berkongsi dengan senang hati! hanya sekarang, dalam topik apa resipi ini harus diletakkan supaya anda tidak mendapatkannya di leher kemudian? Nampaknya di suatu tempat ada Temka mengenai terung, saya pergi mencari.

Kecil, nyatakan arahnya, di mana anda menyembunyikan resipi?

Dan inilah resipi terung saya:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22593.msg157380

Gadis-gadis, saya dapati resipi ini untuk Hunting Salad:

MEMBUAT SALAD

1 kg kubis
1 kg lobak merah
Timun 1.5 kg
2 kg tomato
1kg bawang
100 g cuka
12 sudu gula
10 sudu garam
250g minyak sayuran.

Potong kubis, potong wortel menjadi kepingan kecil, potong timun dan tomato ke dalam kepingan kecil, potong bawang halus.
Campurkan cuka, gula, garam dan minyak sayuran. Tuangkan perapan yang telah dimasak ke atas sayur-sayuran. Letakkan semuanya di bank. Sterilkan selama 40 minit. Gabus.

Tetapi saya tidak mencuba memasak, saya tidak akan mengatakan tentang rasa.

[Lenok_cn]

Lenok_cn, Pilihan anda sangat dialu-alukan! Saya akan menutup 2 varian salad esok atau lusa, dengan dan tanpa timun, untuk memutuskan mana yang paling saya sukai untuk masa depan. Saya sudah membeli hampir semuanya untuk salad. Tangan sudah "gatal".
Terima kasih!

Hari ini saya hanya mewujudkan variasi Hunting Snack with Cabbage dari Good Cook
Foto
🔗

Komposisi
400 g kubis segar
lobak merah - 1 pc
bawang - 1 bawang
bawang putih - 2 ulas
200 g timun acar (dengan pengasam)
dill
2 keping lada bel merah
gula, garam, lada secukup rasa

Penyediaan

1. Kupas wortel, bawang dan bawang putih, angkat daun atas dari kubis.
Basuh lada, angkat inti. Basuh dill, keringkan. Potong wortel, bawang, lada dan kubis menjadi kepingan.
Potong bawang putih dan dill.
Potong timun acar menjadi bulatan. Taburkan kubis dengan garam dan perah dengan ringan.
Masukkan semua makanan yang telah disediakan kecuali dill ke dalam mangkuk besar dan kacau.
2. Tuangkan perapan timun ke dalam periuk, didihkan, musim secukupnya dengan gula, garam dan lada.
Angkat dari api, masukkan dill cincang.
3. Tuangkan sayur dengan perap panas.
Biarkan sejuk hingga suhu bilik, kemudian tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 hari.
Sumber
🔗

Dengan timun acar yang menarik. Saya mesti mencubanya untuk jadual musim luruh.

Dengan timun acar yang menarik. Saya mesti mencubanya untuk jadual musim luruh.

Saya sangat menyukainya sendiri! Dan kelihatan elegan, dengan lada manis merah dan timun hijau.

[Anastasia]

Anastasia, bolehkah anda mempunyai foto?

[Lenok_cn]

Lenok_cn, Pilihan anda sangat dialu-alukan! Saya akan menutup 2 varian salad esok atau lusa, dengan dan tanpa timun, untuk memutuskan mana yang paling saya sukai untuk masa depan. Saya sudah membeli hampir semuanya untuk salad. Tangan sudah "gatal".
Terima kasih!

Masak untuk kesihatan anda!
Saya harap anda menyukainya!

Dan inilah yang saya buat. Resipi itu disusun dari semua cadangan.



Saya hanya memberi amaran kepada anda tentang masakan saya dengan masalah saya, seperti "Saya sangat menyukainya, tetapi saya tidak begitu menyukainya," jadi sesuaikan dengan citarasa anda.
Saya mengambil berat sayur-sayuran dalam bentuk yang sudah dikupas.
3 kg kubis,
1 kg lobak merah,
1 kg bawang
1 kg bol merah. lada,
1.5 kg timun,
2 kg tomato merah.
3 sudu besar dengan garam, 150 ml cuka, gula secukupnya,
1/2 lada pahit, lada hitam, laurel. daun, minyak halus.

Saya ingin membuat salad tidak hanya enak, tetapi juga cantik, sehingga sayur-sayuran tidak mengotorkan kubis. Untuk melakukan ini, saya mencelupkan wortel (parut ke dalam parutan pada parut untuk sayur-sayuran dalam bahasa Korea) dalam air mendidih selama 3-4 minit, lada dalam jalur - selama 1-2 minit, bawang dalam setengah cincin - selama 5 minit. Saya mengasingkan semuanya secara berasingan. Semasa saya memotongnya, air sudah mendidih pada sayur seterusnya. Saya mengetepikan semuanya secara berasingan dan belum mencampurkannya. Hiriskan bawang untuk menghilangkan bau tertentu, dan wortel juga lebih lembut selepas itu.

Saya memotong kubis pada mesin pencincang, ternyata cukup banyak, asin kira-kira 3 sudu besar. l.sudu dan sebati.
Kubis menetap dan memulakan jusnya, ternyata agak masin. Saya mencurahkan jus dengan sebaik mungkin (dari pengalaman saya tahu bahawa banyak dari itu terbentuk kemudian). Kemudian saya menambah wortel, lada, bawang, timun yang dipotong juga pada mesin pencincang dalam lingkaran nipis, biji lada, lada panas, cuka dan campurkan semuanya. Saya mencubanya dan menambahkan gula untuk menjadikannya enak. Atau cuka. Garam sangat baik untuk saya.

Saya masukkan hirisan tomato di hujungnya dan kacau dengan teliti agar tidak hancur. Sebaik-baiknya, mereka mesti dimasukkan terus ke dalam balang dan ditaburkan dengan salad. Rakan saya melakukan ini, tetapi ada banyak masalah.

4 sudu besar dituangkan ke bahagian bawah balang bersih. Saya raff. sub. mentega, separuh laurel. daun dan masukkan salad berisi jus. Jus itu ternyata tepat, semuanya dalam tin dan dijual. Isi balang dengan ketat, tetapi jangan sampai ke bahagian atas, jika tidak, minyak akan mengalir.

Tutup dengan tutup rebus dan disterilkan 1 liter tin selama 40-45 minit. Saya mendapat 8 tin 1 liter.

Saya menyukai rasa salad (mentah) kerana saya menambah semua proses dalam citarasa saya. Hati-hati dengan garam, lebih baik menambah garam kemudian semasa anda berada dalam campuran.
Nikmati hidangan anda!

Terima kasih banyak kepada semua orang yang memberi respons dan menawarkan pertolongan mereka!

Elenka69 -bank sebelum penanda buku tidak perlu disterilkan?

[kacang]

kacang, tidak perlu disterilkan, basuh dengan baik dengan baking soda (biasanya saya mencuci semua tin seperti itu), pusingkan untuk membiarkan air mengalir. Balang disterilkan bersama salad.

[Anastasia]

Anastasia, bolehkah anda mempunyai foto?

Maaf, demi Tuhan, sebentar tadi saya melihat permintaannya!
Saya menyiarkan foto dalam topik mengenai gabungan Bosch, kerana saya memotong semuanya untuk mereka
Pautan ke foto 🔗

[Anastasia]

Anastasia, terima kasih untuk gambar. Sejujurnya, saya berfikir bahawa saya terlambat dengan permintaan - salad sudah berakhir. Cantiknya! Dan dihiris nipis, hanya dikagumi! Saya pasti akan melakukannya!

Gadis-gadis, salad saya mengikut resipi Elenka69, jawapan 38, pucuk seperti kononada Dari 8 tin, 5 sudah terhantuk dan selebihnya, pada pendapat saya, menanti nasib yang sama

Kacang, tapi apa masalahnya? Berapa lama anda mensterilkannya?
Semua orang masih berdiri, saya pergi ke almari dan melihat ...

Saya melakukan segala yang ditetapkan. Bank-bank berada di ruang bawah tanah di garaj, 3 bingung di sana, saya pergi 2 membawa pulang sekurang-kurangnya sempat makan salad, dan pada waktu petang, saya fikir ada sesuatu yang jatuh dengan kemalangan, kemudian selebaran berikutnya dan pancake kubis tergantung di lorong Klasssssssssss, jadi bukan nasib

Nut, saya betul-betul rasa bersalah ...
Kenyataannya adalah bahawa saya telah membuat salad seperti itu selama lebih dari 10 tahun. Tidak ada tusukan. Tertutup Belaya Tserkovsky, terdapat 1 tin tin 2 sudu besar. l. cuka, tetapi terdapat sedikit asid semula jadi yang lain (dalam bentuk tomato).
Terdapat beberapa pilihan.
1) Masa pensterilan tidak lengkap, iaitu tidak semua 45 minit. air mendidih atau parasnya tidak mencukupi.
2) Salad tidak cukup dikemas, iaitu udara berlebihan.
3) Mungkin anda tidak mencurahkan semua jus dari salad ke dalam balang dan kepekatan bahan pengawet (garam, cuka) tidak mencukupi.
Saya seorang nyonya rumah yang berpengalaman dan saya telah membuat pengetinan selama lebih dari 20 tahun dan tidak pernah mengalami tusukan. Sayang sekali anda memilikinya! Tetapi saya tidak mengesyorkan resipi yang tidak disahkan kepada sesiapa dalam hidup saya.

Elenochka adalah satu-satunya yang boleh disalahkan di sini, sklerosis mungkin sudah Memutuskan untuk mencuba salad, tetapi tidak ada cuka sama sekali: merah: seperti ini. Resipi anda cukup hebat, salad lain habis dijual, dan terima kasih banyak

Nut, terima kasih kerana menenangkan saya! Bagus kami mencubanya.
Dan saya masih berfikir, apa kesalahannya (milik saya atau milik anda)?
Cuba ikuti. tahun untuk membuat salad seperti itu sekurang-kurangnya setengah bahagian.
Semoga berjaya!