Biji bunga matahari panggang di dalam pesawat udara

Biji bunga matahari panggang di dalam pesawat udara
Kategori: Resepi
Bahan-bahan
Biji bunga matahari mentah 100 g (300 ml)
Kaedah memasak

Resipi bagi mereka yang tidak mempunyai 10-15 minit masa untuk berdiri di atas kuali. Idea untuk membuat biji bunga matahari goreng terlintas di fikiran saya setelah membaca resipi untuk chestnut bakar dalam kapal terbang, yang Valeria
Ambil 100 gram biji - ini hanya hingga tanda 300 ml dalam cawan penyukat dari mesin roti. Bilas dari habuk dalam saringan di bawah air yang mengalir, tuangkan pada tuala, basahi sedikit dari titisan. Ambil dulang untuk AG atau pinggan yang tidak takut anda letakkan di atas panggangan, sebarkan biji secara merata di atasnya. Ini akan menghasilkan lapisan 1..1.5. Letakkan palet di parut AG atas (jika ada, di tengah), tetapkan pada 200 darjah selama 7 minit *. Jangan mengharapkan benih anda berkerak seperti di dalam kuali. Mereka akan muncul selepas memasak semasa anda meletakkannya di atas pinggan.
Waktu memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada voltan di outlet, jumlah dan ukuran biji bunga matahari.

Hidangan direka untuk 1 bahagian
Masa memasak: 10 minit
Program memasak: Pengangkut udara halogen berkelajuan 12L, 1300W, rak dawai atas 200 darjah, 7 minit
Masakan kebangsaan Rusia
Catatan
1) Saya tidak tahu kategori mana yang sesuai dengan resipi;
2) seseorang suka biji masin atau manis, tulis bagaimana anda memasaknya!
3) 7 minit dan 200 darjah adalah nilai petunjuk. AG saya mencapai suhu yang ditetapkan dalam 2 minit. Pada suhu ini, biji besar kering dari air dalam 1.5 minit, setelah 5 minit mereka lembap, setelah 10 minit mereka sedikit matang, dan yang kecil mempunyai masa untuk membakar. Pilih masa yang paling sesuai untuk kapal terbang tertentu anda, anda "merasa" lebih baik
4) ada kemungkinan 200 dan 300 gram biji digoreng sekali gus, tetapi anda tidak boleh makan berlebihan

Maria, dan saya juga menanam biji benih di AG. Benih bukan milik saya (dijual di sini dengan bersih). Tuangkan dalam loyang penuh. Mod: 180 darjah, 45 minit, kelajuan sederhana, grid sederhana. Anak perempuan saya suka menjadi lebih panas, memakai kelajuan tinggi, selebihnya sama.

Dalam ketuhar gelombang mikro, ternyata lebih cepat dalam tiga minit.

Dan saya tidak mempunyai microwave! Dan, secara amnya, saya takut padanya!

Tidak, saya mempunyai cukup buah berangan yang meletup di dalam ketuhar gelombang mikro. Dan untuk biji benih, berapakah kekuatan dan isipadu makanan, agar tidak membara?

[180-200 ml]

Tidak, saya mempunyai cukup buah berangan yang meletup di dalam ketuhar gelombang mikro. Dan untuk biji benih, berapakah kekuatan dan isipadu makanan, agar tidak membara?

Tidak, benih tidak meletup

Untuk memeriksa secara empirik, semuanya sangat bergantung pada mikro.
Tambang saya, misalnya, terbakar di tengah, jadi saya mengambil pinggan rata - dengan diameter lebih besar dan membiarkan pusat kosong - saya menyebarkan biji dalam bulatan - mereka akan digoreng di sana lebih sekata. Menuang cawan 180-200 ml - dengan begitu banyak biji, senang saya mengusahakan pinggan.
Semasa menggoreng - pastikan untuk mengeluarkannya, campurkan dan ratakan dalam bulatan.

Saya memberi kira-kira:
2 minit + kacau + 2 minit

Saya melakukannya pada tahap maksimum.
Sekiranya anda tidak mencampurkan, mereka akan memasak tidak rata, mereka yang menyentuh pinggan akan memasak lebih cepat.

Walau apa pun - cubalah dan tambahkan satu atau setengah minit jika anda sudah hampir siap.

tambahkan garam ke biji - secukup rasa (cubalah beberapa cubitan terlebih dahulu .. dan kemudian anda akan mengarahkan diri anda) dan di tengah menggoreng - sekeping mentega (berkualiti tinggi) dari setengah sudu besar. gaul sebati.
anda juga boleh menambah lada tanah (hanya dengan jumlah yang berhati-hati)


hanya saya menggoreng biji dalam kuali, tetapi bagaimana minyak di dalam kapal udara akan bertindak - Saya tidak tahu ...

[Popcorn]

Popcorn dari biji jagung, khas untuk penyediaan "permen karet" ini yang dijual di kedai, juga boleh dimasak dalam alat pengering udara pada suhu yang sama 200 C dan dalam masa yang sama.
Tempat sahaja kecil jumlah biji (beberapa sudu besar) dalam beg pembakar, longgar ikat sehingga udara dapat keluar dan kekal besar isipadu untuk pecah dan butiran saiznya meningkat dengan kuat. Kesediaan popcorn ditentukan secara sederhana: sebaik sahaja biji-bijian berhenti meletup (dan ini dapat dilihat melalui badan mangkuk AG yang telus), matikan, sayang, secara manual, tunggu sebentar sehingga sejuk, dan dapatkan hadiah dari Uncle Sam yang sudah dibungkus dalam beg.

Popcorn yang dibuat dari biji jagung, terutama untuk membuat "permen karet" ini

Saya masih tidak berani mencuba. Adakah anda memerlukan biji-bijian khas yang mudah pecah? Nenek saya mengambil yang pertama di pasar, tetapi menggorengnya dalam kuali. Saya membaca bahawa pelbagai "istimewa" diperlukan untuk pemanggang dan ketuhar gelombang mikro, jika tidak, ia tidak akan berfungsi, benarkah? Bagaimana memilih dan di mana untuk membeli?
Dan soalan kedua, bagaimana "beras kembung" dibuat?

Saya membeli jagung popcorn dari kedai rantai seperti Dixie. Biji-bijian jenis khas khusus untuk popcorn dibungkus dalam beg plastik masing-masing 100 g dan 500 g. Lebih baik mengambil beg besar. Ia disimpan di dalam almari dalam beg tertutup pada suhu bilik untuk waktu yang lama - satu beg bertahan selama 2 tahun tanpa mengubah sifat jagung. Biji-bijian agak kecil, tetapi jumlahnya bertambah setelah "letupan" setiap 10-15 kali. Oleh itu, sentiasa berikan banyak ruang untuk pecah kacang!
By the way, nota penting. Sebarkan kernel jagung di bahagian bawah, misalnya, kuali, dalam SATU lapisan, jika tidak, kernel di lapisan atas tidak akan pecah serentak dengan biji di lapisan bawah, dan tidak mungkin mencapai kualiti seragam produk akhir .