Baguette Perancis dari "doh lama"

[Marina]

Marinabar yang layak !!!!!

Dan rasanya adalah Mmm, lagu! Saya lebih menyukai prosesnya, dan ini, walaupun saya menguli doh dengan tangan saya, saya menyesal dengan kompor, tetapi tidak ada pengadun doh. Oleh kerana kebiasaan, punggungnya patah, mungkin lebih kerap melakukan senam seperti itu?
Saya melakukannya dengan ragi yang ditekan, 5g ditumbuk, dan jadi saya kehabisan roti.
Inilah potongan yang dijanjikan, hanya pada waktu malam gambarnya buruk (kita boleh, jurugambar dan tangannya).

Dan kemudian saya tidak tahan dan mengambil gambar potongan dalam gaya anda (tetapi dalam fotografi makro), saya benar-benar mahu!

[Marina]

Marina, dan bola lampu, dan potongan yang anda perlukan !!!

Saya akan sangat berbangga dengan terima kasih anda!

Baiklah, Duc adalah untuk apa!

[Kesalahan,]

Pada hujung minggu saya juga membakar roti ini.
Kesalahan, Terima kasih kerana resipi! Roti sangat lazat pada hari pembakar

[Olya]

Olya, roti cantik !! Dan ya, mereka makan baguette pada hari pertama.

[Olya]

Olya, roti cantik !! Dan ya, mereka makan baguette pada hari pertama.

Dan sama sekali tidak benar! Kami langsung tidak makan, jadi ayah datang berkunjung, dia lebih menyukainya daripada yang segar. Masih sedap, tapi berbeza. Dengan cara dewasa.

[Marina]

Marina, bukan saya ... ia xbeg sandang mengatakan demikian. Dan kita boleh makan pada hari ketiga.

[x]

Masih sedap, tapi berbeza. Dengan cara dewasa.

mungkin

Marina, bukan saya ... itulah yang dikatakan oleh penjaga. Dan kita boleh makan pada hari ketiga.

Dan ibu saya, di sepanjang jalan, - xranzen!

Saya telah menyimpan doh di dalam peti sejuk selama lebih kurang sebulan sekarang, haruskah ia dibuang?

[Berpasir]

Berpasir , tiada penjualan. Saya akan menggunakan 200 gram sebagai "doh lama" dan menguli yang baru dengannya.

[Berpasir]

Berpasir , tiada penjualan. Saya akan menggunakan 200 gram sebagai "doh lama" dan menguli yang baru dengannya.

Jadi terdapat 200 gr. untuk yang baru, saya terlupa sepenuhnya ...

Saya fikir ia mesti berfungsi.

Jadi terdapat 200 gr. untuk yang baru, saya terlupa sepenuhnya ...

Tepat, cuba dan laporkan kembali. Sekiranya semuanya berjalan lancar, anda akan melihat bahawa satu preseden akan dibuat. * JOKINGLY * Akan ada doh "lama", seperti Lenin, "lebih hidup daripada semua makhluk hidup."

Tepat, cuba dan laporkan kembali. Sekiranya semuanya berjalan lancar, anda akan melihat bahawa satu preseden akan dibuat. * JOKINGLY * Akan ada doh "lama", seperti Lenin, "lebih hidup daripada semua makhluk hidup."

Baik
Soalannya sudah matang - jika saya memanggang di dalam baguette dan di atas batu, maka bahagian bawah baguette saya (di mana jerawat) tetap putih, dan bahagian atasnya kemerah-merahan, jika tanpa batu, semuanya normal. Adakah resipi ini pada dasarnya membakar batu atau tidak?

Baik
Soalannya sudah matang - jika saya memanggang di dalam baguette dan di atas batu, maka bahagian bawah baguette saya (di mana jerawat) tetap putih, dan bahagian atasnya kemerah-merahan, jika tanpa batu, semuanya normal. Adakah resipi ini pada dasarnya membakar batu atau tidak?

Inilah Gadis Pandai! Dan saya kurang mengaitkan warna. Saya fikir saya tidak dibakar.

[Berpasir]

Berpasir , Saya bakar di atas batu. Dia menjaga kesabaran, membantu "meletupkan" semangat. Tetapi kerana anda berpuas hati dengan hasil penaik tanpa batu, bakar.

Saya bakar di atas batu. Dia menjaga kesabaran, membantu "meletupkan" semangat.

Tetapi bagaimana dengan pucat? Anda jenis kemerahan di semua pihak.

[Berpasir]

Berpasir , Saya bakar di atas batu. Dia menjaga kesabaran, membantu "meletupkan" semangat. Tetapi kerana anda berpuas hati dengan hasil penaik tanpa batu, bakar.

Ya, jelas, satu lagi soalan - bagaimana saya boleh "mencampurkan" doh ini ke dalam resipi ini? Bagi mereka yang berada di dalam tangki

Tetapi bagaimana dengan pucat? Anda jenis kemerahan di semua pihak.

Saya tidak menyedari bahawa bahagian bawahnya pucat atau tidak. Ia rangup dan dibakar.

Ya, jelas, satu lagi soalan - bagaimana saya boleh "mencampurkan" doh ini ke dalam resipi ini?

Potong doh dengan gunting dan pukul dengan pengisar dengan air hingga sebati. Kemudian masukkan tepung.

Saya tidak menyedari bahawa bahagian bawahnya pucat atau tidak. Ia rangup dan dibakar.
Potong doh dengan gunting dan pukul dengan pengisar dengan air hingga sebati. Kemudian masukkan tepung.

Terima kasih, saya akan, saya akan melaporkan.
Saya mengeluarkan doh dari peti sejuk, baunya halus, tidak mati .... jika saya menguli dan membiarkannya semalaman dan membakarnya pada waktu pagi, akan baik-baik saja atau akan berhenti?

Saya menguli doh, meletakkannya di balkoni untuk malam (suhu +5)

Saya membawanya kembali ke dapur, saya rasa tidak ada yang akan berubah dalam 14 jam .... Saya belum bosan berfikir dengan kuat?

Saya membawanya kembali ke dapur, saya rasa tidak ada yang akan berubah dalam 14 jam .... Saya belum bosan berfikir dengan kuat?

: bunga: Tidak jemu! Saya berminat dengan laporan anda dari "hot spot" !!!! Saya berharap dapat meneruskan cerita !!! ... Saya juga mempunyai doh di dalam peti sejuk ... kira-kira 300 g .... jika anda berjaya, maka saya akan cuba melakukan sesuatu dengannya!

[Berpasir]

Saya berminat dengan laporan anda dari "hot spot" !!!!

sokong penceramah sebelumnya !!! Berpasir, secara mental kami bersama anda !!

Saya teruskan, inilah yang berlaku semalam, sekarang saya menunggu sehingga saya bangun dan bakar






Akan bersambung....

Nah, ini dia, saya akan dedahkan potongannya ketika mereka sejuk

🔗

🔗

Inilah potongannya, untuk selera saya tidak begitu ... agak masam dan udara rendah
Saya rasa anda tidak boleh memasukkan adunan lama ke dalam resipi ini, lain kali saya akan melakukannya mengikut resipi

🔗

Dan ia kelihatan sangat keren! Mungkin ada baiknya menambahkan sebilangan barang manis ke dalam adunan? Walaupun, mungkin, semuanya akan ditapai semalam. Mari tunggu resume Mistletoe.

Dan ia kelihatan sangat keren! Mungkin ada baiknya menambahkan sebilangan barang manis ke dalam adunan? Walaupun, mungkin, semuanya akan ditapai semalam. Mari tunggu resume Mistletoe.

Di sinilah rasa masam dari adunan lama tidak menjadi ciri baguette, ia diperam selama 13 jam, saya tidak fikir bahawa kerana ini rasa istimewa, saya suka baguette dengan rasa yang lebih neutral.

[Berpasir]

Berpasir, murni visual, penampilan baguettes -. Sayatan dibuka dengan sempurna. Keraknya padat, ya. Sebaiknya tidak ada asid, seperti yang anda nyatakan dengan betul, ini disebabkan adunan "lama".

Berpasir, penampilan - supperrrr !!! jangan kecewa serpihan itu terlalu pekat dan masam .... akan ada keropok dalam keropok !!!!

Selamat petang! Saya mahu membakar baguette esok, tetapi tidak ada yis segera dan saya terlupa pergi ke kedai terlalu lewat. Ada ragi kering biasa dan segar, boleh tolong beritahu saya jika ia boleh diganti dan dalam bahagian berapa?

[Irina1607]

Irina1607, dan kering - aktif? Sekiranya demikian, ia boleh digunakan dalam perkadaran yang sama.

Seperti yang ini
Ragi kering Lviv 12 gr
🔗
Ragi kering dibuat dari jenis ragi mampat yang sangat aktif yang ditanam mengikut skema teknologi moden dari bahan mentah mesra alam, tanpa bahan pengawet.
Mengeringkan ragi hingga kandungan lembapan 6 - 8% memanjangkan jangka hayatnya hingga 12 bulan.

Tuliskan pautan dengan tanda bintang di dalamnya .. jika tidak, pembetulan automatik akan berlaku.

Menurut keterangan, ragi aktif.

[Omela]

Omela , selamat hari. Hari ini ia telah memperoleh bentuk baguette, seperti milik anda, dengan lubang. Saya mahu bakar esok. Adakah anda meletakkan pemegang baguette di atas batu di dalam ketuhar, dan jika tidak ada batu, kemudian di atas loyang atau parut?

[Tata]

Tataketika saya tidak mempunyai batu, saya meletakkannya di atas parut.

[Omela]

Omela, terima kasih

[Omela]

Omela , pada hujung minggu saya membakar baguette, walaupun 2 kali .. Semua orang sangat menyukainya. Dengan begitu cepat mereka masih hangat sehingga mereka tidak sempat mencapai fotik. Kali pertama saya membakar tepung Itali, dengan menguli di dalam peti sejuk untuk malam itu, kali kedua untuk tujuan umum kami Ashanovskaya tanpa bukti pada waktu malam. Perbezaannya adalah dari segi penampilan, orang Itali lebih curvy dan putih. Tetapi kedua-duanya sedap.

[Tata]

Tata , gembira anda menyukai resepinya. Saya tidak suka tepung Ashanov sejak kebelakangan ini. Saya banyak membeli .. Saya menderita.

Ya, saya setuju. Apabila dicampurkan dengan tepung lain, rasanya tidak ada apa-apa. Satu-satunya tepung yang saya suka ialah "Predportovaya" St. Petersburg. Sentiasa pilihan tanpa kerugian, tetapi ia adalah kelas tertinggi dengan 12 protein, tetapi saya mahukan 1 gred yang baik.

Ya, pada musim panas saya membeli 1c di Perekrestok. Seorang ahli sihir, pada pendapat saya. Dan sekarang tidak ada sama sekali.

apa maksud memanggang batu?

[tatiana sh]

tatiana sh , selamat datang ke forum! Baca mengenai batu penaik di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.640

Resipi hebat, saya sering membakarnya sekarang
Saya memotongnya masih suam

[Berpasir]

Berpasir , Oksana, wow !!! Apa yang berwarna-warni !!! Dan serbuknya lapang dan keraknya rangup !!

[Berpasir]

Berpasir , Oksana, wow !!! Apa yang berwarna-warni !!! Dan serbuknya lapang dan keraknya rangup !!

Terima kasih dan bau serbuknya sungguh hebat

dan bau serbuknya sungguh hebat

Sandy, bagaimana mereka menjadi begitu cerah dari bawah?