Kembang kol acar

Kembang kol acar

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
kembang kol
cuka
bawang putih
Daun bay	3-4 daun
lada bel (berwarna)
lobak merah
pasli dill
akar: saderi, pasli
tunduk
UNTUK MARINADE:
air
garam, gula
lada pahit dan rempah (kacang polong)
anyaman
minyak sayuran
cuka

Kaedah memasak

• Masih ada masa untuk memikirkan makanan ringan di meja Tahun Baru yang boleh disiapkan terlebih dahulu.
• Saya mencadangkan resipi untuk kembang kol yang diperap.
• Jadi:
• Kami mengambil kembang kol, membongkarnya menjadi perbungaan dalam keadaan mentah (ini sangat mudah dilakukan). Didihkan dalam air dengan penambahan cuka (kira-kira 1 gelas cuka per 3 liter air). Ini dilakukan agar kubis tetap elastik.
• Buangkan colander.
• Dalam balang yang sudah siap, letakkan daun salam di bahagian bawah, 2-3 ulas bawang putih (pada penekan bawang putih) dan sebarkan kubis secara berlapis-lapis, mengubah lapisan:
• paprika (pelbagai warna, dikupas, dipotong menjadi 4 keping memanjang)
• wortel (separuh cincin, tebal kira-kira 0,5 cm)
• Kami juga taburkan lapisan: bawang putih (pada penekan bawang putih), pasli, dill (hanya ranting), saderi dan akar pasli (dalam kepingan), bawang (dalam setengah cincin).
• Tuangkan air mendidih ke atas balang sayur, tutup dan biarkan hingga panas selama 15 minit. Tiriskan air mendidih dan isi dengan pengasam. Kami menutup dengan penutup dan .... kami sedang menunggu Tahun Baru!
• MARINADE:
• air, garam, gula, lada pahit dan manis (kacang polong), cengkeh, minyak sayuran, cuka.
• Kami membuat pengasam "dengan mata" - rasanya untuk semua orang, tambah, rasa, dll. Kira-kira pengasam yang sama dengan lada acar. Di sini anda perlu mengambil kira rasa masing-masing! Ada yang suka lebih masin, yang lain lebih sedikit, lebih banyak cuka, yang lain kurang! Kami merasai semuanya, kerana kami menyukainya, sudah cukup!
• Sekiranya anda melakukannya untuk makan segera, maka anda tidak perlu menuangkan air mendidih (air). Isi segera dengan perapan mendidih dan biarkan selama 2 hari pada suhu bilik. Sebaik sahaja direndam sedikit, perap. Dalam foto terdapat 2 tin dengan kapasiti 5 liter - ini untuk meja perayaan Tahun Baru, dan di sebelah kanan, kami sudah memakannya sekarang !!! Untuk mengatakan bahawa ia adalah lazat adalah tidak mengatakan apa-apa!
• Saya memberikan beberapa resipi pengasam, pilih mana yang anda suka. Mereka semua telah dicuba.
• Pilihan 1
• air - 4-5 liter
• gula - 2 cawan
• minyak sayuran - 2 cawan
• garam - 4 sudu besar. l.
• cuka - 1.5 cawan, laurel. daun, allspice
• Pilihan 2
• air - 4 liter
• gula-1 gelas
• minyak sayuran - 1 gelas
• garam- 1/2 - 1 gelas
• cuka - 1 gelas, laurel. daun, allspice
• Pilihan 3
• air - 3l
• minyak sayuran - 0,5 l
• cuka - 300 gr
• gula - 200 gr
• garam - 100 gr, laurel. daun, allspice
• Tentukan nombor dengan cara ini: apabila anda "memanaskan" dengan air, ukur dan buat pengasam sebanyak mungkin.

Catatan

Saya banyak menulis, dan dengan cepat membuat hidangan ini!

Resipi serupa

Kembang kol dalam adunan dalam periuk tekanan Brand 6050 (PalmP)

Smoothie Kembang kol dengan Tomato dan Lobak (MariS)

Kembang kol kembang kol (mca)

[Natusichka]

Natusichka Sila tulis secara terperinci bahagian pengasam.

Walaupun saya suka melakukannya dengan mata, walaupun pertama kali - tetapi anda tidak dapat melakukannya dengan pengasam, anda perlu mengetahui berapa banyak sesuatu - jika tidak, ia boleh keluar sama ada masam atau sangat manis atau sangat masin atau tidak cukup ...
Maksudnya, bagi orang yang telah mengisi tangannya, tidak ada masalah, tetapi bagi orang yang baru mencuba sukar untuk meneka

Adik bahagian, perkadaran ...

[Gadis! Mahal!]

Gadis! Mahal! Kami membuat kubis ini untuk pertama kalinya! Dan, sungguh, mereka melakukannya "dengan mata" ......air dituangkan ke dalam periuk besar (menurut prinsip, lebih baik membiarkannya tinggal daripada tidak cukup), menuangkan gula, garam, mengaduknya, mencubanya dengan suami saya secara bergantian, menuangkannya, yang tidak cukup untuk selera kami, dan jadi saya melakukan segalanya. Sekiranya anda benar-benar memerlukannya, maka saya akan melihat di rumah hari ini bagaimana saya membuat pengasam untuk lada manis dan esok saya akan menulis, pastikan!
Gadis-gadis, hari ini saya makan kubis untuk sarapan lagi, sangat sedap! Rasanya lebih sedap dan sedap setiap hari!

Gadis-gadis, bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya juga? :) Baru hari ini, seorang rakan memperlakukan saya dengan bunga acar. kobis. Suami saya mempunyai pesanan untuk esok membeli kepala kubis yang besar. kobis. :) Jadi, resipi, mungkin, perkadaran boleh digunakan untuk resipi Natusechki (saya minta maaf kepada pengarang). Warna Bahagikan kubis menjadi perbungaan (satu kepala kubis besar). Parut wortel untuk pinggang. Air garam: 1 liter air, 1 sudu besar. gula, 0,8-1 sudu besar. cuka, 1/4 sudu besar. kasar. mentega, 2 sudu besar. sudu garam. Rebus air garam selama 5 minit, sehingga cuka hilang. Masukkan kubis ke dalam mangkuk, tutup dengan air garam mendidih. Kacau, biarkan sejuk hingga suam, kemudian + wortel, bawang putih (1 kepala), perasa wortel Korea, lada jagung jika mahu. kacau, tutup penutup.

Tuan-tuan, cuba tuangkan acar sejuk dan kurang cuka. Sekiranya air garam mendidih, ternyata mereka mengatakan "Bukan itu" (jika tidak ditutup rapat)

Itu sahaja, gadis, saya telah bertambah baik. Saya menulis resipi untuk pengasam, pilih mana yang anda suka! Terdapat juga untuk pencinta masin dan untuk pencinta masam!

Maaf semua! Mengapa saya teruk, mengapa saya licin? Beritahu saya berapa peratus cuka? 3, 6, 9? Dan kemudian saya mempunyai intipati, saya mencairkannya. Dan tuangkan ke dalam tomato timun di hujung dalam sudu, bergantung pada ukuran tin.

Saya mempunyai cuka meja 9% biasa. Inti, pada pendapat saya, perlu dicairkan 1:10 dengan air. Tetapi saya tidak begitu pasti. Untuk kebolehpercayaan, google soalan anda - Saya membaca di Internet di mana cara menerjemahkan satu cuka ke yang lain. Dan saya akan berada di tempat anda dengan membuat acar. Saya hanya akan mencuba, mengikut citarasa saya.

[Marina,]

Marina, cuka 9%.

Saya akhirnya berjaya juga. Dan selama dua minggu kepala kubis berbaring di dalam peti sejuk.

🔗

Saya terlupa menambah cuka. Tetapi, insya Allah, ia tidak akan hilang - ternyata tiga balang setengah liter, ia tidak akan bertahan lama.
Dan kubis sangat menarik, saya menyesal melakukannya dengan cara yang berbeza. 🔗
Kedai itu mempunyai nama varieti Romancu. Tahun lalu saya mencuba menanam kubis seperti itu (saya membeli pelbagai Emerald Castle, yang sama dalam gambar), dan saya tidak menunggu kepala kubis, pada bulan November (!) Saya merobek batangnya satu setengah meter tinggi.

[Marina,]

Marina, gambar itu hanya keajaiban! Hanya sekarang saya mempunyai keraguan tentang fakta bahawa tanpa cuka ... Saya tidak dapat membayangkan apa yang boleh berlaku ... Sekiranya anda hanya fermentasi, sehingga mereka mengembara seperti timun ... Tulis kemudian apa yang berlaku.

Hanya sekarang saya mempunyai keraguan tentang fakta bahawa tanpa cuka ... Saya tidak dapat membayangkan apa yang boleh berlaku ... Sekiranya anda hanya fermentasi, sehingga mereka mengembara seperti timun ... Tulis kemudian apa yang berlaku.

Natusichka, memukul, memukul! Daya tarikan seperti itu ternyata, tiada kata! Entah mengapa semua alasannya bukan untuk membuka balang, tetapi akhirnya semalam. Saya sangat risau, walaupun pemakannya semuanya milik mereka. Tetapi semuanya ternyata hebat, nampaknya, asam dari air di mana saya memasak kubis sudah cukup. Dan kemudian, anda lihat, jika saya menambahkan lebih banyak cuka, ia akan menjadi berlebihan.

[Marinka!]

Marinka! Terima kasih atas laporannya! Saya sangat gembira kerana saya suka kubis! Masak dengan senang!

Gadis-gadis, berapa lama anda memasak kubis? Tidak merasa terlalu banyak makan makanan rebus. 5 minit okay?

[Svetlana,]

Svetlana, kubis direbus dengan cuka, ia tidak akan lembut - pasti! 5 minit sudah cukup!

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, kubis, ternyata sangat sedap. Kachan mengambil 3 kg, perap mengikut pilihan ketiga, tetapi mengurangkan cuka menjadi 200g. Saya menggulung 6 balang setengah liter, makan selebihnya. Pada hujung minggu saya masih akan melakukannya, kerana apa yang tersisa langsung hilang. Terima kasih banyak untuk resipi

[Olga!]

Olga! Saya sangat gembira kerana saya menyukai resipi itu! Nikmati hidangan anda!

Natasha, kumpulan keempat telah bermula. Kami sangat menyukai kubis ini, saya menutupnya dalam balang tiga liter.
Saya sudah memberikan resipi kepada semua rakan saya, terima kasih sekali lagi untuk resepinya

Di manakah saya ???
Apa resipi! Saya akan melakukannya minggu depan. Sekarang saya memasukkan resipi ke dalam tong sampah

Saya suka kembang kol acar, tetapi saya tidak memasak sendiri selama 20 tahun dan kehilangan resepinya, jadi terima kasih. Saya akan memasaknya.

[Natalia]

Natalia, masak dengan senang hati!

Natasha, hello, saya buat kubis anda, saya lupa resepinya, tapi saya ingat

[Olga]

Olga, Olga! Bagus. Biarkan kubis menjadi enak!