Jadi, siri kedua menakluki kedai berasap dengan teko lengkap, iaitu oleh saya.
Saya sudah dapat membuat satu kesimpulan. Tetapi! Sila ambil perhatian bahawa
semua kesimpulan saya, ini adalah pendapat orang yang tidak pernah berurusan dengan periuk tekanan, atau kartun, atau dengan kuki dan keajaiban teknologi lain! Jadi, dari keajaiban periuk ini, seperti dari periuk tekanan,
Saya sudah gembira! Tetapi, agar saya dapat menggunakan teknik keajaiban ini dengan tenang, saya mesti memahami banyak prinsip asas untuk bekerja dengannya.
Dan sekarang, nota di buku nota saya di dapur, bersama dengan arahan dan resipi.
Apa yang saya tidak dapati dalam arahan dan resipi:
Adakah terdapat pergantungan jumlah serpihan kayu pada jumlah produk? Maksudnya, jika saya ingin memotong satu kaki atau lima, jumlah kerepeknya berbeza? Semakin banyak daging, semakin banyak kerepek, untuk mencapai daging salai yang sama? atau tidak?
Sebilangan besar resipi mengatakan bahawa
"Setelah tamat waktu memasak, stabilkan tekanan ...." Tetapi, jika anda tidak mengeluarkan wap, ia keluar dengan licik dan setelah lima minit penutupnya terbuka dengan mudah. Jadi persoalannya, adakah saat ini mempengaruhi hasil hidangan? Adakah perlu untuk menstabilkan tekanan sebaik sahaja memasak atau tidak perlu, kerana tidak mempengaruhi apa-apa?
Detik seterusnya adalah air yang dicurahkan. Tuang air panas akan mempercepat proses memasak? Sekiranya demikian, saya benar-benar ingin memilikinya dalam arahan.
Sekarang sedikit mengenai buku resipi. Mungkin saya bosan, tetapi jika ada resipi dan gambar di sebelahnya, pertama sekali saya melihat gambar itu, dan kemudian saya memutuskan sama ada saya menginginkannya atau tidak. Contoh, halaman 6, foto kedua, cantik !!!! Kiub dari sesuatu, di atas, sesuatu yang ditutup dengan sesuatu yang cair, seperti keju. Baca tajuknya
Payudara kalkun asap... Baca terus dan apa? Mengikut resepinya, ini hanyalah sekeping payudara salai! Di mana kiub? Di mana sesuatu seperti keju cair? Saya faham bahawa kita tidak mempunyai masa, kita tidak menjumpainya, tetapi gambar dan resipi mesti sama. Halaman yang sama 8
Ikan mas salai... Satu perkara jika foto itu adalah potongan daging dengan lauk, itu dapat difahami. tetapi ada juga foto ikan bakar dalam bentuk. Atau tidak? By the way, mengenai ikan mas! Saya baca dan anggap betul.
Goreng pada kedua-dua belah pada tetapan Goreng .... Oleh itu, saya harus menuangkan sedikit lemak ke dalam mangkuk utama? Sekiranya ya, maka perlu ditambahkan, jika tidak, saya adalah cerek Jika kita menggoreng tanpa minyak, maka kita teruskan
Kemudian letakkan di rak dawai.
Letakkan cawan cip pada elemen pemanasan. Masukkan ke dalamnya
kerepek dan tutup dengan penutup. Tuangkan 80-100 ml air ke dalam mangkuk periuk tekanan anda. Lurus ke sana? Di mana ia digoreng? Tanpa membasuh mangkuk? Saya perlu menjelaskan semuanya
Pergi ke halaman 9
Ikan tenggiri panas Adakah ikan disambungkan dalam foto? Untuk apa? Untuk apa? Diam dalam resipi!
Secara umum, bagi saya secara peribadi, buku dengan resipi yang disertakan dengan alat ini tidak hanya mengumpulkan resipi yang berbeza, ia harus menjadi manual dengan resipi asas dan asas. Ini bermaksud bahawa ia harus mengandungi resipi untuk menyediakan hidangan utama, dengan penerangan mengenai prinsip asas. Dan kemudian, perniagaan semua orang, anda mahu melihatnya, anda mahu menciptanya sendiri. Tetapi asasnya, prinsipnya mesti dikunyah. Tidak? Tanda akan sangat berguna, misalnya, dengan merokok panas, daging babi seberat 2 kg akan siap setelah sekian lama. Ikan. selepas masa seperti itu. Perkara yang sama berlaku untuk mod Sup-Stew. Oleh itu, saya memutuskan untuk memasak bit dan lobak merah. Dibuat dalam kulit dan tanpa, untuk memahami cara terbaik.
Dan berapa lama untuk bertaruh? Plat yang saya nyatakan di atas akan sangat berguna. Sekarang saya tahu bahawa dalam mod Tekanan Sup, wortel siap dalam 10 minit. Tetapi bit mengambil masa 18 minit. Dan sekarang saya hanya akan memasak wortel yang dikupas, tetapi sebaliknya berlaku untuk bit.
Sekarang mengenai daging. Selalunya goreng dalam resipi. Kemudian ke mod Sup-Stew. Bagus jika ada sedikit daging. Dan jika semua 2 kg? Saya tidak akan menggoreng dengan sekali gus! Oleh itu, anda memerlukan bahagian? Dan saya cerek, mereka tidak menulis kepada saya mengenainya.
Kami membaca resipi lebih jauh. P. 19
Rebusan arnab
Potong kelinci menjadi kepingan dan goreng sedikit minyak dalam mod FRYING-MEAT.Dan apakah jenis rejim ini? Tidak, saya faham bahawa Zharka, tetapi kata itu bagus, saya melihat dengan dekat dan membaca untuk masa yang sangat lama, mencari cara membuat Daging Goreng. Ringkasnya, anda melihat typo?
Selebihnya belum berlalu. Adakah perlu?
Saya mencari pilihan merokok sendiri, yang boleh diterima oleh saya. Tetapi setakat ini, daging asap yang saya perolehi sangat berasap. Semalam saya menghisap sekeping nutria lagi, sebelumnya diperap untuk malam. Saya meletakkan mod gabungan, 10 minit sejuk dan 30 panas. Semasa sejuk, asap dicurahkan dari bawah penutup, adakah ini normal? Berhenti sudah panas apabila penutupnya ditutup. Dia mengeluarkan daging, baunya !!!! Warna!!! Kerak !!! Kecantikan!
Tetapi ketika saya memotong sekeping, saya sedikit kecewa. Perisa asap cukup kuat. Iaitu, walaupun 20 minit selepas makan, bau asap di dalam mulut. Dan anda tahu tidak merokok, tetapi juga terbakar. Mungkin kerana jus dari daging menetes ke mangkuk dengan kerepek. Ia terbakar di sana. Bolehkah anda memikirkan parutan tambahan, dengan setitik padat di atas mangkuk? Atau tidak akan membantu? Kemudian dia dapat menetapkan bahawa produk itu tidak boleh diletakkan di atas mangkuk, untuk mengelakkan ...
Ngomong-ngomong, Vicki menasihati untuk mengupas kulit kayu dari dahan. Menyukainya dengan lebih lembut. Nampaknya lebih banyak ranting lebih baik daripada kerepek. Bagi saya. Saya tidak ingat apa yang ditulis tentang fakta bahawa ranting boleh digunakan, bukan kerepek.
Dan penemuan saya yang paling penting adalah sehari selepas merokok daging nutria. Saya tidak menuliskannya, saya melakukannya, dan saya tidak ingat dengan tepat di mana saya membacanya setelah merokok daging mesti berumur. Oleh itu, sepotong daging yang tinggal di dalam peti sejuk sehingga pagi tidak begitu keras kerana asap. Saya sangat menyukai karya ini! Oleh itu, saya secara peribadi mempunyai satu lagi peraturan penggunaan:
Jangan makan daging salai segar! Beri peluang malam! Dan beberapa nota lagi dari buku nota saya.
Sekarang, jika saya menstabilkan tekanan dan segera mengeluarkan parut, saya tidak akan menolak beberapa jenis alat, seperti dua cangkuk.
Arahan sering mengatakan:
Memegang cawan akan mengelakkannya terbalik dan kerepek tidak akan tumpah. Tetapi adakah mustahil untuk membuat pelekapan yang lebih konkrit? Sekiranya lubang di dalam mangkuk berbentuk segi empat tepat, mengapa tidak membuat penebalan dengan bentuk yang sama pada batang? Dan dengan cara! Kami baca:
Letakkan cawan pengecas cip pada elemen pemanasan hingga
klik.Dan untuk teko perlu menulis bahawa pin mesti masuk ke lubang segi empat tepat.
Bagi mereka yang membeli gudang asap, tidak mempunyai unit lain yang serupa dan akan menggunakannya sebagai periuk tekanan dan sebagai perokok, saya pasti akan mengesyorkan segera mengambil mangkuk tambahan!
Mungkin hanya itu yang saya dapati. Tidak membunuh anda?