Roti Vienna oleh Richard Bertinet di mesin roti

Saya menunggu dan menunggu "topi", meludah dan dibakar pada yang kering. Dan cawan dengan susu dan ragi berdiri selama satu jam dan tidak ada yang berlaku.

LyuLyoka, anda dapat melihat ragi seperti itu, saya bahkan lupa untuk mengaktifkan ragi hari ini, jadi saya mencampakkannya ke dalam HP, saya mempunyai topi roti di atas tudung, nampaknya saya berlebihan dengan ragi, masukkan 14g , lebih baik meletakkan 10g pada masa akan datang.

[Lyuleka]

Lyuleka, Saya juga lebih suka ragi kering, saya bakar pada Saf-moment. Hasilnya selalu dapat diramalkan dan roti yang sudah siap tidak berbau ragi seperti roti yang ditekan.

[Sonadora]

Sonadora, roti cantik yang sangat lapang!
Saya cerek penuh dalam membakar roti, persoalannya sama. Menurut arahan saya, ragi pertama, kemudian tepung, dan lain-lain cecair terakhir. Dan bagaimana dengan ragi yang dicairkan dalam susu dalam kes ini?

Hari ini saya menerima pembuat roti Morphy Richards 48319 baru saya dan segera mencuba resipi roti yang sangat serupa, tetapi tanpa penambahan telur. Oleh itu, nisbah semua ramuan sangat serupa. Namun, saya membakarnya dengan ragi butiran segar, saya fikir ia tidak akan berjaya. Sangat berbaloi, semakin sejuk, saya akan mencubanya esok. Terdapat aroma berkrim di sekitar apartmen ...
Inilah yang berlaku:

Nak cantik!

[Edlen,]

Edlen, Tahniah! Roti yang sangat baik ternyata!
Bagaimana dengan resipi dari laman web? Sekiranya tidak, kami akan menunggu resipi anda!

ini adalah untuk anda untuk roti yang indah dan enak. Ternyata tampan, tinggi (seperti yang saya suka), gebu dan pasti sedap.

[melrin]

melrin, Tanya, untuk kesihatan anda! Bagus saya suka roti!

Sekiranya boleh, bagi saya di "awak"!

Helo! Saya sangat menyukai resipi anda (y) Tetapi semasa membuat roti, saya masih orang awam yang lengkap (pembuat roti saya berusia sebulan, tetapi saya belum melakukan percubaan) dan saya ingin tahu berapa banyak ragi kering yang harus saya masukkan? baru segar kita jarang berjumpa

[Navinka,]

Navinka, 1.5 sudu teh akan tepat!

[Navinka, Manh]

Navinka, Manh, gadis-gadis, dan saya memanggang di satu kedai teh - semuanya ternyata hebat. Saya dibahagi dengan 3, ternyata 3 g dengan sesuatu, atau jika 15 g dibahagi, maka 5 - rata-rata 4 g, iaitu 1 sudu kecil. https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8236.0

[LyuLyoka]

LyuLyoka, skala saya menunjukkan 2 g yis kering dalam 1 sudu kecil

Semalam saya membakar roti anda. Ternyata enak, tetapi tidak berfungsi. Atapnya retak dan tidak naik dengan baik. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, saya menambahkan tepung ketika menguli dengan sudu (saya takut - itu terlalu banyak roti), saya meletakkan ragi kering Saf-levyur 1.5 sudu kecil l. (Saya membaca lebih kurang 1 sudu kecil) ... Apa yang saya tidak suka? Saya akan mengambil gambar roti pada waktu petang - di dalamnya jelas kelihatan bahawa bahagian atasnya lebih lapang daripada bahagian bawah ...

[Navinka]

Navinka, Anna, saya minta maaf kerana menjawab sekarang.
Kemungkinan besar, air tidak mencukupi, sehingga bumbung roti retak dan roti itu sendiri menjadi lebih padat. Dalam roti versi ini, roti mestilah lembut, sedikit melekit, seperti kek. Bagaimanakah jumlah tepung diukur, dalam gelas atau skala?

Dan jika anda tidak menambahkan perahu tepung semasa menguli, ia boleh berfungsi dengan baik? Lain kali saya akan mencuba: girl_wink: dan itu pasti, kerana saya sangat gembira dengan rasanya
Tetapi foto yang dijanjikan tidak berjaya untuk memotret keseluruhan ...
di sini anda dapat melihat bahawa terdapat lebih banyak lubang di bahagian atas

Tetapi "belakang", di mana bahagian atasnya lebih kelihatan, bahagian atasnya rosak


Saya mengukur tepung pada timbangan ...

Anda bahkan dapat sedikit tepung, iaitu, jangan masukkan semua tepung sekaligus, tetapi biarkan 50 gram dan perhatikan semasa menguli.
Dan periksa sama ada tepung dan susu diukur dengan betul. Dalam resipi ini, pilihan lain lebih mungkin dilakukan, apabila tepung mungkin tidak mencukupi, tetapi bagaimana dengan sebaliknya?

Anda bahkan dapat sedikit tepung, iaitu, jangan masukkan semua tepung sekaligus, tetapi biarkan 50 gram dan perhatikan semasa menguli.
Dan periksa sama ada tepung dan susu diukur dengan betul. Dalam resipi ini, pilihan lain lebih mungkin dilakukan, apabila tepung mungkin tidak mencukupi, tetapi bagaimana dengan sebaliknya?

terima kasih, saya akan cuba untuk tidak menambah ... apa jenis tepung yang anda gunakan? Saya membakar makfa sepanjang masa, tetapi sekarang kali terakhir saya tidak memilikinya dan membeli yang biasa dalam beg putih (yang dipanggil Skolnicheskaya type) ...
Saya mengukur tepung dengan timbangan (tefal elektronik, saya percaya), dan susu dengan segelas dari HP ...

[Navinka]

Navinka, jika saya menggunakan tepung premium, maka selalu Sokolnicheskaya, saya tidak mempunyai aduan mengenainya. Secara umum, saya membakar Stary Oskol pada tepung kelas pertama "Krasna Izba" dan roti ini juga dibakar - semuanya baik-baik saja. Dan program apa yang anda gunakan? Sudah beberapa kali saya membakar dan program ini selalu menggunakan roti Mentega.

Anna, saya buat makfa. Sebaik sahaja saya mengambil nordik, saya tidak menyukainya.

Lyulek!

LyuLeka, Man, terima kasih atas jawapan mengenai tepung. Nordik bahkan tidak mencuba - entah bagaimana di kedai saya harganya jauh lebih mahal daripada kedua-duanya ... Dan modnya ditetapkan seperti biasa.

[Manyun]

Sebaik sahaja saya mengambil nordik, saya tidak menyukainya.

Manyun, dan apa sebenarnya yang anda tidak suka Nordic? Apa salahnya (dengan tepung ini)?

[Dalam kita,]

Dalam kita, Suatu ketika dahulu, saya tidak ingat berapa tahun yang lalu, saya selalu membakarnya, kemudian saya berhenti. Dan di sini di kedai saya tergoda, memutuskan untuk mengambilnya untuk membakar roti. Saya hampir tidak menunggu dua kilo ini habis. : girl_in_dreams: Bahkan pemakan saya perasan bahawa roti menjadi "berbeza", lebih padat dan berat.

Dan saya telah lama membakar roti ini, saya menyukainya))
Hari ini saya membakarnya di dalam ketuhar)

Bukan roti, tapi wabak)) dia juga berusaha melepaskan diri dari saya) ternyata sangat lapang di sandwic dan di bawah susu pekat - sangat senang menyebarkan susu pekat rebus di atasnya ternyata bermasalah, terlalu lapang ))))))

[Vitamin]

Vitamin, Bertine mempunyai semua roti yang sedap! Saya gembira saya suka yang ini!

Yang terburuk adalah hanya satu perempat yang tersisa ((Dan kita seperti demam penaik roti telah berlalu, tetapi di sini ...

Sekiranya demam penaik selesai, sudah tiba masanya untuk mula membakar roti di dalam ketuhar!

Tidak, saya belum bersedia untuk ini. Di sini saya menulis jawapannya, dan pada masa ini roti yang indah ini dibakar lagi)) mmm ...

Saya meletakkan roti ini. menunggu, tuan. Saya akan berhenti melanggan hasilnya.
Terima kasih kerana resipi.

Terima kasih banyak untuk resipi. roti ternyata sangat sejuk. Ditukar khas - tinggi hampir 21cm.

[Anya]

Anya, untuk kesihatan anda! : bunga: Saya gembira kerana saya menyukai roti!

Manechka, roti anda hampir dibayangi kek Paskah! Saya membakarnya dua kali pada hujung minggu. Saya hanya mempunyai satu bahagian untuk dicuba. Semua kanak-kanak-tetamu hilang. Dan bau! - Saya hanya akan memanggangnya kerana dia dari pagi hingga malam. Tidak ada foto. Tidak berjaya.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda! Roti ini ternyata lembut dan wangi, dan jika anda membakarnya di dalam ketuhar ... Satu perkara yang buruk - ia akan hilang dengan cepat.

Marina, selamat petang. Saya membakar roti anda hari ini. Saya mulakan doh sebahagiannya dengan pengisar, sebahagian dengan tangan saya, dibakar di dalam ketuhar. Saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan adunan ketuhar, saya mengulangnya sekali-sekala, kali kedua ia juga naik dengan baik, tetapi saya tidak mengira waktu, saya harus pergi ke mesyuarat, saya datang, doh sudah sedikit gagal. Ia dibakar dengan baik, tetapi baunya sedikit ragi (saya masukkan 15g) dan hancur. Dan sangat lazat, tetapi tidak untuk setiap hari, tentu saja, terlalu kaya.

Dan di sini saya menipu - setelah menguli, saya mengeluarkan spatula sehingga tidak ada lubang di roti itu. Bahawa adunan masih hancur, hilang sepenuhnya dari kepala Nampaknya memalukan - bumbungnya telah runtuh. TETAPI! Roti itu sendiri ternyata sangat lapang, berpori besar, dengan serbuk lembap, dengan aroma berkrimnya yang terkenal 🔗Keluarga saya sangat menyukai pilihan ini.

[Ananda]

AnandaMungkin, kenyataan bahawa adunan itu tetap memberi kesan buruk kepada hasilnya: bumbungnya sedikit jatuh dan bau masam muncul (ragi memakan semua gula dan memberikan aroma alkohol). Di sini di sini subjek Tatulya mengenai membakar roti ini di dalam ketuhar.

Meri muncullubang apa! Saya gembira kerana roti buatan sendiri menyukai roti tersebut. Semoga berjalan lancar pada masa akan datang!

Marina, terima kasih telah menjelaskan apa masalahnya, jadi saya akan mencuba lagi,
Memang ada topik mengenai roti ini di dalam ketuhar, saya akan pergi dan membaca

Natasha, Sekiranya boleh, bagi saya di "awak".

Manechka, hari ini saya juga membakar roti anda.Roti saya keluar dari baldi dan bahagian atasnya tidak secantik milik anda. Tetapi aroma roti dan rasanya sangat baik. Saya mempunyai scarlett untuk 750 gr. maks. dan lain kali saya akan mengurangkan sedikit resepinya. Terima kasih kerana roti yang sedap dan wangi.

Ninochka, betapa gembira saya bahawa saya menyukai roti! Beritahu saya doh itu sejuk, bukan? Dan jenis roti-roti-roti di dalam ketuhar yang diperoleh darinya ...

[Sonadora]

Sonadora, dari saya juga, terima kasih untuk roti yang indah ini Semalam saya membakarnya, saya melakukan semuanya mengikut resipi, saya menambah mentega pada awal kumpulan kedua, ia bertahan selama 20 minit untuk saya. Doh kelihatan nipis, saya takut ia tidak naik, naik ke bahagian paling atas))) By the way, saya melakukannya dengan ragi kering - 1 sudu kecil. Saya gembira kerana saya menjumpai resipi roti sarapan yang kaya, saya sering membakarnya

[Sivana]

Sivana, untuk kesihatan anda! Hebatnya resipi ini berguna.

Doh kelihatan nipis, saya takut ia tidak naik

Ya, doh sangat lembut. Sekiranya bahagian bawah baldi tidak dioles semasa menguli (di bawah pengadun, "bulatan"), maka semuanya baik-baik saja.

Manechka, dohnya sungguh indah. Pai, roti, roti - akan ada lebih banyak lagi!

Ninochka, cubalah. Ia bernilai, jujur.

Rotinya hebat! Bersandar pada tudung! kubahnya sangat rata! Minyak sayur, dalam susu masam + air. Saya tidak menambah tepung! Serbuk paling lembut! Terima kasih banyak atas keseronokan anda!

[Evgeniya]

Evgeniya, roti hebat! Suka pada gambar! Terima kasih kerana mengingatkan saya tentang resipi ini, anda juga mesti membakarnya.

Terima kasih, kali pertama gergasi seperti itu

[Olga]

Olga, Wah! Memang gergasi. Saya dapat membayangkan betapa remahnya dia.

Sedap

Keindahan seperti itu tidak akan terasa.