Krim ketam dengan jeli wain

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
ketam	2 balang
krim 20% lemak	400 ml
gelatin (Dr. Oetker)	10 g
limau nipis	1 PC
Udang harimau	4 perkara
kerang	12 keping
Wain putih	250 ml
jeli kek (Dr. Oetker)	1 p
cili	1 PC
paprika yang dikisar halus	1 sudu kecil
campuran lada (kacang polong)	1 sudu kecil
selasih (kering)	1 sudu kecil
campuran lada tanah baru	0.5 sudu kecil
gula	0.5-1 jam l

Kaedah memasak

1. Sediakan udang dan kerang mengikut arahan pakej dan perap:
jus setengah limau nipis + cili halus + paprika + kemangi.
2. Larutkan agar-agar dalam sedikit air dan biarkan hingga membengkak. Masukkan daging ketam dengan pengisar, tambah semangat dari setengah limau nipis dan lada.
Panaskan krim dan masukkan agar-agar. Setelah agar-agar larut sepenuhnya, gabungkan dengan daging ketam, campurkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.
3. Setelah krim benar-benar mengeras, masukkan kerang (masing-masing 3 keping) ke dalam mangkuk dan di atas udang.
4. Rebus wain dengan lada, jus dan kulit bahagian limau nipis dan gula. Cairkan agar-agar mengikut arahan pada bungkusan dan tuangkan ke dalam wain. Masukkan jeli ke dalam mangkuk dengan lembut.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Catatan

Walaupun penyediaan sedikit menyusahkan dan memakan masa, pembuka selera ini akan menggembirakan anda dengan rasa lembut dan lembut dari krim, yang sangat ditekankan oleh jeli tajam pedas.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!