Salad Caesar dengan udang raja

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Udang raja	1 kg
roti putih	8-10 burung gagak
Salad kerinting hijau	1 bundle
Keju Parmesan (parut pada parutan halus sooo)	100g
Bawang putih (melalui penekan bawang putih)	2 ulas
Mentega	200g
Mayonis	rasa
garam	rasa

Kaedah memasak

Cairkan udang, kupas. Dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan, goreng udang selama 4-5 minit, musim dengan garam, lada, taburkan dengan keju (sedikit), masukkan bawang putih, kacau dan masukkan ke dalam mangkuk.
Potong kerak dari roti dan potong menjadi kiub. Panaskan mentega (kira-kira 100g) di dalam kuali dan masukkan roti, kacau segera sehingga semua crouton sekurang-kurangnya sedikit di dalam mentega. Masukkan loyang dengan crouton dalam ketuhar panas dan goreng crouton hingga kekuningan (tetapi jangan keringkan!). Apabila crouton sudah siap, angkat dari oven, taburkan dengan keju parut dan kacau dengan cepat. Crouton boleh disediakan sehari sebelum percutian.
Dalam mangkuk, pilih daun selada hijau dengan tangan anda (jangan menyesal!), Masukkan udang, crouton, garam dan musim dengan mayonis.
Salad sedap!