Roti gandum-gandum "MARBLE" (ketuhar)

[Doh nombor 1 (cahaya):]

Roti gandum-gandum "MARBLE" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh nombor 1 (cahaya):
Tepung rai	85g.
Tepung Gandum	160g.
Air	140g.
Ragi segar	6d.
Garam	5d.
Caraway	2d.
Sirap maltosa	10g.
Minyak sayuran	15g.
Doh nombor 2 (gelap):
Nombor doh 1
Koko	12g.
Untuk pelinciran:
Telur (tidak digunakan)	1 PC.

Kaedah memasak

Sediakan bahagian doh yang terang dan gelap secara berasingan. Saya menguli secara serentak dalam mod HP "Dough" dan digabungkan dengan pisau selama 7 minit pada kelajuan tinggi.

Larutkan ragi ke dalam air, tambah molase, campurkan, tuangkan ke dalam baldi HP. Masukkan minyak sayuran. Teratas dengan tepung, garam, jintan. Untuk adunan gelap ditambah koko.

Biarkan doh naik selama 1.5-2 jam.

Selepas selang masa, uli adunan secara berasingan. Oleh kerana adunan sedikit melekit, anda boleh mengoleskan tangan dan meja anda dengan minyak sayuran.

Bahagikan setiap doh menjadi 2 bahagian yang sama dan gulung menjadi segi empat tepat sepanjang bentuk anda. Tidak perlu digulung dengan nipis, jika tidak, doh boleh pecah semasa dibakar.

Lipat segiempat yang digulung dalam lapisan satu di atas yang lain: terang-gelap-terang-gelap. Gulung di sisi panjang. Bengkokkan tepi.

Letakkan gulungan dalam acuan yang sudah berminyak. Saya mempunyai bentuk 1.7 liter. Biarkan selama 1.0-1.5 jam lagi.

Sikat dengan telur sebelum dibakar. Saya terlupa.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C selama 30-40 minit. Selepas 30 minit roti saya menjadi coklat, saya mengurangkan suhu hingga 180C dan menyanyi selama 10 minit lagi.

Gris roti siap jika mahu. Sejukkan di rak dawai (1-2 jam).

Roti rai yang sedap ternyata !!!! Mengesyorkan.

Catatan

Resipi diambil di sini 🔗

Roti rai yang sedap ternyata !!!

Dan sangat cantik !!!

Wow ... Potongan seperti itu hanya boleh disajikan di meja perayaan.

[Gasha, Marisha]

Gasha, Marisha, terima kasih !!! Roti itu sangat menggembirakan mata!

[Ksyu]

Resipi itu terdapat dalam penanda buku selama seratus tahunKsyu, jika bukan kerana anda, dia akan berbaring di sana untuk waktu yang sama ...bukan hari ini, esok satu hari ini dan saya akan berani !!!

Roti sangat cantik, hanya boleh dicontohi !!!

Saya mengagumi karya seterusnya! Tidak ada perkataan. SUPER !!!

[Crochet, Putar]

Crochet, Putar terima kasih gadis! Senang dikagumi - masukkan adunan!

Adakah rasa koko yang kuat dalam roti? Mungkin anda boleh menggantinya dengan malt?

[lesik_l]

lesik_l , bagi saya ia tidak dirasakan sama sekali. Dan secara peribadi, saya tidak berkawan dengan malt.

Oh, apa itu "maltosa molasses", apa yang diberikan dan apa yang boleh menggantikannya?

Sirap maltosa adalah pemanis semula jadi, peningkatan rasa dan sifat produk yang dihasilkan dengan penambahannya. Ini adalah cairan pekat dan manis, mirip dengan sirap dengan rasa gula yang dibakar. Warnanya berkisar dari kuning muda hingga coklat. Kelebihan sirap maltosa berbanding gula dalam makanan yang dipanggang adalah jelas: keliangan dan keanjalan serbuk meningkat dengan ketara, roti dan produk gula-gula tetap segar lebih lama, barang bakar mempunyai kerak emas, rasa yang menyenangkan dan aroma yang menarik.



Anda boleh menggantikan madu gelap, gula merah atau gula biasa.

Mistletoe, roti yang indah! Dan dia memberitahu saya dengan baik mengenai molase, sayang untuk tidak membelinya dari kami. Saya akan cuba menggantinya dengan madu dan pastikan anda membakar roti seperti itu. Dengan pembelian mesin roti, saya meninggalkan roti bakar sepenuhnya di dalam ketuhar, tetapi sia-sia.

[Melanyushka]

Melanyushka , terima kasih! Saya sangat suka molase. Dan anda boleh memesannya melalui pos di kedai Peki itu sendiri 🔗.

Mistletoe, inilah roti marmar saya Terima kasih banyak
Roti ternyata bukan sahaja cantik, tetapi juga sangat enak!

🔗

[Marinochka]

Marinochka, apa lelaki kacak! Saya gembira anda menyukai roti !!!

[Omela]

Omela, TERIMA KASIH !!! Tidak sia-sia saya memutuskan untuk memanggang roti mengikut resipi anda, keenakan Koko sebenarnya tidak terasa, walaupun saya sangat takut. Ketika saya mula membuat segi empat tepat, saya menjadi marah dan pandangan sedikit berubah. Saya menulis semula resipi dalam buku kecil saya, kerana ini pastinya bukan roti terakhir ...

[tatjanka]

tatjanka , apa lelaki kacak akan mati! Bagus!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , terima kasih! Saya sangat suka molase. Dan anda boleh memesannya melalui pos di kedai Peki itu sendiri 🔗.

Omela, adakah anda memesan molase? Adakah ia semakin sihat? Dan baru-baru ini saya memesan malt dan: girl_claping: lebih banyak bahan tambahan melalui surat. Dalam perjalanan, balang plastik semuanya pecah dan campuran dicurahkan ke dalam kotak - saya terkejut. : swoon: Dan saya fikir saya tidak memesan molase dengan baik. Akan menakutkan untuk membayangkan campuran peledak sekaligus

[Albina]

Albina , tidak, saya tidak membuat pesanan melalui pos sendiri. Saya beli di kedai. Tetapi anda boleh mengemukakan soalan anda Lingonberry dalam topik yang berkaitan: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0... Setahu saya, semuanya berjalan lancar, gadis-gadis itu tidak mengeluh.

[Omelushka]

Roti sedap dan berkesan !!! Pastikan anda membakarnya untuk berkomunikasi dengan tetamu - perhatian terhadap roti dijamin! By the way, ia pergi terlebih dahulu. Anehnya, tidak ada kakao yang dirasakan. Dibakar dengan madu. Omelushka,: bravo: terima kasih banyak.

[nadlen]

nadlen , PPKS dan spektakuler, dan koko tidak dirasakan dan ditinggalkan di tempat pertama !!!