Roti Kenwood BM 450 "Ukrainian"

Di forum ini, serta resipi yang disertakan dengan pembuat roti, terdapat banyak ramuan yang tidak dijual di kedai. Mereka mungkin dijual di Kiev atau bandar-bandar besar lain, tetapi anda tidak akan menjumpainya di wilayah ini - mereka adalah malt dan molase.
Siapa tahu di mana anda boleh mendapatkannya di wilayah atau cara memasak sendiri - tulis.

[Gennady 2]

Gennady 2 , itu cukup untuk anda! Sebahagian besarnya, resipi menggunakan produk yang paling biasa ada di dalam peti sejuk, di rumah - dan ini dapat dilihat dalam resipi kami.

Masukkan profil anda model dapur dan tempat tinggal anda - dan kemudian pengguna yang tinggal paling dekat dengan anda akan membantu anda!

Dan anda boleh pergi ke bahagian Komunikasi dengan rakan senegara https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0 , di sini mereka juga akan menolong anda tanpa masalah

baik, atau bagaimana memasaknya sendiri - tulis.

Cara membuat malt di rumah baca di sini Memasak malt di rumah https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0, dan cara menggunakan bahan lain yang dibaca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

... malt dan molase. Siapa tahu di mana anda boleh mendapatkannya di wilayah atau cara memasak sendiri - tulis.

Daripada malt, serbuk kvass roti kering berjaya digunakan; ia dijual di pasar dan di kedai, pada pendapat saya, di mana sahaja, dalam pelbagai beg. Hanya serbuk kvass halia itu sendiri, tanpa ragi kering (kadangkala) yang dilekatkan dalam beg yang berasingan. Ragi itu, omong-omong, sesuai untuk membakar roti di KhP.
Dan molase boleh diganti dengan madu, atau hanya gula (jika tidak terlalu malas untuk dilakukan, maka sirap gula). Jadilah kreatif dengan resipi, ini bukan dogma sama sekali, di mana langkah menuju pelaksanaan

Sebagai ganti malt, serbuk kvass roti kering berjaya digunakan; ia dijual di pasar dan kedai, pada pendapat saya, di mana sahaja, dalam pelbagai beg. Hanya serbuk kvass halia itu sendiri, tanpa ragi kering (kadangkala) yang dilekatkan dalam beg yang berasingan. Ragi itu, omong-omong, sesuai untuk membakar roti di KhP.
Dan molase boleh diganti dengan madu, atau hanya gula (jika tidak terlalu malas untuk dilakukan, maka sirap gula). Jadilah kreatif dengan resipi, ini bukan dogma sama sekali, di mana satu langkah lagi ditembak

Di forum ini, serta resipi yang disertakan dengan pembuat roti, terdapat banyak ramuan yang tidak dijual di kedai. Mereka mungkin dijual di Kiev atau bandar-bandar besar lain, tetapi anda tidak akan menjumpainya di wilayah ini - mereka adalah malt dan molase.
Siapa tahu di mana mereka boleh ditemui di wilayah-wilayah tersebut, baik, atau cara memasaknya sendiri - tulis.

Jawapan dan pendekatan yang betul untuk produk dan penggantian.
Tetapi jika anda benar-benar ingin mendapatkan produk asli dari resipi, maka ada juga surat, dan ia berjaya.

Berjaya dalam penaik!

Daripada gula dan molase, anda boleh menggunakan gula yang dibakar ("dibakar") https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71956.0, yang berwarna coklat (untuk warna roti), dan rasa gula bakar, yang sesuai untuk roti nigella dan Borodino

Gula bakar - warna karamel dipanggil jika anda membeli siap pakai.

Versi resipi tanpa gluten tambahan, dan tanpa malt:

Tepung rai - 400 gr
Tepung gandum c. dengan. - 200 gr
Garam -2.5 sudu kecil
Ragi kering 2.5 sudu kecil
Madu -1 sudu besar. l.
Rast. minyak -2 sudu besar. l.
Jintan -1 sudu kecil. (Anda tidak boleh meletakkannya, tetapi aroma dan rasa!)
Air: tambahkan 50 ml kefir ke sudu, 2 sudu besar. l. cuka sari apel, tambah air hingga tanda 440 ml.
(Sama ada hanya 440 ml dadih curd. Atau 440 ml air dengan penambahan 1-2 sudu teh whey curd kering, (anda boleh terus masuk ke dalam tepung).)
Berat 1 kg, kerak sederhana.
Saya membakar mengikut program roti rai oleh pengarang Vanya28, tetapi mungkin yang serupa, mengikut model dapur, akan berjaya.
Ternyata rasa yang sedikit berbeza, tanpa nota malt, tetapi tekstur, rasa dan aroma sangat menyenangkan.


PS diedit untuk mematuhi "surat undang-undang" mengenai gluten)

Tepung gandum mengandungi banyak gluten, hampir semua gluten padat.
Tepung rai mengandungi sebahagian gluten