Mesin dapur Kenwood (2)

Di Kesh, masuk akal untuk memasak kentang jika anda ingin membuat kentang tumbuk, jika tidak, tidak masuk akal.
Pada masa yang sama, anda boleh memotongnya sedikit, tuangkan air ke bahagian atas, iaitu, tidak perlu semua kentang ditutup, saya hanya mengisi separuh atau sedikit lagi.
Masak di bawah penutup, sehingga selain yang tidak ada di dalam air, wap melepasi, kelajuan memasak merangkumi 3 dalam bulatan, yang terakhir berlawanan arah jarum jam, iaitu di mana 5 saat berputar, dan 30 saat berdiri. Saya menetapkan suhu sekitar 110 * C.
Saya segera meletakkan lampiran K-shku. Masa memasak kira-kira 15 minit selepas mendidih, tetapi anda juga perlu melihat kentang, tidak semua cepat rebus.
Lebih baik menanggalkan penutup 2-3 minit sebelum akhir memasak, dan tetapkan suis ke minimum (1 dalam bulatan), maka air berlebihan akan menguap dan kentang tidak perlu dikeringkan. Tambahkan susu dan / atau mentega ke sejumlah kecil air yang tinggal (pilihan, jika dikehendaki) dan alihkan kelajuan ke minimum (mengikut arah jam) sehingga susu mendidih.
Kemudian matikan pemanasan, tutup mangkuk dengan penutup dan tingkatkan kelajuan. Sejujurnya, saya tidak ingat sampai pukul berapa. Saya tidak melihat pena ini sama sekali, saya hanya memutarnya ke kedudukan yang nampaknya sesuai untuk saya, tetapi terdapat cadangan mengenai perkara ini dalam arahan dan buku resipi.
Penting agar tidak terlalu banyak percikan di sana. Apabila semuanya sudah kurang lebih homogen, anda boleh meningkatkan kelajuan untuk memecahkan gumpalan terakhir dan menjadikan seluruh jisim menjadi indah.
Lebih sukar untuk digambarkan daripada dilakukan.
Setelah anda menjalani prosedur () yang paling rumit ini, semuanya akan menjadi jelas.
Sebagai contoh, saya bahkan tidak melihat buku resipi, saya hanya memasak apa yang biasa dan cara saya biasa, hanya saya tidak mengacau atau memukul diri, tetapi saya mempercayai Kesha. Maksudnya, saya hanya "terjemahkan" resipi saya menjadi CM.
Semoga berjaya!

[Olga]

Olga
Sangat terperinci, saya akan mencuba.
Sekiranya anda meletakkan muncung dengan segera, ia juga akan mengacau kentang yang masih pekat.
Nyaman dengan penyejatan air.
... sebelum susu mendidih ... - mengapa rebus? Tuangkan dari beg ke cecair dan melembutkan pinggan.
Bagaimana ia boleh mendidih jika diserap dengan segera.
Menurut resipi - sedikit sahaja, 50 ml. untuk 1 kg kentang. Perlukan lebih? Berapa banyak?
terima kasih

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Saya merebus susu apa pun, di samping itu, jika KM dimatikan lebih awal, maka: susu dari peti sejuk, menggosok, mencambuk, memindahkan ke piring sejuk ... Pure akan sejuk, atau sekurang-kurangnya tidak cukup panas. Kentang sejuk tidak menyerap susu dengan baik, jangan membengkak. Dan jika ada juga minyak dari peti sejuk ...
Dan jika juga K-shka tidak "dimasak" bersama dengan kentang, tetapi jatuh di sana sejuk

Mengenai muncung. Sekiranya anda meletakkannya segera, maka, ya, perlahan-lahan akan mengaduk kentang keras terlebih dahulu. Apa yang salah? Ia akan dimasak lebih sekata, kerana kita tidak mempunyai segalanya di dalam air, tetapi ada yang mengandungi wapdi, putaran diperlukan.

Mengenai susu. Kami menyukai haluskan yang agak lembut, iaitu yang lembut. Kentang panas menyerap banyak susu, walaupun hampir jeli, jika sedikit, ia menyerap hampir semua susu, membengkak dan menjadi agak pekat.
Jadi bagi kita 50ml setiap 1 kg sangat sedikit. Saya mencurahkan jumlah air yang hampir sama dengan asalnya, iaitu untuk menutup sekurang-kurangnya separuh kentang.
Dan saya mendapat bukan hanya kentang kusut, tetapi hampir krim kentang - lembut, lapang - hanya lagu!

[Olga]

Olga
Saya akan mencuba mengikut resipi anda, kerana, semasa mencampurkan, saya berjaya menyejukkan badan.
Saya akan menambah susu.
Berapa banyak minyak setiap 1 kg kentang yang optimum.
Mengikut resipi asal, 75g per 1kg tidak terlalu banyak? Lebih-lebih lagi, kita menambah susu.

Masa memasak - kira-kira 15 minit selepas mendidih

Melihat paparan (100 darjah), atau ketika wap muncul?

anda perlu melihat kentang

Buka - "rasa"?
Anda tidak dapat melihat apa-apa melalui wap, dan anda masih tidak dapat memahami.
terima kasih

PS Resipi berguna! Anda boleh menggunakannya sebagai topik yang terpisah dalam resipi. Ramai orang suka dan memasak kentang tumbuk!

Secara peribadi, saya sama sekali tidak menambah mentega, tetapi suami saya sudah menambah pinggannya.

Oleh itu, dan anda boleh menonton. Hanya dengan kentang dan garam air akan mendidih sekitar 105-108 * C.
Dan anda tidak perlu merasakan apa-apa: sebaik sahaja "kain" pertama muncul, anda boleh membuka dan memasak. Tidak banyak wap, dan sumur yang tidak begitu dalam sehingga tidak ada yang dapat dilihat di sana.
Tetapi apa gunanya unit seperti itu jika anda selalu mengatasinya?
Oleh itu, anda boleh meletakkan 17 minit sekaligus, kemudian 3 minit lagi tanpa penutup - dan anda pasti gembira.
Sekiranya tidak siap, ia akan dimasak dalam susu. Lebih dari 20 minit. Sekiranya kentang tidak dipotong kasar, maka selama ini ia akan berubah menjadi kentang tumbuk dengan sendirinya, hanya sebatan yang akan tinggal.

Resipi berasingan juga bagus jika belum. Inilah yang disebut kes asas.
Adakah anda akan melakukannya?

Resipi diterbitkan oleh Masters seperti anda atau oleh moderator.
Sarjana kemudian didekati dengan pertanyaan, penjelasan, ...
Saya hanya memasak mengikut resipi Masters. Dan ... saya menyesuaikan diri, menambah rempah.
terima kasih

Semasa anda menjawab - tambahkan soalan ke catatan sebelumnya.

dan saya menambah
Ngomong-ngomong, tidak akan memakan banyak masa, dan anda akan memberi nasihat tentang Kesha (dan bukan hanya!), Seperti seorang guru yang sebenarnya, jadi mengapa tidak mulakan dengan kentang tumbuk?

Ungkapan utama

Para Guru kemudian diajukan soalan dan penjelasan.

Menjawab memerlukan pengalaman yang melangkaui satu resipi.

Petikan
Masa memasak - kira-kira 15 minit selepas mendidih
Melihat paparan (100 darjah), atau ketika wap muncul?

Saya segera meletakkan muncung K-shku

Ol, menyedarkan saya, adakah ia mula berputar dengan segera?

Maaf, saya belum membacanya hingga akhir.

Memanaskan ke kanan, bukan ke kiri.

dia, bagaimana dengan biskut yang dipanaskan, tapi bagaimana menguli adunan kastard dengan kelajuan sederhana (lebih dari sekadar mengaduk) sehingga tidak ada ketulan? tetapi bagaimana mengalahkan kentang tumbuk tanpa mematikan suhunya? dia, mustahil sebelah kiri tidak panas

[Maria]

Maria, terima kasih atas keterangan lampiran pemproses dan pemahat laju

Putar tuas angkat kepala mengikut arah jam dan naikkan kepala pengadun sehingga berhenti.
Apabila diperiksa - dinaikkan. Ia tidak berfungsi lagi.
Apa yang saya buat salah?
terima kasih

Saya tidak begitu faham, akhir-akhir ini saya cerdik, kepala penguli tidak naik sehingga ia mengeklik? tidak diperbaiki dengan cara apa pun? Saya hanya mempunyai ini jika ada sesuatu di bahagian belakang, misalnya, kepala saya terhantuk pada kabinet yang berdekatan.

Gadis dan lelaki, beritahu saya, jika rumah itu mempunyai multicooker, pressure cooker (atau keduanya dalam satu unit) + ketuhar yang baik, bagaimanapun, anda tidak memerlukan Kesha dengan induksi? Atau adakah saya masih kehilangan sesuatu?

Saya tidak mempunyai multicooker atau pressure cooker, saya tidak memasak di cache (jika tidak, suami saya akan makan saya dengan giblet untuk elektrik). Tetapi saya sangat gembira kerana saya membeli Inocentia dengan aruhan. Walaupun pada hakikatnya saya masih tidak faham mengapa cangkuk saya tidak mahu membuat roti dari adunan ragi. Saya sudah berfikir mungkin saya menguli terlalu lama, kerana ada masanya roti akan berkumpul dari dinding dan bam, adunan itu dilumurkan di seluruh mangkuk lagi.

Penutup menetas.
Saya bertanya adakah tidak akan cair, kerana saya akan memasak, 140 darjah.
Dengan penutup - ke mana perginya wap? Atau adakah penetasan perlu dibuka?
terima kasih

ia pasti tidak akan mencair, bagaimanapun, ia direka khas untuk mengukus dengannya, dan kemudian anda tidak perlu membuka penutupnya

Akan tetapi, lain kali saya akan memasak kentang di atas tungku, supaya alat ini tidak disia-siakan, tetapi diuli dengan pengadun.

Saya buat begitu, pertama harganya lebih murah (kita ada gas), dan kedua, saya sekarang membuat kentang hanya pada susu puri, iaitu,Saya rebus kentang di atas tungku, tambahkan hanya susu ke dalam mangkuk dengan spatula dan hidupkan pemanasan, apabila panas, saya pindahkan kentang rebus, tambahkan sekeping mentega dan campurkan dan pukul semua bersama-sama, matikan suhu dan kacau tanpanya

Berapa minit untuk memasak di atas dapur? Agar tidak dicerna?
"Rasakan" dengan pisau - anda tidak dapat merasakannya.

Adakah mengganggu anda untuk memeriksa kentang dengan pisau? lebih-lebih lagi untuk kentang tumbuk jika. bagi saya dengan baik, biarkan mendidih sedikit, akan lebih senang dibersihkan

By the way, gadis, soalan mengenai kastard.
Selepas krim di bahagian bawah, saya mendapat sedimen yang sedikit terbakar (ia tidak terbakar, tetapi nampaknya melekat), apakah semuanya untuk semua orang, atau adakah skapula diturunkan lebih rendah? hanya pada awalnya dia mengetuk, itu sangat menjijikkan bagi saya, jadi saya rasa perlu menyeksanya atau tidak

[Oksana]

Oksana

Putar tuas angkat kepala mengikut arah jam dan naikkan kepala pengadun sehingga berhenti.
Apabila diperiksa - dinaikkan. Ia tidak berfungsi lagi.
Apa yang saya buat salah?
terima kasih
tidak begitu faham

Saya menenggelamkan "pimp" - ia berjaya!

Saya menenggelamkan "pimp" - ia berjaya!

mungkin dia meninggalkan anda hanya perkara utama ialah sekarang semuanya baik-baik saja.
Saya belum faham bagaimana topi dikeluarkan dari kepala, untuk membuka mekanisme penggiling daging, gulung adunan, dll. Tetapi saya tidak perlu, saya akan mula bertanya dalam beberapa minggu)

Terdapat tuas di bawahnya, bengkokkan dan anda akan gembira, topi itu sendiri akan jatuh ke tangan anda)))

Terdapat tuas di bawahnya, bengkokkan dan anda akan gembira, topi itu sendiri akan jatuh ke tangan anda)))

ya, jadi saya berfikir dengan betul, saya hanya berusaha membengkokkannya, tetapi begitu ketat sehingga saya takut akan melepaskan sesuatu dan tidak menarik lebih jauh

Ini adalah tuas kawalan pemacu berkelajuan rendah.
Saya belum mengetahui cara menggunakannya.

Penutup pemacu berkelajuan rendah - Tarik sedikit dan putar sedikit - boleh dikeluarkan dengan mudah.
Mungkin tidak betul, namun, ia dihapus.

Terdapat tuas di sebelah kanan bawah palam pemacu berkelajuan rendah. Tekan sedikit untuk bahagian bawah berlawanan arah jarum jam - ia dapat dikeluarkan dengan mudah. Semua ini dijelaskan dan dilukis dalam arahan.

[Olga VB]

Olga VB, jadi saya fikir semasa doh bergulir datang, saya akan melihat petunjuknya. Sekiranya saya tidak faham, saya akan bertanya

Gadis !!!!! Hari ini Kenwood ke-10 di kedai dalam talian Technosila berharga 34 ribu !!!!!

Gadis !!!!! Hari ini Kenwood ke-10 di kedai dalam talian Technosila berharga 34 ribu !!!!!

Pengisar daging dan juicer dicuri dari kit)))

Pengisar daging dan juicer dicuri dari kit

Menurut keterangan, semuanya ada di tempatnya

Dan di kedai ELECITY, kereta yang sama berharga 31,000 rubel !!!!

dia, bagaimana dengan biskut yang dipanaskan, tapi bagaimana menguli adunan kastard dengan kelajuan sederhana (lebih dari sekadar mengaduk) sehingga tidak ada ketulan? tetapi bagaimana mengalahkan kentang tumbuk tanpa mematikan suhunya? dia, mustahil sebelah kiri tidak panas

Bagaimanapun, anda menghidupkan nadi ...

tidak disalinnya ...

Menurut keterangan, semuanya ada di tempatnya

Baca dengan teliti penerangan set lengkap juicer, TIADA penggiling daging.

Baca dengan teliti penerangan set lengkap juicer, TIADA penggiling daging.

Betul tidak
Saya teruja, saya salah (c)

Svetlana-Semiletka, terima kasih banyak untuk "tip" kepada "Technosila" Memesan dan sudah menerima Kenwood336 untuk tahun 18109r. Kami telah menghantar pemotong kubus sebagai hadiah. Senang kepala atas tumit

Bagaimanapun, anda menghidupkan nadi ...

untuk biskut yang dipanaskan, nadi tidak diperlukan, suhunya 45 darjah.
untuk semua yang lain, saya menyimpan nadi saya hanya supaya mesin mengambil kelajuan yang anda perlukan dan kemudian melepaskannya, sejujurnya saya bahkan tidak tahu bagaimana nadi berfungsi dengan kacau, saya tidak perlu. Dan bayangkan, perlu mencambuk sesuatu dengan pemanasan (pemanasan) selama 3-5 minit, dan butang itu harus disimpan sepanjang masa, mengapa kemudian memulakan gabungan yang dipanaskan, saya boleh melakukannya dengan pengadun tangan di atas mandi air (seperti sebelumnya) tetapi ini adalah IMHO saya, masing-masing memerlukan sendiri, saya terlupa mematikan pemanasan beberapa kali semasa ujian

[Galina]

Galina! Wah !!!! Hebat !!!!
Saya sangat gembira kerana maklumat itu berguna !!!
Tahniah atas perkara baru !!!!!

Terima kasih !!!

[Galina]

Galina, tahniah dari lubuk hati kita !!! Biarkan Kenka berkhidmat untuk masa yang lama dan tidak tahu haus!
Kereta yang hebat!

[Jackdaw-Gagak]

Jackdaw-Gagak, dengan pemerolehan anda)

[Jackdaw-Gagak]

Jackdaw-GagakDan saya turut serta mengucapkan tahniah! Dalam rejimen kami tiba

Svetlana-Semiletka, terima kasih banyak untuk "tip" kepada "Technosila" Memesan dan sudah menerima Kenwood336 untuk tahun 18109r. Senang kepala atas tumit

Tahniah atas apa yang telah anda lakukan. Saya suka keseronokan pertama ... Sangat memberi inspirasi.

Tumpahkan krim biskut kek disebat dengan muncung berbentuk K Adakah ini betul? Mungkin lebih baik dengan pukul?

Betulkah?

jika semuanya ternyata, pasti betul!

[Galina]

Galina, Saya lebih suka dengan whisk, tetapi whisk berbentuk k banyak.

Ya, hakikatnya adalah lama-lama saya akan mencuba dengan cepat

[Galina]

Galinaberapa lama ?!

Saya menyimpan masa, tetapi, pada pendapat saya, pengadun lama ternyata lebih cepat Atau mungkin sepertinya Lama dihidupkan dan melakukan perkara saya sendiri, tetapi di sini saya terus melekat, menonton prosesnya

[Galina]

Galina, biasanya saya mengambil masa kira-kira 10 minit untuk menguli doh biskut, dan ini mengambil kira bahawa saya mencampurkan tepung dengan tangan saya menggunakan spatula

Baiklah, mungkin itu baik-baik saja. Terima kasih atas maklumatnya, sukar untuk memahami apa dan bagaimana dengan segera. Perlu "isi tangan anda"

krim disebat dengan muncung berbentuk K Adakah betul? Mungkin lebih baik dengan pukul?

bergantung pada jenis krim, krim, yogurt, keju lebih baik memukul dengan pukul, jisim akan keluar lebih cepat dan lebih mewah, tetapi krim mentega lebih baik untuk berbentuk K.

Terima kasih!

Saya tidak boleh mencambuk krim di kenwood. Sangat sukar untuk mengawal prosesnya. Selalunya saya mengganggu mereka. Oleh itu, saya mengalahkannya secara eksklusif dengan pengisar rendaman dengan alat pemukul