Wortel dan salad saderi yang diperap

[Wortel dan salad saderi yang diperap]

Wortel dan salad saderi yang diperap

500 gr lobak merah
500 gr akar saderi

Perap
75 ml minyak sayuran tanpa bau
75 ml cuka 5%
2 sudu besar kicap (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 ulas bawang putih
sekeping halia segar bersaiz bidal
1 sudu teh madu
1 sudu teh garam (diukur)

Parut wortel dan saderi pada parut "Korea". Parut bawang putih dan halia pada parut halus atau melalui mesin penekan. Tuangkan semua bahan perapan ke dalam kuali besar, masukkan wortel dan saderi, perlahan-lahan panaskan hingga mendidih, matikan, kacau dan biarkan sejuk di kuali yang sama. Pindahkan ke balang atau periuk kaca dan sejukkan.
Ternyata sangat enak sehingga saya memakan sepiring salad yang masih hangat, sehingga saya mendapat tahu bahawa ia adalah lauk yang indah untuk daging.

P.S. Kicap saya tidak terlalu masin. Untuk insurans, tuangkan satu sudu terlebih dahulu. Cubalah sebelum memasukkannya ke dalam balang. Sekiranya garam rendah, tambahkan satu lagi sudu kicap.

[Wortel dan salad saderi yang diperap]

Wortel dan salad saderi yang diperap

Tuangkan semua bahan perapan ke dalam kuali besar, masukkan wortel dan saderi, perlahan-lahan panaskan hingga mendidih ...

Adakah anda perlu mengeluarkan sedikit selepas mendidih? Atau adakah masa yang cukup untuk massa mendidih? Adakah salad masih lebih rangup atau lebih lembut? Saya hanya berfikir, jika saya mencurahkan perapan di atas sayur-sayuran mentah dan membiarkannya bertahan. Tiada pelindapkejutan.

[irza]

irza , anda tidak perlu rebus setelah mendidih, cukup masa sehingga perap mendidih. Konsistensi sayur betul - tidak mentah, tetapi tidak lembut, dengan keperitan.
Sekiranya pengasam tidak dipanaskan, tetapi hanya menuangkan sayur-sayuran, pengasam tidak akan diserap. Dan selepas pemanasan, ia diserap hingga setetes, yang memberikan rasa yang funky.

[Wortel dan salad saderi yang diperap]

Wortel dan salad saderi yang diperap
Perap
2 sudu besar kicap (Kikkoman Sushi & Sashimi)
sekeping halia segar bersaiz bidal

Sternushka
Stellochka, sayang, apa pendapat anda, jika anda tidak memasukkan kicap ke dalam perapan untuk salad ini, tetapi hanya menambah sedikit garam, adakah ia akan berjalan-jalan? Pada masa ini, saya mempunyai semua bahan kecuali kicap, tetapi kicap di kampung kami tidak begitu mudah dibeli ... anda mesti pergi ke bandar, tetapi anda tidak mahu aaa ... Dan banyak lagi .. akankah halia dari peti sejuk beku, segar beku?

[Kecil]

Kecil, tentu boleh tanpa kicap. Dan halia dari peti sejuk adalah baik!

[Kecil]

Kecil, tentu boleh tanpa kicap. Dan halia dari peti sejuk adalah baik!

Sternushka
Terima kasih, Sun! Saya memasaknya, meletakkan 1.5 sudu teh garam (diukur tanpa slaid), cuka 9% -40 ml, semua yang lain mengikut resipi, memasukkan semuanya ke dalam periuk perlahan dan selama 20 minit pada "Stewing", biarkan di dalam MV sehingga pagi. Pada waktu pagi saya memasukkannya ke dalam bekas dan menyembunyikannya di dalam peti sejuk ...

🔗

Suami saya baru semalam meletakkan mangkuk salad yang panas untuk impian yang akan datang, oh, betapa dia menyukai salad ini!
P.S. Terima kasih sayang kerana menanamkan cinta seledri! Sebenarnya, saya sebenarnya tidak memilikinya ... Tetapi ... mereka sudah mencintainya!