Kubis rebus dengan terung

[Kubis rebus dengan terung]

Kubis rebus dengan terung

Kubis putih kira-kira 1.5 kg
2-3 biji bawang besar
2-3 lobak merah
1 terung kecil atau segenggam kering
125g bacon (pilihan)
garam, lada, perasa secukupnya

Cincang kubis halus. Tuangkan 100 ml air ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali, tambahkan sepotong kecil mentega, letakkan kubis secara berlapis, tambahkan setiap lapisan. Didihkan dan didihkan, ditutup dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga kelembutan yang diinginkan. Buka penutup, sejat cecair.
Sediakan menggoreng. Dalam kuali besar, panaskan minyak, goreng bawang potong dadu, masukkan wortel parut kasar, goreng hingga kekuningan, masukkan terung dadu dan bacon dan goreng. Masukkan kubis ke dalam periuk, musim dengan garam, lada, paprika, herba kering, rebusan.
Terung memberikan rasa masam yang luar biasa. Kubis ini sangat sesuai untuk mengisi pai, pai atau

Kubis goreng dengan ventrikel (ang-kay)

Kubis pedas dengan cendawan dan tomato (MariS)

Kubis merah dengan bayam (Pentadbir)

Kubis merah rebus, manis dan masam (Pentadbir)

Kubis acar dengan kembang kol "Piramid" (Jepit rambut)