Pengeringan buatan sendiri

Pengeringan buatan sendiri

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
telur	1 PC.
susu	100 ml
tepung (gelas 250 ml)	2 sudu besar
Soda	0.25 sudu kecil
garam	0.5 sudu kecil
gula	1 sudu kecil
gula vanila (pilihan)	0.5 p.p.

Kaedah memasak

• Doh itu diuli oleh HP. Lebih banyak tepung mungkin akan habis. Doh sedikit lebih lembut daripada ladu. Saya meletakkan semua produk dan menghidupkan mod "Ladu". Setelah menguli, biarkan doh "berehat" selama 20-30 minit. Untuk mengukir flagella dengan ketebalan 0,5-1 cm (saya suka pengeringan yang lebih tebal) dan ikatkan menjadi cincin. Rebus 1 liter air, tambah 3 sudu besar. l. Sahara. Buang pengeringan ke dalam air mendidih, masak selama kira-kira satu minit setelah permukaan. Angkat, toskan dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar selama 20-25 minit sebelum keperangan: 10 minit pertama pada suhu 220C, kemudian pada suhu 170-180C.
• Resipi dari laman web Cook. ru dengan perubahan kecil. Pengeringan yang lazat, rapuh dan rangup.
• Mereka boleh dibuat masin dengan ramuan, atau lebih manis.

koziv, dan soda 1 sudu teh atau ...?
Berapa harganya?

Terima kasih kerana menyedari! Terdapat beberapa kesilapan semasa mengisi borang baru untuk resipi, yang sudah diperbaiki dalam catatan pertama!
Terdapat banyak dari mereka, mangkuk penuh, saya tidak menghitungnya dengan potongan, mereka tidak sesuai dengan satu loyang!

[Krosh, Olga dari Voronezh]

Krosh, Olga dari Voronezh, gadis-gadis, terima kasih atas petua! Hari ini saya membuatnya lagi, saya mengambil tepung lagi, jadi ia mengambil lebih banyak (sedikit lebih dari setengah gelas), jadi tunjuklah dengan konsistensi doh!

[koziv]

koziv
Berapa ml dalam gelas anda?

Saya bukan pakar bagel, tetapi sekarang saya mempunyai idea seperti itu ... Dan jika anda menggulung bola, buat lubang di tengahnya, letakkan di jari telunjuk anda dan putar di jari anda. Secara teori, bagel sekata harus dilepaskan
Atau ... jika saya tidak faham, lebih baik tidak campur tangan dengan nasihat teori saya?

namun koziv dengan gelas apa yang anda ukur tepungnya? doh saya, seperti dulu, lebih lembut, elastik atau sesuatu, secara amnya, HP puffs, groans .. Sudah menuangkan susu. Tepung dituangkan dalam gelas berukuran 200 gram.

[koziv]

koziv
Berapa ml dalam gelas anda?

Gelas 250 ml

Saya bukan pakar bagel, tetapi sekarang saya mempunyai idea seperti itu ... Dan jika anda menggulung bola, buat lubang di tengahnya, letakkan di jari telunjuk anda dan putar di jari anda. Secara teori, bagel sekata harus dilepaskan
Atau ... jika saya tidak faham, lebih baik tidak campur tangan dengan nasihat teori saya?

Idea yang sangat bagus! Saya melakukannya semalam!
litichka80, Saya menulis mengenai kaca di atas. Doh hampir seperti ladu, sedikit lebih lembut. Tepung berbeza dalam kelembapan, dengan tepung yang berbeza, jumlah tepung berbeza dengan ketara, jadi perhatikan konsistensi doh!

Baunya luar biasa, saya hanya dapat merasakan zavatra, sosok hidangan. Tetapi mereka tidak begitu cantik, di beberapa tempat mereka kelihatan seperti kayu sikat, belum ada poppy. Secara amnya, saya akan melatih, terima kasih atas resipi, penerbangan khayalan dan pengeringan boleh dilakukan untuk bir dan teh ...

Pengering pertama saya dalam hidup saya. Saya terlalu kering pengering. Mereka ternyata sukar.

Tetapi sangat cantik! Mengapa mereka keras, mungkin dohnya sangat sejuk? Saya melakukannya lebih dari sekali, mereka berada dalam keadaan sangat rapuh, atau lembut di dalam ketika mereka tidak cukup kering, mereka tidak keras! Saya minta maaf ia tidak berjaya!

Ya, doh sangat curam (2 cawan tepung, 250 ml). Menambah lebih banyak susu. Walaupun kekerasan, hanya 1 pengeringan yang tinggal! Mereka sedap.

Saya bakar pada waktu petang, jadi pada waktu pagi ada 7 keping lagi, untuk saya cuba. Walaupun ternyata banyak. Sedap, rapuh.Tetapi saya sengaja kering, saya suka mengeringkan "Nevskaya" dengan biji poppy, mereka rapuh, tetapi ringan. Pengeringan yang luar biasa!

Adakah soda cepat datang? Kadang-kadang saya mempunyai soda dalam resipi pembuat roti saya. Ia tidak ditunjukkan di sana - perlu memadamkan atau menuangkannya seperti itu. Saya menambah penkek yang dihiris pada roti bakar dan penkek, itulah sebabnya ia membingungkan saya.

Saya rasa penulis akan menjawab anda tidak lama lagi, tetapi sekarang saya dapat, kerana saya sudah mencuba resipi ini. Semasa saya membuat penanda buku, saya juga berpendapat bahawa ia akan berbau seperti soda jika tidak dipadamkan, tetapi saya mempercayai pengarangnya. Dan apa yang ingin saya katakan, tidak ada soda di sana! Bau vanila ringan, saya meletakkan di hujung pisau.

[litichka80]

litichka80, terima kasih atas pertolongan!
Betul, soda tidak dipadamkan!

Pagi ini saya membuat pengeringan. Dia memulakan doh dengan tangannya. Ternyata sangat tebal. Saya terpaksa menambah air dan tetap tebal. Dan keringkan di dalam ketuhar. Saya tidak boleh memakannya dengan gigi. Hanya dengan merendamnya dalam teh dengan susu. Saya melihat kesilapan saya. Ia perlu dilakukan sekali lagi dan menjadikan doh lebih lembut.

Saya memasukkan doh ke dalam HP. Saya mengambil sedikit tepung. Lebih kurang 1.5 cawan. Mari lihat apa yang berlaku semasa saya mula mengeringkan roti.
Untuk sebab tertentu, pengeringan saya mulai berkerut ketika saya membuangnya ke dalam air mendidih.

Untuk sebab tertentu, ternyata sama sekali tidak manis dan soda terasa

[NB.]

NB. , sayang bahawa ia tidak berjaya. Lain kali cuba buat doh sedikit lebih lembut daripada pada ladu.

Untuk sebab tertentu, pengeringan saya mulai berkerut ketika saya membuangnya ke dalam air mendidih.

Medvejonka, pelik, pada saya mereka sebaliknya, "membengkak" semasa memasak. Mungkin dohnya terlalu lembut? Tuliskan tanggapan anda mengenai hasil akhir!
Julia_K, mereka "netral", gula atau garam boleh ditambah secukup rasa. Tetapi saya sama sekali tidak merasakan soda, dan gadis-gadis yang dibakar juga tidak mengeluh

Ketika saya mula memanggang, pengeringan bertambah besar, membengkak, tetapi tetap tidak kering, walaupun mereka duduk selama 40 minit di dalam oven. Jelas cheto tidak. Dohnya lembut.

Sehingga kita selesai pengeringan pertama, saya tidak akan memasak yang baru. Saya juga tidak merasakan soda. Doh mesti dibuat lebih elastik. Saya faham ini. Terima kasih untuk jawapan.

[koziv]

koziv, membawa anda terima kasih kerana pengeringan! Tidak mungkin membuatnya dengan indah, tetapi saya suka rasanya! Cuma saya mungkin tidak mengeringkannya sedikit, mereka lebih lembut daripada yang ada di kedai. Baiklah, laporannya

tapi suka rasa!

Yang paling penting !!! Dan untuk menjadikannya lebih kering, mereka perlu dibuat lebih nipis, kemudian garing.
Terima kasih kerana memasak!

Saya membakarnya untuk kanak-kanak, ternyata sedap. Terima kasih!

Untuk kesihatan bayi! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya !!!!

Dan pengeringan saya tidak renyah dan tidak rapuh sama sekali. Rasanya lebih seperti bagel, tetapi saya mahukan pengering yang renyah seperti anda. Doh ternyata lebih lembut daripada ladu, tetapi tidak banyak. Dan saya menguli dengan tangan saya. Pembuat roti saya tidak akan mencampurkan ini. Atau mungkin menjadikan doh lebih nipis atau menyimpannya di dalam ketuhar lebih lama?

Dan saya memotongnya dengan dua acuan (setelah menggulung doh kira-kira 0,5 - 0,7 cm). Satu bulatan lebih besar, yang lain lebih kecil - inilah cincin untuk anda! Sangat halus dan cantik ternyata))