Paraskina pasca

Adakah adunan naik ke pinggir baldi?

Dia membakar kek di dalam ketuhar. Doh juga tidak mahu naik. Pada kumpulan kedua, saya menambah sedikit lagi yis. Doh hampir sepanjang hari. Ia naik dengan sangat perlahan.

Borang diisi 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Di dalam ketuhar, doh sampai ke tepi acuan.



Saya suka rasa.

[Bersemangat!]

Bersemangat! Selamat bercuti !!! Berikut adalah kek saya:

Dalam proses menguli, saya menambah beberapa sudu tepung (nampaknya saya tidak mempunyai banyak tepung), saya membuat doh dalam pembuat roti, dan membakarnya di dalam ketuhar, ternyata 4 kek Paskah seperti itu, tetapi sudah dimakan. Saya lupa memasukkan vanillin ke dalam adunan, saya berasa kecewa, tetapi ketika makan, suasana bertambah baik. Kek itu ternyata sangat sedap
Terima kasih kerana resipi!

[Bersemangat]

Bersemangat, terima kasih banyak untuk resipi !!!
Kek lazat seperti itu ternyata. Diuli dalam HP, tetapi dibakar di dalam ketuhar. Saya sangat menggemari adunan dalam kerja dan rasa. Sekarang saya akan terus membakar mengikut resipi ini.

[Kobeika, firuzi,]

Kobeika, firuzi, apa keindahan!

Berapa banyak resipi yang belum saya cuba hilang !!!

: rose: Terima kasih, semangat besar untuk resipi - kek Paskah yang sangat lazat !!!
Saya mempunyai keseluruhan kisah yang berlaku dengan Paraschina Pasque
Sebelum pasque, saya cuba membakar kek ini: ini: dan ia tidak berfungsi dengan baik (nampaknya terlalu nipis dan saya menambah tepung, banyak - 1.5 cawan) Akibatnya, batu bata dipotong dan diletakkan keropok
Sejak saya membaca ulasan di forum, saya menyedari kesilapan saya dan semalam saya berusaha mencapai keputusan yang bermanfaat.
Semuanya berjalan dengan baik, saya menghargai dan merawatnya, dia bangkit seolah-olah diperintahkan. Pembuktian terakhir (sudah ada dalam tin) diletakkan di tempat yang hangat, tetapi kemudian lampu mati ... Kapet! Ringkasnya, pada pukul 12.30 saya harus meletakkan kuih oven, tetapi masih tidak ada cahaya ... Saya dengan cepat menyembunyikan barang-barang buruk saya di bawah selimut hangat (pemanasan juga dari elektrik di sini) dan memujuk mereka, kata mereka, bersabarlah sedikit, jangan mati ...
Elektrik dihidupkan hanya pada pukul 23.30
Perkara-perkara buruk saya dengan jujur ​​menunggu, jangan putus asa, secara berkala mendengar pujukan agar tidak mati
Sebaik sahaja lampu dihidupkan, saya, seperti meteor, mencampurkannya kembali dengan ringan dan meletakkannya untuk pemeriksaan di dalam acuan. Dalam 40 minit mereka berada di dalam ketuhar! Siap dalam satu jam !!! Semuanya berjaya, ajaib, sedap dan indah !!!!
Saya tidak menjangkakan final seperti ini !!! Syukur semuanya baik-baik saja !!! Saya sangat gementar !!!

Terima kasih kerana resipi. Ternyata sangat enak, tetapi semasa proses memanggang (dipanggang di dalam oven) "bumbung" retak, baik dalam kes pertama dan kedua. Ini tidak mempengaruhi rasa. Mereka tahu semuanya dengan senang hati.

: nyam: Di sini saya sudah terlambat, tetapi TERIMA KASIH! Dan Iziuminka dan nenek Praskovya untuk makanan yang lazat. Secara amnya, tahun ini saya terfikir untuk pergi dengan keju kotej. Saya dan anak-anak melakukan perjalanan ke Amsterdam yang dirancang hanya untuk Paskah, kebun binatang itu tinggal di rumah di bawah jagaan ayah saya. Kami harus pergi pada hari Jumaat malam, dan pada waktu pagi suami saya menyatakan: "Saya tidak mengerti, tetapi mengapa saya akan ditinggalkan tanpa perasaan?" Saya katakan kepadanya, kata mereka, keju kotej dan di dalam peti sejuk anda. Dan dia mengumumkan tunjuk perasaan, beri dia kek, kerana ibu saya selalu membakar kek Paskah. Saya terpaksa menjalankan adunan pada waktu pagi. Dan saya masih perlu berlari ke tempat kerja. Selama tiga tahun saya membuat kek Paskah yang enak mengikut resipi Elena Bo, saya memerhatikan resipi ini tahun lalu, tetapi atas sebab tertentu saya tidak berani memasaknya (paska). Dan kemudian bayangkan, sebelum bekerja di jalan raya !? Secara umum, semuanya seperti resipi untuk penyedut roti, saya memasukkannya ke dalam program "Adonan ragi untuk pizza", doh saya diuli, tetapi naik dengan lemah. Nah, dengan kesedihan di lantai, ia mencapai keadaan yang diinginkan, meremasnya lagi, meletakkannya di dalam tin dan di dalam ketuhar dengan mentol (sukar untuk mencari tempat yang hangat tanpa draf dan halangan lain di apartmen pada masa ini tahun dan membesarkan penatua, memerintahkan untuk melihat adonan, menunjukkan bahawa lelaki berambut kelabu itu naik, anda menghidupkan oven. Dan dia bergegas bekerja. Anak itu memerhatikan dengan jujur ​​selama dua jam dan memanggil kembali, dia tidak bangun dengan baik.Kira-kira satu jam berlalu, anak saya dipersalahkan, saya lupa adunan sama sekali, lebam jalan raya dan Internet mengganggu, secara amnya, ia naik dan bahkan sedikit gagal, saya meletakkannya di atas roti yang dipanggang di dalam ketuhar. Saya fikir apa yang akan berlaku, maka ayah kita akan makan. Anak-anak tidak begitu menghormati kek Paskah, mereka lebih mahir pada keju kotej Paskah. Ke rumah semula jadi saya, tongkat yang cukup baik dengan bahagian atas yang sedikit terguling menanti saya. Setelah membetulkannya dengan cara buatan tangan dalam bentuk coklat, menaburkannya dan barang-barang lain, membuat kek Paskah secara peribadi, menyerahkannya kepada suaminya dan dia membawa kami ke stesen. Kami makan sebilangan keju kotej yang kami bawa, tetapi semasa pulang, ayah kami tidak menggalakkan saya: dia membaca di Internet di suatu tempat bahawa mereka makan kek paska dan Paskah selama sebulan, jadi mereka berkata, yang sama sudah siap, baiklah, sangat sedap! Anak saya Lei dan saya baru saja diatur secara berlebihan, dan anak saya mengatakan, tidak peduli seberapa keras yang dia mahukan, dengan tergesa-gesa, kami tidak mungkin mengulangi hasilnya. Saya membuat pasque ini untuknya lagi, baik, sudah ada di dalam baldi roti, sebiji besar (ada baldi bulat di bakso saya). Nah, apa yang mengejutkan saya apabila generasi muda menciumnya. Di sini sekali lagi, bersama dengan ais krim, saya memasak untuk kali ketiga. Terkejut! Nampaknya kek ini telah diminum bersama kami selama bertahun-tahun!

Tahun ini saya juga memutuskan untuk menggunakan resipi ini. Seperti banyak yang lain, dia menambah tepung, jika tidak sesuai dengan resipi. Doh naik dengan baik, tidak ada masalah yang timbul, cetakan diisi kira-kira 1/2 doh, menunggu sehingga saiznya berlipat ganda semasa pembuktian, dan kubah indah terbentuk di dalam ketuhar. Tetapi satu retak sedikit, tetapi tidak di bahagian atas kubah, seperti tahun sebelumnya, tetapi di akhir borang di sisi. Secara amnya, saya sangat suka resepinya. By the way, saya meletakkan doh pada kek Myasoyedovsky. Mari bandingkan

[Bersemangat]

Bersemangat Terima kasih banyak untuk resipi. Sejujurnya, pada mulanya saya merasa kecewa kerana adonan itu cair, tetapi pada tahap protein saya tidak berani menambahkan tepung dan membakarnya seperti sekarang. Doh itu muncul untuk masa yang lama, saya tidak ingat berapa lama, saya sibuk dengan perkara lain. Dan saya fikir, datanglah apa yang mungkin. Ada cukup waktu sebelum Paskah, pada hari Khamis. Kek itu ternyata rata dengan bumbung lurus, tetapi tidak gagal.
Secara umum, dia mengungkapkan semua aroma dan rasa pada hari Sabtu. Benar, semakin banyak harganya, semakin kaya rasanya. Oleh itu, kami sudah memakannya dan untuk percutian, saya membakar kek Paskah mengikut resipi anda "Kek Paskah dengan Myasoedovskaya". Kecantikan !!! Tetapi cuba esok

Zest, anda luar biasa seperti biasa !!! Ternyata sangat enak, walaupun tahun ini beberapa suri rumah yang berpengalaman memberikan kami kue Paskah, hidangan anda menjadi yang paling sedap! Saya hanya memasukkan lebih banyak ragi - selepas kumpulan pertama, ia tidak naik dengan baik, dan yang kedua saya menambah 0,5 sudu kecil lagi. ragi. Nampaknya ragi saya lebih lemah daripada anda. Jika tidak, saya melakukan semuanya mengikut resipi, saya tidak menambah tepung, dan ternyata sangat lembut. Dia sudah dimakan

Kristus telah bangkit!
dan kek Paskah mengikut resipi anda sangat menghiasi meja kami pada hari ini! Terima kasih banyak-banyak!

Saya akan menerangkan pengalaman saya yang tidak berjaya dalam membakar kek Paskah mengikut resipi ini. Mungkin seseorang dari tukang roti berpengalaman akan mengulas kesilapan saya.
Saya meminta maaf terlebih dahulu untuk kualiti foto, saya mengambilnya di "sandal"

Saya mengambil tepung seperti ini, susu dan mentega seperti ini.



Saya menutup semua ramuan untuk pemeriksaan pertama, menyejukkan susu dan mentega hingga kira-kira suhu badan, meletakkan 2 sudu teh tanpa bahagian atas di dalam ketuhar (nampaknya Dr. Otter disebut itu).
Saya tidak mempunyai mod "Pizza", jadi saya menghidupkan penguli roti standard, memantau doh, dan berhenti. apabila diperlukan.

Saya menyedari ada sesuatu yang salah pada peringkat pencampuran. Doh ternyata agak kering, dan saya mahu menambahkan tepung daripada susu. Tetapi saya menahan diri dari ini, memikirkan bahawa semasa menambahkan telur, anda masih perlu menambahkan beberapa telur. Doh juga terasa terlalu berminyak. Beginilah keadaannya:



Semasa pembuktian, saya memanaskan doh beberapa kali di pembuat roti kurang dari satu minit, seperti yang biasa saya lakukan, jika rumahnya tidak terlalu panas. Secara harfiah dalam beberapa minit minyak "kiri" dari doh. Saya mempunyai 82.5%.Di sini, dalam foto anda dapat melihat genangan air di sudut:


Sejujurnya, saya tidak pernah menemui perkara seperti itu, jadi saya meninggalkannya sehingga ia meningkat. Doh mengambil masa yang sangat lama untuk naik, kira-kira 2.5 jam, dan tidak merangkak ke pinggir baldi. Lumurkan, gosok kuning telur dengan gula, tambah sedikit brendi dan mula dikacau. Pada ketika ini saya mengambil risiko menambahkan sedikit yis untuk meningkatkan daya angkat.
Ternyata seperti doh ini


Kemudian dia mencampurkan protein. Doh terlalu cair, saya menambah 100 gram tepung ke dalamnya, dan kemudian kismis. Mungkin ada baiknya menambahkan sedikit tepung, tetapi sepertinya konsistensinya seperti yang dijelaskan (lebih tiba-tiba daripada pancake). Seperti ini

Kali ini doh naik dalam 1.5 jam yang ditunjukkan. Bumbungnya cukup rata. Berikut adalah gambar melalui tingkap mesin roti

Doh, tentu saja, naik lebih tinggi apabila dibakar, tetapi tidak banyak. Pada akhir penaik, bumbung runtuh sekitar satu inci. Saya memeriksanya dengan serpihan, 1 jam 5 minit sudah cukup untuk kek menjadi coklat dan bakar.
Saya membiarkannya selama 10 minit di pembuat roti, dan kemudian menyimpannya selama 10 minit di dalam baldi di dapur. Dia tertinggal di belakang borang dengan baik. Tetapi tepat di depan mata saya, ia jatuh menjadi beberapa bahagian, sebaik sahaja saya meletakkannya di atas parut. Saya tidak pernah melihat ini dan tidak menyangka bahawa itu mungkin!

Pada masa yang sama, konsistensi doh lembab, menyenangkan, dan berliang.


Saya tidak merasakannya sendiri, kerana saya bertugas. Penguji mengatakan bahawa rasanya sangat menyenangkan, mengingatkan pada baba, mereka makan dengan senang hati dan cadangan saya untuk memberikan semua semangat ini kepada ayam dijawab secara negatif)

Inilah kisahnya. Saya rasa pendakian yang buruk, bumbung yang runtuh, dan kegagalan lengkap dengan kek yang runtuh dikaitkan dengan sejumlah besar minyak dan kandungan lemaknya yang tinggi. Secara umum, ternyata terlalu kaya, atau sesuatu. Saya memeriksa semula - saya menimbang sebungkus minyak, dari mana saya memotongnya, semuanya bersatu, jadi saya pasti tidak keterlaluan dengannya)
Saya akan cuba membakarnya lagi, mungkin mengikut resipi yang sama, tetapi saya akan mengurangkan jumlah minyak.

Sekali lagi, saya meminta maaf untuk gambar yang mengerikan itu, saya tidak menyangka bahawa saya perlu mendedahkannya)
Saya membakar kek Paskah untuk pertama kalinya, tetapi saya cukup suka dengan penaik. Saya tidak akan mengatakan bahawa saya sangat berpengalaman, tetapi ini bukan kali pertama saya melihat adunan dengan mentega dan telur)
Mungkin ada yang menyedari kesilapan saya? Saya dengan senang hati akan sebarang bantuan, sebarang komen.

Dan saya gagal! : girl_sad: pada peringkat pertama, adunan tidak naik sama sekali !!! sama sekali tidak !! letakkan di dalam baldi selama tiga jam seperti doh ladu sederhana. Saya memeriksa ragi - mencairkannya ke dalam air dengan gula - selepas 5 minit segelas penuh, dengan penutup. tambahnya bersama kuning telur, sekarang saya sedang menunggu apa yang berlaku ..

Selamat hari! Saya benar-benar ingin meminta pemilik topik untuk memuatkan terlalu banyak foto, separuh tidak dapat dilihat dan, oleh itu, mustahil untuk dilayari oleh mereka. Saya betul-betul mahu memasak Paskah yang betul.

Beritahu saya, bagaimana anda memasukkan adunan ke dalam acuan? Adakah anda menggunakan sudu untuk menggulung roti dengan tangan anda?

Saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi kepada penulis untuk resipi ini.
Saya telah melakukan ini selama 4 tahun berturut-turut dan hanya pada hari Paskah ini. Kami tidak mencuba yang lain.
Saya hanya menggunakan buah-buahan gula-gula dalam pengisiannya, ternyata cantik dan sangat sedap.

Tahun ini saya menggunakan yis baru dan adunan tidak naik sama sekali pada pemeriksaan pertama. Saya mencairkan ragi lain ke dalam air ke penutup dan menjalankan program itu sekali lagi. Kemudian dia memasukkan adunan ke dalam acuan dan di tempat yang hangat. Ternyata sedap seperti biasa.

Beritahu saya, bagaimana anda memasukkan adunan ke dalam acuan? Adakah anda menggunakan sudu untuk menggulung roti dengan tangan anda?

Saya menyebarkan doh dengan tangan saya. Ia likat dan tebal. Lelaki roti halia tidak menunggang. Saya hanya cuba mengagihkannya secara merata.

Baiklah, saya juga membakar kek lama ini)
Saya melakukan semuanya mengikut resipi dan mengikuti cadangan Pentadbir yang dihormati. Saya menguli doh dengan tangan saya, dan setelah menguli - dengan pengadun. Ragi telah meningkat sekitar sepertiga. Untuk pembuktian pertama, saya meletakkannya di tempat yang hangat, gelap, tenang tanpa draf (suhu 29-32 darjah), dalam satu setengah jam, doh lebih dari dua kali ganda. Telur dicampurkan mengikut resipi. Akibatnya, rasanya cukup enak, tetapi kue itu menuangkan dengan teruk ketika mengiris.Saya tidak tahu apa sebabnya)

Selamat hari! Beritahu saya apa yang perlu anda gemuk sebelum dibakar? ?? Saya akan bakar di dalam ketuhar. ..

[Veronica]

Veronica, anda boleh marjerin atau mentega dan debu dengan tepung.

[notglass]

notglass, Terima kasih

Musim luruh saya suka resipi ini. Ternyata tidak percaya diri, saya membakar tiga tin pada hari Rabu. Saya mencuba gigitan dan membekukan segalanya. Pada hari Khamis saya sudah membuat roti dengan tenang, dengan doa - untuk penyucian. Satu-satunya perubahan yang saya buat ialah pertama kali membiarkan ragi menggelegak tanpa menambahkan minyak. Kemudian semuanya mengikut nota - iaitu, mengikut resipi. Terima kasih banyak kepada penulis! Hari ini saya hanya membakar muffin supaya ada yang memanjakan diri. Saya tidak bosan dengan "Paraskina Pasque". Dan yang beku tidak kehilangan bentuk atau rasa semasa pencairan.
Glasir dibuat dari serbuk pada gelatin dengan asid sitrik. Ini hanya penemuan hebat. Sangat cantik - berkilat, sederhana, cepat dan lazat!
Saya mengaku, hidup dalam masalah masa yang berterusan, saya tidak ingat: mungkin saya mengambil gambar, tiba-tiba saya menjumpainya - saya pasti akan memuatkannya.

Bagus bahawa resipi diberikan secara berasingan