|
 Bercakap tentang makanan makanan mentah, mereka bermaksud sistem makanan khas, dietnya termasuk makanan yang belum menjalani rawatan panas: sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, sayur-sayuran akar, bijirin, telur, susu, kacang-kacangan, makanan laut, jeruk dan ikan.
Penyokong diet makanan mentah, untuk menyokong sistem pemakanan mereka, membuat hujah bahawa nenek moyang kita yang tinggal hanya menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, sayur-sayuran akar, dan kacang-kacangan. Mereka tidak berpeluang memasak makanan, tetapi ini tidak menghalangi mereka kuat dan tahan lasak.
Sekiranya kita menganggap topik ini dari sudut keagamaan, maka kerakusan selalu dianggap sebagai dosa. Selalunya, penduduk negara maju terlibat di dalamnya. Keperluan untuk pemprosesan termal produk timbul sehubungan dengan pertumbuhan penduduk bandar. Sebilangan besar penduduk memerlukan banyak makanan yang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Untuk ini, mereka dicipta pemuliharaan, memasak, menggoreng, dan lain-lain Namun, pada masa ini bagi kebanyakan orang, keseronokan dari rasa makanan adalah satu-satunya kesenangan dalam hidup. Penganut diet makanan mentah berpendapat bahawa orang tidak memerlukan makanan untuk kesenangan, sama seperti selera diciptakan hanya untuk membezakan makanan segar yang sesuai untuk makanan dari makanan yang manja.
Tidak mudah beralih sepenuhnya kepada makan makanan mentah sahaja. Faktanya adalah bahawa kebanyakan orang sejak kecil telah terbiasa dengan diet tertentu dan tidak dapat mempertahankan diet makanan mentah selama beberapa hari. Walau bagaimanapun, diet makanan mentah mempunyai kehalusan tersendiri dan terdapat dalam beberapa bentuk. Diet makanan mentah omnivora bermaksud penggunaan bukan sahaja tumbuhan, tetapi juga makanan haiwan (produk tenusu, telur, daging dan ikan). Daging dan ikan, biasanya, diasinkan dan dikeringkan sebelum digunakan, karena dalam bentuk mentah mereka berbahaya bagi kesehatan, kerana mereka dapat dijangkiti larva parasit (cacing pita babi atau babi, cacing pita luas, dll.).
Dalam pengertian ini, tidak perlu disebutkan bahawa semasa membeli produk ini, perlu memperhatikan kehadiran kesimpulan stesen sanitari-epidemiologi. Makanan makanan mentah vegetarian membenarkan pengambilan tanaman dan herba, akar, buah-buahan dan sayur-sayuran, serta telur, susu dan produk tenusu. Sebenarnya, ia berbeza dengan vegetarian biasa hanya dengan larangan perlakuan panas makanan. Diet vegan mentah hanya membenarkan makanan berasaskan tumbuhan.
Terdapat juga arah seperti fruitarianism. Pengikutnya hanya makan buah tanaman. Penganut diet makanan mentah karnivor makan terutamanya jerky, ikan dan permainan, telur dan produk tenusu, dan makan makanan tumbuhan dalam jumlah kecil. Diet mentah campuran bermaksud makan beberapa makanan pada satu masa, sementara diet monotrofik tidak membenarkan campuran seperti itu.
Dalam diet makanan mentah, pada dasarnya penting untuk menggunakan makanan mentah, kerana, menurut ahli makanan mentah, apabila produk dipanaskan hingga 45 darjah, ia kehilangan zat bermanfaatnya, dan pada suhu pemprosesan yang lebih tinggi, sebilangan sebatian kimia yang tidak terdapat di alam semula jadi dan berbahaya boleh membentuk di dalamnya tubuh manusia.
Namun, jangan lupa bahawa ada makanan yang beracun bagi tubuh dalam bentuk mentahnya, seperti kacang atau alfalfa yang tumbuh. Dan susu mentah dan telur boleh menyebabkan salmonellosis dan ensefalitis. Dan makan sayur-sayuran dan buah-buahan dari pasar raya tidak selalu selamat dan sihat, kerana bukan rahsia bagi sesiapa pun bahawa mereka menjalani rawatan khas dengan bahan pengawet kimia untuk memperpanjang jangka hayatnya.Oleh itu, diet makanan mentah yang benar-benar sihat dan selamat hanya dapat dilakukan jika anda memakan makanan yang ditanam di kebun atau dacha anda sendiri, yang terletak di kawasan yang bersih dari segi ekologi.
Savenkova A.
|
