Ramuan timun

Ia juga disebut borage, borage, atau bahkan borage; nama terakhir digunakan, bagaimanapun, hanya oleh ahli botani. Di seluruh dunia, rumput timun ditanam agak terhad, di Rusia sangat jarang berlaku, terutama sebagai tanaman sayur, beraneka ragam dan tanaman perubatan di kebun sayur. Tetapi di Rom kuno dan di Eropah abad pertengahan, borage biasa terdapat di menu pahlawan dan pengantin baru. Dulu dipercayai bahawa bunga membantu mengangkat semangat dan menghilangkan kesedihan.

Minat ramuan timun di Eropah Barat meningkat setelah penerbitan buku Walter Schoenenberg "Jus tumbuhan - sumber kesihatan". Penulis berpendapat bahawa jus borage pada dasarnya adalah minuman cinta semula jadi.

Sementara itu, ramuan timun dimakan sebagai pengganti timun, menambahnya vinaigrette, salad, lauk pauk, okroshka, sup sayur sejuk dan borscht, kadang-kadang digunakan untuk perasa tincture, anggur, pukulan, cuka.

Daun mengandungi asid askorbik (hingga 17 mg%), karotena (3,4 mg%), zat lendir (hingga 30%), asid malik dan sitrik, sejumlah besar kalium nitrat; bunga - lendir dan minyak pati.

Dalam perubatan, daun ramuan digunakan segar dan kering untuk rematik artikular, gout, penyakit kulit, sebagai ubat penenang, pencahar dan pelindung ringan.

Salad vitamin dari ramuan timun mencegah keradangan di buah pinggang dan usus dan mengurangkan rasa kerengsaan pada orang yang sangat menggembirakan.

Rumput timun adalah rumpai biasa di ladang dan tanah gurun. Ia adalah tanaman tahunan atau dwitahunan keluarga borage. Daunnya berdaging, besar, berambut keras, utuh, bergigi halus di sepanjang pinggir; mempunyai bau timun segar. Batang bercabang, tebal, berbulu buluh. Bunga biru besar yang terkulai dengan lima anter ungu gelap dikumpulkan dalam perbungaan corymbose-paniculate.

Buahnya adalah kacang panjang, bergaris dan tidak sama, coklat gelap ketika matang, hampir hitam.

Untuk mendapatkan tanaman hijau awal, benih disemai sebelum musim sejuk atau awal musim bunga. Di rumah hijau, menyemai secara berturut-turut atau secara rawak (6-8 g setiap 1 m2); di medan terbuka, garis tunggal atau pita dengan jarak baris 45-50 cm, antara baris 20 cm (3-4 g per 1 m2). Anak benih ditipis dua kali, meninggalkan jarak antara tanaman 15-20 cm. Penjagaan terdiri dari melonggarkan jarak baris dan penyiangan. Tumbuhan yang dikeluarkan pada penipisan kedua boleh digunakan.

I. Shelukhin

Penerbitan serupa

Aromaterapi - petua untuk setiap hari

Taman kebun dan sayur di balkoni

Teh Ivan "Putih-merah jambu" (dari bahagian atas)