|
 Keupayaan untuk makan dengan betul dan benar-benar makan untuk kesihatan boleh dan harus dipelajari. Dan ini tidak begitu sukar untuk dilakukan.
Pertama sekali, mari kita cuba mencari tahu mengapa masih banyak pelanggaran dan kesalahan dalam diet kita.
Penyelidikan kami menunjukkan bahawa orang makan makanan yang salah, bukan hanya kerana mereka tahu sedikit atau kurang, tetapi juga kerana mereka tidak mempunyai keyakinan yang cukup mengenai kepentingan pemakanan yang luar biasa, iaitu motivasi tingkah laku, dan sebagai hasilnya, tidak ada keputusan sukarela untuk melakukan perkara yang betul.
Contohnya, banyak yang memandang rendah peranan pemakanan dan kesannya terhadap kesihatan, prestasi dan aspek kehidupan tubuh yang lain. Pada pendapat mereka, kemudaratan kepada manusia daripada gangguan makan tidak berlebihan. Sekiranya ada yang mengakui bahawa pemakanan yang tidak sihat menyebabkan keburukan "tertentu", maka sama ada berkaitan dengan orang lain, menganggap diri mereka kebal kerana beberapa sebab, atau mereka berpendapat seperti ini: "Biarkan saya hidup 10-15 tahun kurang, tetapi saya akan makan untuk keseronokan".
Ada yang menyedari pengaruh penting pemakanan terhadap pelbagai aspek kehidupan dan kesihatan tubuh. Mereka mengenali ... dan makan secara tidak rasional, kerana mereka menganggap betul hanya bergantung pada selera dan kebiasaan mereka dalam pemakanan, untuk berbicara, pada tuntutan "alam." Tubuh itu sendiri, menurut pendapat mereka, akan mendorong dengan selera makan bila, apa dan berapa banyak yang harus dimakan. Sebagai tambahan, seperti yang diperhatikan oleh Profesor OP Molchanova, sering dipercayai bahawa makanan tidak lagi menjadi masalah bagi orang yang sihat. Ini adalah kesilapan besar. Namun, "pendekatan" untuk pemakanan, sayangnya, masih tidak biasa.
Terutama besar, bagaimanapun, adalah jumlah orang yang sangat mementingkan pemakanan dan sering kali mempunyai pengetahuan yang cukup besar (diakui tidak sistematik) dalam hal ini, tetapi tidak mempunyai kemahuan yang mencukupi untuk memenuhi keperluan yang diketahui oleh mereka. Inilah yang dilakukan oleh kebanyakan orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau cenderung berlebihan berat badan. Mereka tidak dapat melepaskan ketagihan mereka terhadap penyalahgunaan makanan kegemaran mereka (hidangan tepung, gula-gula, makanan ringan), dari kebiasaan selalu mengunyah sesuatu, dll.
Sudah tentu, "kedudukan" ini salah. Dan berdasarkan data sains moden, nampaknya tidak perlu membuktikan kebaikan menguasai seni pemakanan yang betul. Ia perlu. Untuk budaya makanan adalah unsur budaya umum seseorang.
Bagaimana anda belajar makan dengan betul?
Pertama sekali, anda perlu mempercayai pemakanan. Berdasarkan banyak fakta konkrit, kita perlu yakin akan pengaruh pemakanan yang sangat besar terhadap kesihatan kita. Pada masa yang sama, seseorang tidak boleh lupa bahawa menjaga kesihatan diri bukan sahaja menjadi masalah peribadi semua orang, tetapi juga tugas awamnya, bahawa, dengan merosakkan kesihatannya, seseorang merosakkan harta benda "negara" dan tidak hanya membahayakan dirinya sendiri tetapi juga yang lain.
 Sudah tentu, sama sekali tidak dapat dipertahankan untuk membenarkan kedudukan "tanpa berfikir" berkaitan dengan pemakanan dengan fakta bahawa anda dapat melihat orang yang makan secara tidak teratur dan kacau selama bertahun-tahun dan dekad dan ... sihat! Ya, kes seperti itu memang mungkin berlaku. Dan ini dijelaskan oleh fleksibiliti dan kemampuan menyesuaikan tubuh manusia yang luar biasa terhadap keadaan luaran yang paling kerap terkadang tidak menyenangkan. Tetapi kemampuan menyesuaikan diri ini tidak terhad. Oleh itu, kekurangan zat makanan adalah "berbahaya": pelanggaran tidak langsung berlaku, tetapi secara beransur-ansur. Tetapi lambat laun mereka pasti akan memberi kesan. Dan sebagai akibat dari kesalahan lalu dan gangguan makan - banyak penyakit.
Tidak kurang hebatnya pengaruh diet yang berpatutan terhadap kemampuan kerja dan produktiviti pekerja kita, yang dalam keadaan moden sangat penting.Prestasi akademik dan kejayaan sukan generasi muda sangat bergantung pada organisasi pemakanan yang betul.
Bahagian ekonomi dari masalah ini juga tidak boleh dipandang rendah. Pengaturan makanan yang betul membolehkan anda membebaskan wang yang kadangkala dibelanjakan secara tidak wajar untuk makanan. Banyak orang membelanjakan terlalu banyak wang untuk makanan, salah mempercayai bahawa tesis "kita tidak menafikan apa-apa" menjamin nilai pemakanan mereka. Ini tidak benar. Anda boleh membeli makanan mahal, menghabiskan banyak wang untuk makanan - dan salah makan. Dan begitu juga sebaliknya.
Organisasi pemakanan yang betul berkaitan dengan kesejahteraan keluarga sangat penting: kesihatan anggotanya, memperkukuhkan hubungan antara mereka di meja keluarga "baik", memupuk kemahiran yang wajar dan tabiat makan pada anak-anak, dan mewujudkan belanjawan keluarga.
Dan akhirnya, pertimbangan estetik: penampilan yang baik, sosok langsing, warna yang cantik, gigi sihat - dan mereka banyak bergantung pada bagaimana seseorang makan.
AS Makarenko mengatakan bahawa "rangsangan sebenar kehidupan manusia adalah kegembiraan esok." Oleh itu, untuk mendapatkan keyakinan tentang perlunya makan dengan baik, seseorang mesti memahami "faedah" dan "kegembiraan esok" yang dapat merasionalisasi pemakanan.
Dan akhirnya, anda yakin dengan peranan pemakanan yang sangat penting dan pelbagai aspek. Keyakinan ini akan menjadi dorongan untuk membuat keputusan, di satu pihak, untuk mengubah sikap sembrono atau tidak sopan anda terhadap pemakanan dan memperoleh pengetahuan yang diperlukan, dan di sisi lain, untuk mula berkelakuan lebih rasional dan betul di kawasan yang paling penting ini Kewujudan manusia.
Peringkat seterusnya adalah pemerolehan pengetahuan. Untuk memperoleh pengetahuan, anda boleh menggunakan pelbagai sumber maklumat: ceramah dan ceramah, filem, radio dan televisyen. Yang penting adalah buku dan brosur mengenai pemakanan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, seperti yang ditunjukkan oleh tinjauan penduduk, pendidikan diri di daerah ini dapat memberikan banyak. Oleh itu, lampiran mengandungi senarai literatur bukan fiksyen yang disyorkan. Buku-buku pemakanan harus mendapat tempat yang betul di perpustakaan rumah kita.
Pengetahuan harus dicoba untuk memperoleh bukan "tambal sulam", tetapi secara konsisten dan sistematik, untuk memiliki kesadaran yang cukup dalam bidang pemakanan, yang akan didasarkan pada data ilmiah terbaru.
Namun, pengetahuan itu sendiri masih separuh pertempuran. Penyelidikan menunjukkan bahawa mereka sering menjadi sejenis "berat badan mati". Oleh itu, kesedaran tentang bahaya makan berlebihan sering digabungkan dengan pemakanan yang berlebihan dan berlebihan; dengan pengetahuan pemakanan yang memuaskan, terdapat pelanggaran yang ketara.
Oleh itu, perkara yang paling penting adalah belajar bagaimana menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam amalan seharian.
Ya, tidak mudah untuk menghilangkan rasa tidak masuk akal, menyingkirkan tabiat makan yang buruk.
Ini memerlukan kehendak. Fakta yang boleh menjadi faktor penentu tingkah laku manusia dalam kaitannya dengan pemakanan dibuktikan dengan pemenuhan cadangan pesakit untuk pemakanan terapeutik atau kepatuhan terhadap peraturan pemakanan yang ketat kerana minat profesional. Oleh itu, kemahuan dan keputusan yang dirumuskan untuk tidak menambah berat badan (dalam kombinasi dengan pengetahuan yang diperoleh secara sedar) membolehkan pemain ballerina, model fesyen, dan lain-lain mengekalkan sosok yang langsing.
 Mengapakah kita sering membiarkan makanan pergi dengan sendirinya sehingga bermulanya penyakit memerlukan diet?
Untuk sementara waktu, anda perlu memaksa diri untuk bertindak dengan cara yang baru.
Ada yang makan sarapan dengan sangat ringan atau sama sekali tidak makan sarapan pagi, menjelaskan hal ini dengan kurang selera pada waktu pagi. Untuk menyingkirkan tabiat buruk ini, anda perlu memaksa diri anda untuk bersarapan pagi pada waktu yang cukup padat untuk beberapa waktu.
Adalah sangat penting untuk melatih diri untuk mengikuti irama makanan dari hari ke hari: selalu ada pada waktu yang sama. "Kebiasaan jam yang tepat adalah kebiasaan permintaan yang tepat untuk diri sendiri.".
Kita harus mengatasi diri kita - untuk menanam rasa dan kebiasaan terhadap produk yang masih "tidak disukai".Ini mungkin satu-satunya masa bahawa "cinta akan kemudahan" adalah wajar dan berguna.
Banyak usaha juga diperlukan untuk mendidik rasa proporsi dalam makanan, untuk menghentikan kebiasaan makan berlebihan.
Selain usaha yang kuat, merasionalisasi makanan memerlukan kesabaran dan ketekunan. Semasa membina semula diet, anda tidak perlu mundur dalam menghadapi kesulitan. Pengalaman menunjukkan bahawa bagi banyak orang, pada awalnya, sekatan makanan sukar dilakukan, ada yang tidak terbiasa dengan makanan baru, rancangan makanan yang berbeza. Sebahagiannya, misalnya, terbiasa makan malam yang enak. Selepas penyusunan semula diet, setelah berhenti makan cukup untuk malam ... dia tidak dapat tidur, dia merasa tidak enak. Apa nak buat? Kembali ke tabiat buruk? Tidak, singkirkannya.
Sudah tentu, anda tidak dapat mengubah kebiasaan diet anda secara drastik, jadi anda perlu membinanya secara beransur-ansur dengan cara saintifik. Ia memerlukan masa.
Pada mulanya, anda tidak mahu meletakkan diri anda dalam kerangka peraturan yang munasabah. Tetapi cuba juga. Separuh daripada kerja itu dilakukan oleh orang yang memulakannya. Mulakan anda juga!
Mulakan ... Dan kemudian bukan dengan khabar angin atau buku, tetapi dalam praktiknya, dari pengalaman anda sendiri, anda akan yakin dengan kebijaksanaan peribahasa rakyat: "Adalah wajar untuk makan - untuk hidup lama".
Dan anda tidak akan menyesal lagi kekuatan atau masa yang anda berikan untuk menguasai seni makan dengan betul.
L. V. Baranovsky - 5 kesilapan dalam diet kita
|
