Sejarah bijirin - apa maksud nama bijirin

Nama tanaman bijirin sangat tidak biasa, dan tidak dapat difahami oleh kebanyakannya, walaupun pada umumnya, hanya sedikit orang yang memikirkan asal usulnya. Tetapi jika anda melalui setiap nama, anda dapat menemui banyak fenomena yang ingin tahu.

Sebagai contoh, kita semua menyukai gandum, dari mana sebahagian besar barang bakar dan roti dibuat. Tanpa tepung gandum, atau lebih tepat tanpa pengikat kental, yang disebut gluten. Kata gandum berasal dari kata bajak, untuk membajak. Lebih-lebih lagi, nenek moyang perkataan itu masih perkataan millet, dari mana bubur millet berkhasiat disediakan. Bijirin kedua paling popular untuk penyediaan produk tepung adalah rai. Anda tidak boleh membuat makanan yang dipanggang, tetapi anda tidak boleh memanggang roti manis dan sihat tanpa makanan itu. Hitam sangat digemari oleh kita semua, kerana ia boleh dibuat dengan sebilangan besar bahan tambahan (hop, malt, dedak, dll.).

Perkataan rye bermaksud karat, merah, dan ia berasal dari jenis bijirin itu sendiri. Berambut merah, cerah, menyerap tenaga matahari itu sendiri. Dan itulah sebabnya dia melahirkan. Rye, wanita yang bersalin. Biji-bijian yang memberi kekuatan dan memberi khasiat. Tanaman akar asli yang tanpa nilai pemakanan produk roti akan dikurangkan minimum. By the way, jika kita kembali ke semantik kata yang lebih kuno, maka kata karat dapat disamakan dengan Ra, matahari.

gambar dari Merenda

Biji-bijian lain seperti oat boleh digunakan dalam pembuatan roti. Oat, sebagai istilah, mempunyai dasar suara yang sama dalam banyak bahasa di dunia. Ini adalah perkataan: owies, ovsa, wows, aviza, oves, ovos, avena. Adakah mereka tidak serupa? Ini menunjukkan, pertama sekali, bahawa tidak masuk akal untuk mencari analogi dan konotasi semantik dari nama bijirin dalam bahasa Rusia, tetapi perlu menyelidiki asas linguistik yang lebih kuno. Kata avena sebenarnya bermaksud bijirin, yang bermaksud gandum pada mulanya dianugerahkan sawit sebagai makanan berkhasiat paling penting dan berharga sepanjang masa.

Seterusnya, kita menyentuh soba, gandum soba. Ia juga digunakan untuk membuat aditif untuk memanggang dan membuat jenis roti tertentu, walaupun hampir tidak ada gluten dalam tepung soba dan roti dari itu rapuh dan rapuh. Semasa menggunakan tepung seperti itu, telur atau kekotoran lain mesti ditambah. Sekiranya mustahil untuk membeli tepung, maka anda boleh menggunakan pelbagai jenis perkakas rumah untuk dapur, pengisar yang sama. Kata soba berasal dari perkataan soba, groats Yunani. Pada mulanya, soba ditanam di India, di mana ia digunakan sebagai tanaman obat, dan batangnya, dan buah-buahan, dan perbungaan, dan rimpang dimakan sebagai makanan dan untuk keperluan domestik.

Dan akhirnya, perkataan itu roti! Dari mana asalnya? Mari kita diberi makan dengan roti kita. Kami akan memakan manna surgawi. Ungkapan Alkitab. Dan dari situ adalah perlu untuk menarik maklumat sejarah awal. Roti, roti, buburan, slurp, klibanos (periuk untuk menyediakan roti makanan), rebusan. Apa maksud perkataan ini? Tentang tujuan semantiknya. Untuk meneguk bermaksud makan cecair, mengisi makanan. Roti adalah makanan. Hanya makanan. Ketika kita lapar, sepotong roti sederhana menggantikan keseluruhan makanan kita, dan tidak ada yang lebih mahal daripada roti manis yang dibakar dengan susu sederhana. Walaupun ini tidak betul dari sudut pemakanan, tetapi betapa sedapnya!