Ketuhar meja, dapur ...

milka80, Irina, saya tidak dapat melihat gambarnya untuk beberapa sebab, tetapi nampaknya mood saya bertambah baik. Dan ini bagus. Ini bermakna tidak semuanya buruk. Kompor mungkin tidak perlu dikembalikan

Alla, memuatkan semula foto itu, bolehkah anda melihatnya sekarang?
Dan moodnya sudah bertambah baik, mungkin saya akan terbiasa dengannya

Kerak tidak dipanggang dari jarak elemen pemanasan?
Saya membaca roti yang berbeza di sini dan berfikir bahawa ketuhar, terutama yang mini, sangat berbeza dengan ketuhar yang sebenar bukan hanya dengan ketiadaan perapian yang baik (sekurang-kurangnya ia dapat digambarkan), tetapi juga oleh kepanasan tajam dari atas elemen pemanasan, dan bahkan tidak kerana T yang tinggi (ia dapat dikurangkan), dan jarak sumber haba dengan bonggol. Saya belum boleh memutuskan untuk memanggang hanya pada api yang lebih rendah, tetapi saya ingin mencuba, bersama dengan batu, untuk menyekat sepuluh bahagian atas dengan loyang, untuk pemanasan ruang yang lebih sekata. Saya rasa bahawa kerak harus digoreng lebih sekata.

Keraknya nipis, garing, dipanggang sebentar, tetapi saya sendiri yang harus disalahkan - saya menghidupkan sepuluh teratas, mahu memasaknya dengan cepat.
Algoritma adalah seperti berikut: Saya memanaskannya dengan batu, meletakkan ais ke dalam bekas sehingga ada wap, tetapi fokusnya tidak padam, saya harus menyambungkan pistol penyembur, suhu maksimum, elemen pemanasan yang lebih rendah. Setelah 15 minit, dia mengeluarkan wap, jika ada, dan menambahkan perolakan. Selepas 15 minit, saya juga menambah sepuluh besar dan memanggangnya selama 10 minit (di sini saya hampir membakarnya, masuk ke dapur tepat pada waktunya).
Pada prinsipnya, anda dapat membiasakannya, perkara utama adalah meletakkan termometer di sana untuk lebih memahami tahap di dalamnya.

Di dapurnya Gemlux 38L. Saya bakar dalam acuan roti. Bahagian atas menggoreng lebih banyak, pada akhirnya saya beralih ke pemanasan yang lebih rendah.

Saya mempunyai satu bentuk, saya pasti akan mencubanya juga.

Helo
Dan saya juga bersamamu sekarang
Pada 6 Mei, anak lelaki saya membawa Lucy saya, dalam bahasa biasa, Gemlux.
Saya mencubanya hanya semalam.
Dia membuat souffle keju kotej di tempat mandi air dan pai kefir dengan buah beri.
Keputusan untuk 4 yang kukuh setakat ini.
Anda perlu memilih suhu khusus untuk bahan dan saiz acuan.
Saya sangat suka bahawa anda boleh menyesuaikan suhu pada elemen pemanasan
Secara amnya, ada sesuatu untuk dimainkan
Py. Sy. Saya mengadaptasi kisi yang terbuat dari LG micra, tinggi sama seperti kisi diletakkan di alur bawah

Lena, selamat, kita akan menguasai kebijaksanaan ketuhar mini
Mengenai kawalan suhu - ini adalah perkara mega, saya mempunyai panggangan Delonghi dengan fungsi ini, saya selalu menggunakannya - anda menghidupkannya, anda mematikannya, anda melakukan lebih sedikit. Saya mungkin juga telah mengambil Gemlux dengan segera, tetapi ketika memesan harga paling murah adalah sekitar 12k, dan Simfer keluar tidak penuh 7.

[milka80]

milka80, Irochka, sekarang anda dapat melihat, terima kasih. Kuki yang cantik dan roti yang cantik

juga blok sepuluh teratas dengan loyang,

Galinka, jika dengan loyang, bahagian atasnya akan berwarna putih. Lebih baik memanaskan hingga t ° yang diperlukan, dan kemudian mengurangkan pemanasan elemen pemanasan atas, sehingga hanya memberi panas, tetapi tidak memanas secara agresif. Sekiranya anda perlu menghitamkannya, anda boleh menambah pemanasan atas (hingga maksimum atau ke tahap yang diinginkan). Saya melakukan perkara itu dengan cara Delonghi sendiri.
Podmosvichka, Lenochka, tahniah saya mendapat gulyona kepada nyonya rumah

Perbezaan suhu antara elemen pemanasan tidak lebih daripada 30 darjah. Saya mematuhi cadangan ini, tidak mencukupi.

Setuju
Tetapi dengan yang dipanaskan dengan baik dan dengan batu, anda boleh bermain sedikit dengan elemen pemanas yang lebih rendah untuk menurunkannya, sehingga tindak balas yang lebih tinggi dapat ditingkatkan sedikit. Sudah tentu, tentu saja.

Tanpa batu, dengan pemanasan yang baik, ia memanaskan hampir hingga 270 ° (ayunan pada pengatur 230 °).Sekiranya anda bertindak dengan cepat + dengan sedikit penurunan, ia tetap berada dalam julat 200-230 °
+ perolakan memberikan ~ + 20 ° pemanasan total.
Oleh itu, anda boleh mengikis bersama di bahagian bawah

Galinka, jika dengan loyang, bahagian atasnya akan berwarna putih. Lebih baik memanaskan badan ke suhu yang diperlukan, dan kemudian mengurangkan pemanasan elemen pemanasan atas sehingga hanya memberi panas, tetapi tidak memanas secara agresif.

Sekiranya pucat dengan yang tebal, walaupun harus memanggang secara normal maksimum, saya akan berusaha memasang penonjolan tipis di sana, yang merupakan pengumpul serbuk bawah. Saya mahukan haba yang kuat, tetapi tidak agresif, dan perolakan, seperti elemen pemanasan yang berdekatan, memberikan panas yang tajam pada darjah yang sama. Saya tidak tahu apa istilah untuk menyatakannya, tetapi, sebagai contoh, bata merah-panas dan sebatang besi mengeluarkan panas (dan sejuk) dengan cara yang berbeza. Lembaran penaik, tentu saja, adalah pengganti yang tidak lengkap untuk peti besi ketuhar batu, tetapi ia juga akan melumurkan dan menghilangkan fluks panas atas dengan cara tertentu, mengekalkan suhu.

Oleh itu, kita juga mesti mencuba cara ini

Sekiranya pucat dengan yang tebal, walaupun harus memanggang secara normal maksimum, saya akan berusaha memasang penonjolan tipis di sana, yang merupakan pengumpul serbuk bawah. Saya mahukan haba yang kuat, tetapi tidak agresif, dan perolakan, seperti elemen pemanasan yang berdekatan, memberikan panas yang tajam pada darjah yang sama. Saya tidak tahu apa istilah untuk menyatakannya, tetapi, sebagai contoh, bata merah-panas dan sebatang besi mengeluarkan panas (dan sejuk) dengan cara yang berbeza. Lembaran penaik, tentu saja, adalah pengganti yang tidak lengkap untuk peti besi ketuhar batu, tetapi ia juga akan melumurkan dan menghilangkan fluks panas atas dengan cara tertentu, mengekalkan suhu.

Saya memandu di sekitarnya dan melihat bagaimana struktur seperti itu sesuai. Masih ada jurang kecil antara bentuk ukuran L-7 dan loyang. Saya akan mencuba satu hari ini, saya tertanya-tanya bagaimana ia akan berubah.

Gadis-gadis, semua ucapan selamat dari dacha!
Baiklah, saya juga menguji Simfer 4242, kami tidak mempunyai persahabatan dalam soal memanggang. Sama ada saya telah melukai diri saya, atau ...
Secara umum, dia membakar roti dengan masam. Bahagian pertama menggunakan kedua-dua tender, dibakar, semuanya baik-baik saja. Saya memutuskan bahagian kedua dengan perolakan, dan pusatnya terbakar dengan tepat.

Keesokan harinya saya menguli roti manis dan masam Latvia. Saya memutuskan untuk memanggang sebiji roti di atas batu, seperti perapian, yang kedua dalam bentuk L7. Dengan batu, ketuhar dipanaskan selama hampir 50 minit. Saya tidak dapat mencapai suhu 230 dengan beberapa elemen pemanasan, hanya apabila saya menghidupkan perolakan, ketuhar dipanaskan dari 200 hingga 230.
Saya menanam roti dan mula memerhatikan, kali ini tidak ada kenaikan, lama-lama sangat lama: 15 minit maksimum dan 25 minit pada 210 darjah (di rumah saya bakar 15 dan 10-15 berat yang sama). Roti tidak dibakar hingga akhir, saya tidak mendengar ketukan membosankan di bahagian bawah. Pada masa yang sama, keraknya nipis, garing, roti saya sudah dimakan))
Dengan roti kedua, umumnya terdapat rebana. Sebaik sahaja saya meletakkan acuan di dalam ketuhar, suhu turun hingga 180 dan tidak naik sama sekali, walaupun dengan perolakan dan maksimum. Pada masa yang sama, batu itu tetap berada di dalam dan, sepertinya, seharusnya meratakan semuanya dengan cepat. Kenaikan suhu berlaku dalam 30 minit !!!! Roti itu tidak keluar dari kata "sama sekali", tetapi roti itu tetap keluar dengan kerak renyah tipis dan serbuk panggang.

Oleh itu saya duduk dan berfikir: tinggalkan "kebahagiaan" ini atau, baiklah, nafik dan serahkan? Sekiranya anda mengambilnya, maka apakah prosedurnya, siapa yang berpengalaman dengan Ozon?
Ngomong-ngomong, ketuhar tidak mengekalkan suhu minimum 40 darjah, ia langsung memecut hingga hampir 60 darjah dan hanya kemudian dimatikan. Suhu mula turun, tetapi tidak akan menyala lagi hanya jika anda menghidupkan semula pengatur darjah.

[milka80]

Ngomong-ngomong, ketuhar tidak mengekalkan suhu minimum 40 darjah, ia langsung memecut hingga hampir 60 darjah dan hanya kemudian dimatikan. Suhu mula turun, tetapi tidak akan menyala lagi hanya jika anda menghidupkan semula pengatur darjah.

Tidak, kita tidak memerlukan hoki seperti ini! (dengan)




milka80, Gemluk memiliki suhu 30 *, dan ini adalah pemeliharaan ragi, dan pemeriksaan fermentasi dari adonan, dan susu / yogurt panggang. Mereka lebih serba boleh daripada Simferov.

Helo semua dari dacha! Saya tidak melepaskan tungku
Semua bintang bersatu sehingga dia tinggal bersamaku Dan jika dia tinggal, maka aku harus berteman dengannya.
Saya membakar champignon yang disumbat, ikan kod dengan sos keju - semuanya baik-baik saja.



Saya memutuskan untuk bereksperimen lebih jauh dengan roti, tetapi sekarang saya ingin mencubanya di bawah tudung, tetapi tanpa batu, kompor memanaskannya untuk waktu yang sangat lama. Saya membeli mangkuk untuk topi di Metro, saya masuk dengan sempurna!

Jumlah: tepung masam pedesaan sangat baik pada loyang terbalik dengan mangkuk di atas, untuk memanggang dengan stim.
Saya panaskan oven selama 15-20 minit (saya mengeluarkan termometer agar tidak memalukan), tanpa perolakan, pasangkan roti, bakar maksimum selama 15 minit, lepaskan mangkuk, tetapkan elemen pemanasan bawah selama 10 minit, kemudian beralih ke elemen pemanasan atas dan 10 minit lagi. Saya menyesuaikan masa dalam penampilan dan bergantung pada berat roti, saya mempunyai masa dalam lingkungan 500-520g. Bahagian bawah digoreng sedikit lebih daripada yang diperlukan, tetapi saya fikir bahawa dari masa ke masa saya akan membetulkan masa ini dengan suhu.





Saya cuba memanggang seekor itik, tetapi sesuatu bukanlah percubaan yang sangat berjaya. Roti tidak banyak tumbuh, permaidani terus terang.


Bahasa Lithuania menjadi kabur, tetapi di sini mungkin bukan mengenai kompor, tetapi mengenai tepung, kita mesti mencuba lagi.


Dan kesimpulannya. Di Metro saya berpeluang menyentuh Gemlux 38L, kerana selera saya Simfer lebih baik dibuat

Sekarang saya sibuk mencari termometer biasa untuk tungku, walaupun nampaknya saya terlalu banyak berbohong. Adakah sesiapa yang mempunyai ujian masa?

[Mahkota]

Mahkota, dalam kakitangan mereka memanaskan diri untuk kecantikan, saya mempunyai 28 eko

Sedikit penaik sourdough di Baby Simfer 4242

[milka80]

milka80, kecantikan !!!
Bagaimana anda mencapai penaik roti yang begitu indah?
Sebelum menanam, tutup roti dengan mangkuk, taburkan air di dalam ketuhar, maksimum 15 minit, bukan?

[milka80]

milka80, kecantikan !!!
Bagaimana anda mencapai penaik roti yang begitu indah?
Sebelum menanam, tutup roti dengan mangkuk, taburkan air di dalam ketuhar, maksimum 15 minit, bukan?

Zhenya, terima kasih! Ya betul. Sekiranya ia gandum, maka saya tutup dengan mangkuk, saya tidak membuat wap tambahan, jika rai memerlukan wap, maka saya menyemburkan air panas di dinding dari botol semburan dan bakar tanpa mangkuk. Maksimum 15 minit, diikuti dengan preskripsi. Saya menyesuaikan bayangan atas dan bawah untuk kerak bumi.
Semalam saya membakar gandum dengan tepung c / c dan rami.
Keadaan selepas mengeluarkan mangkuk

Pembukaan rabung

Roti siap

[milka80]

milka80, Irina, terima kasih banyak. Cara yang sangat menarik. Saya pasti akan mencuba bagaimana saya menjumpai mangkuk. Disembur dengan air sejuk, tetapi panas

Disembur dengan air sejuk, tetapi panas

Saya menyiramnya dengan air mendidih, tetapi ada risiko melecur dengan wap, jadi saya menyesuaikan diri, jika saya mencurahkannya ke dalam kuali, saya menggunakan cocotte besi kecil dengan pegangan panjang; dan jika di dinding, saya menyemburkan air dari jarum suntik silikon (lebih mudah pintu tidak boleh dibuka lebar dan percikan dari jarak jauh).

Gadis, nasihatkan dapur mini. Tugas utama ialah memanggang meringue (meringue) dan pasta.
Penting untuk ketuhar mengekalkan suhu yang ditetapkan dengan baik dan tepat.
Saya usang dengan ketuhar gas saya. Tidak ada pasta yang diperoleh di dalamnya.
Ia juga bagus kerana terdapat suhu rendah untuk membuktikan doh dan yogurt (tetapi ini tidak begitu penting, tujuan utamanya adalah macarons !!!).

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, Ketuhar perolakan Gemlux

Hey! Saya memilih ketuhar elektrik mini. Yang besar utama ada, saya mahu yang lain lebih kecil dari 35 liter hingga 60 liter. Saya melihat di Internet lebih baik daripada modelnya, sehingga tidak, avaricious membayar dua kali. Saya melihat model-model ini. Saya ingin meminta nasihat, apa yang anda cadangkan dari model-model ini atau ada yang lebih baik.

1. Ketuhar mini Rommelsbacher BG 1805 / E

2. Ketuhar elektrik Bosch HTB12E458

3. Ketuhar elektrik Simfer M4579

4. Moulinex Optimo OX485832 ketuhar mini

[Roza79]

Roza79,
5. Ketuhar mini Gemlux GL-OR-1538LUX
Saya mempunyai satu, saya sangat gembira dengannya.
Sekiranya berminat, datang dan berbual mengenai topik ini:
Ketuhar perolakan Gemlux

[Roza79]

Roza79, Saya juga memilih untuk masa yang lama, pada akhirnya saya mengambil ini
Ulasan mengenai ketuhar mini GFGril GFO-48BR