Roti rai dengan kayu manis (pembuat roti)

Roti rai dengan kayu manis (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Cecair	300 ml
air mendidih daripadanya	70 ml
air + susu dalam kadar sewenang-wenangnya (susu tepung diganti dengan susu biasa)
Rye malt	3 sudu besar l. tanpa bahagian atas
Walnut atau minyak zaitun	1.5 sudu besar l.
atau berkrim	1 sudu besar l.
Tepung rai	150 g
Tepung Gandum	300 g
Garam	1.5 sudu kecil
Kayu manis secukup rasa	kira-kira 1/4 sudu kecil.
Gula	1-1.5 sudu besar. l.
Agram	2 sudu kecil
Panifarin	3 sudu kecil
Ragi	1.5 sudu kecil
Prun atau buah kering kegemaran lain	0.5 cawan
Boleh tambah kacang

Kaedah memasak

• Rebus malt dengan air mendidih, campurkan dengan baki cecair pada suhu bilik. Masukkan mentega, tepung yang telah diayak. Kacau kayu manis dengan gula, tuangkan ke sudut baldi, masukkan baki bahan.
• Masukkan buah kering mengikut isyarat.
• Kayu manis cenderung terasa pahit dalam jumlah besar, jadi cubalah untuk tidak berlebihan.

Program memasak:

Mod

Catatan

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Roti perayaan dengan kayu manis, kismis dan walnut (panason maksimum)

Roti mentega manis dengan kismis dan kayu manis dalam periuk Panasonic (Masha 1990)

Roti Cinnamon Pull-Apart (MariS)

Saya akan menambah bahawa roti mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan dan aroma halus. Ia sesuai dengan kopi - hitam, susu atau krim disebat, mentega dan krim keju.

Agnes yang dihormati! Apa itu Agram dan bagaimana ia boleh diganti? Dan apa yang boleh menggantikan malt rai? Nampaknya ada malt dalam campuran kering untuk kvass buatan sendiri?

Agram adalah sejenis ragi kering untuk menaikkan adunan rai. Saya beli di VDNKh di kedai "House-Bread". Sekiranya anda mengurangkan jumlah tepung rai (gantinya dengan jumlah tepung gandum yang sama) dan tambahkan seperempat sudu teh ragi, maka anda boleh melakukannya tanpanya.
Saya membeli mal gandum kering di tempat yang sama, ia memberikan aroma. Anda juga boleh melakukannya tanpanya. Laman web ini mempunyai resipi roti rai menggunakan kvass, saya rasa ini adalah pengganti malt yang sesuai. Semoga berjaya!

Agnes yang dihormati! Apa itu Agram dan bagaimana ia boleh diganti? Dan apa yang boleh menggantikan malt rai? Nampaknya ada malt dalam campuran kering untuk kvass buatan sendiri?

Anda boleh membeli kvass wort - cecair - untuk kvass, ia dijual dalam tin, dan sekarang terdapat banyak di pasar dan di kedai semasa musim.

Saya menambah kvass kering ke roti gandum hitam, 2.5 sudu besar dan 1 sudu madu dan 1 sudu gula merah, roti ternyata hebat. Saya menjumpai resipi di Internet di beberapa forum dan saya sangat menyukainya. Saya boleh memberikan resipi.

[Agnes]

Agnes
Pentadbir
Terima kasih, saya akan mencuba tanpa agram, roti rai sesuai dengan saya. Dan jika agram dan panirafin muncul, maka tidak akan ada orang yang lebih bahagia di dunia ini!
tanya1962
Ya, tentu saja, kita memerlukan resipi baru untuk roti rai.

[Deni]

Deni

Dan jika agram dan panirafin muncul, maka tidak akan ada orang yang lebih bahagia di dunia ini!

Agram diganti dengan ragi cair.
Buatlah sourdough mengikut resipi apa pun (ada lautan di forum) dan separuh jalan menuju kebahagiaan akan dilalui.

Sepertinya saya jika roti rai sesuai, hilangkan agram dengan panifarin dari resipi dan bakar tanpa mereka. Saya tidak selalu memasukkannya. Saya hanya takut bahawa prun akan membuat doh menjadi berat.
Ya, roti ini, seperti roti rai, disimpan sebaiknya selama satu jam setelah dibakar dalam mod pemanasan.

Nikmati hidangan anda!

Saya menambah kvass kering ke roti gandum hitam, 2.5 sudu besar dan 1 sudu madu dan 1 sudu gula merah, roti ternyata hebat.Saya menjumpai resipi di Internet di beberapa forum dan saya sangat menyukainya. Saya boleh memberikan resepinya.

Tanya, kongsikan resipi ini. Terima kasih terlebih dahulu. Salam percutian!

Tatyana, saya dan suami sangat menggemari roti rai. Sila kongsikan resepinya.
Terima kasih banyak - banyak.

Resipi sudah mempunyai satu resipi roti rai saya, tetapi saya mempunyai resipi lain, walaupun saya mengukur tepung dengan gelas pengukur.

Kefir - 150 ml
Air mineral - 125 ml
Kvass kering - 2.5 sudu besar. l
Madu - 1 sudu besar. l
Gula perang - 1 sudu besar l
Garam - 1 sudu kecil
Minyak zaitun - 3 sudu besar. l
Ketumbar - 1 sudu besar l
Tepung gandum - 2 cawan
Tepung rai - 1 gelas
Ragi - 1.5 sudu kecil.

Saya juga selalu menambah biji labu dan biji bunga matahari dalam 2 sudu besar. kain buruk
Mod utama, saya memilikinya selama 3 jam.
Gelas 230 ml.
Saya mengawal lelaki roti halia kerana semuanya bergantung pada tepung.
Cuba suka roti ini.

[Agnes]

Agnes, resipi hebat! Saya membakarnya baru-baru ini, roti ternyata luar biasa, rasa dan aroma seperti kek cawan atau roti halia. Daripada agram (saya tidak memilikinya) saya menambah 1 sudu kecil. Extra-R, dan bukannya kayu manis - 2 sudu kecil. campuran gula-gula "Bouquet of rempah". Campuran ini merangkumi: kayu manis, anise bintang, cengkih, pala, kapulaga, anise, halia, pala, lada Jamaika. Dan juga campuran kacang dan buah kering yang berbeza.
Terima kasih!

Saya mencuba resipi ini - kegagalan sepenuhnya :-( roti tidak naik hampir, dan rasanya tidak enak :-( apa perubahan yang dibuat dalam resipi: bukannya tepung rai - tepung gandum tepung gandum Jerman (dalam resipi lain seperti pengganti berfungsi dengan sangat baik), kerana buah kering terdapat beberapa aprikot kering, parnifarin diganti dengan gluten mesra alam. Minyaknya adalah walnut. Mod - diet dalam hp panasonic sd-255

Saya mencuba resipi ini - kegagalan sepenuhnya :-( roti tidak naik hampir, dan rasanya tidak enak :-( apa perubahan yang dibuat dalam resipi: bukannya tepung rai - tepung gandum tepung gandum Jerman (dalam resipi lain seperti pengganti berfungsi dengan sangat baik), kerana buah kering terdapat beberapa aprikot kering, parnifarin diganti dengan gluten mesra alam. Minyaknya adalah walnut. Mod - diet dalam hp panasonic sd-255

Saya tidak tahu bagaimana membantu, mungkin ragi "tidak berfungsi", atau program ini pendek untuk resipi ini (sekurang-kurangnya 4 jam). Sekarang saya membuat semua roti gelap dengan satu deboning, setelah yang kedua, hanya roti dengan bahan tambahan - gluten kering dan masam kering boleh naik, saya tidak lagi membelinya.
Saya tidak membeli bijirin Jerman, saya tidak tahu bagaimana kelakuannya.
Cari teknologi anda untuk membuat roti gelap, semoga berjaya.

Agnes, terima kasih atas jawapannya. Walaupun begitu, kami makan roti itu, walaupun rasanya seperti roti rata) dengan mentega atau mayonis sangat enak. sedap. Program ini adalah Diet di Panasonic - 5 jam. Tetapi buat masa ini, saya tidak akan mengambil risiko memasaknya lagi)

Agnessa, terima kasih banyak untuk resipi itu, saya sedikit menukar resepnya, saya selalu menambah kefir ke roti gandum beserta air. dengan itu roti ternyata lebih hebat. Saya sangat suka roti, ternyata sangat sedap, saya menambah aprikot kering, prun dan kacang, Terima kasih

Untuk kesihatan anda. Anda boleh menambah sesudu keju parut untuk kemuliaan dan kentang tumbuk, dan untuk rasa anda boleh menambah sedikit kulit oren atau lemon.