Pate kacang

Pate kacang
Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan
Bahan-bahan
Kacang 2 sudu besar
Air
Tunduk
Lard
Rempah (campuran lada)
Gula 1/4 sudu kecil
Garam
Kaedah memasak

Rebus kacang putih yang telah direndam dalam sedikit air masin hingga masak. Kami mengalirkan air, meninggalkan sedikit di bahagian bawah.
Goreng 2/3 bawang besar dalam lemak babi atau lemak lain pilihan anda (tetapi paling enak pada lemak babi) hingga coklat keemasan. Penting untuk tidak memasak bawang dan tidak membuang lemak.
Cincang halus 1/3 bawang (mentah) dan masukkan ke dalam mangkuk dengan kacang. Tuangkan bawang goreng di sana. Masukkan rempah (campuran lada), gula dan garam jika perlu. Kami mengubah semua ini menjadi jisim homogen dengan bantuan pengisar dan memakannya untuk kesihatan.

Catatan
Saya baru saja memasak salah satu kegemaran keluarga saya, "Pate Yahudi." Melihat wajah bahagia rumah tangga, saya memutuskan untuk berkongsi resipi, mungkin saya akan membahagiakan orang lain. Resipi itu telah diwarisi dari kami selama bertahun-tahun.

Anda boleh menelan lidah anda dengan roti yang baru dibakar.

Pes kacang (bigilla) (Pentadbir)

Kacang kacang dengan aprikot kering dan kacang (Pentadbir)

Kacang rebus dengan sosej (kinski)

Kacang kacang dan pudina (olgea)

[Penduduk musim panas]

Penduduk musim panas, sungguh sedap, saya sering melakukan ini, tetapi bukannya kacang rebus yang baru dimasak, saya meletakkan kacang kalengan, putih, merah, kekacang lain, malah kacang buncis.
Ternyata seluruh selera, anda boleh bermain dengan mereka ...

Kalengan tidak begitu lembut. Saya mencuba dan menggunakan resipi ini sebagai asas, dan untuk perubahan saya kadang-kadang mencuba bahan, tetapi keluarga saya hanya mengenali "klasik"

Saya baru saja memasak salah satu kegemaran keluarga saya, "Pate Yahudi." Melihat wajah bahagia rumah tangga, saya memutuskan untuk berkongsi resipi, mungkin saya akan membahagiakan orang lain. Resipi itu telah diwarisi dari kami selama bertahun-tahun. Jadi:
Rebus 2 cawan kacang putih yang telah direndam dalam sedikit air masin hingga masak. Kami mengalirkan air, meninggalkan sedikit di bahagian bawah.
Goreng 2/3 bawang besar dalam lemak babi atau lemak lain pilihan anda (tetapi paling enak pada lemak babi) hingga coklat keemasan. Penting untuk tidak memasak bawang dan tidak membuang lemak.
Cincang halus 1/3 bawang (mentah) dan masukkan ke dalam mangkuk dengan kacang. Tuangkan bawang goreng di sana. Masukkan rempah (campuran lada), 1/4 sudu kecil. gula dan garam jika perlu. Kami mengubah semua ini menjadi jisim homogen dengan bantuan pengisar dan memakannya untuk kesihatan. Anda boleh menelan lidah anda dengan roti yang baru dibakar

Dan dalam keluarga kami, telur rebus ditambahkan ke pate ini ...

Penduduk musim panas, Tanyusha, tolong beritahu saya 2 cawan kacang kering atau rebus?

Saya fikir, kemungkinan besar kering.

Tanya, terima kasih untuk pate yang enak, kerana kacang saya sudah dimasak dalam bahagian yang tidak diketahui, kira-kira tiga genggam, maka semalam saya terseksa, berapa banyak yang perlu saya ambil, saya harus melakukannya dengan mata. Ternyata sangat enak, ketika saya mengambil sampel, anjing itu bergegas masuk dan mulai terlihat begitu jelas sehingga saya harus memberikannya juga. Saya sangat menyukainya, +1!

Penduduk musim panas, Tanyusha, tolong beritahu saya 2 gelas kacang kering atau rebus?

Saya fikir, kemungkinan besar kering.

Vikochka, sementara Tanya tidak berhubung. Saya akan jawab. Cuma ini juga merupakan salah satu hidangan kegemaran kami selama bertahun-tahun.
Oleh itu, tidak ada perkadaran, semuanya dilakukan dengan mata. ada satu kehalusan. Air di mana kacang direbus dikeringkan, tetapi tidak dicurahkan. Apabila kacang dipintal (tidak ada pengisar sebelumnya) dalam penggiling daging, kemudian tambahkan sedikit air ini ke kacang. Dan, apabila ia mengeras, tanpa air ini, ia boleh menjadi seperti dempul.
Dia berkongsi pengalaman bertahun-tahun. Itu baru sebelum ini, ketika saya berkongsi resipi seperti itu, saya tidak menekankan perincian sedemikian. Dan rakan-rakan saya tidak dapat memahami mengapa saya begitu lembut, tetapi mereka tidak begitu.

Chucky, izinkan saya mencium anda untuk penjelasan anda, tetapi semalam saya mula menggilingnya dengan penuai gabungan, dan ia tebal, biarkan saya juga memanaskan lemak babi dan menambahkannya untuk kelembutan (Tanya menulis dalam resipi yang anda tidak perlu simpan pada lemak babi), maka semuanya hancur. Sama sahaja, ada beberapa butiran, tanpanya hidangan itu mungkin tidak berfungsi, terima kasih, sayang, kerana petunjuk dengan sedikit air.

Nikmatinya !!! Ini adalah pate yang sedap !!! Terutama dari jenis bom.

Nikmatinya !!! Ini adalah pate yang sedap !!! Terutama dari jenis bom.

Chucky, bom jenis apa? Semalam saya memasak dari kacang putih, dalam bentuk siap ternyata lemak babi yang dipintal dengan garam dan lada, jika seseorang memperlakukan saya, maka saya tidak akan percaya dalam hidup bahawa ini adalah dari kacang: gila: dan baunya seperti daging.

Gabi. Saya akan jujur. yang tidak pernah saya lakukan pada lemak babi. Hanya dengan cepat. minyak.
Bom itu adalah jenis kacang bulat kecil. Itulah yang disebut oleh nenek kami. Rasa juga bergantung pada kepelbagaian kacang. Saya suka orang kulit putih.

Gabi. Saya akan jujur. yang tidak pernah saya lakukan pada lemak babi. Hanya dengan cepat. minyak.

Saya menggunakannya, terima kasih sekali lagi!

[chaki2005]

Oh, berapa banyak perkara menarik yang saya terlepas semasa duduk di kampung saya, kadang-kadang tanpa cahaya, kadang-kadang tanpa Internet
chaki2005 Terima kasih banyak atas petuanya, saya juga lupa menulis tentang kehalusan ini dengan kuahnya. Hanya ketika anda telah memasak beberapa hidangan selama bertahun-tahun, nampaknya semuanya jelas bagi semua orang. Tampal hanya boleh dimasak dengan lemak babi dan minyak sayuran. Rasa yang sangat istimewa untuk tidak ghee.

Yang dihormati, masaklah untuk kesihatan anda dan menggembirakan orang yang anda sayangi

Tanya, saya juga pernah berkongsi resipi ini di mesin. Sehingga mereka bertanya kepada saya: Mengapa kamu begitu lembut, dan milik kita batu?
Oleh itu, sekarang di mesin semuanya diperjelaskan.

Pate yang sungguh sedap.

Saya masih ingat pada tahun 90-an, ketika saya belajar di institut ini, mereka melakukan ini. Seperti kata Pakat (yang dibuat dari kacang yang berbeza), saya buat dari warna merah. Cuma saya tambah bawang putih lagi.

Dan memang benar bagi roti untuk roti.

Terima kasih penduduk Musim Panas, Tanyusha, kerana mengingatkan resipi ini, saya telah lama melupakannya.