Pai coklat dengan bebola curd

[Doh curd:]

Pai coklat dengan bebola curd

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh curd:
250g keju kotej (saya mempunyai buatan sendiri, berlemak)
1 biji telur
50g kepingan kelapa
50g gula
2 sudu besar l tepung
Biskut coklat:
5 biji telur
60g gula
60g coklat gelap (saya mengambil Babaevsky pahit)
2 sudu besar l tepung (dengan slaid)
2 sudu besar l pati (dengan slaid, saya mengambil jagung)
3 sudu besar l koko (dengan slaid)
1.5 sudu kecil serbuk penaik
sedikit garam
2 sudu besar l. krim masam 20%
3 sudu besar l. susu

Kaedah memasak

• Doh curd:
• Gosokkan keju kotej melalui ayak. Masukkan telur, kelapa, gula dan tepung. Gaul sebati.
• Biskut coklat:
• Saya mengambil 5 keping telur, kerana ia kecil. Sekiranya telur besar, maka 4 sudah cukup. Tidak ada krim masam atau susu dalam resipi asalnya, tetapi doh saya terlalu pekat, jadi saya harus memperbaiki keadaan dengan cara ini.
• 1. Pukul kuning telur dengan gula 30g sehingga jisim lembut dan lembut terbentuk. (Di sinilah krim masam dan susu harus ditambahkan, dan bukan setelah menuangkan tepung, seperti yang saya lakukan)
• 2. Masukkan coklat cair dan kacau. (Coklat dipanaskan di dalam microwave, atau anda boleh menggunakan mandi air)
• 3. Campurkan tepung, kanji dan koko. Ayak campuran ini ke dalam jisim telur. Masukkan serbuk penaik Campurkan dengan lembut.
• 4. Pukul putih dengan sedikit garam, sedikit demi sedikit menambahkan baki gula.
• 5. Dengan lembut, dalam beberapa peringkat, masukkan putih yang disebat ke dalam jisim kuning telur.
• 6. Bentuk bebola adunan dadih dengan tangan basah. Letakkannya di bahagian bawah acuan (20-22 cm) pada jarak dekat antara satu sama lain dalam bulatan. (Bentuk saya berdiameter lebih besar, sehingga kek ternyata lebih kecil)
• 7. Tuangkan adunan coklat ke atas bebola. (titik yang sangat penting: pertama, tuangkan adunan ke atas bola dengan satu sudu, dan kemudian isi ruang di antara mereka)
• 8. Bakar semua di dalam ketuhar pada suhu 175⁰Dari 25-30 minit.
• 9. Sejukkan sedikit dan tutup dengan aising coklat.
• Glaze:
• 120ml susu
• 50g gula
• 25g plum. minyak
• 100g coklat gelap
• Susu, gula dan mentega - rebus dengan api sederhana hingga pekat (saya masak dengan api kecil selama 10 minit, kacau selalu, saya tidak akan mengatakan bahawa ia pekat terlalu banyak), kemudian masukkan coklat cair. Campurkan dengan cepat dan tuangkan terus ke atas kek.
• 
• 
• Cuba ia! Ia sedap!
• PS Saya memberi amaran kepada anda - pai untuk coklat! Tetapi sama sekali tidak menyenangkan. Dengan secawan teh tanpa gula - mmmmmm ...
• P. P. S. Saya hanya berfikir bahawa jika anda membahagikan adunan curd menjadi dua, dan menambahkan satu sudu teh sirap ceri ke satu bahagian, maka pai yang dipotong akan kelihatan lebih hebat - dengan bola kuning dan merah jambu

Catatan

Sumber 🔗

Saya sibuk dengan kartun

ay-ay-ay ... tetapi nampaknya kartun akan berfungsi dengan baik, bukan?

Sudah tentu, letakkan helai kertas yang bersilang di bawah bahagian bawah agar tidak membalikkan kek. Oleh itu, adalah senang untuk menarik helai ini.

ay-ay-ay ... tetapi nampaknya kartun akan berfungsi dengan baik, bukan?

Saya tidak mahu marah, tetapi saya membaca ulasan di pautan - seseorang memasaknya di kartun, dan mengadu bahawa ia ternyata tidak sedap. Nampaknya kering. Mungkin, tentu saja, pemegangnya bengkok ...

[Rita]

Rita biskut semuanya kering ... tetapi jika anda memasak seperti saya, dengan penambahan susu dan krim masam, ia akan lebih lembap, dan kemudian anda selalu dapat merendam kek dengan beberapa jenis impregnasi Anda juga boleh menambah bahagian adunan dadih hingga separuh, maka akan ada bola yang lebih besar dan kek akan lebih enak.

Hari ini saya memutuskan untuk memanggang kek yang luar biasa ini, terutamanya kerana semua orang dalam keluarga kami menyukai coklat.
Itulah yang saya buat
🔗 🔗 🔗

Keju kotej sedikit cair dan bola ternyata hancur, tetapi rasanya tidak menderita dari ini.
Gasha, terima kasih kerana resipi!

Gasha, terima kasih. Saya juga membuat pai ini, tetapi sayangnya tidak ada foto potongan (saya membawanya ke alam semula jadi di sebuah syarikat besar), mereka mengatakan bahawa foto yang begitu lazat tidak perlu. Ooooo sangat sedap, dikongsi hingga gigitan terakhir

Saya membakar kek dengan kelapa curd. Tetapi tidak seperti yang ada dalam resipi ... (kerana saya benar-benar tidak tahu bagaimana memanggang kek, dan kami sangat menyukainya dari semasa ke semasa - agar tidak memukul muka saya di dalam kotoran, saya belajar bagaimana membakar "coklat" pada air mendidih "Saya membakarnya jika saya memerlukan kek).

Ya, jangan ketawa, saya hanya dapat membeli kelapa biru. : merah: Jadi kek itu dipanggil: "Telur burung hitam dalam coklat" - dan membuat percikan

[Gashenka,]

Dan saya bakar ini sedap



Saya membuatnya dalam bentuk kecil - 20 atau 22cm, saya tidak tahu pasti ukurannya, saya memutuskan untuk membuat coklat bawah juga - saya menyebarkan lapisan doh, kemudian meletakkan bola. Pada diameter seperti itu, walaupun ditumpuk di dekat saya, semua bola tidak sesuai
tetapi sangat sedap dan coklat
Gashenka, terima kasih atas resipi

Luchooochek !!! Sudah berjaya menawan semangat! Kecantikan !!!

Gasha, terima kasih kerana resipi asli yang lazat.
Saya sudah memasak 2 kali, kedua-duanya ternyata sangat enak, keju kotej tidak cair, bebola ternyata cantik, sayangnya ia tidak sesuai dengan foto.

[Belko]

Belko, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira bahawa kek itu sesuai dengan citarasa anda!

[Gasha]

Gasha, Saya memasaknya! Terima kasih!



Mereka yang belum memanggang telah kehilangan banyak. Ia lazat dan sangat coklat, tetapi tidak menyakitkan.
Sekiranya suami saya menangkap saya melihat buku "The Bible of the Confectioner", mengatakan bahawa dia tidak menyukai buku ini ... jika ia berterusan seperti ini, dia akan segera menukar almari pakaiannya ...
Dia belum melihat "penanda buku" saya di sini!

Resipi yang sangat lazat, terima kasih, dibakar dua kali. Benar, kali kedua saya meletakkan produk dalam urutan yang salah seperti dalam resipi dan ternyata terlalu padat. Saya melakukannya bukan hanya sebagai kek, tetapi juga sebagai lapisan kek. Dalam satu kes saya mengambil sebungkus kepingan kelapa putih dan kuning, yang kedua - putih dan oren. Ia kelihatan menyeronokkan.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, gadis-gadis, terima kasih atas laporan yang baik dan sambutan baik !!!

Ganechka! membuat kek anda! sangat sedap, sedap! terima kasih kerana resipi!

Anda adalah kaki emas saya !!!

Wah ... saya hampir merindui sebuah karya

Karya ini sudah berusia seratus tahun pada waktu makan tengah hari! Sudah lama anda pergi, Len, jadi menebusnya!

Gal, membakar pai.
Bola curd tidak berjaya. Setelah memasukkan telur, curd menjadi berair. Tidak ada yang membantu menebalkannya, perlu menuangkannya ke bahagian bawah. Tetapi saya menambah sedikit semolina di sana ... Pendek kata, ia tidak berjaya .... Dan biskutnya sangat sedap, gebu. Dan sangat meminta impregnasi atau penyebaran seperti kek. Oleh itu, saya akan membuat kek dari lain kali, dengan ceri. Dan tambah gula, saya suka sangat manis. Terima kasih!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, tetapi walaupun tanpa bola, potongannya kelihatan sangat mengagumkan! Setuju ... Saya selalu menggunakan keju kotej kental pedesaan, dengan itu bola menjadi hebat!

Ya, saya juga tidak cair, pasaran. Tetapi walaupun saya membuat dadih, saya mencurahkannya ke dalam mangkuk selepas telur. Saya tidak tahu apa yang salah dengannya. Dan dari kedai, mungkin semua penjaga ...
Saya tidak pernah mencuba bola curd
Dan biskut itu hanya lapang

[Gasha]

Bola tanpa serpihan kelapa (baik ... itu tidak ada di sana, tetapi saya mahukan kek), dan saya tidak mencurahkannya dengan aising ... Tetapi coklat yang sangat enak dan enak, untuk kopi pagi, kek bertukar keluar ... Terima kasih, Gasha, setiap resipi ...

Untuk kesihatan anda, Lorik! Dan kuihnya sedap dan lembu sedap !!!

Dan saya dengan pai. Bentuknya berubah 26 cm, tingginya 4 sentimeter, tidak cukup? Namun, biskut yang sedap, nampaknya tidak ada masalah dengan membakar dan membuat doh, saya tidak tahu .... Mungkin saya telah merosakkan!

Svetik, sangat cantik !!!

[Gasha]

Gasha terima kasih! Saya telah melakukan sedikit perkara sendiri, itulah bagaimana ia berlaku.Saya memotong kebenaran, anak itu benar-benar bertanya ...

dan inilah pai saya. Saya tidak suka gula-gula, tetapi di sini saya mahu menuangkan sedikit susu pekat. Semua orang yang mencubanya menyukainya! Berikut adalah ulasan: "Saya mempunyai nasib baik untuk mencubanya! Kek itu ternyata luar biasa, seperti truffle! Saya tidak suka kek yang sangat manis, ini yang saya perlukan!"
Lain kali saya ingin mencuba memasukkan ceri atau pisang ke dalam bola.
Terima kasih banyak untuk resipi !!!

Untuk kesihatan anda!