Selai strawberi dengan cuka balsamic

[MARI KITA CUBA]

Selai strawberi dengan cuka balsamic

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Stroberi segar	1 kg
Gula	800 g
Cuka balsamic berkualiti	100 ml
Jus 1 lemon	rasa
Badian	1 bintang

Kaedah memasak

• 
• - kami juga menyusun strawberi saya.
• - tutup dengan gula dan biarkan selama 12 jam sehingga beri memberi jus.
• Selepas 12 jam.
• - tumbuk buah beri dengan pengisar. Masukkan api, didihkan, didihkan dengan api sederhana selama 10-15 minit, sehingga puri mendidih sedikit dan cecair menguap secara aktif. Kacau selalu agar tidak terbakar.
• - angkat dari api dan biarkan hingga meresap selama 12 jam lagi.
• Selepas 12 jam.
• - letakkan jem di atas api, didihkan, masukkan cuka balsamic, bunga lawang. Biarkan beri mendidih selama 15-20 minit lagi dengan api sederhana, sejat cecair. Kacau selalu. Jem akan mula menebal secara aktif.
• - atur jem selama 12 jam lagi.
• Selepas 12 jam.
• - letakkan jem di atas api, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama 20-30 minit, kacau selalu. Jem menebal secara aktif, ia boleh dikimpal dengan ketat ke bahagian bawah kuali.
• Rasakannya, jika jemnya terasa sangat manis, tambahkan jus lemon secukup rasa. Saya memerlukan sejumlah 1/4 jus lemon.
• - sekali lagi keluarkan jem dari api selama 12 jam.
• Selepas 12 jam.
• - letakkan jem di atas api, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit sehingga jem pekat.
• Petunjuk kesediaan jem - apabila anda mengacau jem di bahagian bawah dengan spatula, jem tidak melekat di bahagian bawah, dan anda dapat melihat jalur bawah (jejak dari skapula) bersih. Dan jem mempunyai keinginan berterusan untuk terus berada di bawah. Maksudnya, semua cecair dari beri telah menguap sepenuhnya, beri beri telah mendidih hingga tebal.
• Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup, letakkan penutup sehingga sejuk sepenuhnya.
• Jem panas mempunyai konsistensi yang sangat cair.
• Setelah selesai sejuk, jem kelihatan seperti ini:
• Saya tidak melekat pada kitaran "selepas 12 jam", saya memasak kerana ternyata pada waktunya, walaupun selepas 24 jam.

Catatan

Oleh itu, saya masuk semula ke komputer untuk melihat apa yang saya ada untuk pemuliharaan.
Saya menjumpai - saya menjumpai beberapa resipi yang tidak diminati dan tidak diketahui bagaimana mereka sampai di sana, dalam keadaan apa, kerana sehingga baru-baru ini saya mengumpulkan semua yang menarik minat saya dalam komputer, menurut prinsip, biarkan - kita ' Saya akan mengetahuinya.
Saya segera berlari ke pasar, mungkin saya akan menjumpai lebih banyak strawberi dan mempunyai masa untuk membuat jem ini, saya benar-benar ingin mencubanya.
Menjumpai strawberi!

MARI KITA CUBA…
Rasa jem sangat menarik. Seseorang dapat dengan jelas merasakan rasa strawberi itu sendiri, dan pada masa yang sama terdapat kehadiran sesuatu yang menarik, tidak dikenali. Tetapi untuk mengatakan bahawa ada cuka balsamic adalah mustahil, walaupun notanya kelihatan.
Jam untuk amatur, tetapi saya menyukainya! Kepada pengarang resipi TERIMA KASIH



Jam adalah jem buah atau beri yang tebal, yang merupakan jisim homogen. Lebih baik memasak jem dari buah-buahan atau buah beri yang mengandungi pektin, yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi seperti jeli, dan jumlah asid yang mencukupi (epal, plum, quince, dll.). Semasa menggunakan buah-buahan lain, disyorkan untuk menambahkan jus atau puri dari epal, gooseberry dan buah-buahan dan buah beri pektin yang lain. Sebelum memasak, buah-buahan dan buah beri dituangkan dengan air mendidih, beberapa buah beri (currant, cranberry, gooseberries) dihancurkan sehingga lebih baik tepu dengan gula.

Jam, tidak seperti jem, dimasak sekali gus, pada awalnya dengan api kecil, kemudian secara beransur-ansur meningkatkannya. Semasa memasak, jem terus diaduk dan busa yang dihasilkan dikeluarkan. Kesediaan jem, seperti jem, ditentukan oleh penebalan penurunan.Setelah mendidih, jem tersebut dituangkan ke dalam balang kaca yang dipanaskan (0,5-1 l), setelah pembentukan kerak padat di permukaannya, balang ditutup dengan kertas perkamen dan diikat rapat dengan tali. Simpan di tempat kering yang sejuk.

Resipi serupa

Selai strawberi dengan kelopak mawar teh (nila)

Panasonic SD-2501. Jem strawberi. (Kolobok II)

Selai strawberi mengikut resipi lama (Lyulёk)

[Pentadbir]

Pentadbir, menarik. Dari apa beri anda masih boleh membuat jem seperti itu?

[Pentadbir]

Pentadbir, menarik. Dari apa beri anda masih boleh membuat jem seperti itu?

Oleh itu, saya merasakan perkara itu Elenka pasti akan terbang ke resipi ini

Boleh dibuat dari strawberi beku sekiranya stok ada atau di kedai.
Saya belum mencuba buah beri yang lain, tetapi beri yang dekat boleh berupa raspberi, beri hitam.
Cherry tidak akan berfungsi, tajam secukupnya, saya membuat jem dengannya, saya akan menghantarnya esok

Saya masih perlu berfikir
Sejauh yang saya temui, strawberi segar bahkan disajikan dengan cuka balsamic sebagai salad, ini adalah bagaimana mereka membentuk syarikat

Oleh itu, saya merasakan bahawa Elenka pasti akan mengikuti resipi ini

Saya tidak bernafas untuk ini.
Memang, mengapa mencari buah beri lain, anda boleh membuatnya dari kuman. Saya tidak fikir.
Di sini saya akan menyelesaikan kekosongan dan mencuba.

Resipi itu menarik !! Dan mereka menjual strawberi lagi, nampaknya gelombang kedua ..

[jem ini memerlukan masa untuk membancuh]

Saya faham bahawa jem ini memerlukan masa untuk membancuh (seperti marmalade meja dari lemon), semakin lama harganya, semakin enak!
Hanya beberapa hari berlalu, hari ini saya mencubanya - rasanya sama sekali berbeza dan menjadi lebih baik!
Bagus dan sedap, roti bakar dengan jem strawberi untuk minum pagi atau kopi

Adakah anda memerlukan cuka balsamic dalam resipi ini gelap atau terang?

Adakah anda memerlukan cuka balsamic dalam resipi ini gelap atau terang?

Strawberry adalah beri berwarna, dicelup, sehingga anda boleh menambah warna putih. Tetapi saya lebih suka balsamic gelap

[Tatyana]

Semalam saya menjumpai di tong saya sebotol jem yang telah dibuat sebelumnya, kejutan yang menyenangkan
Sedap dan sungguh tidak biasa. Cuma saya tidak mendapat jem, tetapi seperti marmalade, tetapi ia kelihatan seperti jalan buntu yang dijual pada zaman Soviet dan, omong-omong, saya sangat menyukainya, dan dalam foto anda jem itu lebih cair.
Tatyana, adakah saya melakukan sesuatu yang salah?
Terima kasih banyak untuk resipi, saya akan mengulanginya.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!

Kepadatan boleh bergantung banyak: pada jumlah cairan semasa memasak, pada rasa beri, berapa lama ia dimasak ...
Sekiranya anda menyukai jemnya, kita mulakan dari ini, menonton masakan dan menyesuaikan diri.

Saya perhatikan bahawa dari masa ke masa, jem ini menebal (seperti yang lain) dan menjadi lebih kuat dalam rasa, meresap dan masak.
Anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan menggulung serbuk - gummies siap pakai

Anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan menggulung serbuk - gummies siap pakai

Terima kasih atas idea itu, lain kali saya perlu membuat lebih banyak kesesakan!

Tanya, terima kasih kerana resipi jem - bom yang menarik, saya sangat menyukainya, saya memasak bahagian kedua, saya juga menasihati rakan-rakan saya

[Olya]

Olya, untuk kesihatan anda!
Dan sangat enak, terutamanya apabila ia bertahan lama - rasanya menjadi lebih sedap dan kaya
Dan boleh tahan di dalam peti sejuk selama bertahun-tahun, tidak perlu menutup penutupnya

[Tatyana,]

Tatyana, Saya juga membuat jem. Keadaan utama tidak dapat dipenuhi - balsamic berkualiti. Saya mempunyai botol pasar raya Ukraine yang biasa. Nampaknya baik, saya menggunakannya dalam salad dan menyukainya. Dan dalam kesesakan, anda hampir tidak dapat mendengarnya, jadi saya menambah anggur anggur buatan sendiri yang lazat. Jem ternyata menarik. Saya, suami dan jiran mendefinisikan rasanya sebagai rasa gooseberry, bukan strawberi. Secara umum, misteri jem. Mungkin saya akan mencuba gooseberry lagi. Terima kasih kerana resipi yang menarik!

[Tanechka]

Cuka balsamic berkualiti

Tanechka, tetapi bagaimana menentukan kualiti cuka balsamic?

Harga tidak selalu menjadi petunjuk ...

Anda sendiri, jika bukan rahsia, jenama balsamic apa yang anda beli?

Ale, untuk kesihatan anda!
Biasanya, kesesakan ini memerlukan masa untuk matang, kadang-kadang lama. Dan semakin lama mereka berdiri, semakin sedap.
Saya sudah memandu, apabila saya tidak menyukai selai segar mengikut citarasa saya, sekurang-kurangnya membuangnya, tetapi sayang - dan menyimpannya di dalam peti sejuk, dan terlupa ... Saya tidak ingat bagaimana lama berada di pengasingan, tetapi rasa jem menjadi hebat Dan terutama kerana balsamic. Rasa yang sangat asli, pedas, halus.

Saya mempunyai jem lain yang memerlukan pendedahan

Jem ceri dengan wain merah (Pentadbir)

Perhatikan dia, dia layak

[Inna]

Anda sendiri, jika bukan rahsia, jenama balsamic apa yang anda beli

Inna, Saya tidak tahu sama ada anda memutuskan untuk membeli balsamik saya.
Saya akan mengambil sesi bergambar dan menunjukkan botol saya dengan balsamic berkualiti.
Saya menyimpan balsamic ini untuk majlis-majlis khas, saya menambah sedikit dan di mana ia akan mempengaruhi rasa dan memberikan hasil yang sangat baik. Seperti dalam jem strawberi, anda memerlukan sedikit - dan rasanya akan menjadi laut

Secara amnya, saya menyimpan balsamic di rumah dengan rasa dan kos yang berbeza - untuk setiap hari untuk memasak dan untuk majlis dan hidangan khas (mahal!) Saya cuba membeli balsamic seperti itu jika terdapat stok di pasar raya.

Tanya, bagaimana menentukan kualiti cuka balsamic?

Saya mempunyai yang baik, saya membawanya dari Itali, tetapi saya tidak suka yang saya beli di sini, saya memesan Itali dalam usaha sama
Tanya, saya pasti akan membuat ceri, sayang sekali fros mengalahkan ceri tahun ini dan tidak ada, tetapi anda boleh membeli jika itu

[Olya]

Olya, cuba Sekiranya anda suka bahan tambahan yang enak, anda akan menyukainya
Sekiranya berlian buatan tidak menyukainya, masukkan ke dalam peti sejuk lebih lama dan lebih lama - biarkan masak

masukkan ke dalam peti sejuk lebih lama dan lebih lama - biarkan masak

Saya mempunyai bilik bawah tanah yang indah di negara ini, sekarang ada pematangan strawberi, saya rasa saya akan menyukainya

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih, jika saya dapat sampai ke ceri (ada satu cawangan yang tersisa yang tidak koyak, tinggi), maka saya akan, ceri kami sudah berakhir. Hampir semua digunakan untuk minuman keras dan sedikit dalam kompot.

Baiklah, dan anda lebih banyak minum Semua ceri dalam minuman keras! Dan untuk makan ... sangat sedap

[Tatyana,]

Tatyana, lebih banyak untuk masa ini untuk tetamu yang sama, jika mereka hanya minum segelas sepanjang masa. Sudah tentu ia enak dimakan, tetapi ceri kami telah tumbuh dengan buah beri kecil dan tidak berair, dan sangat disayangkan untuk memotongnya, kerana dua tahun sudah memberikan banyak ceri. Berikut adalah aplikasi. Dan mereka menanam dua pokok untuk dimakan, tetapi belum ada penuaian.

[Tanechka]

Tanechka, tetapi bagaimana menentukan kualiti cuka balsamic?
jenama balsamic apa yang anda beli?

InnaSaya menunjukkan botol cuka saya di sini Kedai runcit - selalu ada, atau sedikit rahsia di dapur # 655

Dalam jem strawberi ini, saya menggunakan balsamic dengan cetakan biru

Jem strawberi dibuat dengan balsamic Balsamic terpakai dengan cetakan biru - gambar di atas.
Ternyata 5 balang-cawan 250 ml.
Saya membawanya ke sudut jauh sebelum musim sejuk, atau lebih jauh lagi - biarkan ia masak, rasanya lebih enak