Kek "Jari wanita"

[Scarecrow]

Scarecrow, Hari ini saya membakar kayu mengikut resipi anda. Tetapi kerana sebab tertentu, kekosongan di dalamnya tidak berfungsi, tetapi ternyata seperti tongkat biskut. Tetapi sangat sedap!

tetapi pada pendapat saya jari yang baik - dan rasanya seperti kek kastard?

Di suatu tempat, teknologi ternyata dilanggar atau mod penaik gagal. Tidak apa-apa, ia berlaku, terutamanya jika ini adalah pengalaman pertama. Choux doh selalu memberikan rongga (tentu saja, bergantung kepada keadaan yang diperlukan), inilah ciri khasnya. Tetapi jika sedap, baiklah.

[Scarecrow]

Scarecrow, walaupun lubang tidak berjaya bagi saya - ia tidak menakutkan! Tapi sangat sedap !!! Terima kasih banyak untuk resipi

Wah, betapa hebatnya sekeping kek yang mempunyai bentuk!

Terima kasih, saya berjaya pada pukul 14.00, dan pada waktu petang saya memotongnya. Walaupun pemotongan tidak bergerak, potong dengan sempurna!

Gadis! Sangat sedap dan lembut !! Semasa saya membaca resipi, saya berfikir: oh, betapa rumit dan sibuknya ... Tetapi sebenarnya, semuanya dilakukan dengan sangat cepat dan sama sekali tidak sukar. Saya membuat doh untuk pertama kalinya dalam hidup saya - dan ternyata hebat !! satu-satunya perkara yang saya masukkan 3 telur - pertama, ia besar, dan kedua, saya takut mereka tidak akan kacau - memang keadaan dohnya licin))) Tetapi secara amnya, semuanya dicampur dengan sempurna dengan pengadun, diperah melalui picagari dan dibakar. Saya terlepas dengan krim - banyak krim masam tumpah ... jadi ia tidak membeku seperti dalam gambar ... tetapi masih sangat sedap. Anak perempuan dan menantunya hampir tidak bertahan satu setengah jam - dia tidak memberi mereka kek - dia mahu menyerap lebih banyak. Tetapi ini adalah hukuman bagi mereka, kerana menyeret kedua fotik ke tempat kerja dan saya tidak dapat mendedahkan apa-apa dari apa yang telah saya buat mengikut resipi anda, gadis-gadis, resipi hebat dan ajaib !!!! Terima kasih banyak lagi !!

Sekiranya tidak ada kekosongan dalam pastri choux, maka ada beberapa sebab untuk ini.
1. Konsistensi doh cecair. (awek dengan telur atau air)
2. Menggunakan tepung dengan gluten rendah. (% kandungan gluten kuat harus 28-36%. Tepung tepung mestilah paling tinggi)
Sekiranya tepung berkualiti rendah, disarankan untuk menambahkan ammonium, yang membantu doh naik dan membentuk rongga.
3. Pelinciran kuat dulang pembakar di mana pastri choux dibakar. Ini menghasilkan permukaan yang koyak di bahagian bawah produk.
Dan saya akan menambahkan sedikit maklumat umum mengenai ujian ini.
Doh pastri choux mestilah likat dalam komposisi dan kelembapan yang mencukupi. Kandungan kelembapan doh mestilah 52-54%.
Anda perlu memanggang produk pastri choux selama 10 minit pertama pada suhu 220 darjah, (pada masa ini, adunan disusun dengan kerak) dan masa bakinya yang tinggal adalah 20 minit, pada suhu 200-210 darjah. (Doh mulai naik, terdapat banyak kelembapan di dalamnya. Kerak yang dihasilkan tidak membenarkan kelembapan keluar dan oleh itu membengkak doh, membentuk rongga. Kelembapan secara beransur-ansur menguap semasa membakar.)
Apabila dicampurkan ke dalam kastard, telur ditambahkan pada suhu 65-70 darjah. Maklumat ini adalah untuk mereka yang mempunyai termometer. Baiklah, saya hanya merasakan doh dengan jari saya dan jika sudah suam, saya tambahkan.

[Lyudmila,]

Lyudmila, terima kasih atas maklumat ujian. Saya rasa ini semua mengenai tepung (gluten rendah). Doh tidak cair, tepung premium.

[Lyudmila,]

Lyudmila, terima kasih atas maklumat ujian. Saya rasa ini semua mengenai tepung (gluten rendah). Doh tidak cair, tepung premium.

Lyudok, kemungkinan besar peraturan suhu anda dilanggar, bukan tepung. Saya sendiri memerhatikannya, kerana ketuharnya gas dan tanpa termometer. Selain itu, ia terbakar dari bawah. Oleh itu, saya begitu takut bahawa ia tidak akan menjadi buruk sehingga kastard hampir tanpa kekosongan. Ia dipanggil berlebihan.

[Zhivchik]

Zhivchik, mungkin ada di dalam oven, saya tidak memilikinya.Agar saya tidak memanggang, saya harus menukar hujung lembaran (iaitu, putar)

[Natasha]

Natasha, terima kasih terima kasih terima kasih !!! Ini adalah kek yang sedap! Entah bagaimana saya sudah berurusan dengan pastri choux, jadi semuanya berubah tanpa masalah. Hanya bakar sedikit lebih lama hingga kekuningan.
Saya jarang membakar kek atas sebab-sebab tertentu. Tetapi saya akan membakar kek ini berulang kali.

Persembahan hebat! Sangat kemas dan sedap.

[Gouache]

Gouache,
Ya, potongan ini sangat menyelerakan - tidak akan menyakitkan saya sekarang

[Gouache]

Gouache,
Ya, potongan ini sangat menyelerakan - tidak akan menyakitkan saya sekarang

Keluar dari sini, Lenka.

Minum susu bijan! Kami diberitahu bahawa sangat bagus untuk mengecewakan keinginan gula (di blog saya).

[Scarecrow]

Scarecrow,
Saya sudah melihatnya, saya akan mengkaji teori pemerahan sapi bijan. Dan anda juga memerlukan gula-gula - bagaimana saya akan mengira jumlahnya? Dan, secara amnya, pada waktu pagi anda boleh

[Scarecrow]

Scarecrow,
Dan anda juga memerlukan gula-gula

PPKS !!! Tidak ada gula-gula sama sekali, anda hanya perlu memilih gula-gula yang betul (saya memilih untuk diri saya sendiri) ... baik, dalam kuantiti yang munasabah, tentu saja ...

P.S. Bilakah saya akhirnya memasak "Jari wanita"?

[Merenda]

Merenda,
Apa yang betul?

Lenusik, saya akan katakan lebih banyak, malah ada yang berguna !!! Sekiranya ada, bersiul, saya akan menghantar senarai utiliti yang betul dalam nota peribadi ...

[Merenda]

Merenda,
Inn, saya sudah bersiul - saya menunggu di PM

[Merenda]

Merenda
Inn, bolehkah saya pergi ke senarai perkara berguna? Untuk kejelasan dan percubaan.

Minum susu bijan! Kami diberitahu bahawa sangat bagus untuk mengecewakan keinginan gula (di blog saya).

Apakah itu?

Lenusik, saya akan katakan lebih banyak, malah ada yang berguna !!! Sekiranya ada, bersiul, saya akan menghantar senarai utiliti yang betul dalam nota peribadi ...

Dan keriput, dan kerutan secara peribadi ... Innuska, saya tahu kata ajaib. Plizzzz ...

[Chuchelka]

Apakah itu?

Tanya, pergi ke blog ke Chuchelka, susu bijan tama sedang dibincangkan ...

Merenda,
Inn, saya sudah bersiul - saya menunggu di PM

Dan keriput, dan kerutan secara peribadi ... Innuska, saya tahu kata ajaib. Plizzzz ...

Dan kita mempunyai topik mengenai diet ? Saya akan meletakkannya di sana, tiba-tiba orang lain akan berguna ... Atau adakah saya harus menghantarnya melalui PM?

Merenda
Inn, bolehkah saya pergi ke senarai perkara berguna? Untuk kejelasan dan percubaan.

Man, ini saya, selalu tolong, datang, anda akan mempunyai kejelasan dan percubaan !!!

[Chuchelka]

Tanya, pergi ke blog ke Chuchelka, susu bijan tama sedang dibincangkan ...

OKEY!

Dan kita mempunyai topik mengenai diet ? Saya akan meletakkannya di sana, tiba-tiba orang lain akan berguna ... Atau adakah saya harus menghantarnya melalui PM?

Siapa tahu. Nampaknya memang begitu.
Sudah tentu, lebih baik menulis di sana. Cuma rujukan untuk syudy plizz.

Dan saya UNTUK topik mengenai diet !!! Ya, dan pautan di sini

Siapa yang ada mengenai diet? Itu dia https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51393.820

[Kavochka]

Siapa yang ada mengenai diet? Itu dia https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51393.820

OH, Kavochka, eh ...... bagaimana memakannya? Saya berfikir bahawa selepas ini saya bukan sahaja akan menurunkan berat badan.

[Kavochka]

OH, Kavochka, eh ...... bagaimana memakannya? Saya berfikir bahawa selepas ini saya bukan sahaja akan menurunkan berat badan.

Tetapi tidak berkhasiat!

Dan saya UNTUK topik mengenai diet !!! Ya, dan pautan di sini

Mengapa dalam topik yang sangat lazat ini? Diet diri anda di sebelah

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, saya tidak memahami sesuatu, tetapi mengapa anda perlu menurunkan berat badan ??? Nah, anda seperti beri, beri seperti itu ... adakah anda benar-benar mahu berubah menjadi kelab?

Mengapa dalam topik yang sangat lazat ini? Diet diri anda di sebelah

Suara, tepat kerana itu, saya masih belum menulis kepada mereka tentang gula-gula yang bermanfaat, lebih banyak misai mesti ada !!! Saya masih belum menemui tempat-tempat ini ...

Siapa yang ada mengenai diet? Itu dia https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51393.820

Katyusha, dia menghantar saya begitu! Maka kita boleh menamakan semula topik sebagai permulaan? Contohnya: "Menurunkan berat badan di Silicon Valley", atau seperti ini: "DiEta for fifa with silicone buffer" ... Ostap menderita ...

[Tanyusha]

Mengapa dalam topik yang sangat lazat ini? Diet diri anda di sebelah

Ayuh, Tanyusha, jangan bersikap jahat. Sekiranya Kava tidak memberikan tautan seperti itu secara tidak sengaja, tidak ada yang akan banjir.

Zhivchik, Tanya, saya tidak memahami sesuatu, tetapi mengapa anda perlu menurunkan berat badan ??? Anda seperti beri, beri seperti ...

Innus, anda belum melihat saya sekarang setelah makan baldi kacang muda.
Vaughn Tanya Dachnitsa melihat.Tidak akan membiarkan anda berbohong.

[Innus]

Innus, anda belum melihat saya sekarang setelah makan baldi kacang muda.

Cuba fikirkan sebiji kacang ...Tanyushka, makan dan sihat !!! Kacang-kacangan, ini sangat berguna, dan juga yang muda ... seperti meremajakan epal !!!

... ia seperti meremajakan epal !!!

Yeah. Sekarang begitulah rupa saya. Semua pukhkenka seperti itu.

Oh gadis, panggil saya, terluka. Akhirnya, saya mahukan awak di sini ubah hala

Terima kasih kerana kek sedap !!!

melakukan bahagian dua kali ganda dan ada kuki))

[kavochka]

Yeah. Sekarang begitulah rupa saya. Semua pukhkenka seperti itu.

Ya, mereka ... Tampaknya dunia dalam semua kemuliaannya ...

kavochka
Katyun, saya takut ini juga tidak cukup yang kita perlukan, ada saudara-saudara kita-Sybari, mereka akan menginjak-injak kita dengan sapu jahat ... dan mereka akan betul ... kita perlu mencari yang lain .. .

tidak, bagaimanapun, resipi ini adalah win-win! Sejak sekian lama DP tidak memanggang, dia berkumpul di sini - dan tangan saya segera teringat :))) indah dalam resipi kesederhanaannya) Saya hanya mahu krim lebih tebal :)

Sekiranya anda meletakkan pengental dalam krim masam, ia akan lebih pekat, dan rasanya tradisional

Sekiranya anda meletakkan pengental dalam krim masam, ia akan lebih pekat, dan rasanya tradisional

dan di mana saya boleh mendapatkannya?

Kedai runcit menjual krim masam dan pengental krim oleh Dr. Otter atau syarikat lain dalam bentuk sachet. Terdapat pelbagai jenis rempah. Ketika saya berada di Rusia, saya melihat beberapa pilihan, tetapi Otter selalu ada dan di mana sahaja.

terima kasih banyak-banyak! Saya akan cuba!

Inilah kek saya. Jari sejati lebih kekanak-kanakan daripada wanita ')))) Kondisi baru. beg itu segera dimanjakan dan dibuang, adunan itu terus merangkak keluar melalui jahitan))). Sekarang, atas nasihat salah seorang gadis, saya menggunakan beg susu lembut, ia sangat membantu!
Kali terakhir saya melakukannya dengan ceri beku, rasa masam yang menyenangkan muncul. Kami merancang untuk mencubanya dengan nanas.

Dan ini dari bahagian dua ternyata menjadi profiteroles dengan pengisian dadih.

Terima kasih kerana resipi kek yang hebat.

Saya mahu juga. Terutama melihat gambar. Tetapi kemalasan buat masa ini. Apabila kemalasan melepaskan diri - saya akan melakukannya dan makan hingga ke puncak.

Dan untuk sebab-sebab tertentu jari saya tidak naik dengan baik, pada mulanya saya membuat suhu sekitar 200 g, kemudian mengurangkannya ... Ternyata seperti ini ... Doh ternyata enak, dimasak dengan semua cadangan . Kita mesti belajar ketuhar lebih jauh. Tetapi ia tidak mempengaruhi rasanya - sedap! Terima kasih!

Masalahnya kemungkinan besar suhu. Mereka memerlukan 200-220 darjah. jika anda meletakkan sekitar 200, maka setelah membuka dan memuatkan loyang, tidak lebih dari 170 akan tinggal di sana. Oleh itu, haba tidak mencukupi. Tidak, apa-apa, perkara utama adalah lazat, dan beberapa kekurangan dapat diambil kira lain kali.

Oleh itu, saya memutuskan untuk mengadakan latihan sebelum 8 Mac! Dengan kelas induk yang terperinci, ternyata kelas pertama kali! Oleh itu pada 8 Mac saya akan mengulangi.

Ini dilakukan oleh tangan lelaki ?! Persetan, jangan bangun ...

Saya juga boleh menggunakan mesin taip dan sulaman
Tetapi secara serius, saya merasakan bahawa "jari wanita" ini adalah pilihan win-win bagi mereka yang sedikit menyipit tangan mereka ...
Saya memahat jari-jari ini dan mengumpulkan apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda, walaupun tepat, bahkan sekumpulan. Dan di mana-mana terdapat krim dan coklat parut ... Anda kelihatan dan akan ada percutian pada 8 Mac di jalan saya

Helo

Ditinggalkan-

Betul-

Atas

Krim krim masam dengan gula + susu pekat

walaupun huru-hara, tetapi sangat lazat.

Oleh itu, saya telah menyediakan "Jari wanita". Terima kasih untuk kelas induk terperinci, banyak membantu. Tetapi tetap saja, saya tidak luput dari kesulitan .... Pertama, saya tidak mengira jarak antara jari-jari, mereka naik begitu banyak sehingga mereka semua tersekat. Kedua, mereka tersekat pada penonjolan walaupun saya meminumnya, memakannya, dan akhirnya mereka keluar dengan lubang di tengahnya. Saya menutup lembaran penaik terakhir dengan kertas pembakar dan sedikit minyak, dan kumpulan terakhir ini ternyata paling betul. Inilah kuih-muih saya, buat bahagian dua.