Pai epal Tsvetaevsky

Pai yang luar biasa, saya mengesahkan
Sukar untuk mempercayai bahawa anda boleh memasukkan sebiji kilogram epal ke dalam pai, tetapi semuanya diletakkan dan dibakar dengan sempurna.
Saya meletakkan sedikit lagi tepung, doh melekat di tangan saya. Dia menuangkan lingonberi di atas epal

[Elena]

Elena, epal dengan lingonberry - sangat sedap !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsinekuih yang sangat sedap. Terima kasih kerana resipi!

[Nataliya]

Nataliya, ya, kuihnya sedap !!!

Helo.
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi atas sebab tertentu pai jatuh semasa menyejukkan.
Sejujurnya, saya tidak dapat mengetahui gelas anda (tidak ada kaca bersisi) dan menambah jumlah ramuan saya sendiri.

Tepung roti (makfa) masukkan 200g, krim masam 20% dalam adunan 150g, dan 300g diisi. Masukkan 1 sudu kecil serbuk penaik dan bukannya baking soda.

Dia membakar dalam oven elektrik pada suhu 200 darjah selama 60 minit.
Kemudian dia mematikan oven dan membiarkannya di dalam oven hingga sejuk selama 60 minit.
Benar, dia perhatikan bahawa walaupun dia mematikan kompor, ia masih menghirup udara panas ke luar, nampaknya sejuk, dan arus udara panas terasa di dalamnya.

Secara umum, dia bangun dengan hebat dan dipanggang dengan sempurna dan kelihatan sedap sehingga mata senang.
Setelah dia berada di dalam ketuhar selama 2 jam (satu jam bersiap-siap dan satu jam menyejuk) saya mengeluarkannya dan meletakkannya di atas setrika untuk menyejukkan.
Selepas 30 minit, saya melihat bahawa dia telah turun dengan kuat, iaitu, dia telah dipaksa masuk ke pedalaman dan menjadi sangat jelek.

Beritahu saya apa yang saya buat salah?

Dan saya juga bertanya kepada anda, siapa yang mempunyai timbangan dan kaca segi - menimbang bahan-bahan yang ditulis dalam resipi ini dan dari gelas, sila terjemahkan ke dalam gram ...
Saya akan sangat berterima kasih.

Nampaknya anda terlalu panas / terlalu banyak mengeluarkannya, dan krimnya mesti dilembutkan dan bukannya ringan, iaitu anda hanya perlu menghaluskannya.
Pai, sebagaimana mestinya, tidak boleh tumbuh, hanya panggang, dan kemudian sejuk secara semula jadi sehingga tidak "melayang" ketika memotong.

Dan saya juga bertanya banyak, siapa yang mempunyai timbangan dan gelas berwajah - timbang bahan-bahan yang ditulis dalam resipi ini dan dari gelas, sila terjemahkan ke dalam gram ...

Saya ikut soalan, tidak ada yang menerjemahkan resipi ini menjadi gram?

Saya akhirnya sampai ke pai ini) Neraka di puteri)) Jurangnya sederhana
Sekiranya anda mengira dalam gram, maka saya mengambil 300 gram tepung + 100 gram krim masam + 2 sudu besar. sudu gula dalam adunan. Dalam krim - 200g krim masam. Saya tidak menimbang gula (setengah gelas per mata)

[NatalyaKh]

NatalyaKh, terima kasih banyak atas laporan gambar !!!! Kek hebat ternyata

Saya membakar mengikut resipi dari halaman 3, dari jumlah ini saya mendapat tiga tart dengan plum. Saya potong plum menjadi dua dan potong setiap separuh menjadi kepingan. Saya mempunyai acuan berdiameter 20 cm, tiga diletakkan di dalam ketuhar sekaligus. Sayatan itu tidak lama kemudian, baru sahaja berjaya. Saya memutuskan untuk melapor kembali untuk menjauhi godaan untuk menjadi panas)))

[Jeanne]

Sayatan itu tidak lama kemudian, baru sahaja berjaya. Saya memutuskan untuk melapor kembali untuk menjauhi godaan untuk menjadi panas)))

Jeanne, makan semuanya sama? Itulah yang anda perlukan, kacak!

[Gulsine]

Ditambah pada hari Rabu 19 Okt 2016 10:47 PTG

Gulsine, terima kasih)) sangat sedap !!

[Jeanne]

Jeanne, Saya sangat gembira kerana saya suka kek itu

Halo, saya membakar kek anda hari ini, saya sangat menyukainya! Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya dalam krim dan bukannya tepung, saya menambah semolina. Dipanggang dalam pelbagai badan Delonghi selama 50 minit dengan kekuatan 2. Saya akan cuba mendedahkan fotonya, sekiranya berjaya, saya masih pemula.
Tolong, hitung dalam gram, jika tidak, kami tidak mempunyai gelas di sini, seperti di Kesatuan Soviet, saya menghitungnya kira-kira 200 gram, ini tidak begitu mudah.

[Leyla]

Pai bergaya Leyla
Saya menggunakan gelas dari HP.

[Leula]

Leula, tidak ada gelas, ada juga cawan Hanya 20 ml perbezaan

[GruSha]

GruSha, tambah (untuk kemudahan, agar tidak membaca komen) sila, dalam resipi dalam bentuk apa epal seharusnya. Saya faham bahawa ada kepingan nipis.

[Valeria]

Valeria, kata resepinya - Kupas epal, potong menjadi kepingan nipis.

Terima kasih, saya terlepas (tertumpu pada jadual ramuan)

[GruSha]

GruSha, GulsineTerima kasih kerana resipi kek! Sangat sedap!

[Victoria]

Victoriakek yang cantik !!! terima kasih

[GruSha]

GruSha, jika anda merujuk pada "Tsvetaevsky Apple Pie", yang diberikan oleh Isha, maka gula atau telur tidak masuk ke dalam adunan.
Hanya mentega, krim masam, tepung dan soda - di dalam komposisi inilah asasnya menjadi sangat mulia ...

Saya memetik kata demi kata dari catatan masakannya bertarikh 1 Ogos 2003.

Pai Tsvetaevsky dengan epal.
.
Kira-kira 20 tahun yang lalu, di bandar Pushchino-on-Oka, pai epal dari Antonovka sangat popular, yang menurut mereka, gadis-gadis Tsvetaev memberi makan kepada tetamu intelektual mereka pada awal abad kedua puluh. Ia sangat mudah sehingga walaupun untuk pemula memasak, ia mudah dan sangat sedap dengan Antonovka.
Doh: ~ 1.5 cawan tepung
~ 0.5 cawan krim masam
~ 150 g mentega cair
1/2 sudu teh baking soda
Krim. Pukul ringan 1 cawan krim masam, 1 telur, 1-1,5 cawan gula dan 2 sudu tepung.
Kupas 1 kg epal dan potong menjadi kepingan nipis dengan pengupas kentang. Masukkan epal ke dalam adunan, ratakan dengan tangan anda dalam kuali atau bentuk. Doh ternyata lembut dan tidak melekit, hanya boleh dibentangkan dengan tangan anda. Tuangkan krim ke atas, bakar dengan api sederhana selama 50 minit.
Nikmati hidangan anda.

[BlueOrange]

BlueOrange, oh, terima kasih atas penjelasan dan resipi asal dari Isha!

[Valeria 12]

Valeria 12, terdapat banyak resipi untuk kek ini, tetapi pilihan ini adalah sumbernya.
Satu-satunya tambahan, yang boleh dikatakan, adalah muntah - saya mencampurkan kayu manis dengan gula dan perlahan-lahan menghancurkan adunan yang sudah digulung dalam bentuk, dan kemudian saya meletakkan epal ...

Gulsine yang terhormat, bagaimana anda berjaya memasukkan semua perkara di atas dalam resipi anda ke dalam acuan 22 cm dengan sisi tinggi RENDAH? Bolehkah saya mempunyai gambar proses? Dan bagaimana anda mendapat doh yang cukup tebal? Saya mempunyai goo.

[Tyetyort]

Tyetyort, hantarkan doh ke peti sejuk - mentega akan terbentuk dan ia akan pekat.

Rita, terima kasih!

Kek itu menyebabkan perpecahan dalam pasukan: Saya menyukainya dan cucu saya, suami saya - "tidak manis"! Saya terpaksa membakar charlotte biasa pada waktu malam.





Dibakar dengan Antonovka di dalam ketuhar. Taburkan adunan dengan pati - tindakan biasa saya dengan pengisian basah. Terima kasih banyak kepada penulis! Saya tidak mahu sarapan dengan apa-apa lagi - saya menikmati sepotong pai untuk minum teh.

.

Saya juga membawa kek saya ke studio. Saya memutuskan untuk mencuba pai Tsvetaevsky apa itu. Gula yang diperbetulkan. mengurangkan dengan ketara kedua-dua adunan dan pengisian dan mengambil 75g minyak, kerana kedua-dua krim masam dan mentega buatan sendiri. Rasa menarik., Tapi ragi epal masih dekat dengan saya. Terima kasih grushe kerana memperkenalkan saya kepada resipi ini

img