"Cobbler" dengan epal, pir dan beri dari Jamie Oliver - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

"Cobbler" dengan epal, pir dan beri oleh Jamie Oliver

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung (resipi mengandungi 260 g, ia memerlukan saya lebih banyak. Lihat foto dan dapatkan panduan berapa banyak tepung untuk dimasukkan)	290 g
Garam	picit
Gula	70 g
Marjerin (sejuk)	170 g
Serbuk penaik	14-15 g
Susu butter	120 g
Buah:
Beri (mengikut citarasa anda, lebih baik merah) (Saya mempunyai campuran beku)	400 g
Epal (hirisan nipis)	2 keping. 220 g
Epal (parut)	1 PC. 110 g
Pir (dengan kulit, potong nipis)	1 PC. 120 g
Gula	5 sudu besar l.
Cuka balsamic	1 sudu besar l.
Gula untuk ditaburkan

Kaedah memasak

Nasihat:
Penggantian susu mentega
Sekiranya anda tidak mempunyai susu mentega, membuat susu "masam" sendiri cukup mudah dan akan menggantikan susu butter dalam resipi apa pun. Tuangkan dalam 2/3 sudu besar. sudu jus lemon atau cuka ke dalam gelas ukur, dan kemudian masukkan susu untuk mendapatkan 150 ml cecair. Kacau dan biarkan selama 5 minit sehingga pekat. Itulah satu-satunya perkara yang saya buat, susu mentega di sini - pada waktu petang dengan api ...
Penyediaan:
Sediakan buah. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masukkan api kecil sehingga jusnya keluar bersama buah merah.
Kemudian pindahkan mereka ke pinggan api tahan api.
Panaskan ketuhar hingga 190 gr.
Pada masa ini, sediakan doh. Tuangkan tepung dan kepingan marjerin sejuk ke dalam mangkuk. Semasa mengacau, uli menjadi serpihan dengan garpu (atau dengan cara yang diketahui dan sesuai untuk anda).
Masukkan gula, garam dan dadih. Kacau sebentar dengan kayu. Cuba untuk tidak menguli untuk masa yang lama!
Ambil sedikit adunan dengan sudu dan hamparkan ke atas buah yang masih panas.
Taburkan dengan gula. Bakar lebih kurang 30 minit. hingga warna kemerah-merahan.
Komen saya:
Saya menggunakan beri beku. Saya biarkan mendidih hanya selama beberapa minit, kerana buah beku melepaskan jus lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang segar.
Resipi asal yang digunakan: 2 biji aprikot yang dihiris, 1 biji pir yang dihiris dengan kulit, 1/2 parut epal, 130 g blueberry, 130 g beri hitam dan 130 g raspberi.

Catatan

Bagi mereka yang suka buah-buahan! Atau seperti ini: bagi mereka yang suka pai! Tidak! Lebih baik dengan cara ini: bagi mereka yang suka pai dan buah-buahan!
Pencuci mulut yang lazat. Musim panas! Segar!

Buah masam melengkapkan kemanisan buah dan kek.

Petua Jamie Oliver: Boleh dilakukan dengan buah dan beri apa pun, tetapi lebih baik dengan strawberi, aprikot, epal, pir, blackberry, blueberry, dan raspberry.
Baiklah apa yang boleh saya katakan ... Berair, tidak biasa. Sebagai pencuci mulut musim panas - sebenarnya! Jamie Oliver tidak mempunyai resipi buruk!

Nikmati hidangan anda!

P.S. Saya membakar pencuci mulut kek ini untuk kedatangan rakan Portugis saya ... Gadis ceria yang luar biasa ... Oleh itu, ketika kami membeli sebuah apartmen, dia juga menjadi jiran saya ... Bukan di sekitar rumah, tetapi di jalan ... Sekarang kami mula melihat satu sama lain lebih kerap .. dan begitu ... Kami bersetuju mengenai perjumpaan gadis-gadis kami .. Dia membawa sebotol wain port super-duper, dan saya manis ...

By the way, pelabuhan, seperti yang kita sebut, adalah anggur Portugis yang sebenar dari wilayah Porto. Terpegun, saya memberitahu anda ... Hanya di bahagian bawah dan kiri .. Baiklah, semasa bercakap tentang ini dan itu, kami makan lezat ini ... Esok diet ... Dan hari ini saya tidak menyesal kerana saya makan begitu banyak. Lebih-lebih lagi saya menenangkan diri dengan kenyataan bahawa masih ada banyak buah ...