Buckwheat (soba)

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Untuk penyebaran bubur soba:
Soba	1 sudu besar
Air (Saya memasak dalam periuk tekanan, di mana air tidak menguap - saya mengambil 2.5)	2.5 -3 sudu besar.
Garam - garam pada akhir memasak lebih baik

Kaedah memasak

Kemudian goreng bawang secara berasingan dalam kuali, anda boleh menambah sedikit cendawan porcini rebus atau serbuk cendawan kering - untuk rasa, tidak - ia akan berlaku tanpa cendawan.
Campurkan bubur dengan bawang dan sebarkan:
a) dalam acuan berasingan (contohnya muffin)
b) dalam loyang, ratakan dengan lapisan genap, setebal 2 sentimeter.
Keringkan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 minit, sehingga kerak terbentuk.
Sekiranya kita memasak soba dalam loyang, maka perlu dikeluarkan 5 minit sebelum akhir dan potong dengan pisau untuk mendapatkan kepingan terakhir - dan kemudian bakar.
Hidangkan dengan sup kubis, seperti lauk - contohnya dengan rebusan cendawan.
Inilah soba besar yang saya buat dari Smolensk groats:
walaupun saya tidak memotongnya menjadi tepat pada waktunya, dan ternyata hanya casserole .. tetapi juga sedap!

Catatan

Saya telah menemui banyak variasi hidangan ini, khususnya, banyak yang menulis bahawa soba siap mesti digoreng dalam kuali - tetapi saya sendiri tidak pernah melakukan ini, sangat sedap, jadi saya tidak menyukarkan teknologinya.
Selain itu, tidak ada yang menggoreng soba klasik Rusia, mereka dibakar dalam acuan di dalam ketuhar, tetapi sekarang kita melakukannya di dalam ketuhar ..