Pembuat ais krim: ulasan, arahan, masalah pembelian dan operasi

[Olga]

Olga, terima kasih! Saya harap dia akan menggembirakan saya, dan saya, seterusnya, akan membuat saya bahagia))

Gadis! Dan beritahu saya resipi ais krim sederhana untuk pemula untuk mengalami pembuat ais krim. Terdapat krim 20 '/., Susu, krim masam, beri beku. Saya tidak tahu mahu bermula dari mana, saya bingung

[Bishka]

Bishka, tumis buah dengan pengisar, masukkan susu pekat, pukul krim secara berasingan. Tuangkan campuran sejuk ke dalam pembuat ais krim

yang paling mudah ialah krim dengan susu pekat:
Kacau 300g krim hingga pekat
1 \ 2 tin susu pekat (tin 370g) - ditambah, dicampur. Siapa yang suka lebih manis - tuangkan lebih banyak.
dan semuanya dalam pembuat ais krim selama setengah jam.
Susu pekat harus diambil pekat. Ais krim mempunyai sedikit susu pekat, tetapi tidak merosakkannya.
Saya tidak cambuk krim. Susu pekat boleh direbus, maka rasa pada creme brulee akan serupa.
Hanya ingat untuk menyejukkan campuran ini di dalam peti sejuk sebelum pergi ke pembuat ais krim.
Lebih baik mendinginkan di dalam bekas yang sama di mana anda akan membeku (jika anda mempunyai peti sejuk beku).
Sekiranya tidak ada susu pekat, tambahkan gula dan gelatin ke dalam susu (sesuai dengan semua peraturan, sehingga larut dengan baik). Lebih jauh mengikut resipi.
Anda boleh membuat beri dengan susu secara berasingan: Beri pengisar, susu dengan gelatin, gula secukupnya (chuuuut lebih banyak) dan kemudian jernih.
Pilihan mudah lain:
200 ml krim 35%
100 ml susu 3.2%
6 sudu besar gula kastor
2 biji telur
vanillin
Sekiranya krim kurang lemak, maka lebih banyak dan kurang susu.
Sekiranya anda takut telur mentah, ambil puyuh.

Secara umum, di sini terdapat banyak resipi ais krim - baik dan berbeza, terutamanya selepas pertandingan musim panas.
Semoga berjaya!

Ya, lihat di sini, banyak resipi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=483.0

Saya membuat ais krim kelapa dari santan dengan penambahan susu pekat, saya sangat menyukainya

[Yulia]

Yuliabola cantik apa !!!!!!!!!!!!!!!!

[Gulnara]

Gulnara, yeah) Saya membeli mesin cetak teskomovsky yang dijual

Gadis-gadis, saya melihat pembuat ais krim pintar breville, harganya $ 400, adakah berbaloi? Ia dilengkapi dengan pemampat, jika anda mempunyai pengalaman, sila kongsi. terima kasih

Saya memesan pembuat ais krim MEDION di alam semesta 🔗
Mungkin ada yang, kongsikan tanggapan anda

Saya membaca topik (belum semua halaman, banyak daripadanya).
Kelebihan pembuat ais krim pemampat adalah kepantasan penyediaannya, tidakkah anda perlu membekukan mangkuk selama sehari?
Adakah hasilnya sama - selepas ruang pemampat dan selepas pembekuan?
terima kasih

Adakah hasilnya sama - selepas ruang pemampat dan selepas pembekuan?

Tidak, di ruang pemampat ternyata sedikit lebih lapang, dalam waktu siaga tidak cukup sejuk untuk sedikit sebatan, atau ia menjadi kusam lebih cepat dan sekali lagi tidak ada cukup masa untuk mencambuk sehingga keadaan megah itu, seperti di bilik pemampat. Dan pada musim panas, dalam keadaan panas, masalahnya ialah membuat ais krim secara normal, mangkuk cair lebih cepat daripada yang dapat membuat ais krim. Dan saya terpaksa mengusahakan dan meletakkan mangkuk kerja di dalam peti sejuk.

[Svetlana]

Svetlana
Jawapan yang sangat cekap!
Saya akan memilih dari bilik pemampat. Walau bagaimanapun, harganya adalah 10 hingga 1!
Di ruang pemampat, bukan masa yang sangat sesuai untuk mengisi campuran 25 ml, dan berdasarkan alkohol.
Saya rasa ia tidak senang. Saya sudah membaca sedikit di bahagian ini.
Terima kasih.

PS Saya tahu teknologinya - lama dahulu, ia biasa, dengan pembekuan.
Ais krimnya sedap, tetapi tidak sampai ke tahap perindustrian. Mungkin kekhususan resipi ...?

Saya melakukan perkara paling mudah - beri + krim + gula + keju kotej, semuanya dalam pengisar selama 1 minit dan tuangkan ke dalam pembuat ais krim, tanpa alkohol dan penyimpangan lain. Saya mempunyai jenama 3811, saya secara khusus menemui manual, tidak ada perkataan mengenai alkohol.

[Svetlana]

Svetlana

tanpa alkohol dan penyelewengan lain.

Dalam bahasa Itali, menuangkannya, yang memiliki harga selangit, 10: 1, berbanding biasa untuk peti sejuk beku.
Mengenai Jenama 3811 - sekarang saya membacanya, saya tidak tahu bahawa ia adalah pemampat.
terima kasih

Di metro saya melihat ais krim jenama mereka dengan harga 7 ribu (isi padu 1.4l), saya mengambil 10990 (jilid 1l) saya, tetapi ketika gatal, tidak ada seorang pun di metro, tetapi ketika saya membelinya, mereka muncul. Isi padu 1 liter, tentu saja, terlalu kecil, kerana volume 1 liter produk siap ditulis dalam clathronics, dan jumlah baldi adalah 1 liter dalam jenama, jadi sebenarnya ternyata clathronic mempunyai hampir 2 liter isi padu.

Mengenai alkohol - mereka sangat terkejut.
Tiada alkohol diperlukan dalam penjualan saya.

[Olga]

Olga
Baca utas Nemox.
Sudah tentu tidak terdapat dalam ais krim, walaupun untuk percutian, anda boleh menambah ... Dalam jem, yang perlu dicurahkan.

Jadi saya tidak bercakap mengenai ais krim, tetapi mengenai unit.

Dalam topik mengenai Nemox

[Mengapa]

Membuat Ais Krim.
Campurkan dan ayak (jika perlu) - bahan dengan pengisar atau pengadun.
Kami sejuk
Masukkan ke dalam pembuat ais krim pemampat
Apabila sudah siap - sebagai tambahan kepada penyejuk beku, atau segera gunakan.

Soalan.
Mengapa selepas mencampurkan - jangan segera membeku? Mengabaikan pembuat ais krim.
Adakah helai bercampur?
Buah disediakan tanpa pembuat ais krim.
terima kasih

Ketika di musim panas, dalam keadaan panas, saya membuat ais krim secara clathronic dan ais krim kurang beku di dalam mangkuk, kerana cair lebih cepat daripada yang beku, saya meletakkan ini tidak beku di dalam peti sejuk. Setelah beku, ia kelihatan lebih seperti ais daripada ais krim. Rasanya sama sekali berbeza dengan percikan ais.
Tetapi saya suka ais krim lembut terus dari pembuat ais krim.

[Iskatel-X]

Mengapa tidak segera membeku setelah dicampurkan? Mengabaikan pembuat ais krim. Adakah helai campuran?

Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi 3 jam pertama mesti dikeluarkan dan dicampurkan setiap setengah jam, jika tidak, ais akan terbentuk. Oleh itu, ia akan menjadi lebih kecil.
Selepas pembuat ais krim (dengan pengaduk) tidak ada ais di dalam ais krim, dan ia lebih mewah, lapang. Maksudnya, ia membenarkan nama Inggerisnya "ais krim" dengan strukturnya yang lebih berkrim.

Iskatel-X, setelah setiap soalan anda di forum, saya merasakan bahawa kami semua di sini disoal siasat. Lebih-lebih lagi, intinya bukan pada persoalan itu sendiri, tetapi dalam bentuk persembahan.
Mengapa begitu?
Maaf, saya tidak dapat menahan diri, saya masih berharap ada perubahan, forum itu dapat "menjangkiti" anda dengan cara komunikasi yang berbeza

[Olga]

Olga
Saya melayari beberapa topik pada masa yang sama.
Soalan - tanya dan jawab - sebentar.

🔗

Semalam saya membanggakan perkara baru, tetapi hari ini mesejnya hilang
Saya akan cuba lagi
Diterima dari semesta semalam pembuat ais krim bayi MEDION. Sangat padat, walaupun dikatakan bahawa 1.5 liter.
Mangkuk sudah ada di dalam peti sejuk, pada waktu petang saya akan berusaha membuat ais krim

[Kabus]

Kabus, Irina, sila kongsi kesan anda sebagai mainan?
Perlahan-lahan saya mula mengkaji persoalannya, saya memilih teman wanita untuk mendapatkan ais krim. Saya tidak memahami sepenuhnya mengenai model ini. Laman web semesta mengatakan - freezer terbina dalam, menurut keterangan mereka, ia dianggap bahawa ia adalah pemampatan. Anda tidak dapat mengetahui harganya, tetapi bagaimana jika itu keajaiban?
Anda menulis mengenai mangkuk di dalam peti sejuk. Bagaimana sebenarnya? :-) Tanpa keajaiban?
Oleh kerana akal sehat menunjukkan jawapan yang betul, tidak akan menyukarkan anda memberitahu tentang dimensi mangkuk berapa cm yang anda perlukan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk?

Kawan-kawan, adakah anda tahu jika pembuat ais krim mereka masih dijual di Metro?

Maaf, bolehkah seseorang menjelaskan apa perbezaan antara pembuat ais krim dengan dan tanpa pemampat. Saya mahu membeli pembuat ais krim, yang terdapat dalam keterangan dalam ozon - "tanpa pemampat" - tidak menemui maksudnya.

Maaf, bolehkah seseorang menjelaskan apa perbezaan antara pembuat ais krim dengan dan tanpa pemampat. Saya mahu membeli pembuat ais krim, yang terdapat dalam keterangan dalam ozon - "tanpa pemampat" - tidak menemui maksudnya.

ini bermaksud bahawa mangkuk berdinding dua, freon dituangkan di antara dinding, sebelum membuat ais krim, mangkuk harus dibekukan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam, dan kemudian ais krim harus disediakan.

[Gulnara]

Gulnaraterima kasih, sekurang-kurangnya saya faham apa masalahnya!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, "dengan pemampat" bermaksud bahawa anda pada dasarnya membeli peti sejuk mini. Yang sendiri membeku dan mencambuk ais krim itu sendiri.
Pembuat ais krim dengan pemampat jauh lebih mahal.

[Katrin]

Katrin, Terima kasih, difahami. Masalah saiz mangkuk timbul, apa yang sesuai, saya mempunyai laci di dalam peti sejuk, dan hampir tidak ada ruang! Saya akan melihat dengan mangkuk kecil, nampaknya tidak lebih dari 0,5-0,7 liter.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Saya mempunyai ais krim pemampat, saya tidak biasa dengan orang lain. Tetapi saya rasa prinsipnya sama di sana-sini: mana-mana mangkuk di mana anda membuat ais krim, anda hanya perlu menuangkan 1/2 cairan dari isinya.
Ini bermaksud bahawa jika mangkuk anda adalah 0,7 liter, maka anda akan membuat ais krim dari 350 ml campuran.
Bolehkah anda bayangkan berapa banyak keributan dengan ais krim yang sama (merebus kuning telur, memasukkan campuran, dan lain-lain) untuk dua gelas ais krim?
Selidiki topik tersebut, tanyakan kepada mereka yang mempunyai pembuat ais krim bukan pemampat untuk menentukan pilihannya.

Pada pendapat saya, perkara penting adalah peluang untuk mengambil semangkuk peti sejuk selama sehari. Saya tidak mempunyai peluang seperti itu, jadi saya terpaksa membeli dengan pemampat, kerana METRO menjual ais krim dengan harga komunis.

Ya, ada dilema, sama ada simpan di dalam peti sejuk, saya sebenarnya mempunyai dua, peti sejuk bebas, dengan 4 kotak - hampir penuh - saya tidak boleh meletakkan mangkuk, peti sejuk kedua ada di dalam peti sejuk, tetapi ia tingginya 13cm, ada tempat, saya tinggalkannya khas pada ladu dan benda lain yang perlu segera dibekukan dan dipindahkan ke peti sejuk besar. Atau beli dengan pemampat bersama, tetapi harganya sekarang dua hingga empat kali lebih tinggi daripada tanpa pemampat, ditambah, seperti yang saya fahami, mereka memakan lebih banyak elektrik.
Di samping itu, mangkuk biasanya terbuat dari aluminium, yang bermaksud makanan berasid, dan ini berry, lemon, epal, tidak dapat diletakkan - mereka akan mengoksidasi, yang baja berharga 2 kali lebih mahal, selain itu, ukurannya besar.
saya akan fikir

Gadis-gadis itu menemui keajaiban teknologi USSR, mereka seolah-olah mempunyai seseorang, bagaimana ia berfungsi sama sekali?


Saya juga mempunyai Klatronic, seperti banyak di forum, nikah tidak berjaya, saya mempunyai sedikit persahabatan dengan dia untuk keluarga kami, tetapi untuk melakukan perkara lain, kemudian membekukan lagi cawan ini ...
dan dalam yang satu ini, anda hanya perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk, kemudian mencuci semuanya dan sekurang-kurangnya sekali lagi anda boleh membuat ais krim, atau adakah saya salah?
tolong beritahu orang yang berpengetahuan

Baiklah, keseluruhan alat dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dihidupkan ...

Baiklah, keseluruhan alat dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dihidupkan ...

adakah ais krim membeku secara normal? Saya mempunyai peti sejuk - maksimum 27 darjah

[Pirozhulya]

Pirozhulya, anda memasukkan semua barang ke dalam mesin, memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menghidupkannya. Pada akhir kitaran, anda mengeluarkan semuanya dan memasukkannya ke dalam pinggan lain dan sekali lagi di sana ... Semuanya baik-baik saja. Satu jenaka - kami sentiasa mempunyai peti sejuk yang penuh dan mustahil untuk memasukkan peranti ini di sana - jadi mereka memberikannya kepada rakan.

[vatruska]

vatruska, dan berapa lama persiapan di sana? kira-kira?

arahannya mengatakan 1.5 jam, tetapi ini mungkin berlaku untuk peti sejuk Sovdep dengan pembeku terbina dalam, pada zaman moden ini suhunya jauh lebih rendah, dan oleh itu ia harus membeku lebih cepat

[Pirozhulya]

Pirozhulya, dia sebenarnya tidak peduli tentang suhu peti sejuk ... Hanya ada satu program pada pendapat saya - untuk gelombang 1.5 spatula dan itu sahaja ... yang utama adalah dalam keadaan sejuk.

Saya menemui ulasan lain, mungkin seseorang akan berguna:

Gadis, kereta elektrik "Kievian" i8-osm1.
Keluaran 1978.
Saya membelinya! Saya tidak tahu berapa lama ia akan berfungsi, tetapi saya sudah membuat ais krim pertama untuk ujian (tidak ada apa-apa di rumah, hanya susu pekat, susu biasa, kuning telur dan gula). Sekiranya saya mempunyai masa untuk mengambil gambar, saya akan menunjukkan apa yang berlaku.Saya tidak makan ais krim selama beberapa tahun, kerana apa yang dijual di kedai kami telah lama menjadi ais krim!

Baling-baling sangat lucu di sana, mereka berpusing dengan licik. Ia terbalik. Mangkuk untuk 1.3 liter produk siap, mudah melekat dan dikeluarkan dengan mudah. Semasa memasak, anda dapat mendengar seseorang menggeram di dalam peti sejuk. Pada saat ia siap, bunyi motor yang menderu berubah wataknya - ais krim mula membeku dan sukar bagi pengadun untuk berpusing.

Ya, saya juga memikirkan semangkuk penyejuk. Sudah tentu tidak.
Saya memasangnya ke soket, ekor (tali) menonjol melalui penutup pintu sedikit - wayar nipis, begitu Soviet, "dua teras". Binatang penyejuk beku tidak merasakan buli ini, sementara semuanya dicampur selama 30-40 minit. Ia mengatakan 1.5 jam kerja pada beban maksimum.

kawan! Saya mempunyai soalan: tidak ada ruang di dalam peti sejuk, saya mengeluarkan mangkuk ais krim daripadanya, mencairkannya di atas meja dan meletakkannya di dalam almari, saya mengeluarkannya, dan di sepanjang pelek di persimpangan plastik dan aluminium , ada zat kering putih dengan rok, sepertinya jika putih telur sudah kering. Cecair cair di dalam mangkuk, seperti sebelumnya. Apakah itu? adakah freon itu bocor? Atau apa yang ada di dalamnya? Adakah anda fikir ia boleh digunakan? Atau khan? Pembuat ais krim saya adalah delimano. Siapa yang menghadapi ini?

Freon pada dasarnya adalah gas jika bocor. maka anda akan melihat paling banyak tempat minyak, ada campuran minyak freon yang mengalir melalui tiub penyejuk, tetapi bukan cecair putih.
Saya rasa ada yang tumpah. Dan senang diperiksa - adakah mesin ais krim berfungsi untuk penyejukan? Sekiranya demikian, maka semuanya baik-baik saja dengan freon.

Saya mempunyai soalan yang berbeza - apabila campuran Umold Gusto dicampurkan, terdapat kerutan secara berkala, seolah-olah ada sesuatu yang menggaru. Ia mengganggu sama rata, tidak ada jejak, pada awalnya tidak ada suara seperti itu, tetapi bagaimana campuran itu menebal, bermula - sekarang lebih kuat, sekarang lebih lemah, seolah-olah di satu tempat menggaru sesuatu? Saya baru sahaja membeli pembuat ais krim, sebelum ini saya tidak pernah berurusan dengan perkara seperti itu. Spatula itu plastik, ada yang terdengar bunyi asing semasa bekerja?

[torturesru]

torturesru, sehingga saya menggunakannya selepas itu, saya takut. Cukup aneh, betul-betul di persimpangan di sekitar perimeter skirt yang mengagumkan yang diperbuat daripada benda putih masin .. berdiri di dalam almari, tidak ada yang lain, tetapi saya tidak tahu mengenai celah-celah itu, mungkin cambuk itu melekat atau titik lampiran berderak ... Mari tunggu yang lebih berpengalaman untuk menjawab

[torturesru]

torturesru

apabila campuran Umold Gusto dicampurkan, terdapat kerutan berkala, seolah-olah ada sesuatu yang menggaru. Ia mengganggu sama rata, tidak ada jejak, pada awalnya tidak ada suara seperti itu, tetapi bagaimana campuran itu menebal, bermula - sekarang lebih kuat, sekarang lebih lemah, seolah-olah di satu tempat menggaru sesuatu?

Pilihan:
- perlindungan beku campuran diaktifkan apabila mekanisme tidak dapat diputar. Mencengkam dengan kata lain.
- campuran membeku di dinding. Skapula disapu pada beku.

Saya takut saya akan marah anda. Ini adalah model bukan pemampat yang perlu anda masukkan ke dalam peti sejuk? Adakah Delimano Clarity selama satu jam?
Di sini saya membaca mengenai aduannya:

Tetapi setelah mencuci mangkuk (yang beku), bahan pendingin dilepaskan dari luar dari bawah pelek. Tidak banyak, tetapi adakah itu baik-baik saja? Bukankah mesti kedap udara? Sabun dengan air sejuk.

Pembuat ais krim sangat baik, ais krim ternyata sangat enak, mereka menggunakannya selama 3 tahun, tetapi ketika mangkuk itu sudah lama dalam keadaan panas, bahan pendingin bocor keluar, ais krim sekarang tidak bekerja. Nasihat kepada semua orang, sentiasa simpan mangkuk di dalam peti sejuk. Bolehkah saya membeli secawan?
Jawapan syarikat: Malangnya, mangkuk itu tidak dijual secara berasingan.

Asin boleh menjadi penyejuk untuk pembekuan, tidak ada freon, tetapi paling kerap air garam biasa dari garam meja. Ia boleh bocor, nampaknya dengan ketat jahitan tidak ada yang baik. Tetapi anda boleh memasak dengan masalah seperti itu, yang utama ialah semuanya tidak mengalir keluar. Adalah perlu untuk melihat strukturnya, mungkin anda boleh mengisi air garam tambahan dan menutupnya dengan pelekat atau bahkan menyoldernya.

Adik, tolong sokong orang yang baik sekurang-kurangnya perkataan yang baik.

[torturesru]

torturesru, ehhh, itu jelas, maka saya akan mencuba salah satu hari ini. Delimano yang mengecewakan saya. Terima kasih kerana mengesahkan kebimbangan saya.