Pembuat yoghurt Moulinex Yogurteo YG230 - adakah ia terlalu panas? Adakah saya perlu memperbaikinya?

Gadis (dan lelaki), jangan memukul dengan teruk)). Sekiranya tidak sukar, beritahu saya mengenai peranti ini:

Saya mempunyai yogurt moulinex YG 230. Lebih kurang berjaya memberi makan anak saya Narine dari 6 bulan hingga setahun di suatu tempat. Kemudian dia berhenti makan yogurt buatan sendiri. Saya secara berkala cuba melawan, tetapi dia menolak. Sekarang saya mengeluarkan yoghurt lagi, menyapu debu, saya mahu meletakkannya semula, dan saya menginginkannya sendiri, dan orang-orang di rumah mungkin menyukainya. Sebelumnya, ia dibuat dari susu pasteur, direbus selama 30 minit mengikut arahan, sejuk, ditapis, dicairkan serbuk, masukkan ragi. Kemudian yogurt itu sendiri terbuat dari sourdough. Tetapi hasilnya tidak pernah stabil. Kadang-kadang ia akan berfungsi dengan baik, kadang-kadang tidak begitu baik.
Sekarang saya memutuskan untuk menggunakannya dari susu UHT. Panaskan, sebarkan serbuk. Peram dalam pembuat yogurt selama 18 jam. Kemudian di dalam peti sejuk hingga petang. Pada waktu petang, dari sourdough yang dihasilkan, saya meletakkan 2 sudu susu pada setengah liter susu. sudu masam yogurt - hingga awal pagi. Jam 7 berdiri, dan disejukkan tanpa pemanasan selama kira-kira satu jam. Kemudian ke dalam peti sejuk. Saya mencubanya - konsistensi berair, rasanya masam. Saya mencuba ragi - ia juga masam. Nampaknya, dia terlalu banyak berekspos. Dan kandungan lemaknya kecil, 1.5%, oleh itu, berair.

Dan persoalannya adalah untuk pengguna pembuat yogurt ini:

adakah ia terlalu panas? Adakah saya perlu mengubah suai - meletakkan serbet, dll? Saya tidak dapat mengetahui termometer mana yang harus dimasukkan ke sana untuk diperiksa. Udara biasa untuk dimasukkan ke dalam pembuat yogurt dan hidupkan? Kongsi rahsia penggunaan peranti ini atau suam). berapa jam anda meletakkan.

Sejujurnya, untuk masa yang lama saya meletakkan narine tanpa pembuat yogurt, hanya dengan bateri, saya melakukan segalanya seperti dalam resipi. Kemudian kefir sendiri dari ragi. Saya masih ingat kesan saya - sangat sedap. Pertama, ia tidak masam. Kedua, konsistensi yang luar biasa. Rasa sangat seimbang. Maka tidak ada masa untuk beragi. Dan sudah menjadi pembuat yogurt, tidak pernah sedap. Ini memalukan walaupun ..) Mungkin anda perlu meletakkan ruang dari susu. suhu supaya pembuat yoghurt tidak terlalu panas produk?

Terima kasih banyak-banyak!

kemas kini. ya - nampaknya jelas mengenai termometer, anda perlu memasukkan balang air ke dalam pembuat yogurt, kemudian mengukurnya dengan termometer untuk cecair ...

Ciri-ciri teknikal Yogut Moulinex YG230 / 231

• Kawalan elektronik
• Prinsip kerja pemanasan berterusan
• Plastik bahan kes
• Kaca bahan balang
• Bilangan balang 7, kapasiti 160 ml
• Paparan adalah
• Ada pemasa, masa pemasangannya hingga 15 jam
• Petunjuk kerja adalah
• Terdapat isyarat mengenai akhir
• Penutupan automatik adalah
• Kuasa 13 W

Pembuat Yogurt Automatik Moulinex adalah pilihan tepat untuk membuat yoghurt sebenar di persekitaran bandar. Dengan menggunakan paparan LCD dengan pemasa elektronik, anda dapat menguasai penyediaan produk kegemaran anda dengan mudah, dan penanda tarikh yang berguna di penutup cawan akan membantu anda mengikuti kesegaran yoghurt buatan sendiri.

Pemilihan susu

- Atas sebab praktikal, lebih baik memilih susu keseluruhan yang tidak memerlukan mendidih (susu disterilkan pada suhu ultra tinggi, penyimpanan jangka panjang atau susu tepung). Susu mentah (segar) atau pasteur mesti direbus dan dibiarkan sejuk, kemudian tapis untuk mengeluarkan busa.

- Yoghurt yang dibuat dengan susu keseluruhan akan mempunyai tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih kaya.

- Susu mentah atau dipasteurisasi mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur surih.

- Untuk menyediakan yoghurt yang lebih tebal, tambahkan 2-3 sudu susu tepung ke satu liter susu, campurkan campuran dengan teliti.

- Susu mestilah pada suhu bilik atau sedikit suam (dipanaskan hingga 37-40 ° C). Susu yang baru sahaja dikeluarkan dari peti sejuk tidak boleh digunakan.

Pemilihan budaya pemula

Sebagai permulaan, anda boleh menggunakan:

- yoghurt pengeluaran perindustrian semula jadi (terutamanya berdasarkan susu keseluruhan) dengan jangka masa maksimum yang mungkin sebelum tarikh luput;

-Kultur starter kering beku (yang boleh dibeli di pasar raya, farmasi, di beberapa kedai makanan kesihatan). Dalam kes ini, masa pengaktifan yang dinyatakan dalam arahan penggunaan starter harus diperhatikan.

-atau yoghurt penyediaan anda sendiri.

Penting: setelah menyiapkan kumpulan yogurt pertama, cukup untuk menyimpan salah satu daripadanya sebagai permulaan untuk persiapan berikutnya. Setelah 5 kumpulan disiapkan, starter baru harus digunakan - lama-kelamaan, sedikit habis, menghasilkan yoghurt dengan konsistensi yang lebih nipis.

Campurkan penyediaan

- Di dalam bekas dengan bancuhan tuang, campurkan sebilangan besar susu dengan satu liter starter pilihan anda (yoghurt atau kultur starter lyophilized kering). Jangan buih campuran sambil dikacau.

- Untuk mendapatkan campuran homogen, pukul pertama yogurt dengan garpu - ini akan memberikan kelancaran konsistensinya, dan kemudian, tanpa berhenti mengaduk, masukkan susu. Sekiranya menggunakan kultur starter lyophilized kering, tambahkan ke dalam susu dan kacau sehingga sebati.

- Tuangkan campuran ke dalam balang.

- Letakkan balang ke dalam pembuat yoghurt tanpa penutup. - Letakkan penutup pada pembuat yoghurt (A1).

Petua praktikal: Letakkan penutup balang pada penutup A1, kemudian tutup dengan penutup A2.

Menggunakan pembuat yogurt

- Sambungkan pembuat yoghurt ke bekalan kuasa. Paparan akan menunjukkan nombor yang berkelip "00".

- tetapkan masa memasak menggunakan butang E1. Terus tekan butang sehingga nilai yang diinginkan muncul. Masa kitaran maksimum yang dapat diprogramkan adalah 15 jam. Untuk mempercepat prosedur penetapan waktu, tekan butang E1 dan tahan selama 2 saat.

- Kemudian tekan butang hidup / mati. Skrin menyala dan ini menunjukkan permulaan program.
- Pada akhir program, paparan menunjukkan "00" dan isyarat akustik berbunyi 5 kali, memberitahu anda bahawa program telah berakhir (isyarat akustik dapat dimatikan lebih awal dari jadual dengan menekan butang hidup / mati).

- Putuskan sambungan peranti dari elektrik.

Penyimpanan yogurt siap

-Tanggalkan penutup, berhati-hati agar air tidak masuk, yang terbentuk akibat pemeluwapan, memasuki balang.

-Gunakan penanda tarikh genggam pada setiap penutup untuk menunjukkan jangka hayat yogurt - hanya putar bahagian atas penutup dan tetapkan nombor yang dikehendaki.

-Tutup balang kaca dengan penutup tertutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam sebelum mencuba yogurt yang dimasak. Menyejukkan yogurt sepanjang hari akan memberi mereka konsistensi yang lebih tebal.

- Hayat rak yoghurt semula jadi di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7 hari. Jenis yogurt lain mesti dimakan lebih cepat Oleh itu, penutup mesti menunjukkan tempoh penggunaan maksimum: J + 7 (J - hari) untuk yoghurt semula jadi, D - tarikh penyediaan yogurt.

- Jangan letakkan pembuat yogurt di dalam peti sejuk.