Adakah yang membuat daging jeli dalam periuk perlahan?

Siapa yang pernah membuat daging jeli dalam periuk perlahan?

Siapa yang pernah membuat daging jeli dalam periuk perlahan?

Masak seperti daging jeli biasa. Saya hanya mahu membunuh dua burung dengan satu batu: memasak dengan cepat, dan tidak boleh berdiri di dapur. Oleh itu, saya mula-mula membiarkannya mendidih di atas dapur, membersihkan busa, kemudian menuangkan semuanya ke dalam periuk perlahan dan membiarkannya semalaman. Seterusnya, ikuti resipi biasa, kerana anda selalu memasak. Walaupun begitu, anda perlu membiarkannya mendidih di atas dapur, kemudian toskan air pertama dengan busa, dan kemudian tuangkan semuanya ke dalam periuk perlahan. Dan setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri, bergantung pada pilihan peribadi.

Saya lupa untuk menambah: mula-mula mendidih tinggi, kemudian beralih ke rendah.

Saya tidak pernah membuat daging Caprice agar-agar, tetapi saya mahu membuatnya dalam periuk perlahan agar tidak terganggu dengan kompor, jika anda dapat memberikan resipi daging jeli anda.

[tanya1962]

tanya1962, Saya tidak mempunyai bahagian sebenar resipi saya. Saya selalu melakukannya dengan mata dan selalu menepati masa. Saya hanya boleh mengatakan bahawa saya tidak mengalirkan air pertama, tetapi mengeluarkan busa, membuang lemak secara berkala semasa memasak, pada akhirnya saya tidak meletakkan cuka, dan saya lebih suka bawang putih. Kemudian saya masukkan ke dalam daging jeli yang telah dimatikan.
Kali terakhir saya memasaknya dari kaki ayam dengan kuku babi.

Topik-topik yang berkaitan:

Daging Aspic "Percutian" dalam periuk perlahan Morphy Richards (Pentadbir)

Daging jeli (jeli) dalam periuk perlahan (Pentadbir)