Jem anggur tanpa gula atau pecmez pekat

[Musim sejuk yang lazat!]

Jem anggur tanpa gula atau pecmez pekat

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
anggur manis

Kaedah memasak

• Saya membuat jem dari dua jenis anggur yang berbeza. Dari "Lydia" dan budaya biasa - "Zagrava". Untuk jem, lebih baik mengambil varietas berdaging, dan untuk pastri mereka berair, dengan kandungan bubur rendah.
• Saya memasaknya dengan dua cara. Pertama. Saya hanya memotong buah dalam pemproses makanan dan menyaringnya melalui penyaring.
• Kedua. Dia memotong buah beri. Sedikit ditindas. Dia meletakkannya di atas api dan direbus hingga lembut. Saya menguli lagi.

• Saya melewati penapis.

• Selanjutnya, algoritma tindakan adalah sama. Dia meletakkan jus dengan pulpa dengan api perlahan. Adalah wajar bahawa jus tidak mendidih, tetapi hanya "dikukus". Untuk pecmez biasa, disarankan untuk mengeluarkan pulpa secara maksimum sehingga ada satu jus.

• Rebus jusnya beberapa kali. Jisim akan menjadi tebal. Akan melekat di bahagian belakang sudu. Sekiranya anda menjatuhkannya dengan jisim, maka ia tidak akan terungkap.
• Untuk pecmez standard, cukup untuk merebus jus sebanyak 50-80%. Ia mesti berubah menjadi sirap dan kelihatan seperti madu cair.
• Tuangkan jem atau pecmez ke dalam balang kering dan simpan di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan jem ke dalam balang steril dan gulung dengan penutup steril.
• Musim sejuk yang lazat!

Catatan

Jem anggur tanpa gula pecmez, tetapi tebal. Pekmez dibuat dari buah-buahan yang berbeza. Saya bertemu dengan sebiji kurma, sebiji buah karob. Di Turki, pekmez dianggap sebagai ubat mujarab untuk semua penyakit.
Prosesnya, tentu saja, panjang dan bagi mereka yang mempunyai anggur mereka sendiri, yang tidak mempunyai jalan keluar. Tetapi karya ini sangat berbaloi. Ia sangat sedap, beraroma dan sihat. Mengesyorkan!

Menanda buku itu.

[Elena]

Elena, Saya harap ia akan berguna tahun depan, jika belum. Jiran kita masih mempunyai sebiji buah anggur sederhana. Dia bertanya setiap hari bahawa kita membebaskannya dari dia.

[Angela]

Angela, Saya sudah kehabisan anggur, sehingga tahun depan.

[Angela]

Angela, seperti biasa .. Di kedai kami, anggur tidak terlalu mahal dan sangat sedap! Ada juga Isabella, tapi saya tidak tahan baunya. Saya memasak jem anggur-oren-halia, tetapi saya tidak mempertaruhkannya tanpa gula sekarang, mengikut jejak anda, saya pasti akan melakukannya! Membuat kesesakan di Kesh adalah keseronokan
Terima kasih!

[ang-kay]

ang-kay, adakah anda akan datang kepada kami lagi ??
Saya tidak mempunyai anggur atau lada, dan secara amnya saya sudah makan semuanya

Saya dapat membayangkan betapa enaknya, saya juga tidak akan menolak ubat mujarab seperti itu

[Olya]

tetapi tanpa gula saya tidak berani

Olya, terima kasih. Sekarang cuba ini. Sangat sedap.

adakah anda akan datang kepada kami lagi ??

Mari lakukannya! Jemput dan terima. Dan saya akan membawa anda beberapa lagi ceri dalam coklat dan semua yang anda katakan)

Angela, di mana anda pernah menggunakan resipi anda sebelum ini? Saya mempunyai banyak anggur tahun ini sehingga saya tidak tahu di mana untuk membuatnya. Dia memberikan banyak kepada saudara-mara, walaupun dia menolak, tetapi dia langsung memaksakannya pada mereka. Saya membuat banyak jus, dan dari yang lain meletakkan wain, sekarang baru masak. Anggur saya berwarna hitam, seperti Moldova dan Shevchenko. Saya tidak suka Isabella dan Lydia, jadi saya telah lama membawanya keluar dari laman web ini.
Sekarang saya menulis dan idea muncul untuk mencuba memasak jem-pekmez anda dari jus. Jus tanpa gula, tetapi masih sangat manis. anggur mendapat banyak cahaya matahari tahun ini.
Sekarang tidak ada masa untuk merebusnya, saya sedang menyiapkan kebun sayur untuk musim sejuk, tetapi kemudian saya tidak akan lupa mencubanya!
Angela, bolehkah anda merebus multicooker? Saya rebus selai Tanya Admin dalam kartun, ternyata hebat

[Nelya]

Nelya, boleh dibuat dari jus. Pada mulanya, jusnya diekstrak.Hanya jika tanpa pulpa atau sedikit, ia akan menjadi pecmez (sirap anggur, sirap, madu anggur, seperti yang disebutnya). Ia baik dalam makanan yang dipanggang dan bukannya molase dan sebagai pemanis.

Lagipun, anda boleh merebus dalam multicooker?

Pasti. Ia akan lama, tetapi mungkin. Perkara utama di sini adalah mengambil kawasan penyejatan yang lebih besar.

Saya tidak suka Isabella dan Lydia,

Saya juga tidak mempunyai jenis ini. Lydia adalah jiran saya.

[ang-kay]

ang-kay, maka begitu, bagi saya anggur ini, kemudian ceri, lada jangan lupa balang dan saya akan memikirkannya

Angela, jusnya suci, tidak ada pulpa sama sekali. Saya memandu juicer, jadi pasti pecmez akan berubah, bukan jem. Saya tidak pernah mencuba pecmez, saya bahkan tidak pernah melihatnya dijual, tetapi anda boleh mencuba memasaknya sendiri. Lebih-lebih lagi, ada banyak jus, dan kita tidak boleh minum banyak. Dan bukan sahaja anggur.




Dan dalam kartun saya mengeluarkan injap dan rebus dengan baik, menguap, dan tidak perlu menghalang.

bermaksud begitu

Bersetuju. Saya tidak memerlukan visa, tetapi jemputan dengan tiket tepat. Ya ampun)

ia pasti akan berjaya,

Ini juga sangat sedap.

Saya tanggalkan injap di kartun

Anda boleh menguap dengan penutup terbuka sepenuhnya? Jadi?

Tidak, saya mencuba. Apabila penutupnya terbuka, saya membetulkannya dengan pegangan berbilang, kemudian mendidih dengan kuat. Tetapi jika injap dikeluarkan, ia tidak mendidih. Tetapi saya tidak melepaskan injap lama, hanya pada akhir penyejatan. Dan kebanyakan masa hanya pada Extinguishing, ternyata seperti biasa.

[Angela]

Angela, dan bagaimana perasaan anda tentang Peter, jika tidak, saya akan menghubungi anda

Saya ingin menziarahi. Tidak pernah)

Saya pergi membeli-belah hari ini. Kami mempunyai rangkaian "Alley \ Commander" di Krasnoyarsk. Jadi, mereka menjual buah-buahan / sayur-sayuran dengan potongan harga di sana. Saya membeli anggur hitam (pelbagai jenis) dengan harga 30 rubel. per kg. Saya mendapat 1.5 kg. Maaf. Esok saya akan mencari lebih banyak anggur. Saya akan memasak Pekmez.

Saya memasak jem anggur-oren-halia

Olya, anda boleh mempunyai resipi. Sila kongsi pautan. Saya tidak menjumpai sesuatu seperti itu.

Saya tidak menjumpai sesuatu seperti itu.

Di dalam kepala saya saya memasak sebisa mungkin ... saya hanya merebus anggur sedikit (di Kenwood), menggosoknya melalui ayak, menambah jus oren dan semangat, gula dan dimasak sehingga pekat terus dikacau.

Saya ingin menziarahi. Tidak pernah)

Saya bernasib baik ... datang! Walaupun pangsapuri saya tidak terlalu besar, tetamu SELAMAT DATANG welcome

[Angela]

Angela, terima kasih kerana resipi.
Tolong beritahu saya apakah rasa terakhir? Nampak seperti jem klasik untuk diminum bersama teh? Atau lebih mungkin digunakan sebagai pakaian untuk sesuatu yang boleh dimakan? Dengan apa dan di mana menggunakannya? Contohnya, Admin mempunyai cili jem - ia adalah bar makanan ringan (saya suka). Tetapi saya belum mencuba pecmez, saya tidak tahu rasanya.

[Taya]

Taya, jem manis. Seperti pemanis pada roti. Boleh digunakan dengan penkek dan roti bakar bukan molase.