Pembuka selera terung (Patlican Mezesi Tarifi)

Pembuka selera terung (Patlican Mezesi Tarifi)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: orang Turki

Bahan-bahan
terung	2-3 keping.
bawang putih (cengkih)	2-3 keping.
yoghurt semula jadi	100-150 g
garam	1/2 sudu kecil
lada merah kering tanah (paprika atau cili) *	rasa
daun pudina)	rasa

Kaedah memasak

• Basuh dan tepuk kering terung. Buat tusukan dengan pisau di setiap terung dan bakar dalam kuali dengan bahagian bawah yang diukir, jika tidak ada kuali seperti itu, letakkan terung di atas loyang dan bakar hingga dipanaskan hingga 200mengenaiDari oven selama kira-kira 30 minit, atau masak terung dalam dandang berganda, potong setiap panjang menjadi 2 keping, selama 20 minit.

• Sejukkan terung siap sedikit dan kupas.

• Potong pulpa terung dengan pisau.

• Campurkan yoghurt dengan bawang putih yang dikupas dan cincang, tambah garam secukup rasa.

• Masukkan terung cincang ke mangkuk yogurt, kacau dan letakkan di atas pinggan. Taburkan dengan paprika atau lada panas, hiaskan dengan pudina dan hidangkan.

• 
• * Jika dikehendaki, sebagai pilihan, pembuka selera boleh dituangkan terlebih dahulu, dengan pasta tomat dan cabai, minyak zaitun dan kemudian disejukkan ke suhu bilik, atau cukup tuangkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan paprika.

Hidangan direka untuk

3-4 hidangan.

Saya akan mencuba makanan pembuka seperti itu, tetapi entah bagaimana tidak ada terung putih yang dijual.
Nampaknya selera saya cukup lembut.

[Gala]

Gala, di Turki hidangan disediakan dari terung "biru" berbuah gelap yang paling biasa. Saya tidak mempunyai satu dan saya membuatnya dari putih. Secara umum, warna terung tidak mempengaruhi rasanya, kedua-dua pilihannya bagus.

Kemudian, buat masa ini, dari biasa perlu dibuat. Dan saya sudah lama ingin mencuba warna putih, dan nampaknya masih ada perbezaan rasa antara mereka.

perlu buat

masih ada perbezaan rasa.

tidak semua orang dapat memperhatikan nuansa rasa seperti itu, terutama dalam komposisi seperti bawang putih dan lada. Ya, memang ada, dan ia masih berbeza dari pelbagai ke warna putih, tetapi warna biru dianggap lebih berguna kerana adanya antosianin.

resipi yang menarik, saya belum mencuba terung dengan yogurt, saya pasti akan sedap) terima kasih

[kavmins]

kavmins, untuk kesihatan anda! Gabungan ramuan tidak biasa, tetapi rasanya sangat enak. Di sisi positifnya, saya juga akan memasukkan terung tanpa minyak.

[Korsika]

Maafkan saya Korsika, tafsiran percuma, tetapi saya melakukannya dengan mayonis (dengan yogurt di tebing sungai itu sukar) tidak kurang sedap

[Katko]

Katko, terima kasih atas petua! Saya gembira kerana anda menyukai hidangan itu walaupun terdapat perubahan.

terung dibakar di atas api,

Saya percaya ia sedap.

Kami biasanya memasak kaviar terung dan nanas ala Odessa.