Kek "Jagung"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung jagung atau bijirin yang dikisar halus	1 sudu besar
Susu atau kefir	1 sudu besar
Gula	1 sudu besar
Mentega yang dilembutkan atau marjerin untuk penaik	125 g
Telur	2 keping.
Serbuk penaik / 1 sudu kecil padamkan baking soda dengan asid sitrik (semasa menggunakan kefir, asid sitrik tidak diperlukan)	1 sachet
Tepung Gandum atau memotong	1 sudu besar
Mana-mana krim berikut:
Krim masam:
Krim masam	500 g
Gula pasir	1 sudu besar
Vanillin
Krim kopi:
Kuning	6 keping.
Gula pasir	120 g
Coklat	120 g
Kopi hitam	3 sudu besar l.
Krim curd:
Keju kotej	250 g
Gula pasir	3 sudu besar l.
Jem masam buah / puri buah	3 sudu besar l.
Serai lemon
Krim minyak:
Mentega	250 g
Susu pekat	1 tin
Vanillin
--------------------------------------------	----------
1 gelas =	250 ml

Kaedah memasak

Doh:
Rendam 1 gelas tepung jagung atau bijirin halus selama 3 jam dalam 1 gelas susu atau kefir; Pukul 2 telur dengan 1 cawan gula dan 125 g mentega lembut atau marjerin untuk dibakar. Masukkan beg berisi serbuk penaik atau satu sudu teh baking soda dengan asid sitrik atau jus. Masukkan 1 gelas tepung gandum atau dedak ke jisim yang dihasilkan.
Bakar selama 40 minit pada suhu 180⁰C atau 375⁰F. Kemudian masukkan biskut dan potong kek.
Anda boleh memilih mana-mana krim untuk kek, saya akan menawarkan beberapa:
Krim masam:
Pukul krim masam dengan pengadun dengan gula pasir, tambah vanillin.
Krim kopi:
Kisar kuning telur dengan gula pasir putih, tambahkan coklat cair dan 3 sudu kopi hitam sejuk. (Anda boleh memanaskan krim dalam mandi air dengan kacau berterusan hingga pekat)
Krim curd:
Kisar keju kotej dengan gula pasir, tambah serai lemon parut dan 3 sudu besar jem masam buah atau haluskan buah.
Krim minyak:
Pukul mentega lembut dengan 1 tin susu pekat manis, tambah vanillin.