Semasa membakar kentang dengan daging di dalam ketuhar, kentang tetap mentah

Dan saya mempunyai masalah seperti itu. Sekiranya saya membakar kentang dengan daging (atau ikan) di dalam ketuhar, kentangnya mentah. Kali terakhir saya menyimpannya di dalam ketuhar sekurang-kurangnya satu jam - saya tidak menunggu, makan separuh bakar. Cendawan dan daging dimasak dan dihidu di seluruh rumah. Mungkin ada rahsia?

Sebelum memanggang di dalam ketuhar, kentang mesti direbus sedikit (harfiah 5-7 minit) atau acar dengan garam dan rempah selama kira-kira satu jam

Maksudnya, hanya taburkan dengan garam dan rempah dan tahan selama satu jam? Saya tidak dapat berfikir ...

Untuk memanggang di dalam ketuhar, saya tidak memotong kentang dengan kasar, taburkan dengan garam, pelbagai rempah dan tuangkan dengan minyak sayuran (krim masam, mayonis). Anda boleh meletakkan semuanya di lengan penaik, dan daging di atasnya.

Kali terakhir saya menggosok kentang pada parut kasar, memasukkannya ke dalam lapisan yang tidak tebal, kira-kira 1.5 cm, menambah minyak, memasukkan daging kira-kira 15-20 minit. Akibatnya, daging sudah siap, kentang tidak. Sekarang saya bakar dalam ketuhar gelombang mikro sebelum makan.

Maksudnya, hanya taburkan dengan garam dan rempah dan tahan selama satu jam? Saya tidak dapat berfikir ...

Guru mengajar kami ini

Alisa_t
dan pelbagai kentang tidak berubah? Saya membakar daging / ayam dengan kentang sepanjang masa, saya tidak mendidih atau perap, memotong dari plastik hingga kepingan besar. Tetapi kebetulan tiga jenis kentang yang berlainan jatuh ke dalam satu pinggan - satu sudah merebak, yang kedua sama, yang ketiga setengah matang.

Tidak mengubah pelbagai kentang. Ia diseduh dalam kira-kira 25 minit. Semalam saya cuba perap dalam garam dan rempah - masih lembap (disimpan di dalam oven selama satu jam), ia juga menjadi hitam

[Alisa_t]

Alisa_t
IMHO - cuba varieti lain. Secara peribadi, saya tidak mengambil kentang dari ibu mertua saya, tetapi membelinya di pasar dengan tepat kerana mereka mempunyai tiga jenis di sana, satu lezat, satu yang boleh dimakan dan satu oak selalu setengah matang. Dan saya suka kentang dalam semua jenis, ini adalah makanan utama saya
Baiklah, atau kemudian kimpal terlebih dahulu. Saya masih ingat - anda membasuh kentang yang dihiris dari pati?

Saya juga suka kentang, walaupun sedikit mentah. Tetapi sesuatu tidak keluar dari oven.

Saya juga suka kentang, walaupun sedikit mentah. Tetapi sesuatu tidak keluar dari oven.

Pertama, anda perlu memutuskan waktunya, sekurang-kurangnya satu jam dari awal menghidupkan oven? kira-kira satu jam ini sangat sedikit, hanya memerlukan sekitar 20 minit untuk memanaskan ketuhar, kemudian memanaskan pinggan di mana kentang berada, berapakah suhu ketuhar? Saya membakar ayam keseluruhan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar dalam kuali besi tuang selama 1.5 jam dari saat suhu bermula 220-240 darjah 1 jam, dan setengah jam 180 darjah dan juga membiarkan kuali ini di dalam ketuhar selama setengah jam malah sejam !!! Ayam dan kentang dengan sayur-sayuran di mulut anda cair !!!

[Igor]

Igor, perhatikan tarikh soalan. Sepanjang sepuluh tahun kebelakangan ini, penulis mungkin telah belajar memasak kentang.

Sepanjang sepuluh tahun kebelakangan ini, penulis mungkin belajar memasak kentang.

Yang lain akan sangat berguna ..

Nampaknya selama sepuluh tahun tidak ada yang berminat.

[Igor]

Igor, perhatikan tarikh soalan. Sepanjang sepuluh tahun kebelakangan ini, penulis mungkin telah belajar memasak kentang.

Ini bukan mengenai kemampuan memasak, sesiapa sahaja boleh memasak kentang, ini mengenai kemampuan menggunakan ketuhar atau barang elektrik lain !!!