Roti "melekit"

[Doh:]

Roti "melekit"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
yis kering	3 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	300 g
susu	145 g
garam	4 g
gula	40 g
kuning telur	1 PC
mentega	40 g
minyak sayuran	10 g
Mengisi:
gula	35 g
mentega	25 g
kayu manis	2 sudu kecil
Karamel:
gula	100 g
garam	1/4 sudu kecil
mentega	50 g
pecan atau walnut	70 g
kayu manis	1 sudu kecil
sayang	1 sudu besar l

Kaedah memasak

• Campurkan yis dengan tepung (biarkan 1 sudu tepung), masukkan susu suam, gula dan kuning telur.

• Uleni selama 7-8 minit. Masukkan baki tepung, mentega dan minyak.

• Masukkan garam ke dalam adunan 3-4 minit sebelum akhir menguli.

• Kacau adunan lembut dan tidak melekit.

• Biarkan adunan hingga mendidih pada suhu bilik selama satu setengah jam.

• Di tengah penapaian, uli.

• Cincang kacang dengan pisau.

• Satukan madu, gula, garam dan mentega dalam periuk. Didih.

• Keluarkan dari panas. Masukkan kacang dan kayu manis, kacau.

• Tutup pinggan roti dengan kertas pembakar. Tuangkan karamel, sebarkan di bahagian bawah acuan.

• Menguli doh yang sudah siap, gulungkannya ke lapisan setebal 3-5 mm.

• Sikat dengan mentega cair, taburkan dengan gula dan kayu manis.
• Gulung ke atas untuk membuat gulungan panjang.

• Potong gulung ke dalam mesin basuh. Letakkan di karamel.

• Pemeriksaan selama kira-kira satu jam di bawah kerajang, pada suhu bilik.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C (perolakan 200C) darjah dengan stim selama 5-6 minit pertama, kemudian kurangkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan siapkan.
• Biarkan gulungan yang sudah siap dalam bentuk selama 10-15 minit, kemudian balikkan sehingga karamel berada di atas.
• Hidangkan suam.
• 
• 
• Nikmati teh anda!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Apa roti, hanya ... Ah! Tambah ke Kegemaran, saya ingin mencuba memasak.

[Marina]

Marina, cuba ia.

Manechka, roti apa yang cantik! Saya hanya akan menggigit.

Terima kasih, Ninochka. Saya akan gembira jika anda mencuba.

Apa sedap !!!! Manya, baik, sangat cantik!

Tanya, terima kasih! Membantu diri anda!

Roti berkilat dan sedap!
Mengapa hanya disajikan hangat? Bilakah mereka akan menjadi sejuk (atau keesokan harinya) bahawa mereka tidak lagi boleh dimakan? Atau hanya kerana mereka tidak akan bertahan untuk menyejuk? 🤣

kerana mereka tidak akan hidup untuk menyejukkan badan? 🤣

Tepat ... mereka tidak akan hidup! Keindahan itu adalah roti anda, Man!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ini adalah roti yang menakjubkan .. dibuat beberapa kali .. cair di mulut anda ..

[Manechka]

Manechka, Saya nampaknya hanya makan dengan ladu, tetapi saya tidak akan menolak gulungan anda

[Manya]

Manyasungguh sedap!

[guzel]

guzel, Marina, Albina, kristina1, Bettinaterima kasih gadis. Saya akan gembira jika anda suka roti.

Roti berkilat dan sedap!
Mengapa hanya disajikan hangat? Bilakah hari sejuk (atau keesokan harinya) yang tidak lagi boleh dimakan?

Sudah tentu boleh dimakan, dan keesokan harinya. Tetapi lebih baik memanaskannya sedikit sehingga karamel menjadi lebih lembut.