Totosha
Girls, terima kasih banyak untuk petua !! Saya cuba mencuci minyak yang terbakar, tidak ada yang datang daripadanya, beritahu saya, adakah mungkin membersihkan besi tuang secara agresif dengan sesuatu, seperti pisau?
Svetlana777
Petikan: Niarma
Syarikat mana yang mempunyai kuali keluli tahan karat?
Saya ikut soalan. ((Saya belajar Temka, saya tidak membuang besi tuang, saya akan mengeluarkannya, saya akan bereksperimen, Tetapi keluli tahan karat Elena dengan telur itu mudah. ​​Tanpa penutup, saya hanya mempunyai Zepter, tetapi saya hanya masak pilaf di dalamnya, saya tidak dapat tempat lain,
Ketsal
musim bunga, garam tidak hanya mengeluarkan air tetapi juga sangat panas ketika panas dan terbakar dengan lebih baik, seperti panas, panas dari 2 sisi. Mengenai garam terdapat dalam arahan untuk kuali. Garam juga dikalsinasi dalam kuali penggilingan silumin sebelum membakar penkek. Begitu juga dengan ilmu sihir. 1 bilas kuali dengan air. Kami menyalakan api hingga kering. 2 kami menuangkan garam kasar, secara berkala mengganggu rumah dengan Chad memakan matanya. Garam bertukar menjadi hitam. Tuangkan garam. 3 kuali telah sejuk sedikit. Garam krim masam dengan serbet kering.4 letakkan api, lumurkan separuh Lukovkin di garpu dengan mencelupkan bawang ke dalam minyak. Saya sering bermain-main dengan adunan dan melakukan sihir secara berkala. Ibu mengajar tentang garam dan bawang, dan neneknya mengajar ibu. Garam selalu dinyalakan sebelum pancake pertama. Telefon menukar perkataan mengikut kehendaknya
Umka
Petikan: Niarma
syarikat apa yang anda ada kuali

Petikan: Svetlana777
ikut soalan
saya tidak Bijou, tetapi dalam foto Elena ada penggorengan VSMP "Gurman".

Bijou, Lena, baik, bagaimana anda tahu bagaimana menggoreng telur di atasnya ??? Bagaimana ??? Ajar saya
Scarecrow
Ketsal,

Anil sebelum setiap pancake ?? Nah, ini berlebihan. Kuali pancake saya berumur satu tahun dan semuanya telah digoreng dengan sempurna sejak sekian lama tanpa panggang. Saya menyiapkannya sekali dan sejak dulu mengusahakannya.
Ketsal
Scarecrow, jadi saya tidak lama selama 3-4 minit bagaimana memulakan pengasapan. Ini adalah ritual bagi saya. Baiklah, doh adalah nipis jika secara rawak. Kemudian dia dibilas dengan berus besi, kehilangan sesuatu, mencampurkan sesuatu ke dalam adunan, dikalsin dengan garam dan sekali lagi. Walaupun kuali dan kuali besi tuang bersinar seperti sayap hitam dan sebagainya. Di dalam kuali, makanan yang dimasak dimasak setiap musim panas. Tahun ini lecho, acar. Makanan berasid tidak mempengaruhi sifat tidak melekat
musim bunga
Ketsal, Olya, terima kasih!
Ketsal
musim bunga, tulis maka akan membantu atau tidak
Bijou
Petikan: Umka19
Lena, bagaimana anda tahu bagaimana menggoreng telur di atasnya ??? Bagaimana ???
Kebersihan adalah kunci kesihatan!

Ya, saya sudah ragu-ragu semua forum dengan keluli tahan karat saya. Saya mempunyai gambar-gambar mulion ini ...
Biasanya, untuk keluli tahan karat, undang-undang pertama adalah meletakkan makanan di atas kuali yang panas dan bergerak keluar dari tempatnya setelah kerak terbentuk. Tetapi inilah percubaan dengan Zwilling dan cutlets. Dan telur ujian pada masa yang sama.))
Cutlets khas terbalik tanpa kerak sama sekali.

Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi
Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi

Sehingga mereka membanjiri offtopic, saya akan mengulang algoritma biasa sekali lagi.

Kami meletakkan pembersih (bukan hanya dibasuh dengan ferik atau mesin pencuci pinggan, tetapi juga disapu dengan teliti dengan Sif atau Pemoxol dan disapu dengan tuala) panci di atas dapur dan panaskan dengan baik. Keringkan. Langsung ke tahap sedemikian sehingga kita meletakkan telapak tangan di atasnya dan merasakan kepanasan. Sekiranya terdapat kotoran di dalam kuali, ia akan merokok dan menjadi hitam, dan akan lebih sukar untuk menghapusnya.

Terlalu panas. Mengurangkan (atau dimatikan sama sekali) pemanasan ke keadaan sedemikian sehingga sudah mungkin untuk memercikkan minyak (atau mengoles dengan berus) dan tidak akan merokok dengan serta-merta.)))
Baiklah ...itu sahaja.

Kemudian kita secara bebas mengira keseimbangan masa / pemanasan secara empirik untuk kuali tertentu. Yang maju tidak memerlukan tarian seperti itu, yang diabaikan cenderung berubah-ubah. Tetapi jika, setelah menggoreng stik atau ikan, pancake pertama tiba-tiba melekat pada saya, kemudian saya merobeknya dan membuatnya seperti yang dinyatakan di atas.) Saya bahkan boleh merebus dengan asam atau menggosoknya dengan alkali.




Petikan: Svetlana777
Saya juga mahukan satu, saya bosan dengan lapisan, syarikat mana yang saya belum beli lagi, dan dengan lapisan yang berbeza ... Saya mahukan tanpanya, saya hanya mempunyai Zepter tanpa lapisan, tetapi saya hanya memasak pilaf di dalamnya, saya tidak dapat tempat lain
Saya tidak begitu faham .. Sekiranya ada Zepter, mengapa tidak memasak sesuatu kecuali pilaf?)

Dia .. Saya menggunakan keluli tahan karat bukanlah tujuannya sendiri. Keluli tahan karat diberikan dalam pemunggahan Teflon. Maksudnya, saya lebih suka memasak telur hancur di Tefale tanpa masalah, dan daging kecil, dan daging cincang goreng, dan kentang rebus, dan banyak lagi, termasuk salad panas pada pemanasan maksimum.

Tetapi kentang dengan kiub berkerak, potongan daging, stik, ikan, produk dalam adunan atau lezon, kubis rebus, tumis atau goreng bawang / wortel untuk kursus pertama, penkek / penkek / pai / kue keju ... (mungkin terlupa sesuatu yang lain). Hanya ada keluli tahan karat untuk ini.
Svetlana777
Petikan: Bijou
Sekiranya ada Zepter, maka mengapa tidak memasak sesuatu selain pilaf?)
, pertama, ia besar, berat, dan saya suka apabila pemegangnya normal, dan saya, seperti periuk, mempunyai 2 di sisi. Ia melekat padanya. Setelah membaca algoritma anda, saya membuat kesimpulan bahawa saya memasak dengan tidak betul, saya akan mencuba (tetapi saya mahukan keluli tahan karat seperti milik anda, mencari, membeli
Katko
Lena, gambar cantik))




Saya di sini "merobek" cetakan duralumin untuk memerah susu dari jiran: wafel, kue, kacang ... dengan baik. ingat ini .. hitung kuali)
jadi, selain jelaga di luar, terdapat bekas kepingan adunan kering di dalamnya
Saya fikir .. rebus dengan gel basuh .. atau penghilang minyak dari Stupinsky Chemical Plant zhahnut
tetapi anda perlu membuat lapisan juga .... ya? ia akan kekal mati
musim bunga
Petikan: Ketsal

musim bunga, tulis maka akan membantu atau tidak
Olya, saya akan menulis bagaimana saya akan memohon, sekali lagi penghantaran dipindahkan ke 17, mereka sudah mendapat saya ...
Bijou
Petikan: katko
tetapi anda perlu membuat lapisan juga .... ya? ia akan kekal mati
Baiklah, ini bukan fakta bahawa ia langsung.) Anda berteman dengan cepat dengan kuali menggoreng aluminium, jika saya ingat dengan betul? Anda hanya memanaskan dengan baik sekali dan minyak dengan minyak dengan berus atau kain separa kering. pada forceps.

Pada masa yang sama, ia akan menjadi "lapisan tidak melekat" anda sendiri, bukan lapisan jiran anda.
Tetapi apa yang perlu direbus - bukan untuk saya, saya lulus, kerana saya tidak berlatih. (
Svetlenki
Petikan: katko
jadi, selain jelaga di luar, terdapat bekas kepingan adunan kering di dalamnya

Sebagai permulaan, saya hanya akan merendam ... sekurang-kurangnya selama beberapa hari ... Dan kemudian saya akan melihat ...
Umka
Petikan: katko
Saya di sini "merobek" acuan duralumin dari jiran memerah susu
Katerina, boleh cuba merebus dengan ubat dari Irina-Tumanchik ???

Gadis-gadis, saya mempunyai induksi dan saya tidak dapat membayangkan semua yang perlu dilakukan dengan kuali, lebih mudah melakukannya dengan gas ... tetapi bagaimana jika, ketika membersihkan ketuhar dengan pirolisis, masukkan kuali ke dalam ketuhar. Atau kopeck boleh datang ke oven ???
Katko
Ludmila, Umka19Apakah ubat untuk Tumanchik?




Terima kasih semua atas penyertaan dan petua anda
Umka
Katerina, inilah "resipi" dari Irishka
Petikan: Tumanchik
Sekarang mengenai perkara yang tidak kurang penting, tetapi sangat diperlukan. Saya ingin berkongsi dengan anda kaedah mencuci kuali dan tin yang baru ditemui dari filem minyak bakar yang berminyak dan berminyak. Ibu saya mengajar saya ketika saya menggali Internet dan menyeksa semua orang di HP. Dan ternyata dia selalu melakukan itu. Jadi, semuanya semudah seperti biasa. Tuangkan garam, baking soda, dan detergen bayi ke dalam periuk besar dalam jumlah yang sama. Ya, jangan terkejut. Pada mulanya saya juga meringis. Tetapi kami mencuci pakaian, tempat tidur, sapu tangan dan seluar dalam dengan serbuk. Dan semuanya memasuki badan melalui kulit tidak lebih perlahan daripada melalui mulut. Oleh itu, jangan buang selipar anda.Sekiranya anda takut - jangan gunakannya. Dan saya tidak percaya bahawa bahan pencuci itu "semula jadi" dan mencuci kaku ini. Betapa saya percaya bahawa jika tertulis di pagar ..., pasti tidak ada yang serupa!
Jadi pada periuk terbesar di rumah saya (5 liter) ada 3 sudu besar dengan slaid besar setiap ramuan. Hidangan kotor direndam di sana dengan kepala. Semua bersama-sama mendidih dan mendidih sekurang-kurangnya 20 minit, lebih baik di bawah penutup. Kemudian api padam. Pinggan harus sejuk dalam kedudukan yang sama. Filem yang sama akan mula hilang semasa mendidih. Setelah sejuk, secara amnya akan membengkak. Kemudian pinggan dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir dengan span biasa. Salutan tidak menderita. Berikut adalah gambar borang saya sebelum dan selepas. Saya juga membasuh loyang kuih silikon lama saya. Dengan bodohnya, saya mengoleskannya untuk kali pertama dan memanaskannya secara berasingan. Siapa yang peduli - gunakan resipi pencucian! Semuanya sangat mudah dan bebas tekanan!

Kaedah ini dijelaskan di sini

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440527.0.html#quickreply

Katko
Ludmila, terima kasih banyak, saya belum melihat kaedah ini, saya akan menyimpan dan mencuba
Ketsal
Mengemas kini kuali keluli tahan karat. Lempeng pertama tidak kental Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi... Bagaimana hendak mencucinya sekarang?
musim bunga
Akhirnya saya mendapat stewpan Biol! Dibasuh, dikalsinasi, semuanya seperti yang disarankan. Saya cuba menggoreng telur, hasilnya menyedihkan, semuanya tersekat erat, dicuci, dinyalakan ... Saya duduk menunggu nasihat anda. Tolong, tolong, kawan!
Scarecrow
musim bunga,

Besi tuang? Nyalakan dan pelincirkan juga. Berulang kali. Sehingga asap yang baik. Mari kita bersantai antara rawatan. Sapukan tidak berminyak, tetapi dengan filem. Di bawah telur - juga sikat dengan minyak. Semua akan baik-baik saja, jangan risau.
musim bunga
Scarecrow, Nata, ya, ia akan menjadi sejuk dan saya akan mengulanginya, besi tuang, ya.
Scarecrow
Inilah pancake Skeppschult besi tuang saya. Semuanya melantun sekaligus. Saya mencucinya dengan air panas setelah disejukkan, dipanaskan, dikeringkan dan diuruskan sedikit dengan minyak sebelum disimpan.

Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi

Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi

Vredin @
Gadis-gadis, topik yang sangat menarik dan mendidik, terutamanya setelah membuang semua kuali Teflon dan seramik. Tetapi saya tidak faham berapa banyak yang saya baca, jika saya mencuci kuali besi tuang tanpa bahan pencuci, mengapa memanaskan semula dan pelincir untuk penyimpanan? Dia masih dalam filem berminyak. Saya menggunakan 4 kuali besi tuang dan satu duralumin, saya tidak pernah mengolesnya sebelum disimpan, saya selalu mencucinya dengan jumlah minimum pencuci. Sebelum memasak, saya tuangkan minyak, panaskan dan masak, semuanya habis. Mengapa pergerakan badan yang tidak perlu?
Scarecrow
Vredin @,

Inilah yang dinasihatkan oleh pakar dan saya setuju: keringkan. Walaupun lapisan pelindung rosak di suatu tempat walaupun sedikit, karat akan keluar dari air. Anda mungkin mempunyai jumlah minimum bahan pencuci dan semuanya terpendam kerana kuali sudah lama digunakan. Lapisan tidak melekat yang kuat telah terbentuk. Pada kuali yang baru atau yang agak baru, ini boleh berkarat. Saya telah banyak kali menggunakan perkara ini. Saya mempunyai sebilangan besar besi tuang. Oleh itu, saya menggunakannya - tanah, air sejat. Pada masa yang sama, saya menyebarkannya, kerana saya tetap panas. Ia tidak akan menjadi lebih buruk baginya.
Svetlenki
Petikan: Scarecrow
Inilah pancake Skeppschult besi tuang saya.

Chuch, anda mahu menyelesaikan saya. Apa keindahan yang anda dapat dengan skeptisisme. Saya tidak dapat berkawan dengan pancake BIOL. Ia dengan penkek! Dia membakar saya setengah pancake - coklat, lantai - putih. Yin dan yang, pokok Krismas! Dan ia melekat di satu tempat Lebih dan lebih serius saya memikirkan madu skeptis anda. Saya akan mencari lebih banyak, tiba-tiba saya menjumpai bahagian bawah 19 cm - saya akan segera mengambilnya!

Pancake dengan besi tuang tentu saja sangat baik
Ketsal
Svetlenki, biologi saya juga tidak rata. Sebabnya, pada pendapat saya, adalah sisi kental di mana pemegangnya setinggi 2 cm, di mana pemegangnya tidak 1 cm, di sini terdapat penkek pancake di mana pemegangnya. Tetapi lempeng saya terbang. Hanya disamak tidak sekata
musim bunga
Oleh itu, saya menggoreng telur sekali lagi, tersekat di satu tempat, dengan ukuran 5 rubel, tetapi tidak mati, membasuhnya, mengeringkannya lagi, mengolesnya ke dalam ketuhar.Mungkin saya meletakkannya di dalam oven lagi dengan sia-sia, mungkin sudah tiba masanya untuk berhenti? Ngomong-ngomong, semasa pemprosesan pertama, setelah telur tersekat, saya mengambil minyak biji rami, sekarang saya membaca bahawa ia tidak diperhalus, mungkin alasan untuk melekat ini?




Masih perlahan, adakah anda perlu menuangkan minyak untuk menggoreng ke dalam kuali panas atau masih sejuk?
Scarecrow
musim bunga,

Anda sudah mempunyai kemajuan yang baik - ia berhenti melekat. Anda melakukan semuanya dengan betul, dan memasukkannya semula ke dalam ketuhar. Bagaimanapun, semakin banyak kuali digunakan, semakin banyak filem minyak panggang dan goreng yang paling nipis ini. Ini adalah lapisan tidak melekat. Oleh itu, anda melakukan semuanya dengan betul.

Saya juga akan mengambil perkara yang tidak disempurnakan. Saya belum melihat biji rami halus. Tetapi saya selalu menggunakan biji bunga matahari biasa.
Svetlenki
Petikan: musim bunga
Di sini, saya menggoreng telur sekali lagi

musim bunga, Elena, dan saya menggunakan besi tuang BIOL dan tidak bermula dengan telur ... Goreng pertama, kemudian cendawan, kemudian potongan daging, kemudian daging untuk panggang ... Telur sudah apabila lapisan yang baik tidak melekat ... Baiklah, nampaknya kepada saya jadi ...

Namun - BIOL sangat menyukainya semasa anda mencucinya, keringkan dengan tuala kertas dengan mentega - Saya mengambil bunga matahari biasa
musim bunga
Gadis, terima kasih! Sveta, tetapi saya tidak mempunyai apa-apa untuk digoreng, jadi saya menghasilkan telur, jadi sukar untuk mencuba! Esok saya akan mencuba daging, sekarang saya mencairkannya, dan saya membakarnya pada telur hari ini.
Jadi bagaimana menuangkan minyak, sebelum atau selepas pemanasan?
Natasha, dan sekarang, semasa operasi, menggunakan Raf. bunga matahari atau neraf. adakah biji rami lebih baik? Saya membeli biji rami khas untuk kuali, saya tidak begitu menyukainya.
Kuali digoreng begitu cantik, saya berjalan-jalan dan mengaguminya, ia sejuk di udara bersama saya, wanita!
Scarecrow
musim bunga,

Tidak, saya biasa. Biji rami yang tidak halus, seperti biji rami yang tidak halus, lebih banyak merokok. Dan secara umum, menggoreng dalam minyak yang tidak ditapis tidak berbaloi. Pecahan yang tidak ditapis dibakar. Ini hanya untuk memproses kayu, kuali pada tahap awal. Oleh itu, saya tidak melihat gunanya menggunakan biji rami yang diperibadikan.

Apa jenis lakonan - saya tidak pernah memikirkannya)). Leela apa sahaja: memanaskan badan atau tidak.
Svetlenki
Petikan: musim bunga
Jadi bagaimana menuangkan minyak, sebelum atau selepas pemanasan?

Saya meletakkannya di atas yang sejuk dan di dalam ketuhar.
musim bunga
Svetlenki, Sveta, ini adalah ketika saya meminta untuk menyediakan makanan. Tahap penundaan sudah berakhir. Natasha, Sveta, terima kasih, laman web sebagai ambulans!
Svetlenki
Petikan: musim bunga
Sveta, inilah masanya untuk menyediakan makanan, saya bertanya

Oh saya faham. Tidak mengapa ... Saya biasanya memanaskan maksimum 1 minit (saya mempunyai 6 dari 6), kemudian saya turunkan menjadi 4 dan tuangkan minyak ...




Pada pendapat saya, gadis-gadis itu membawa bahan menarik untuk menggoreng penkek dalam pelbagai jenis kuali dan penyediaannya untuk menggoreng penkek. terima kasih Lena fffuntik

🔗



Mungkin seseorang akan berguna
musim bunga
Gadis, hore! Saya goreng eskalop, kemudian kentang di biolochka, tidak ada yang tersekat, semuanya hebat! Terima kasih banyak!
Bijou
Petikan: Svetlenki
Pada pendapat saya, gadis-gadis itu membawa bahan menarik untuk menggoreng penkek dalam pelbagai jenis kuali dan penyediaannya untuk menggoreng penkek.
Satu perkara dalam laporan ini adalah baik - gambaran yang sangat baik bahawa penkek biasanya muncul pada kali pertama pada keluli tahan karat tulen.)) Segala sesuatu yang lain agak kontroversial ... Sama ada dia memadamkan soda dengan cuka, kemudian wajan besi tuangnya tidak berbeza rupa dari aluminium.
Scarecrow
Saya mula mendapat selera. Ia berkelakuan dengan cara yang sangat berbeza: panas yang baik, tetapi tidak berlebihan seperti pada besi tuang, reaksi yang baik terhadap perubahan nyalaan (ini penting untuk membetulkan pemanggangan dalam masa)

Ketsal
Berkaitan dengan semua pergerakan, saya membeli pembuat pancake besi tuang baru Biol. Syarikat ini sudah - ditinggalkan ibu mertua. Georgievna menggoreng hidangan kegemarannya - ayam mummy untuk pembuat pancake. Ibu mertua tidak suka memasak. Tetapi cheesecake rasanya lebih enak daripada miliknya hanya di kantin sekolah. Oleh itu, Biol baru lebih mudah. Lempeng dibakar lebih sekata, tetapi entah bagaimana saya mengacau dan dengan adunan itu ternyata tidak elastik, terkoyak di tengah dan dikupas dengan teruk, tetapi tidak pernah dibakar. Saya masih mahukan pembuat pancake besi tuang Khokhlyatsky untuk kapel, seperti yang pertama - ia adalah yang terbaik dan paling berat
musim bunga
Dalam stewpan saya menguji penkek, saya terkejut, lempeng itu sendiri keluar dari kuali, namun sukar ketika menuangkan adunan, namun, stewpan adalah berat! Inilah cara saya menyediakan kuali, saya banggakan!
Elena Tim
Scarecrow, Natus, punya burung hantu, jangan makan dalam satu orang, beri saya sekurang-kurangnya resipi untuk kek keju.
Scarecrow
Elena Tim,

Dengar, gambar saya tidak begitu bagus, tetapi ini adalah kek keju Stolovskiy yang saya buat. Dari Koleksi. Rasa yang sangat baik, harmoni. Saya akan membentangkan resepinya supaya litso tidak retak)))!
Shyrshunchik
Gadis-gadis itu melihat topik ini, berminat dengan apa itu paten. Mungkin kuali saya tertarik dengan ini. Aluminium saya, mereka akan berumur sekitar empat puluh tahun, satu 45 kopecks berharga 49 yang kedua, ibu saya membelinya. Saya sangat menyukainya, saya meninggalkannya kerana menggoreng penkek, penkek kentang, secara amnya, semua produk penkek. Entah bagaimana saya mencucinya sehingga saya sangat menyesal, mereka harus mendapatkan jelaga baru. Setelah menggoreng, saya hanya mencucinya dengan air panas, kadang-kadang dengan sabun cuci, dan mengelapnya sehingga kering, tetapi kuali ini tidak tahan dengan pencuci. Sudah tentu, saya juga mempunyai kuali menggoreng moden, saya suka menggoreng daging, ikan, potongan daging di atasnya. Tetapi penkek hanya pada ini. Kakak saya masih mentertawakan saya bahawa saya menggunakan barang lama seperti itu.
Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi
Vredin @
Petikan: Scarecrow
Dengar, gambar saya tidak begitu bagus, tetapi ini adalah kek keju Stolovskiy yang saya buat. Dari Koleksi. Rasa yang sangat baik, harmoni. Saya akan membentangkan resepinya supaya litso tidak retak)))!
Nata, Scarecrow, maaf kerana offtopic, tetapi kek keju itu hanya memukau saya (berikut adalah senyuman dengan air liur yang mengalir). Sila rujuk, koleksi apa ini, di mana untuk mengintip resipi?
Ninelle
Petikan: Scarecrow
Saya mula mendapat selera. Ia berperilaku dengan cara yang sangat berbeza: panas yang baik, tetapi tidak berlebihan seperti pada besi tuang, reaksi yang baik terhadap perubahan nyalaan (ini penting untuk membetulkan pemanggangan tepat pada waktunya).
Natasha, apa jenis kuali? Bukan besi tuang, bukan?
Elena Tim
Ning, ini adalah kuali yang Natasha "anil" pada halaman pertama - baja.

Petikan: Scarecrow

Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi
Ninelle
Terima kasih, Lenok. Yang saya tidak menyatu dengan keluli tahan karat, tetapi ibu saya mempunyai kuali, sejauh yang saya ingat - kami memilikinya, dan sebagainya, bukan besi tuang, tidak bercahaya, lebih nipis, tetapi dalam penampilan - baik, sangat lebih kurang sama dengan Natasha. Setelah hampir dua puluh tahun penggunaan di atas tungku elektrik, ketika mereka mula memasak di atasnya dengan gas, bahagian bawahnya dibengkokkan ... Dan begitu - ia adalah kuali yang bergaya, dipatenkan, bukan untuk hitam, tetapi dengan warna "gelap coklat "pasti. Lebih-lebih lagi, patinisasi berlaku secara semula jadi.
Kapet
Izinkan saya memberi anda sedikit nasihat mengenai penyediaan / penjagaan peralatan memasak besi atau keluli. Gunakan minyak tung. Minyak ini membentuk lapisan pelindung yang paling sukar pada besi tuang dan keluli, dan kemudian tidak berbau seperti minyak biji rami.
Pada satu masa saya membeli minyak ini:
Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi
Ia pasti tidak baik untuk makanan. Tetapi setelah pengapuran atau pengeringan, tidak ada yang lebih baik. Saya berjaya menggunakannya untuk pinggan seperti itu dan untuk kayu, - papan dapur, sudu / garpu / sendok kayu, perabot, dalaman ... Untuk maklumat lebih lanjut - google "minyak tung" ...
musim bunga
Tetapi juga tidak ditulis bahawa ia adalah kelas makanan, menakutkan ...
Kapet
Petikan: musim bunga
Tetapi juga tidak ditulis bahawa ia adalah kelas makanan, menakutkan ...
Mematuhi syarat keselamatan produk yang bersentuhan dengan makanan (Bahan Plastik dan Artikel yang bersentuhan dengan makanan (England) peraturan 2008).
Minyak tung polimer yang tulen sama sekali tidak berbahaya. Lihat di bawah spoiler.

Rustins Pure Tung Oil adalah minyak tung semula jadi. Sesuai digunakan pada permukaan kayu dalaman mana pun. Minyak tidak beracun yang benar-benar semula jadi tanpa penambahan pelarut. Minyak tung memiliki kebolehtelapan yang tinggi terhadap jenis kayu apa pun (tanpa meninggalkan lapisan di permukaan), kerana sifatnya, permukaan yang dirawat dengan minyak ini sangat tahan terhadap air dan bahan yang mengandung alkohol. Membentuk permukaan matte yang tahan pakai yang sesuai untuk memasak (papan pemotong, meja kerja dapur, pinggan kayu, meja, dll.).Mematuhi syarat keselamatan produk yang bersentuhan dengan makanan (Bahan Plastik dan Artikel yang bersentuhan dengan makanan (England) peraturan 2008).
🔗


Digunakan untuk peralatan memasak besi tuang:
Masa kalsinasi bergantung pada minyak yang digunakan. Contohnya, minyak tung berpolimerisasi dalam 30 minit, dan minyak biji rami perlu dikalsikan lebih lama: 1 jam, kemudian matikan oven dan biarkan kering selama dua jam pada suhu yang semakin menurun.

"Mudah membuat alat memasak besi tuang tidak lengket," Teflon ", 🔗


Dan seterusnya:
Minyak tung adalah juara di antara minyak pengeringan kerana ia mengering ke lapisan yang paling sukar dan tahan air, tidak sensitif terhadap asid (jus lemon, cuka, asam dalam sos tomato, anggur) dan alkali (detergen, susu).
Memanggang dalam besi tuang, terutama memanggang dengan wap (dalam besi tuang tertutup), bukan sahaja memerlukan lapisan tahan lama dan tidak melekat, tetapi juga lapisan kalis air pada besi tuang supaya wap dari adunan lembap tidak meresap ke dalam besi semasa memanggang dan besi tuang tidak berkarat. Daripada semua minyak, hanya rekhovoy (tung) yang menghasilkan lapisan kalis air pada besi tuang dan dalam besi tuang, kemudian boleh memanggang roti dari adunan "tanpa menguli", dan jenis lain dari perapian dan roti timah dan gulung, pizza dan pai.

🔗


Secara umum, khusus untuk besi tuang, ada topik yang terpisah di sini: Pemulihan besi tuang... Ia juga menyebutkan minyak tung ...

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti