Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi lebih lanjut

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ya, jadual seperti itu, sangat sesuai. Foto itu buruk, tetapi kelihatan. Lebih-lebih lagi, saya sangat menyukai sayur-sayuran-kentang di bawah ini, kerana bagi mereka semua jus dari ayam mengalir turun dan pada masa yang sama mereka dimasak dengan baik di atasnya. "Paip" atas di mana ayam ditanam - dengan kemurungan di bahagian atas. ada seperti gelas. Untuk wain atau apa sahaja yang anda mahukan)). Saya mencurahkan sesuatu yang tart di sana. Bukan untuk mengatakan bahawa ia sangat dirasakan di burung, tetapi hanya tambahan yang menyenangkan. Sekiranya anda suka sayap - balut dengan kerajang. SELALU dua bahagian terakhir digoreng / dikeringkan hingga garing. Walaupun, mungkin itu yang berlaku pada saya. Saya menggunakan pemanggang di dapur pembakar kayu, dan di sana, semestinya sihat ...


Ya, saya juga mempunyai tompok botak "kering" setelah filem itu dikeluarkan. Saya rasa ia akan ditutup dari masa ke masa, terutamanya kerana daftar itu tidak baru, sudah banyak kali digunakan dan tidak dicuci dengan deterjen. Iaitu, besi tuang bebas lemak tidak mencuat. Sepertinya saya hanya ada 2 cara untuk memperbaikinya - menyerap asap yang baik, sehingga minyak yang tersisa dibakar (sejenis semi-pirolisis)) dan lumurkan dengan kain panas dengan minyak. nyalakan lagi, seolah-olah "bakar" filem minyak. Atau basuh dengan berus yang kaku dengan bahan pencuci. iaitu menghapus semua yang boleh dihapuskan lagi.

Nah, di sini kita "sangat cantik" setelah lima lapisan minyak





Secara tradisional (hanya bergurau, kebetulan) perlu menggoreng cendawan. Hasil yang sangat baik - tidak ada yang tersekat sama sekali, warna madu yang indah dari kerak cendawan goreng



Terdapat air, tetapi sedikit dan ia menguap dengan cepat, iaitu, tidak ada pendinginan cendawan Dan, jika dibandingkan dengan besi tuang, reaksi yang sangat baik terhadap perubahan pemanasan! Hebat!

Saya menggoreng cendawan dan memutuskan untuk menggoreng kentang dalam kuali yang sama tanpa membilas. Ini adalah kesalahannya sendiri - dia membasuh kentang dengan teruk, dia mula mengganggu. Saya terpaksa memindahkannya ke besi tuang dan menggorengnya di dalamnya.

Berikut adalah gambar selepas kentang "melekit". Tidak semuanya buruk. Ia boleh menjadi lebih teruk!



Rendamnya selama 20 minit, basuh dengan tangan sarung tangan, keringkan di atas tungku dan tutup dengan lapisan minyak ...

Akan ada penkek pada waktu petang

Kuali seimbang SANGAT BAIK. Pemegangnya sama sekali tidak melebihi

[Svetlenki]

Svetlenki,

Pancake juga mengikut tradisi!)))

Kecantikan adalah kekuatan yang mengerikan. Tidak, kuali ternyata sejuk))). Mengapa kentang mendidih - saya tidak faham. Secara teori, tidak seharusnya. Atau tidak cukup minyak.

[Scarecrow]

Mengapa kentang mendidih - saya tidak faham. Secara teori, tidak seharusnya. Atau tidak cukup minyak.

Kami mempunyai ia sangat berkanji. Saya terlalu malas untuk membilas beberapa kali ... Dan minyaknya tidak mencukupi. Baiklah, saya menggosok diri ke kuali ... Duduk di Teflon selama bertahun-tahun




Scarecrow, Nata, dan bagaimana anda menyimpan kuali ini? Adakah mereka dengan lapisan minyak nipis? Adakah anda menggantungnya atau di cerucuk berlapis dengan bunga aster kain seperti itu?

Berus datang ... Berus berkualiti tinggi seperti ini berbeza dengan sentuhan berbanding Ikeev

Skeppshult. Orang Sweden.

Oh ya, sangsi, nampaknya - besi tuang yang sempurna. Saya telah menggunakan kuali krep mereka selama tiga tahun sekarang. Saya masih menunggu kodok untuk menang untuk membeli lebih banyak.
Dan dari kuali Deuyer keluli, saya biasa menggunakan penkek kecil, 12 cm. Diperbuat daripada keluli biru (biru). Tidak ada masalah khusus ketika memprosesnya, walaupun saya mengalami induksi. Mereka selalu tersedia di Metro, harganya murah.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Adakah berdiri. Tumpukan. Tidak berlapis dengan apa-apa. Bahagian bawahnya juga diproses - tidak perlu berkarat. Oleh itu, hubungan "imam" kuali dengan yang lebih rendah tidak mengancam salah satu atau yang lain. Perkara utama adalah tidak menggosoknya: meletakkannya dan mengeluarkannya dengan berhati-hati.

[Scarecrow]

Scarecrow, baik. Saya lebih bimbang bahawa minyak yang digoreng di dalam kuali bawah tidak akan mengotorkan bahagian bawah kuali yang ada di dalamnya ... Saya mempunyai "pancake" elektrik di dekat dapur. Sekiranya minyak masuk, mereka akan merokok dan mengotorkan

Oh ya, sangsi, nampaknya - besi tuang yang sempurna.

Cifra, Elena, baik, beritahu kami mengapa anda berfikir demikian? Pengalaman saya berurusan dengan besi tuang tidak hebat - panci pemanggang Le Cruz tidak berakar, kerana ukurannya tidak sesuai dengan hobi saya, BIOL gembira. Saya cuba mengetahui sama ada patut melihat pengeluar asing

[Svetlenki]

Svetlenki, sama sekali tidak ada masalah dengannya. Saya baru mencucinya, meminumnya, dan mula menggoreng penkek. Setelah menggoreng, saya lap dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam laci sehingga lain kali. Saya boleh merindukannya selama sebulan, dan selama ini tidak ada yang terjadi padanya. Selain itu, saya tidak pernah menjumpai sedikit pancake dari orang lain. Tambang adalah 16 cm di bahagian bawah. Ternyata ukuran yang sangat sesuai untuk induksi saya.
Saya tidak mencuba Le Cruz (kerana dapur saya besar), tetapi atas sebab tertentu biol saya berkarat, saya tidak dapat mengalahkannya.

dan biol saya atas sebab tertentu berkarat, saya tidak dapat mengalahkannya.

BIOL sebenarnya lebih berliang. Saya rasa dengannya anda hanya perlu tarian dengan oven atau barbeku. Anda tidak boleh turun hanya dengan minyak dengan minyak.

Tetapi keindahan kuali ini adalah bahawa ia dapat dihidupkan kembali pada bila-bila masa.

Oh, dan di tempat lain saya membaca bahawa besi dari kuali besi, yang masuk ke dalam makanan, lebih baik diserap oleh badan

Secara amnya, skeppsult tidak mempunyai lapisan halus. Pada mulanya saya takut menggoreng pancake di atasnya, saya fikir tidak akan
Tidak ada yang serupa, bukan kelancaran (adakah itu yang anda panggil "porosity"?) Bahagian bawahnya sama sekali tidak berkaitan dengan penampilan karat atau dengan makanan yang melekat padanya.
Mungkin komposisi aloi adalah kesnya?

Tidak ada yang serupa, tidak lancar (itulah yang anda panggil "porosity"

Tidak, nampaknya BIOL menyerap banyak minyak sebelum menyala. Oleh itu, saya menyebutnya berliang.

Dengan keraguan, tentu saja mudah! Apabila makanan melekat, ia benar-benar mengganggu anda - saya hanya bersedia membuang peralatan dapur dalam kes seperti itu.

Mungkin komposisi aloi adalah kesnya?

mungkin, dan kualiti lakonan, tentu saja.

Secara umum, saya menyedari bahawa skeptisisme adalah yang seterusnya. Tetapi harga untuknya menggigit. Mungkin menjelang Krismas saya akan mendapat bahagian di suatu tempat

[Scarecrow]

Scarecrow, Svetlenki, Natul, Svetik, saya mempunyai kuali goreng Vitesse yang sederhana sehingga berkilat, tetapi mustahil untuk memasaknya - semuanya melekat dengan ketat. Saya telah menderita dengannya selama 11 tahun sekarang, walaupun saya selalu mencucinya dengan detergen dan masih mendidihnya, itu bersih. Adakah ada yang boleh anda lakukan mengikut kaedah anda? Tepat pada hujung minggu saya akan pergi ke dacha - saya boleh menembaknya di panggangan. Saya membaca topik ini secara keseluruhan, tetapi dalam fikiran saya sehingga semuanya sesuai. Langsung, tolong, ke arah yang betul - ukurannya sangat berpuas hati. Saya tunduk di muka

[Orshanochka]

Orshanochka,

Berkilat - apa ini? Aloi aluminium? Keluli? Ringan?

[Scarecrow]

Scarecrow, Semestinya semula jadi bukan aluminium - tidak begitu ringan. Kemungkinan besar keluli tahan karat, tetapi sekali lagi tidak ringan sama sekali. Saya boleh mengambil gambar.

Saya boleh mengambil gambar.

Bawa gambar tentu saja! Oleh itu, kita akan cepat mengetahui apa itu Atau melihat laman web rasmi mereka - pautan di bawah spoiler

🔗

Di sini saya mempunyai 2 kuali keluli tahan karat dengan bahagian bawah wafel. Baru. Saya malah takut untuk menyentuh. Apa nak buat. Bahagian bawah tebal dengan cakera yang tersekat. Tolonglah seboleh-bolehnya.

[Svetlenki]

Svetlenki, Scarecrow"Svetik, Natasha, ini adalah kuali saya. Saya memberikan pautan kepada anda, saya tidak tahu bagaimana memasukkan gambar di sini.

🔗

[Orshanochka]

Orshanochka, Ketsal,

Kanak-kanak perempuan tidak melakukan pemprosesan keluli tahan karat. Untuk besi tuang dan keluli karbon sahaja. Dengan keluli tahan karat, hanya kaedah yang diterima umum untuk mengurangkan pembakaran: sebelum penggunaan pertama, kalsinasi dengan garam atau minyak, kemudian basuh (disejukkan !! jangan biarkan kejutan termal!), Lap kering. Kemudian, dengan penggunaan sehari-hari, kuali menggoreng dipanaskan selama beberapa minit dengan api sederhana, hanya minyak yang dituangkan ke dalam kuali yang dipanaskan, memanaskannya selama beberapa minit ke suhu yang diperlukan untuk menggoreng, kemudian menggoreng sehingga kerak terbentuk, jangan sentuh produk sebelum ini. Semuanya. Kemudian basuh, lap kering.

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya akan cuba menyalakannya lagi dengan garam. Jika tidak, saya akan menggunakannya sebagai penaik.

Saya tersandung pada video Julia Child yang hebat, ketika dia bercakap mengenai penyediaan kuali logam untuk menggoreng telur dadar. Tonton dari jam 15:00.



Kuali menggoreng, pegangan panjang, diameter 7 inci di bahagian bawah. Anda boleh membelinya di kedai dengan harga 2.5 dolar (tersenyum). Julia mengatakan bahawa pertama-tama ia perlu dibersihkan dengan teliti dengan agen pembersih yang kasar, kemudian dipanaskan, memakai lapisan minyak, dan dibiarkan semalaman. Keluarkan baki minyak pada waktu pagi. Sebelum memasak, tambahkan garam, letakkan di atas dapur, panaskan, gosok garam dengan tuala kertas, buang garam dan kuali siap untuk telur dadar.

Mungkin perkara terburuk dari segi melekatkan telur dadar untuk saya ... Bahkan penkek. Jadi kisah Julia sangat menarik.

[Svetlenki]

Svetlenki,

yang pertama mesti dibersihkan dengan teliti dengan agen pembersih yang kasar,

Menariknya, permukaan harus digores dari kasar, secara teori, entah di mana sahaja mereka menulis bahawa ini bukan es. Sebaliknya, calar mikro cenderung menahan lebih banyak minyak di permukaan kuali. Cubalah pada waktu petang hari ini - sama ada kuali atau hilang Terima kasih Svetik atas nasihatnya!

Menariknya, permukaan harus digores dari kasar, secara teori, entah di mana sahaja mereka menulis bahawa ini bukan es. Sebaliknya, calar mikro cenderung menahan lebih banyak minyak di permukaan kuali.

Tepat! Untuk logam, ini hanya itu! Dan dalam ulasan mengenai European Amazon, saya juga mendapat nasihat untuk membuat calar dengan sengaja! Maka permukaan gandingan minyak dan kuali akan menjadi lebih baik.

Yah, Julia hebat dalam kesederhanaannya ... Saya bawa, dan anda sendiri yang memutuskan untuk mengikuti atau tidak mengikut nasihatnya

Terima kasih atas nasihat Svetik!

Tanya, semoga berjaya!

Setiap kali saya mendengar Julia dan setiap kali saya berfikir sendiri betapa tidak senangnya dia bercakap. Ini adalah individu saya, tentu saja, tetapi saya malah kehilangan rentak kisahnya kerana saya mula terbiasa mendengar kata ganti nama khasnya dan malu terhadapnya)). Saya menghidap paranoia.

Telur hancur rebus ke Bayer hari ini, oooh ...

Telur hancur rebus ke Bayer hari ini, oooh ...

Saya seolah-olah mengeksploitasi pembeli ini selama sehari (sajak?) / Dia sudah mendapatkan saya. Saya akan menyiapkan semuanya, menggosok semuanya, dan selepas beberapa ketika - lagi dua puluh lima! Ia mengganggu dan membakar lagi. Enam bulan diseksa.

Telur hancur rebus ke Bayer hari ini, oooh ...

Adakah anda bersedia melemparkannya ke dinding? Saya selalu mempunyai hasrat seperti itu, jika berpegang teguh Apa yang akan anda lakukan seterusnya? Untuk menyala lagi di jalan?

Setiap kali saya mendengar Julia dan setiap kali saya berfikir sendiri betapa tidak senangnya dia bercakap.

Dan setiap kali saya teruja dengan sebutannya. Ini adalah persepsi yang berbeza, wow!

Dia sudah mendapatkan saya. Saya akan menyiapkan semuanya, menggosok semuanya, dan selepas beberapa ketika - lagi dua puluh lima!

Saya faham bahawa anda perlu menggosok selepas setiap penggunaan?

Saya faham bahawa anda perlu menggosok selepas setiap penggunaan?

Tetapi dia tidak akan pergi ... untuk wang sebanyak itu! Saya menggoreng di sisi sederhana - lagu! Kemudian saya akan mengambil gambar dan menghantarnya untuk perbandingan. Oh, memperbodohkan kami ...

[kelabu anjing]

kelabu anjing,

Lima tinggi, rakan sekerja!

Lebih-lebih lagi, saya tahu 100% bagaimana lapisan tidak melekat digunakan (tidak sepenuhnya, tetapi dengan noda seperti itu) - dengan pes tomato. Terdapat pes tomato di panggang. Di mana ia mendidih, bahagian bawahnya dibersihkan dan logamnya terdedah. Di sinilah asam kini digoreng. Oleh itu, ingatlah bahawa kuali baja menggoreng dengan ketat: daging, penkek, telur orak, telur, sayur-sayuran. Goreng dalam minyak. Tidak ada yang berasid, tidak akan berfungsi - hanya merosakkannya dan mulakan semuanya hampir dari awal (saya sekali lagi menyalakan tambang saya))).

Saya hanya boleh memasak satu hidangan daging di atasnya - saya memerlukan 5-6. Nah, setelah masing-masing menghidupkannya semula?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tidak, Terang, saya lebih menahan diri dan acuh tak acuh dalam kes ini (sekiranya pinggan diperas ke dalam kuali))). Saya sekali lagi menyalakannya. Saya fikir semuanya akan baik-baik saja, lapisannya tidak semuanya rosak. Sekarang saya mendorongnya dengan penkek dan semua itu - ia akan kembali normal.Sebenarnya, saya menyukai tingkah laku keluli itu sendiri: tahap kepanasan, reaksi terhadap perubahan api. Goreng (goreng betul-betul) mestilah baik.

Saya hanya boleh memasak satu hidangan daging di atasnya - saya memerlukan 5-6. Nah, setelah masing-masing menghidupkannya semula?

Dipatenkan tidak memerlukan revitalisasi selepas setiap panggilan. Dia goreng dengan baik. Daging, sekurang-kurangnya pasti. Saya secara empirik mengetahui bahawa dia tidak bertolak ansur dengan sebarang asid walaupun sekali ...

Saya secara empirik mengetahui bahawa dia tidak bertolak ansur dengan sebarang asid walaupun sekali ...

Saya tahu ini sejak awal, sebelum membeli. Perlu untuk menumpukan perhatian pada ini ... Untuk besi tuang enamel. Oh, baik, tidak melekat komersial

Saya menggoreng di sisi sederhana - lagu!

Gal, beritahu saya jenama mudah ?! Anda boleh tanpa gambar. Saya fikir anda tidak mempunyai masa untuk bergambar semasa anda berdiri di Martin's

Dan saya masih tidak faham bagaimana nenek saya menggorengnya ketika itu, kerana dia juga menggoreng tomato di atas besi untuk borscht (mungkin kerana pada bawang pertama, wortel, tomato digoreng?), Dan pada hidangan besi tuang seperti kentang, kubis , mungkin itu sahaja. Pada penggorengan logam dan telur hancur pada lemak babi (saya mahu penkek) telur orak. Mungkin mereka berbeza?

[Oksana]

Bagaimanapun, dia juga menggoreng sebiji tomato di atas besi

Mungkin patina sudah menjadi lapisan yang baik di sana? Tidak sempat makan tomato itu? Oksana, jangan lupa bahawa nenek kita tidak mempunyai seratus lima puluh kuali seperti yang kita ada sekarang. Mungkin ada maksimum 3, di mana ada satu pancake. Selebihnya digunakan secara berkala.

Dan nenek saya mengajar saya untuk tidak mencuci kuali - hanya lap dengan sekeping roti. Makan roti, kuali hingga penggunaan seterusnya di rak

[Svetlenki]

Svetlenki,

Saya juga tahu, jangan bimbang, tetapi saya fikir - hanya sekali, setengah minit - oh, tidak akan berlaku! Ya, figvam)).

Tak guna! Logam (aloi) berbeza! Pelbagai sifat ... Keluli karbon dioksidakan. Kuali kami terbuat daripadanya.

[Galya]

Jadi saya goreng satu dada ayam untuk topping pizza




Saya faham apa yang diperkatakan oleh Galya. Kumpulan kedua akan melekat dengan ketat ... kita akan berfikir dan berusaha lebih jauh



Galya, pembeli mempunyai rangkaian baja karbon, dan juga keluli biru ... tanpa setengah liter anda tidak dapat mengetahui apa yang mereka ada di mana ...

Dan ketika berinteraksi dengan asid (tomato), garam diperolehi. Dan, terima kasih Tuhan, jika "baik" ... saya akan membuang pembiakan ini.

Dan saya masih tidak faham bagaimana nenek saya menggorengnya ketika itu, kerana dia juga menggoreng tomato di atas besi untuk borscht (mungkin kerana pada bawang pertama, wortel, tomato digoreng?), Dan pada hidangan besi tuang seperti kentang, kubis , mungkin itu sahaja. Pada penggorengan logam dan telur hancur pada lemak babi (saya mahu penkek) telur orak. Mungkin mereka berbeza?

Terdapat aloi jenis aluminium. Saya juga mempunyai kuali (keluarga mempunyai nama panggilan - pengantin lelaki)): ayah saya, yang berusia 67 tahun, mengahwini ibu saya dengan kuali ini di mas kahwin, dan menerima kuali dari ibunya, iaitu dari saya nenek). Ia adalah logam kosong (akhirnya berubah menjadi hitam), tetapi tidak berkarat sama sekali !!

Karat besi. Kuali menggoreng aluminium tidak akan berkarat. Terdapat masalah lain - anda tidak boleh menyimpan masam untuk masa yang lama. Tidak ada logam yang sempurna. Saya goreng dengan cepat, dan saya cuba menyelesaikannya dalam gelas. Atau pinggan enamel. Saya tidak meninggalkan pinggan di kuali.
Kaca adalah bahan terbaik. Pelbagai asid kuat juga disimpan di sana. Semua reagen dan racun lain.

[kelabu anjing]

kelabu anjing,

Dapat difahami bahawa besi berkarat, tetapi aluminium tidak. Saya bercakap mengenai apa yang sering kita panggil kuali "besi", yang bukan besi / keluli. Dan bukan aluminium. Mereka diperbuat daripada aloi aluminium. Dan mereka berperilaku memasak, masing-masing, dengan cara yang berbeza.

Sebagai contoh, saya sangat yakin bahawa kahwin ayah saya adalah besi tuang. Dia tidak begitu akrab dengan besi tuang sehingga dia dapat mengenali perbedaan berat badan: kuali berdinding tebal dan berat, tidak seperti aluminium, tetapi tidak cukup untuk besi tuang)). Saya terkejut apabila suatu hari nenek saya yang tinggal bersama kami membersihkan kuali ini.yang ternyata: logam putih!)) Ia adalah aloi aluminium. Terdapat lapisan jelaga / patina di atas kuali sehingga kelihatan hitam. Sekarang saya mempunyai 2 itik lama di tangan saya. Diilhamkan di dalam. Berat. Anda akan ketawa, tetapi saya tidak dapat mengenal pasti logam)). Walaupun telah lama menjadi pertanda baik dengan besi tuang dan bukan besi)). Nampaknya saya berwarna putih di bawah lapisan semuanya (saya cuba membuangnya). Sebagai tambahan, kami membuat anak itik dari aloi terutamanya. Tetapi saya belum pasti. Berat hampir sama dengan besi tuang.

tetapi saya tidak dapat mengenal pasti logam)).

Soooo! Penganalisis lain.
Anda perlu mengetahui graviti spesifik bahan yang diduga, membina bahagian. Dan anda pasti 100% pasti akan hasilnya. Sekiranya tidak kerana satu masalah. Anda tidak akan mengetahui hasilnya sehingga anda menanggalkan penutupnya. Mengalahlah. Kentang goreng dan okay.

Besi tuang menarik magnet, aluminium tidak

Besi tuang menarik magnet, aluminium tidak

Dan aloi aluminium?)))

Tidak ada bahan tulen dalam pinggan mangkuk (kecuali yang elit) - hanya aloi.
Besi tuang juga merupakan aloi.



Anda tidak tahu, saya katakan. Salutan mengganggu.

Tidak ada bahan tulen dalam pinggan mangkuk (kecuali yang elit) - hanya aloi.
Besi tuang juga merupakan aloi.



Anda tidak tahu, saya katakan. Salutan mengganggu.

Anda tahu apa yang saya maksudkan: duralumin atau semacamnya. Kerana terdapat banyak kuali duralumin pada zaman Soviet.
Faktanya adalah bahawa lapisan itu rosak di beberapa tempat. Dan saya memikirkan otak saya: untuk menyalakan vhlam sehingga semuanya akan jatuh sepenuhnya atau membuangnya dan tidak menderita)). Besi tuang akan menahan penyepuhlindapan tanpa kesukaran. Saya rasa aloi aluminium berubah bentuk. Apa yang akan berlaku pada salutan -
Saya tidak tahu sama sekali. Saya tidak mahu menggali lebih dalam hari dan membuangnya. Atau segera buang atau apa sahaja hasilnya))

Besi tuang rapuh. Dia tidak akan bertahan pertama !!!



Ringkasnya, mengapa saya panik, saya fikir bahawa saya satu-satunya orang bodoh. Tidak faham bagaimana. Dan ternyata ada banyak dari kita ... Jadi, mereka hanya cuba memperbodohkan kita. Oh, Sveta, saya memberi amaran kepada anda. Sekarang kacau dengan kuali anda, bodoh dengan beg bertulis




Di sini saya mempunyai hampir semua kuali (baru) adalah milik kita. Bukan besi tuang, lebih-lebih lagi dengan lapisan tidak melekat. Percaya atau tidak, satu pada masa itu terbakar teruk, jadi saya merobeknya dengan pengikis (pengikis) untuk seramik kaca. Tahun, baik ... 12 untuknya. Mengenai. Atau mungkin lebih banyak lagi. Tidak ada yang mengganggunya. Saya mempunyai tiga daripadanya. Sebagai govoritstsa - murah dan ceria!
🔗 Dan saya dapati, saya rasa ... di mana-mana tempat di Rusia.

[Galya]

Oh, Sveta, saya memberi amaran kepada anda. Sekarang kacau dengan kuali anda, bodoh dengan beg bertulis

GalyaSaya sangat degil. Lebih buruk daripada seekor domba jantan! Sama sahaja, saya akan sampai ke dasar kebenaran. Kami mempunyai forum di mana koki profesional melepak. Saya akan pergi ke sana dan membaca apa yang mereka tulis mengenai kuali besi. Saya membaca tentang pisau dengan mereka - saya mengetahuinya.

🔗

Sekarang giliran kuali.

Untuk sebab tertentu, saya selalu menganggap bahawa profesion tukang masak adalah kemalasan untuk minda ... Kepalaku meletup dari semua maklumat yang perlu aku simpan di kepala, mencerna dan mengasimilasi. Dan saya adalah pelajar siswazah, jika itu

Besi tuang menarik magnet, aluminium tidak

Wah, betapa cerdiknya! Saya tidak akan terfikir

Nah, itu sahaja, saya di rumah - saya pergi untuk mengejek kuali baja saya

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing, melakukan segalanya menurut Julia Child. Buat pertama kalinya dalam 11 tahun, tiada apa yang melekat pada kuali ini !!! Lempeng goreng dengan keju kotej buatan sendiri dan kismis. Kecantikan-ah-ah-ah! Terima kasih

[Orshanochka]

Buat pertama kalinya dalam 11 tahun, tidak ada yang melekat pada kuali ini!

Orshanochka, Tanya, saya sangat gembira, sangat gembira !!!

Lempeng goreng

Kamu sangat berani! Periksa pancake segera! Dan kuali berfungsi!

Sekarang persoalannya adalah ... Adakah anda mesti menghasilkan ini dengan garam setiap kali? Saya faham bahawa ya ...

Besi tuang rapuh. Dia tidak akan bertahan pertama !!!

Apa yang tidak tahan, menetap ?? Dan apa-apa bahagian yang paling tahan panas untuk semua jenis dandang atau relau diperbuat daripada besi tuang?)) Tetapi aluminium, ya, akan mencair di mana besi tuang tidak bersin.

Tetapi enamel mungkin akan terkelupas - pengembangan haba pada suhu seperti itu mungkin berbeza.

Dan aloi aluminium?)))

Jenaka yang baik.))

Anda tidak tahu, saya katakan. Salutan mengganggu.

Omong kosong apa? Besi tuang yang dilekatkan merobek magnet dari jari dengan kekuatan yang luar biasa.Adakah sangat sukar untuk menjauh dari komputer dan memeriksa sebelum menyetujui ini dengan pandangan yang berwibawa? ((

Sebagai tambahan, kami membuat anak itik dari aloi terutamanya.

Bagi saya ini sedikit mengejutkan - saya tidak pernah bertemu dengan siluminus Soviet / lama di bawah enamel. Dan aluminium juga. Besi tuang sahaja. Dan silumin selalu kelihatan telanjang. Tetapi saya tidak membantah, saya tidak berpeluang untuk melihat ini - di rumah anak itik di bawah enamel, ia adalah besi tuang, dan tanpa lapisan itu adalah silumin. Tetapi anda tidak boleh memanggilnya putih, tentu saja, ia menjadi semakin kelabu dengan masa.

Sekarang persoalannya adalah ... Adakah anda mesti menghasilkan ini dengan garam setiap kali? Saya faham bahawa ya ...

Dengan keluli tahan karat, atau apa? (ini mengenai Vitesse? Tentu tidak.))

Keluli tahan karat berfungsi dengan baik dalam mod biasa, jika hanya sangat bersih. Untuk menyesuaikan diri dengan mudah, pertama sekali anda boleh memasak hidangan yang sangat berminyak - goreng, pasta, kayu berus atau kentang goreng ... Selepas ini, walaupun dari mencuci dengan Fairy, pinggan keluli tahan karat tetap sedikit berminyak dan tidak ada yang melekat pada mereka. Tetapi minyak tidak dibakar, tentu saja. Permukaannya hanya licin. Kemudian membersihkan diri dan kesulitan muncul lagi, terutama setelah menggoreng ikan atau daging. ((