Marshmallow dari jem tebal, jem (pelupusan resipi)

Anda boleh, saya akan menyatakan pendapat saya. Waktu pengeringan bergantung pada banyak faktor. Saya menumpukan pada keadaan bahagian bawah marshmallow. Ia tidak boleh melekat, jika hanya sedikit. Saya mempunyai marshmallow besar kering selama dua hari, dan yang kecil kering dalam sehari.

Bolehkah anda memberitahu ... bolehkah anda mengeringkan marshmallow di pengering?

[ANGELINA HITAM lebih lanjut]

ANGELINA HITAM lebih lanjut, gembira anda suka!
Mengenai pengering - saya buat begitu untuk kali terakhir, saya menetapkan 35 darjah (gaji minimum di Travola), namun, ia hanya meletup selama beberapa jam (tetamu datang dan dimakan makan marshmallow dengan teh). Oleh itu, di sebuah kedai pastri (semasa belajar mereka melakukan lawatan) mereka melakukan ini, di sana marshmallow yang disimpan secara aktif diletupkan sekurang-kurangnya 12 jam.
Selama sehari, saya juga tidak mempunyai marshmallow kering sepenuhnya, saya juga menyelesaikan masalah dengan menggulung serbuk. Secara amnya, saya suka marshmallow kering, basi, boleh dikatakan

[Larissa]

Larissa, Saya berunding dengan Gavala - dia juga menyuruh saya untuk mengeringkan dehidrasi pada gaji minimum. Dan begitu. Saya sangat menyukai semuanya.
Kumpulan marshmallow kedua sedikit merosakkan - sirapnya kurang matang. Dalam pendekatan seterusnya dia mempersenjatai dirinya dengan termometer)) Saya memeriksa bahawa ada suhu kerja agar.
Dan semuanya berjalan dengan sempurna.
Marshmallow dari kumpulan terakhir dikeringkan begitu sahaja, tanpa penyahhidratan, semalaman. Semuanya baik.
Dan strukturnya ternyata begitu kuat.

[ANGELINA HITAM lebih lanjut]

ANGELINA HITAM lebih lanjut, Natasha, mmm, sekurang-kurangnya pergi buat sendiri!
Dan saya juga memasukkan gulungan wafer dengan marshmallow seperti krim, ia sangat lazat dan rendah lemak, dan anda boleh menyimpannya lebih lama (di dalam peti sejuk, bagaimanapun) daripada dengan krim protein sederhana

Dan saya juga mengisi tiub wafel dengan marshmallow seperti crème

Oh-oh-oh ... apa idea yang luar biasa !!! Ini untuk kita. Kami juga menghormati wafel, terutamanya apabila digulung menjadi kerucut. Di sana, hanya sebiji marshmallow yang akan berputar dengan sempurna.
Terima kasih.

Selamat hari !!! Saya melihat marshmallow anda untuk masa yang lama, saya masuk setiap hari dan bagaimanapun memutuskan untuk melakukannya, ternyata, dengan cepat tanpa masalah, perkara utama yang sangat disukai anak-anak Sekarang saya mempunyai soalan lain, beritahu saya pzhl. mengapa marshmallow berubah menjadi lembap setelah kering? terima kasih

[Anfisa71]

Anfisa71, Zulfiya, ada baiknya para penguji kecil gembira.
Tidak jelas "wadded" bagaimana keadaannya?

Tidak jelas "wadded" bagaimana keadaannya?

Larissa, apabila anda menggigit, mereka tidak lapang, jadi saya tidak dapat menjelaskan bahawa ia tidak bermunculan atau sesuatu

Hmm, mungkin bergantung pada kekuatan agar? bagaimanapun, dialah yang bertanggungjawab terhadap kestabilan produk. Ini mungkin mempengaruhi bahawa resipi itu tidak cukup marshmallow tradisional

Dan jika anda menggunakan gelatin, berapa gram gelatin dan berapa ml air yang perlu diambil? 60ml mungkin sangat kecil ketika itu. Saya mempunyai quince, saya ingin mencuba masalah ini.

[Vihrik]

Vihrik, Ksenia, Saya tidak akan memberitahu anda, kerana marshmallow pada gelatin adalah seperti jeli, dan agar-agar tidak boleh direbus ...
Cuba rendam gelatin dalam sedikit air, 1 / 3-1 / 2 cawan selama 10 g. Pukul jem dengan protein, rebus sirap gula, "sapu" jisim udara dengannya, dan kemudian larutan agar-agar yang dipanaskan. Dengan jisim yang stabil, masukkan zeirki ke dalam peti sejuk, jika tidak terlalu kuat, kemudian tuangkan ke dalam acuan dan juga ke dalam peti sejuk, maka anda boleh memotongnya seperti marshmallow.