Staropolsky Zurek

Saya mewakili. Sekiranya saya dirawat, saya mungkin akan memakan apa yang ada di latar belakang. Saya adalah tetamu yang bersyukur. Cuba fikirkan, selama tiga minggu maka saya akan menjalani diet. Tetapi kenangan apa yang akan berlaku!

Aha - tetapi akan menjadi masalah untuk bangun dari meja! )))))))))) Dan kemudian berjalan-jalan dan, untuk bercakap, menyumbang dalam setiap cara yang mungkin untuk pencernaan produk))))))))))))))

Alexey, terima kasih kerana berkongsi resipi dan kesan masakan Poland anda. Ia sangat menarik untuk dibaca.
Membaca resipi itu, kerana beberapa sebab saya teringat sup nenek saya, di mana roti putih kvass ditambahkan ke dalam sup ayam, mengasidkannya, walaupun di sana sup itu hanya disajikan sejuk siap. (dan ini bukan okroshka)
P. s. Suka bahagian dalam foto.

P. s. Suka bahagian dalam foto.

Saya sering mengingati perjalanan pertama saya ke Poland dan lawatan pertama saya ke kedai makan. Saya lapar, saya sudah bersedia untuk makan serigala! Tetapi ketika saya memesan semuanya untuk keluarga saya - walaupun dengan perut kosong, fikiran datang: ibu sayang, bagaimana kita akan makan semua ini! )))))))))))

[sel72]

sel72, Alexey, resipi yang menarik. Terima kasih. Saya membawanya ke penanda buku. Dan, mungkin, saya akan, jika anda menjelaskan kepada saya apa itu ragi Zhur. Apa yang dia suka? Fakta bahawa saya memahaminya sebagai lekuk, tetapi dari apa?

Sekiranya saya dirawat, saya mungkin akan memakan apa yang ada di latar belakang. Saya adalah tetamu yang bersyukur. Cuba fikirkan, selama tiga minggu maka saya akan menjalani diet. Tetapi kenangan apa yang akan berlaku!

Sistra saya tidak akan menjalani diet sahaja
Beberapa tablet pantokrin dan hidangan kedua

Dan, mungkin, saya akan, jika anda menjelaskan kepada saya apa itu ragi Zhur. Apa yang dia suka? Fakta bahawa saya memahaminya sebagai lekuk, tetapi dari apa?

Saya menyalin untuk anda dari resipi saya: "Semasa saya memasak untuk kali pertama, saya menggunakan masam buatan sendiri, yang disebut zhur. Yang anda perlukan hanyalah satu sudu tepung rai, 150 gram roti rai, segelas air mendidih, cengkih bawang putih, daun salam dan satu liter air rebusan sejuk Tuangkan tepung dengan air mendidih, sambil mengelakkan gumpalan terbentuk, kirimkan baki komponen ke dalam bekas, tutup dengan kain kasa dan masukkan ke tempat yang hangat selama 5-7 hari, tidak lupa untuk mencampurkan keseluruhannya dua kali sehari. "

Ngomong-ngomong, masam buatan sendiri terasa enak, tetapi lebih baik menahannya selama 7 hari, dan bukan 5 seperti yang saya lakukan, ia pasti masam.

Tidak boleh. Dia membuli dia. Dan, saya sudah memilikinya - melampaui batas.

Beberapa tablet pantokrin dan hidangan kedua

Yang hanya pelancong Rusia tidak akan sesuai apabila ada bufet))))

satu sudu tepung rai, 150 gram roti rai, segelas air mendidih, cengkih bawang putih, daun salam dan satu liter air rebus sejuk. Tuangkan tepung dengan air mendidih, sambil mencegah gumpalan terbentuk, hantarkan komponen yang tinggal ke dalam bekas, tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat selama 5-7 hari, ingat untuk mengaduk semuanya dua kali sehari.

Kemudian dengan segera persoalannya
- Dan jika anda menggunakan sourdough untuk roti rai? Saya sudah memilikinya. Atau baru disiapkan?

Kemudian dengan segera persoalannya
- Dan jika anda menggunakan sourdough untuk roti rai? Saya sudah memilikinya. Atau baru disiapkan?

Semuanya bergantung pada komposisinya, anda melihat komposisi zhur, yang utama ialah ada masam. Ada juga yang mengasamkan sup dengan cuka.

Dia membuli dia.

Tetapi saya rasa, walaupun saya berasa seronok .. Saya kurang minum kopi. Dan kemudian bendera itu lurus di tangan saya, dram di leher saya dan saya berlari

Yang hanya pelancong Rusia tidak akan sesuai apabila ada bufet))))

Saya tidak tahu .... Saya menghadapi masalah dengan bufet. Sehingga saya tahu apa hidangan itu dibuat, saya tidak boleh makan ...

Semuanya bergantung pada komposisinya, anda melihat komposisi zhur, yang utama ialah ada masam

Bahan-bahan: tepung rai dan air
Untuk masam - ia tahan lebih lama.
Saya fikir ia akan berjaya!

Saya fikir ia akan berjaya!

Pasti sesuai!

[Lelka]

Lelka, ia pasti sesuai, terutama rai, saya juga terfikir untuk menggunakan yang kering saya

Lyolka, ia pasti sesuai, terutama rai, saya juga terfikir untuk menggunakan yang kering saya

Sekiranya anda masih memasak dalam suasana yang baik, maka semuanya akan berjalan lancar. Secara amnya, saya cuba melakukan semuanya dengan positif.

Alexey adalah hidangan yang enak, sedap, saya segera mahu memasak!
Terdapat juga roti halia Stavropol, tetapi ini dari opera lain ...

Alexey adalah hidangan yang enak, sedap, saya segera mahu memasak!

Pastikan untuk memasak, tidak ada yang rumit, produknya ada, ragi hanya memerlukan masa untuk menanam.

Salah seorang pengunjung benang ini meragui bahawa orang Poland menghidangkan sup ini dalam roti. Di bawah ini adalah gambar sijil, saya pergi makan pada hari ketujuh sebelum pulang.



Ini adalah satu pilihan persembahan yang saya tulis dalam resipi, dan ada satu lagi, dalam foto di bawah. Pada 6hb, saya berada di tempat yang berbeza, sejujurnya, saya pertama kali mengunjungi restoran ini. Mereka membawa semangkuk zhurek seperti itu, saya juga bertanya kepada pelayan mengapa ada dua harga di menu, saya menjawab bahawa bahagian yang lebih mahal lebih besar. Baiklah, mari kita dapatkan lebih banyak, fuck, kita tidak asing dengannya. Kentang rebus dibawa ke sup di piring yang terpisah, ditaburkan dengan daging cincang goreng dan bawang. Untuk dua, pada dasarnya, itu adalah perkara biasa, tetapi seseorang boleh pecah



Hakikatnya adalah bahawa saya memesan semuanya bersama-sama dan tidak tahu bahagiannya sangat besar. Sentiasa mencari restoran baru sebelum perjalanan, mempelajari menu dan ulasan. Oleh itu, sebagai peraturan, sudah berada di restoran dan tanpa menu, saya dapat membuat pesanan, kerana semuanya telah dipelajari lebih awal. Untuk hop, jus gandum dan sup, hidangan seperti itu dipesan - dipanggil patelnia gospodarza, dalam kuali goreng Rusia. Di sini sekurang-kurangnya mereka menulis bahawa satu hidangan adalah untuk dua. Ketika semua ini dibawa di atas papan kayu yang besar, saya hanya tergelincir di bawah meja - baiklah, Mei, yang banyak sekali! Di atas papan terdapat kuali yang dipenuhi kentang goreng dan daging panggang: daging babi, daging lembu, karb leher babi, dada ayam, dan sosis putih. Semua ini ditaburkan dengan daging cincang goreng dengan bawang. Terdapat tiga lagi sos untuk kes ini, pinggan dengan sayur acar (sangat menarik, saya mencuba ini untuk pertama kalinya - lobak nipis muda, kacang polong dan saderi) dan pinggan dengan bigos, yang sekali lagi dengan daging)))) ). Ini berakhir dengan kenyataan bahawa saya meminta wang kertas dan sisa untuk dikumpulkan dengan saya, kerana semua bahan bakar dan alkohol telah diminum, dan mustahil untuk memakannya !!! Secara umum, sekarang ini adalah tempat kegemaran saya

[Alexey]

Alexey, makan malam yang mewah!

Ya - selepas itu, hanya berjalan di udara segar, yang sebenarnya saya lakukan)))) Ketika pertama kali memasuki restoran, saya mempunyai suar yang pelik - saya perhatikan bahawa melalui salah satu pengunjung mereka meninggalkan tempat tinggal dengan bekas makanan di tangan mereka.

pengunjung melalui satu meninggalkan institusi dengan bekas untuk makanan di tangan mereka.

tidak, tapi apa, ini adalah perkara biasa.
Kami selalu, ketika saya berada di restoran Proletarskaya "Georgia", saya pergi ke sana dengan kuali saya. Anda akan makan dan mengambil dengan anda.
Dibayar!

Dibayar!

Ini diperhatikan dengan betul - jangan buang yang baik! ))))))))))))

[sel72]

sel72,
Selamat tinggal diet!

Oh, ini dietnya - percutian! Sekarang Shrovetide, dan kemudian Dipinjamkan! ))))))))))) Perjalanan seperti itu sama sekali tidak diet, walaupun pada waktu petang hari pertama, keletihan berterusan. Bangun awal pagi jam empat lewat, jalan, sempadan, lagi jalan, kedai, membeli-belah, masuk ke apartmen dan kemudian berehat.

[sel72]

sel72, Alexey, terima kasih kerana resipi! Saya mencuba zurek di Krakow - saya sangat menyukainya! Saya menyusun resipi, kemudian melihat HP asli saya - dan inilah dia! Sayang sekali saya membaca lewat bahawa ragi dijual dalam botol, saya mencarinya dalam serbuk, saya tidak akan mempunyai masa untuk membelinya, pada waktu pagi kami terbang. Terima kasih kerana resipi, saya akan mencuba.

[sel72]

sepinggan sayur acar (sangat menarik, pertama kali saya mencuba ini - lobak nipis muda, kacang polong dan saderi)

sel72, Alexey, belumkah anda menyelesaikan teka-teki ini? Saya sangat berminat. Saya ingin "fermentasi" ini. Akar atau batang saderi? Set ramuan perasa dan rempah belum dapat dipecahkan?

Terima kasih atas resipi, gambar hebat dan persembahan hebat!

[Svetlenki]

Svetlenki, Saya juga berminat dengan ini, tetapi saya fikir anda boleh menumis sayur-sayuran kecil di adjika (kami mempunyai resipi untuk adjika fermentasi di forum kami, tanpa memasak, ia disimpan dalam keadaan sejuk). Saya mahu menjadikannya lebih hampir dengan musim luruh dan cuba menambah sayur-sayuran di sana. Lagipun, epal diperam dalam kubis daripada wortel lebih buruk.
Untuk sup Poland, anda juga boleh menyajikannya dalam roti buatan rai. Oleh itu, versi wanita. :-)

[Sveta]

Sveta, dilihat dari foto, akar saderi

[Svetlenki]

Alexey, terima kasih kerana resipi! Saya mencuba zurek di Krakow - saya sangat menyukainya! Saya menyusun resipi, kemudian melihat HP asli saya - dan inilah dia! Sayang sekali saya membaca lewat bahawa ragi dijual dalam botol, saya mencarinya dalam serbuk, saya tidak akan mempunyai masa untuk membelinya, pada waktu pagi kami terbang. Terima kasih kerana resipi, saya akan mencuba.

Tidak sama sekali - hubungi jika itu! ))) Dan saya baru datang dari percutian, 3000 km - Republik Czech, Austria, Hungary, Slovakia, Poland. Bagi budaya pemula - lakukan sendiri, tidak sukar, tetapi ya, budaya pemula siap dijual dalam botol setengah liter.

sel72, Alexey, belumkah anda menyelesaikan teka-teki ini? Saya sangat berminat. Saya ingin "fermentasi" ini. Akar atau batang saderi? Set ramuan perasa dan rempah belum dapat dipecahkan?
Terima kasih atas resipi, gambar hebat dan persembahan hebat!

Saya tidak menyelesaikan teka-teki, terutamanya kerana hidangannya berubah setiap kali dan sekarang tidak ada sayur acar dalam komposisi, mereka telah diganti dengan acar dan kebab telah ditambahkan))))

Svetlenki, Saya juga berminat dengan ini, tetapi saya fikir anda boleh menumis sayur-sayuran kecil di adjika (kami mempunyai resipi untuk adjika fermentasi di forum kami, tanpa memasak, ia disimpan dalam keadaan sejuk). Saya mahu menjadikannya lebih hampir dengan musim luruh dan saya akan mencuba menambah sayur-sayuran di sana. Lagipun, epal diperam dalam kubis daripada wortel lebih buruk.
Untuk sup Poland, anda juga boleh menyajikannya dalam roti buatan rai. Oleh itu, versi wanita. :-)

Kongsi resipi)))

kongsikan resipi)))

roti atau adjika? Roti dari adunan roti apa pun, dan sekarang saya akan cuba memasukkan pautan ke adjika. Adjika tanpa memasak, "acar" Berlaku! :-)

roti atau adjika? Roti dari mana-mana adunan roti, dan sekarang saya akan cuba memasukkan pautan ke adjika. Adjika tanpa memasak, "acar" Ternyata! :-)

Terima kasih kerana resipi! ))))