Pancake ("Memasak", 1955)

tetapi untuk menjaga dan sama sekali ... di bilik bawah tanah untuk mereka .. dan walaupun jarang sekali, kita tidak suka gula-gula

Kemudian kami pergi kepada anda!

Mengenai penkek yang dikeluarkan dari beg pastri yang dilewatkan? Kemudian saya akan memberitahu anda bagaimana makcik kedua (tukang masak) memasaknya. Kuali menggoreng elektrik, saya ulangi, menggoreng di dalamnya - laut mendidih. Dia berdiri di antara dia dan periuk adunan. Dengan tangan kanan dia menuangkan sebiji kecil doh, dan di sebelah kirinya dia dengan hati-hati memasukkannya ke dalam lemak. Perkara utama ialah dia melepaskan benjolan dari jarak yang sangat rendah. Secara praktikal, tepat di atas jurang lemak. Dia tidak jatuh, tetapi membiarkannya keluar dengan senyap Apabila kuali penuh, saya cepat-cepat mencuci tangan. Dan dia mula membalikkan badan.

[kelabu anjing]

kelabu anjing,

Tidak, saya tidak ketinggalan, tetapi anda menggambarkannya (tukang masak) sebagai wanita guntur dan saya berpendapat bahawa ada keperluan untuk kekuatan anak dan saya tidak akan menguasainya)). Tetapi saya pasti akan mencuba sekali-sekala. Saya juga mempunyai beg de Bayer sekali pakai yang besar))).

jika saya dapat kesesakan itu - dalam kebahagiaan, perjalanan ke anak itu

ya, anda adalah kucing kami neschschaaasnaaaya))) hanya ikan yang jatuh, dan paviiidla bukan setetes ... jangan menangis, Katyonka, kami akan memikirkan chyonit ...
Ya, Nat?



dan Chuchelka mempunyai sepuluh ribu mesej !!!!
Bilakah seseorang berjaya melakukan semuanya?

[mata]

mata, itulah sebabnya dia dan Chuchelka

Nat, dengan 10 ribu daripada anda!

[Tancha]

Tancha, wow, dihayun dengan sifar)))

10 biji lemon keluar

Nah, dengan sepuluh ribu yang pertama untuk saya, hore, kawan!))) Nampak cantik, bukan?

Jangan menulis apa-apa di forum lagi))).

Mlina, kita dikejutkan dengan penkek lagi, saya akan meletakkannya esok jika tidak ada yang mengganggu!

Tetapi bagaimana dari doh ini, dan dengan jem, mungkin adunan - sesudu jem - doh di atas? Atau tidak?



Nata, dengan nombor yang cantik

Saya lupa tentang timun ibu saya

10 biji lemon keluar

Insya Allah, kita akan hidup untuk melihatnya!

doh - jem sudu - doh di atas?

Ya, itulah yang saya lakukan.

Dan berkongsi pai!
Inn, adakah anda menggorengnya seperti penkek, dengan sedikit minyak?

Dan saya selalu membuat penkek ini dengan roti. Epal, curd. Bukankah pai?



Sentiasa goreng.

Inn, adakah anda menggorengnya seperti penkek, dengan sedikit minyak?

Betul, sayangku ...

Dengan daging, putih malas diperoleh, saya suka ...

Saya telah menulis mengenai mereka lebih daripada sekali, mengenai kulit putih yang malas)) ...

putih pemalas daging diperolehi

Ya, saya melakukannya dengan daging, Fkusno, tetapi saya tidak menyelesaikannya dengan pengisian yang manis ...
Terima kasih!

Dengan daging, putih malas diperoleh, saya suka ...

Di sini anda memberi saya idea, dan ada daging rebus yang digulung di dalam peti sejuk. Cuma ukuran yang lebih besar diperlukan, saya rasa begitu, agar tidak berdiri lama di kuali. Innulya, Ksyusha.

Gadis-gadis, dan saya mencampurkan semua yang ada dalam adunan. Doh, pengisian, doh lagi ... Doh pancake tidak mengalir, kekok ... Dengan jem, ini tentu saja tidak akan berfungsi.

[Nata]

Nata, dan bagaimana keadaannya pada hari kedua? Separuh daripada lelaki meninggalkan rumah saya pada awal pagi. Saya akan menggoreng pada waktu petang ...

Sangat baik saya berkeliaran di sini ... Petua berguna mengenai pematerian - putih malas - penkek dengan jem!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sangat normal. Jangan ragu. Sejuk, tentu saja, tetapi lazat. Roti.

dan Lena berkata: ada lebih banyak tepung dan dohnya lebih sejuk, tada mona untuk membentuk pai dan kemudian goreng

[Tancha]

Tancha,

Boleh. Serum berkelakuan hampir seperti air.

semasa pada sinar kali)

Nah, mengapa ... mendengar pancake yang berpengalaman ... sia-sia! lempeng keluar lebih getah dan whey (segar) memberi masam, tetapi bagi kita, rasa selepas ini berlebihan, ya, jadi susu + air sekarang!

Dan saya tidak membakarnya, jadi saya tidak akan mencubanya, terima kasih Tanyush, saya tidak membiarkan produk diterjemahkan!

penkek sejuk! seperti pada zaman kanak-kanak di tadika. Secara umum, dia tidak menyukai kebun, tetapi seperti menghirup air sejuk pada hari yang panas. dan sekarang madu segar dan lempeng ini. sekadar lagu !!!

[Scarecrow]

Scarecrow,

Nata, beritahu saya, jika anda ingin membuat penkek manis, berapa banyak gula yang boleh anda biarkan untuk memasukkan 400 gram tepung tanpa membahayakan kenaikan doh? Terima kasih!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natalia secara peribadi melarang saya menambah jumlah gula, susu dan telur dalam resipi ini
Saya belum mengesyorkan menutup dengan penutup, tetapi di sini saya pecah: Saya menutupnya sehingga dia melihatnya, tetapi saya akan melakukan yang terbaik untuk resipi!

[mata]

mata,

Oh, tetapi apa yang perlu dilakukan sekiranya jiwa memerlukan penkek manis? Tekstur lempeng mengikut resipi ini sangat bagus, saya mahu mengekalkannya dan membengkak gula ... banyak.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Lambung ke lempeng jem siap pakai. Kelas akan!

[mata]

Oka, Cuba ubah peraturan anda untuk membengkak sebanyak mungkin telur, susu atau krim (saya, pokok Krismas, saya sendiri sama))).)) Anda akan menyukainya !!

kamu tahu !!! semuanya betul: ini adalah penkek kesayangan kami, dimakan untuk kesihatan anda!
TERIMA KASIH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!!!

mata,

Oh, tetapi apa yang perlu dilakukan sekiranya jiwa memerlukan penkek manis? Tekstur lempeng mengikut resipi ini sangat bagus, saya mahu mengekalkannya dan membengkak gula ... banyak.

taburkan dengan serbuk. gula melalui saringan. jika tidak, anda tidak akan mendapat tekstur ini dan jangan mencuba!

[mata]

mata,

Eh, dan saya merosakkan ladu dengan kentang untuk buah ara))). Memasak yang dimasak: vhlam)). Semasa anda dan Lenya makan pancake ... Sekarang saya cemburu!

[Scarecrow]

Scarecrow,

[Scarecrow]

Scarecrow,

jangan sedih untuk ladu! tetapi anda mempunyai roti yang mulia yang dikeluarkan dengan masam! Hebatnya awak!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ya, saya gila! Lagipun, saya rebus dalam wap atau dalam sos (saya mempunyai cara khas memasak ladu, saya menyebarkannya). Tetapi saya terlalu malas memasak ladu untuk Bun secara berasingan (ladu Tupper kecil dan besar seperti itu tidak betul-betul masuk ke dalam mulutnya) dan ladu kami. Saya fikir - baiklah. Baiklah, tentu saja ... Dijalankan !! melewati ladu semua dan dibawa! Tidak ada yang dapat ditangkap sama sekali))). Vhlam!
Apabila dibekukan dalam produk besar, doh masih mempunyai mikrokrack dan membiarkan air mengalir, sekurang-kurangnya bunuh diri. Dan jika daging disimpan dalam kepingan, sejenis "bakso", maka kentang, penkek. hanya melayang dalam bentuk kentang tumbuk)). Saya menjerit dengan kuat di dapur bahawa saya bodoh, domba dan secara amnya !! Emosi))).

Saya duduk ketawa sekarang))). Kemudian saya pergi dan makan lemak dari kesedihan. Dengan roti bakar!))

Saya duduk ketawa sekarang))). Kemudian saya pergi dan makan lemak dari kesedihan. Dengan roti bakar!))

dari ini anda telah lakukan: fat-power!

[Natasha]

Natasha! Saya buat penkek ini !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
Rasa seperti kanak-kanak !!! ... berani buat masa ini! ...

Satu-satunya perkara ... beritahu saya - saya tidak mendapat lubang besar ... dan mereka bukan getah ...
Tetapi saya ingat mereka lurus dengan lubang yang sangat besar! Dan getah sehingga tidak langsung digigit ...
Kesalahan apa yang boleh terjadi? ...
Sekiranya sesuatu diukur mengikut resipi dalam skala ... sesuatu dengan teknologi ...

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahun,

Ragi terlalu kecil. Adakah anda melakukannya di atas air? Cubalah di atas air.

Dibuat di dalam air dengan susu - seperti dalam resipi ...
Doh saya naik, dan kemudian mulai jatuh ... Saya mencampurkannya ... kenaikan kedua tidak membawanya ke keadaan sehingga akan mula jatuh ...
Secara keseluruhan, kira-kira 2.5 jam ternyata ...
Saya baru ingat dari resipi roti - bahawa apabila ia mulai jatuh, tidak enak ... diperam ...
Bagaimana ia betul? ...

[Nata]

Ragi terlalu kecil.

Nata, dan anda menyimpan doh di dalam bekas kaca? Dilihat dari sisi, siap atau tidak? Atau adakah anda melihat bahagian atas?

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahun,

Resipi mengandungi hanya air. Saya mengambil susu sebagai bahan tambahan)). Cubalah di atas air jernih. Ini semestinya meningkatkan keletihan yang anda inginkan dan meningkatkan masa penapaian, kerana ragi harus bekerja dengan karbohidrat tepung, dan bukan dengan gula susu, yang lebih mudah dan lebih mudah diakses sebagai makanan. Dan lebih jauh lagi.Lihat pada akhir siaran dengan foto resipi penkek potong. Adakah lubang-lubang ini sesuai dengan anda? Atau mesti ada lebih banyak lagi? Kerana masih tidak menjadi chabatta untuk menyimpan gelembung besar)). Agar gelembung lebih besar tinggal di dalam adunan, ia mesti lebih pekat. Anda mungkin harus menyesuaikan doh anda dengan parameter ini (tambah sedikit lagi tepung). Semakin nipis doh, semakin teruk mengekalkan gas dalam ketebalan.
Svetlenki,

Tidak, dalam mencampurkan mangkuk. Antaranya, bukan satu gelas. Cuma saya mendapat 2.5 jam di dalam ketuhar dengan cawan air mendidih, iaitu persekitaran yang lembap dan hangat dan (ragi) adalah yang paling menyedihkan.

[Nata]

Nata, Saya faham!
Saya melihat gambar ... anda mempunyai lubang besar dan kecil! ... Saya akan sangat gembira!
Dan semuanya sama, tidak besar.
Saya akan membetulkan dan melakukannya!

Tetapi mengenai fakta bahawa doh mula jatuh ... adakah buruk?

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahun,

Ini tidak membawa maut kepada penkek)). Tambahan 20 minit tidak akan menyelesaikan apa-apa. Tetapi pengumpulan gas semakin meningkat. Sekarang (di atas air) harus berjalan lebih perlahan.

[Nata]

Nata, terima kasih banyak-banyak!!!
Saya faham semuanya! ... Saya akan betulkan ...

Paaaaadёm !!!
salji di luar dan sabtu

[katko]

katko,

Baiklah ... saya akan makan che-nid)))

Bliiin !!!! Dan saya duduk di dalam kereta, menunggu suami saya dan jauh dari rumah, dan saya mahu makan!
Tidak, itu sebabnya saya mengurung diri saya dengan pancake untuk gatal? !!!!!
Saya mempunyai arus dari air makanan!
Saya akan pergi dan makan sedikit air))))

[Irina F]

Irina F,

Jangan makan berlebihan!))) Dan kemudian anda juga memerlukan tandas di tengah jalan)))

Natakh!
Sudahlah !!!! Makan berlebihan)))))) gyyyyy!
Saya akan mencari McDuck sepanjang perjalanan)

Baiklah ...

Nata, lihat masyanya seperti apa, anda boleh katakan dari mencuci pinggan dari adunan pancake




Saya membasuh periuk dengan 50 ml air, menambahkan tepung, dibiarkan semalaman, semuanya menggelegak pada waktu pagi, 100 ml lagi dan air ... seperti doh cair, semua mata lebih pendek daripada satu jam kemudian, saya menambahkan tepung dan air dan garam dan dibiarkan sehingga doh sedikit curam dan dibiarkan berjalan selama dua jam, semasa ketibaan doh naik 2.5 kali, dilipat beberapa kali, dibuktikan selama 40 minit dan di dalam kabinet

malah celah dibuka

semasa ketuhar panas - bakar ikan

ditangkap sendiri

Nata, SOS! sangat memerlukan pertolongan! Saya meletakkan doh pada pancake dos dua kali ganda. Saya rasa sehingga selepas bekerja saya mendapat masalah dan mereka akan sesuai. Tidak ada di sana, bagaimana mereka membanjiri! Empat puluh minit kemudian, dia meletakkannya untuk pertama kalinya, meletakkan doh di ambang tingkap (nampaknya lebih sejuk). Tunggu, saya fikir saya akan menyelesaikan kerja dan adunan akan berjaya. Ya, buah ara, mereka tutup lagi! Dia mengepung saya untuk kali kedua. Secara keseluruhan, dalam dua jam mereka menghampiri saya. Ragi meletakkan 23 g. Bolehkah saya melangkah dan drlzhzhe harus meletakkan 12 g, dan apa yang harus saya lakukan? Ketuhar sudah?

[Tancha]

Tancha,

Peks, atau doh akan berhenti dan kehilangan keupayaan untuk naik, pancake akan menjadi tapak kaki, tidak gebu. Dengan ragi - anda melakukan semuanya dengan betul. Hanya ragi anda ternyata reaktif dan suhunya menguntungkan.