Prun pedas, meja "buah-buahan manisan (buah glace)", dengan rosemary, thyme

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya Saya mempunyai plum yang besar, tetapi tidak boleh dikatakan bahawa ia sangat padat tetapi berdaging, enak. Penjual tidak mengetahui ragamnya. Warnanya seperti slush hitam tetapi tidak. Pengeringan secara normal.
Apa yang anda fikir mereka akan pergi, mereka tidak akan hancur?

[Lily]

Lilymungkin muncul. Sahaja jangan memasaknya seperti jem pada mulanya... Tuangkan seperti saya dengan sirap panas.

Terima kasih Tanya atas tindak balas pantas! Saya akan melakukannya kemudian. Dan sekarang saya membuat timun. Terutama semalam saya beli saya ingin mencuba resipi yang serupa dengan anda dari Nezhinsky. Nampaknya saya sangat selesa.

Saya membuat 15 pengisian. Saya belum merasainya.
🔗
Ternyata tiga balang:
🔗

[Sveta]

Saya belum merasainya

Tetapi bagaimana untuk mengetahui rasa? Bagaimana? Sungguh menahan godaan
Saya mengambil sampel setiap teluk, dan setiap kali ternyata lebih sedap

Sveta, untuk kesihatan anda! Semoga anda menikmati citarasa

[Tatyana]

Tatyana, Saya berfikir bahawa saya akan makan apa yang tidak masuk ke bank. Dan plum semuanya sesuai dengan sekata, isiannya cukup pasti untuk semua orang di bawah leher sehingga saya tidak berani memecahkan keharmonian. Di samping itu, sekarang terdapat kekurangan waktu, semuanya berjalan lancar, dan rasa tidak bertolak ansur. Sekarang akan ada lebih banyak masa lapang, maka saya akan duduk dan mencuba dengan penuh perasaan, sungguh-sungguh, dengan pengaturan. Sementara itu, biarkan sedikit matang di dalam peti sejuk.
Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang sangat indah.

[Sveta]

Sveta, maka saya akan menunggu kematangan plum, saya sangat ingin mendengar pendapat anda mengenai rasanya

Tatiana, bolehkah anda mensterilkan plum? Atau adakah saya akan merosakkan segalanya? Saya tidak mahu menyimpan di dalam peti sejuk, dan tidak ada balang di loggia.
Atau lebih baik buat plum kering kemudian?
Saya membeli 4 kg Hungarian, saya memburu dua resipi)))
Thyme segar dan rosemary ada.

Sveta, saya mempunyai plum seperti itu (sisa-sisa dalam balang 0,8 ml.) Sudah berada di dalam peti sejuk "sejak zaman itu", dan mereka berdiri tanpa masalah. Seperti pir! Hitung berapa lama dari tarikh resipi Tetapi, sebelum itu, mereka hanya berdiri di balkoni dalam balang, dalam sirap dari Oktober hingga Mei.
Memang, di dalam plum ini, kerana menuangkan panas setiap hari, jus plum mentah sepenuhnya digantikan oleh sirap gula, dan gula adalah bahan pengawet.

Sekiranya plum dikeringkan di dalam ketuhar, maka, mengikut prinsip tomato, mereka perlu disterilkan dalam minyak. Di dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu 100 * C.
Walaupun, saya mempunyai beberapa tin minyak yang ditinggalkan pada tahun lalu, semuanya baik-baik saja di dalam peti sejuk. Tahun ini saya akan mensterilkannya di dalam ketuhar dan memasukkannya ke dalam ketuhar untuk disimpan.

Tatyana, selama bertahun-tahun sekarang saya telah membuat plum mengikut resipi anda. Tahun ini, sesuatu yang luar biasa .... Mereka mula mengembara .... Mereka hanya mencurahkan 3 kali pada keempat, penutupnya tersumbat. Saya menambah cuka, madu dan gula, direbus lagi selama 5 minit dan dicurahkan. Dan di bahagian bawah, seolah-olah tidak dilarutkan madu di bahagian bawah balang. Saya mahukan nasihat anda: buangkan atau tunggu. Pada masa yang sama, kumpulan pertama plum dengan madu dan cuka yang sama tidak apa-apa. Dan satu soalan lagi. Sekiranya saya terlepas hari mencurah (saya terpaksa pergi) 2 kali berikutnya pada waktu pagi pada waktu petang bolehkah saya mendidih? Terima kasih.

Tuang hanya 3 kali pada keempat penutupnya melambung.

Plum perlu dicurahkan dan dituangkan 12-15 kali !!! Barulah mereka akan berdiri tanpa masalah.

Oleh kerana prinsip kaedah pemuliharaan ini adalah penggantian jus mentah dalam plum dengan sirap gula. Oleh itu, banyak penuangan yang diperlukan, dan tepat dengan sirap panas.

Sesuatu yang anda "lumpur" dengan plum kuat, dan dengan resipi yang sangat. Saya tidak mempunyai cuka dalam resipi, ini adalah satu lagi resipi untuk plum, oleh pengarang lain.
Cuba terus menuangkan sirap panas.Toskan dari balang, rebus dan tuangkan plum panas sekali lagi, angkat selama sehari.

Sekiranya satu kitaran terlewat, anda tidak perlu meningkatkannya - sirap mesti sejuk sepenuhnya dan rendam plum.

Prun segar 3 kg.
Gula putih 700-800 gram
Madu (molase) 200-300 gram
Cuka sari apel (anggur) 150 ml.
Daun salam, kering 5 gram (1 pakej standard)
Rosemary segar (kering) 4 cawangan medium
Thyme segar (kering) 10-15 tangkai
Cengkih dalam putik 1 sudu kecil (pilihan)
Tatyana mempunyai cuka Hanya saya mencurahkannya hanya selama 3 hari, dan pada keempat saya mula mengalirkannya dan penutupnya membengkak

Ya, maaf - Saya sendiri melihatnya
Cuma saya tidak faham di mana dan mengapa penutupnya diletupkan?
Plum dituangkan ke dalam balang biasa dan penutupnya tidak ditutup rapat. Ya, walaupun dalam periuk, tidak menjadi masalah.
Dan setiap hari anda perlu merebus sirap dan tuangkan plum sekali lagi.

Terus rebus sirap dan tuangkannya setiap hari. Ia akan dilihat lebih jauh. Plum akan mula kelihatan normal di suatu tempat sekitar 5-6 hari. Dan sebelum itu, ia akan menjadi longgar dan jelek, masih banyak jus mentahnya.

Tudung Tatyana itu plastik dan tersumbat Jika saya masih menambah semuanya dan rebus tidak mengapa?

Tanggalkan penutup yang ketat, letakkan sesuatu yang lebih sederhana, hanya untuk menutup leher tin.
Baiklah ... sekarang anda hanya perlu menunggu, setelah penambahan anda. Rasakan sirap, apa yang hilang?

Saya keluar, saya memasak jem plum dengan garam dan lada ... secara tidak sengaja - dan hasilnya ternyata cantik

Plum bakar oven dengan garam dan lada (Pentadbir)

Terima kasih banyak, Tatyana, saya faham. Saya akan menunggu hasilnya. Perkara yang paling menarik adalah bahawa dari kumpulan pertama hanya pasir yang berbeza. Dan hasilnya

Prun pedas, meja "buah-buahan manisan (buah glace)", dengan rosemary, thyme

Saya telah membanjiri plum sebanyak 7 kali. Hanya saya yang mengeluarkan tulang. Hampir semua orang sudah berkerut. Sekali lagi saya mencurahkan 5. Dan sedap ... Terima kasih, Tatyana, untuk resipi.

[Nina]

Dan sungguh sedap ...

Ia belum enak Nina, untuk kesihatan anda!